건강관리
당근을 쪄서 약간의 생수를 넣고 갈면 당도가 올라더라구요. 찐 당근 1개의 당지수가 어떻게 되나요?
공복에 먹는 음식이라서 당지수에 민감합니다. 당근을 생으로 먹으면 소화가 잘 안 돼서 익혀서 갈아먹는데
매일 먹는 당근주스의 당지수가 궁금해서 질문 드립니다. 매일 1개 정도 당근을 쪄서 갈아먹는 건 지속적으로 먹을 경우 당조절에 괜찮을까요?
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당근을 쪄서 갈아 마시면
생으로 드실 때보다 영양소 흡수율은 높아지지만, 소화 흡수가 더 빨라져 혈당 반응에 다소 영향을 줄 수 있습니다.
당근 자체는 비타민과 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 훌륭한 채소이지만, 주스 형태로 공복에 드시는 것은 혈당 조절에 민감하시다면 고려가 필요할 수 있습니다. 매일 당근 1개 분량의 주스를 꾸준히 드시는 것이 당 조절에 절대적으로 괜찮다고 단정하기보다는, 개인의 혈당 반응을 살피며 전체 식단과 함께 조절하시는 것을 추천드립니다.