단무지는 왜 노란색으로 만드나요?

Question

짜장면을 먹을때 항상 단무지를 많이 먹는대요.

단무지는 무로 만드는걸로 알고있는대 왜 노란색으로 만드는건가요?어떤걸로 노랗게 만드나요?

Answer 1

안녕하세요. mislfs입니다. 식자재용 염색체로서 단무지를 노란 색으로 염색을 한 것인데요 아무래도 다른 색깔의 위해 먹음직스러운 색깔이라고 봅니다 하지만 빨간색 계통의 단무지도 있기는 합니다