생활
콜라비를 활용한 음식들을 알려주세요.
콜라비는 수분 91%, 섬유 0.9%, 당분 6.1%, 단백질 1.6%를 함유하고 있고, 열량이 낮고 섬유질이 풍부해서 다이어트와 변비 개선에 탁월하며. 또한, 비타민 C도 풍부해서 피로해소, 노화 방지, 혈압 조절, 당뇨 예방에도 효과적이며, 글루코시놀레이트를 함유하고 있어 항암성을 갖는 기능성 식품이라고 합니다. 콜라비를 활용한 음식들을 알려주세요.
2개의 답변이 있어요!
콜라비로 할 수 있는 요리로는 콜라비프라이가 있습니다. 감자튀김처럼 기다랗게 썬 후에 올리브유, 소금, 후추와 버무린 후 에어프라이에서 구워주시거나 기름을 두른 후라이팬에서 튀겨주시면 됩니다. 이외에도 오이대신 콜라비, 식초, 설탕을 이용해서 피클을 담그실 수도 있습니다.
콜라비는 너무 좋은 점이 많은데요. 쥬스로 해서 마시는것을 추천합니다. 제일 음용하기 편하기 때문입니다. 콜라비와 오랜지 쥬스를 2:1로 블랜딩하시거나 콜라비와 와인을 블랜딩하시는것도 너무 좋습니다. 그외에도 콜라비 회무침, 콜라비 파스타 등이 대표적으로 있습니다.