시중에 판매되는 햄들은 삶고 난 후에 굽는게 좋은가요?

Question

집에서 엄마가 햄을 구워줄때는 항상 뜨거운물에 삶고 난 후에 구워주더라구요 그래서 왜 그런가 싶었었는데 다른 이유가 있는걸까요?

Answer 1

소시지, 햄, 베이컨 등 육가공식품은 첨가물과 나트륨 함량이 높은 거 같습니다. 저는 가끔 김밥할 때 햄을 사용하는데

반드시 맛술과 식초를 약간 넣고 데쳐서 사용하는 습관이 있습니다. 살짝 데치면 기름기와 나트륨이 어느 정도 감소가 되는 거 같더라구요.

Answer 2

햄을 먼저 삶으면과도한 염분과 지방이 제거되어 건강에 더 이롭습니다. 질문자 님의 어머니꼐서 질문자님을 위해 매우 현명하게 요리를 해주신것 같습니다