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탈퇴한 사용자26.02.27
왜 얼음에 소금을 뿌리면 더 차가워지나요?안녕하세요. 아이스크림을 직접 수제로 만들 때 얼음에 소금을 섞으면 온도가 더 내려가는데요, 이게 어는점이 내려가서 라고는 말할 수 있지만, 실제로는 고체가 녹으면서 주변의 열을 흡수하는 흡열 과정이 일어난다고 알고있습니다. 이때 소금이 물 분자 사이의 배열에 어떤 변화를 일으키며, 왜 그 결과로 온도가 더 낮아질 수 있는 것인가요?
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탈퇴한 사용자26.02.27
왜 어떤 물질은 물에 녹을 때 열이 나고, 어떤 것은 차가워질까요?안녕하세요. 왜 어떤 물질은 물에 녹을 때 열이 나고, 다른 것은 차가워지기도 하는지 궁금합니다. 이러한 용해 과정에서 결합이 끊어지고 새로 형성되는데, 이때 에너지 변화는 어떻게 결정되며 흡열과 발열은 무엇이 다른건가요?
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탈퇴한 사용자26.02.27
매니큐어는 왜 바르면 금방 마르는 것인가요?안녕하세요, 손톱에매니큐어를 바르면 얼마 지나지 않아서 금방 마르는 것을 관찰할 수 있습니다. 이때 마른다는 것은 단순히 굳는 것인지 아니면 용매가 증발하는 것인지 궁금합니다. 또한 휘발성과 분자 간 인력은 어떤 관계가 있나요?
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탈퇴한 사용자26.02.27
짠 음식을 먹으면 왜 더 갈증이 날까요?안녕하세요. 유독 짠 음식을 먹으면 더 심하게 갈증이 느껴지곤 합니다. 염분 농도가 높아지면 우리 몸의 삼투압은 어떻게 변하는 것이며 물 분자는 농도 차이에 따라 어떻게 이동할지 궁금합니다.
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탈퇴한 사용자26.02.27
계란은 왜 익으면 투명에서 흰색으로 변하는 것인가요?안녕하세요. 계란은 왜 익으면 투명에서 흰색으로 변하는 것인가요? 날계란 흰자는 원래반투명한데, 익히면 왜 하얗게 변하는 것인지 이때 단백질의 3차 구조는 열에 의해 어떻게 변하며, 왜 빛을 산란시키게 되나요?
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착한 가마우지 25726.02.27
젤라틴에 파인애플을 넣으면 젤리가 안 굳어지는 이유는 무엇인가요?젤라틴을 녹여서 생 파인애플 조각을 넣었더니 시간이 지나도 탱탱하게 굳지 않습니다. 즉, 젤라틴과 파인애플의 관계가 있는지 궁금합니다.
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탈퇴한 사용자26.02.27
빵은 왜 구우면 부드럽고 부풀어 오르나요?안녕하세요. 원래 굽기전에는 작았던 반죽도 휴지해두었다가 구웠을 때 부드럽고 부풀어 오릅니다. 반죽 속에서 이산화탄소는 어떻게 만들어지는 것이며 이때 열이 가해지면 단백질과 전분은 어떤 구조 변화를 겪게 되는지 궁금합니다.
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탈퇴한 사용자26.02.27
비가 오기 전에는 왜 냄새가 나는 것인가요?안녕하세요. 비가 오기 전에는 냄새가 나는데요 비 오기 직전에 유독 심해지는 흙냄새는 어떤 분자 때문인 것이며 물방울이 땅에 떨어질 때 어떤 물질이 공기 중으로 퍼지는지 궁금합니다.
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뽀얀굴뚝새24326.02.27
음식을 충분히 씹어야 소화에 도움이 된다고 하던데 침에도 소화효소가 있나요?밥을 많이 먹지는 않는데 가끔 소화가 안되는 고기나 생채소를 먹으면 소화가 더디 되고 속이 더부룩해집니다.그래서 껌을 습관적으로 씹는데요. 껌을 오래 씹으면 아무래도 침이 생기니 소화에 도움이 되는 느낌이 들긴 합니다.음식을 오래 씹으면 소화에 도움이 된다고 하던데 침에는 어떤 성분이 그러한 역할을 하는 걸까요?
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페퍼민트26.02.27
사과를 자르면 왜 갈색으로 변하는 것인가요?안녕하세요. 사과를 잘라서 상온에 두면 금방 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있는데요 공기 중에 두면 왜 색이 변하는지 산소가 어떤 화학 반응에 참여하며, 효소는 어떤 역할을 하는지 만약 산소를 완전히 차단하면 반응은 멈추는지 궁금합니다.
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