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답변 내역

초콜릿을 먹으면 어떤 좋음점이 있을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초콜릿은 다음과 같은 장점이 있습니다1. 초콜릿, 특히 다크 초콜릿에는 카페인과 테오브로민이 포함되어 있어 단기적인 집중력과 기분 개선에 도움을 줄 수 있습니다.2. 다크 초콜릿에는 플라바놀이라는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적일 수 있습니다.하지만 단점도 있습니다1. 초콜릿은 칼로리가 높고, 과다 섭취 시 체중 증가와 관련이 있습니다.2. 특히 밀크 초콜릿은 당분과 지방이 많아 건강에 부정적 영향을 미칠 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.21
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사과는 언제먹어야 좋은가요 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.과일은 개인의 소화 상태와 신체 반응에 따라 다르게 영향을 줄 수 있습니다. 일반적으로 아침이나 점심에 과일을 먹는 것이 좋다고 하지만, 특정 시간에 과일을 먹으면 불편함을 느끼는 경우 저녁에 먹는 것이 더 좋습니다. 중요한 것은 자신의 몸 상태를 잘 파악하고 그에 맞춰 과일을 섭취하는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.21
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비타민C를 많이 먹으면 결석이 생길 수 있다고 하는데 정말인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비타민 C는 수용성이어서 과잉 섭취된 양은 소변으로 배출되나 비타민 C를 지나치게 많이 섭취하면 소변 중에 옥살산 염이 증가할 수 있으며, 이로 인해 칼슘 옥살산 결석이 형성될 위험이 있으므로 비타민 C를 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.21
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수박껍질을 이용해서도 요리를 만드나요? 영양성분은 어떤가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.수박껍질을 요리에 활용할 수 있습니다. 수박껍질은 오이와 비슷한 식감을 가지고 있어 오이 무침처럼 요리할 수 있으며 영양성분 면에서 수박껍질은 칼로리가 낮고, 섬유소가 풍부하며, 비타민 C와 일부 미네랄이 포함되어 있습니다. 오이와 비슷하지만, 수박껍질은 수박의 과즙이 적어 상대적으로 덜 달고 더 단단한 식감이 있습니다. 요리할 때는 잘 다듬고 조리하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.21
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병아리콩 단백질 함량이 어느정도 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.병아리콩의 단백질 함량은 100g당 약 19g입니다. 이는 생 병아리콩 기준이며, 조리 방법에 따라 약간의 차이가 있을 수 있으며 병아리콩은 단백질뿐만 아니라 섬유질, 비타민, 미네랄도 풍부해 건강에 좋은 식품이며 밥에 넣어 드시면 영양소 섭취에 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.21
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완숙과 반숙중에 어떤 조리법이 단백질 흡수가 잘될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.완숙과 반숙 중에서 단백질 흡수 측면에서 어떤 조리법이 더 나은지는 다음과 같은 이유로 다릅니다- 완숙: 완전히 익힌 달걀은 단백질이 잘 변성되어 소화와 흡수가 용이합니다. 따라서, 단백질 흡수율이 더 높아질 수 있습니다.- 반숙: 반숙 달걀도 단백질이 충분히 변성되어 소화가 잘 되지만, 완숙보다는 흡수율이 약간 낮을 수 있습니다.일반적으로, 완숙 달걀이 단백질 흡수율이 더 높습니다. 그러나 차이는 크지 않으므로 개인의 선호에 따라 선택해도 됩니다
건강관리 / 환자 식단
24.07.21
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토할것같을때 생강이 들어간 음식을 먹으면 진정되는 이유는 무엇인가요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생강이 구역감을 진정시키는 이유는 다음과 같습니다1. 생강에는 진저롤과 쇼가올이라는 활성 성분이 들어 있습니다. 이 성분들이 위장 운동을 조절하고 소화를 도와 구역감을 줄여줍니다.2. 생강의 항염증 효과가 위장 점막을 진정시켜 구토를 억제합니다.3. 생강이 신경계를 진정시키는 효과가 있어 구역감을 완화합니다.이런 이유로 생강이 들어간 음식이나 생강차를 마시면 구역감이 줄어드는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.21
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보양식의 조건이? 무엇일까요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안녕하세요! 보양식의 조건은 다음과 같습니다1. 영양가: 비타민, 미네랄, 단백질 등 다양한 영양소가 풍부해야 합니다.2. 체력 회복: 체력 보충과 회복에 도움이 되는 식재료를 사용해야 합니다.3. 소화 용이성: 소화가 잘 되고 부담이 적은 음식이어야 합니다.4. 계절성: 계절에 맞는 재료를 사용하여 신선함과 제철의 효과를 누릴 수 있어야 합니다.삼계탕, 장어 등이 대표적인 이유는 이러한 조건을 잘 충족하기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.21
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알룰로스보다 수크랄로스가 몸에 더 안좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.수크랄로스는 인공 감미료로, 일부 연구에서 장내 미생물에 영향을 미치거나 대사 문제를 유발할 수 있다는 지적이 있습니다. 반면, 알룰로스는 천연 감미료로 혈당에 미치는 영향이 적어 비교적 안전하다고 여겨지나 둘 다 과도한 섭취는 피하는 것이 좋으며 대체당도 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.21
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개인적으로 밥상에 국이 있어야 밥을 먹는 편인데요. 밥과 국을 같이 먹으면 건강에 안좋다는 말을 들었습니다. 진짜인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥과 국을 함께 먹으면 건강에 나쁘다는 말은 과장된 부분이 있습니다. 국을 먹으면 음식을 덜 씹게 되어 소화에 부담을 줄 수 있지만, 적절히 씹어 먹고 국의 나트륨 함량을 조절하면 큰 문제는 없으므로 밥과 국을 함께 먹어도 건강에 크게 해롭지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.21
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