건강관리
토판염 과 천일염의 차이가 무엇 일까요?
최근 건강에 좋은 토판염이 있다고 들었습니다 일반 천일염에 비해 가격이 다섯배 정도 비싸다고 하는데요 특별히 좋은 성분이 무엇 일까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들인 다음 바람과 태양열로 수분을 증발시켜 결정화한 소금이예요. 입자가 크고 거친 것이 특징이지요.
천일염은 염전에서 소금을 만을 때 염전 바닥 모양에 따라 토판염과 장판염으로 나뉘는데 토판염 생산 염전은 흙바닥이고, 장판염은 비닐장판이나 타일 등을 깔아 매끈한 바닥입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
토판염은 바닷물을 가두어 천천히 증발시켜 자연방식으로 만든 소금을 말하는데요,
일반 천일염보다 나트륨함량이 적고 감칠맛이 높은것이 특징입니다.