네, 무쇠솥에 밥을 하면 미량의 철분이 자연스럽게 음식에 녹아 들어가 소량 섭취할 수 있어요. 무쇠솥이 가열되면서 솥 표면의 철이 아주 조금씩 음식에 흡수되는데, 특히 산성 성분이 있는 재료를 조리할 때 이런 효과가 더 나타난다고 해요.
이와츄, 르크루제, 스토우브 등 브랜드 무쇠솥도 비슷한 효과가 있지만, 일부 제품은 내부 코팅이 되어 있어 철분 방출이 적을 수 있어요. 한국의 무쇠솥, 특히 전통 방식으로 코팅이 없는 제품을 사용하면 철분 섭취에 좀 더 도움이 될 거예요.