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답변 내역

숙취해소에 도움이 되는 식단이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.숙취 해소에 도움이 되는 식단은 빵, 시리얼 또는 쌀과 같은 전분류 식품, 과일과 채소, 계란, 요구르트, 두부,생강, 민트, 생선, 닭고기 등이 도움이 됩니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.28
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청경채에 풍부하게 함유된 주요 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청경채는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민 A와 비타민 C는 강력한 항산화제로 작용하여 면역 시스템을 강화하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 주며 철은 혈중 산소를 운반하는 데 필요하고, 칼슘은 뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.28
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표고버섯은 매우 영양가가 높은 식품으로 알려져 있어서 질문드립니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.표고버섯은 볶거나 쪄서 조리하는 것이 영양을 보존하는 좋은 방법입니다. 또한 증기를 이용하여 조리하면 영양소가 보다 잘 보존될 수 있습니다. 표고버섯은 저칼로리이면서 식이섬유와 단백질이 풍부하여 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.28
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장어의 정확한 효능이 궁금한데 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.정어는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 아연 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 이러한 영양소들은 신체의 건강한 성장과 발달, 면역 체계 강화, 신경 기능 향상, 염증 감소 등에 도움을 주며 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 도움을 주고, 비타민 D는 뼈 건강에 도움을 줍니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.27
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라면을 부숴 먹는 것이 영양분의 차이가 많이 나나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면을 끓여 먹는 것과 생라면을 먹는 것 사이의 영양적인 차이는 주로 국물의 섭취 여부에 있습니다. 라면 국물에는 일부 영양소가 포함되어 있을 수 있으며, 추가적으로 끓일 때 면발에 일부 영양소가 더 녹아들기도 하지만 일반적으로 라면은 고지방과 고나트륨 식품으로 알려져 있어서 과도한 섭취는 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 또한 생라면은 국물이 없어서 라면 국물에 들어있는 나트륨을 피할 수 있지만, 여전히 탄수화물이나 지방 함량이 높으므로 과도한 섭취는 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.27
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글루텐이 건강에 안좋다는데 유럽인들은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유럽에서는 글루텐 민감성과 밀알러지에 대한 인식이 높아져서 많은 식품 제조업체들이 글루텐을 포함하지 않는 대안 제품을 생산하고 있고, 식품 상품표시법이 엄격하여 글루텐 함유량을 표기해야 합니다. 또한, 글루텐 민감성 및 밀알러지에 대한 정보와 대안 식품에 대한 다양한 선택지가 소비자들에게 제공되고 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.27
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아주까리 식물은 인체에 독성 물질이 있다는 데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피마자 식물은 카슈유냅 알칼로이드라는 화합물을 포함하고 있어서 독성이 있습니다. 이 알칼로이드는 소화기관에 영향을 미치고 중독을 일으킬 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.27
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구운계란에서 왜 짭쪼롬한 맛이 느껴질까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.구운 계란이 짭조름한 맛이 나는 이유는 단백질과 지방이 함께 존재하기 때문이며 계란의 단백질과 지방이 열에 의해 변화하면서 맛과 향이 강조됩니다. 특히 지방이 녹아들면서 짭쪼름한 맛을 내는데 기여합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.27
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짬뽕 먹다가 갑자기 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.짬뽕은 한국의 중국식 요리이나 나가사키 짬뽕은 일본의 나가사키 지방에서 유래된 중국식 요리로, 일본식 요리로 적응된 변형된 버전입니다. 주된 차이점은 양념과 재료의 사용 방법 및 양식이며, 나가사키 짬뽕은 일본의 맛과 식재료를 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.27
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오메가 3가 많은 생선은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오메가-3가 풍부하게 많이 들어 있는 생선에는 연어, 고등어, 청어, 참치 등이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.27
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