국이나 찌개를 끓일때 나오는 거품은 먹어도 되는건가요??
전에 보니 거품은 걷어내라는 쉐프도 있고, 그냥 먹어도 된다는 쉐프도 있고..
해산물이 들어간거는 거품을 걷어내고 아닌건 그냥 먹어도 된다고도 하는데..
누가 맞나요??
