펩신 적정 pH실험결과: 왜 염기성에서 튈까요?학교에서 자작실험을 했습니다.펩신의 적정pH를 찾기 위해 여러pH의 수용액+펩신수용액+닭가슴살을 비커에 넣어 실험했습니다.1. 근데 분명 2g을 넣었는데 다 질량이 증가해서 왔더라고요... 물기까지 쫙 짰는데도요. 왜죠?2. 저 동그라미 친 닭가슴살은 질량이 3.6그람으로 가장 크게 나왔고, 겉에 찐득한 젤리가 있었습니다.0.2M NaOH 용액에 넣었던건데 저건 뭔가요?3. 펩신이 위산에서 작용하는 만큼... 산성에서 가장 반응성이 클 줄 알았는데 실험결과가 다 비슷비슷하네요. 0.2M NaOH 말곤 튀는 결과가 없는데 이유가 뭐죠?적정 pH가 딱히 없는건가요?