달걀에서 왕란 특란 대란 등의 기준이 따로 정해져 있나요?

Question

마트에서

달걀코너에서 달걀 고를 때 보면

물론 일단

가격을 봅니다만

가격이 비슷할 경우

계란 크기를 일단 보는데요.

그 중에서도 요즘은

산란일자 표기된 계랸을 제일 먹고 싶어서

산란일자가 일단 가장 최근인 걸로 고르긴 하는데

근데 이게

왕란 특란 대란 등 뭐 이름이 많고 종류도 엄청 많은데

대략 봐도 크게 뭐가 차이가 없어 보이는데

뭐를 보고 왕란 특란 등으로 구분을 해두는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

달걀의 경우 특란, 왕란은 1개당 무게에 따라 결정되게 됩니다.

특란60~68그람 , 왕란은 68그람 이상의 달걀을 말합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

달걀은 무게 기준으로 구분합니다. 계란 등급 기준은 1개당 무게로

왕란은 68g이상. 특란은 60~67.9g, 대란은 52~58.8g, 중란은 44~51.9g, 소란은 35~43.9g 정도 입니다

산란일지도 중요하긴 하지만 크기 차이도 영양소나 요리 용도에 따라 선택하면 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

계란은 개당 무게를 기준으로 크기를 나눕니다.

소란 : 40 ~45g 미만.

중란 : 45 ~50g 미만.

대란 : 50 ~55g 미만.

특란 : 55g 이상 60g 미만.