건강관리
달걀에서 왕란 특란 대란 등의 기준이 따로 정해져 있나요?
마트에서
달걀코너에서 달걀 고를 때 보면
물론 일단
가격을 봅니다만
가격이 비슷할 경우
계란 크기를 일단 보는데요.
그 중에서도 요즘은
산란일자 표기된 계랸을 제일 먹고 싶어서
산란일자가 일단 가장 최근인 걸로 고르긴 하는데
근데 이게
왕란 특란 대란 등 뭐 이름이 많고 종류도 엄청 많은데
대략 봐도 크게 뭐가 차이가 없어 보이는데
뭐를 보고 왕란 특란 등으로 구분을 해두는 건가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
달걀의 경우 특란, 왕란은 1개당 무게에 따라 결정되게 됩니다.
특란60~68그람 , 왕란은 68그람 이상의 달걀을 말합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
달걀은 무게 기준으로 구분합니다. 계란 등급 기준은 1개당 무게로
왕란은 68g이상. 특란은 60~67.9g, 대란은 52~58.8g, 중란은 44~51.9g, 소란은 35~43.9g 정도 입니다
산란일지도 중요하긴 하지만 크기 차이도 영양소나 요리 용도에 따라 선택하면 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
계란은 개당 무게를 기준으로 크기를 나눕니다.
소란 : 40 ~45g 미만.
중란 : 45 ~50g 미만.
대란 : 50 ~55g 미만.
특란 : 55g 이상 60g 미만.