토마토 주스를 직접 갈아서 마시는 게 건강할까요?
건강을 위해 토마토 주스를 믹서기에 갈아서 먹으려고 하는데, 얼음을 넣고 설탕 넣고 그 다음에 토마토 넣고 물 조금 넣고 그대로 갈아버리면 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네, 신선한 토마토를 설탕 없이 갈아 마시면 라이코펜, 비타민c 섭취에 유리하답니다.
다만 설탕같은건 줄이고 대체 감미료로 넣어줘요
1명 평가안녕하세요.
토마토를 직접 갈아서 설탕을 넣고 마시는 것은 좋지 못한 습관입니다.
시중에서 파는 제품보다는 좋은 것은 사실입니다만, 토마토를 직접 갈아서 마시는 것에 있어서의 최대 단점은 혈당입니다. 당이 물에 녹아 있고, 추가로 설탕을 넣기 때문에 혈당이 급격하게 오를 가능성이 매우 높습니다. 이는 혈당 스파이크를 유발하여 당뇨를 유도할 수 있습니다.
이는 시판에 파는 토마토 주스도 마찬가지 입니다.
그러나, 시판 제품에 비해서 물의 양과 설탕의 양을 조절할 수 있고, 추가로 다른 과일, 채소(블루베리 등)을 첨가할 수 다는 점에 있어서는 매우 큰 장점입니다.
정리하면,
토마토를 그냥 먹는 것 > 직접 갈아서 만들어 먹는 것 > 파는 것
이 순으로 보시면 맞겠습니다. 감사합니다.
1명 평가질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.
토마토에는 항산화 성분인 라이코펜과 비타민C, 칼륨, 식이섬유가 풍부해서 혈압 조절, 항산화 작용, 변비 예방에 도움이 됩니다. 하지만 준비 방법에 따라 영양학적 효과와 건강성은 달라집니다.
설탕을 넣는 것은 권장드리지 않습니다. 토마토 자체에 약간의 천연 당분이 들어있어서 기본적인 단맛을 느낄 수 있는데 설탕을 추가하면 혈당을 불필요하게 올릴 수 있습니다.
대신 신맛이 강해서 맛을 살리시려면 스테비아를 소량 첨가하시면 깔끔한 스무디가 완성됩니다. 얼음과 물을 함께 넣는것은 전혀 문제가 되지 않으며 시원하고 부담없이 드실 수 있겠습니다.
만드는 방법은 간단합니다. 깨끗이 씻은 토마토를 꼭지 제거 후에 잘라 믹서기에 넣고, 물을 조금 부어 원하는 농도로 갈면 됩니다. 얼음을 넣으면 슬러쉬처럼 즐길 수 있고, 껍질째 갈아 섭취하는 것이 영양소 섭취에 유리합니다.
따라서 토마토 주스를 건강하게 즐기시려면 토마토+물+얼음 조합으로 충분하지만 가능하면 설탕 대신 스테비아로 자연스럽게 단맛을 내는 것을 추천드립니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가직접 갈아 마시는 토마토 주스는 시판 제품보다 건강에 더 좋습니다. 첨가당과 보존료 없이 토마토 본연의 영양을 그대로 섭취할 수 있기 때문입니다. 토마토를 갈 때 설탕 대신 꿀이나 올리고당을 소량 사용하는 것이 좋으며, 물 대신 우유를 넣으면 칼슘을 보충하고 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 모타토는 지용성 비타민인 라이코펜의 흡수율을 높이기 위해 올리브 오일과 함께 섭취하는 것이 효과적이므로, 주스에 한두방울 넣어주는 것도 좋습니다. 얼음은 영양소 손실 없이 주스를 시원하게 만들어주니 편하게 넣으셔도 괜찮습니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
직접 갈아 마시는 토마토 주스는 신선한 영양소와 식이섬유를 섭취할 수 있어 건강에 좋습니다.
얼음과 물을 넣어 갈아도 되지만, 설탕은 혈당과 칼로리 부담을 높일 수 있으니 적게 넣거나 생략하는 것이 좋습니다.
토마토와 함께 다른 채소나 과일을 추가하면 더 다양한 영양소를 얻을 수 있다고 보입니다.1명 평가