보신탕과 염소탕은 영양성분이나 맛이 비슷한가요?

Question

궁금해서 질문 올리는데요. 주변에서 요즘 개고기로 만드는 보신탕이 식용금지되서 염소탕을 대신먹는데 맛이 같다고 하더라구요. 영야이 비슷하고 맛도 비슷한가요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

보신탕과 염소탕은 고기의 종류와 사용하는 부위에 따라 영양성분과 맛에서 차이가 있을 수 있지만 두 요리 모두 고기의 특유의 매력과 영양을 즐길 수 있는 전통적인 한국 요리로서 자신만의 매력을 지니고 있습니다.