답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.식사 직후 3분 이내에 양치하는 것은 오히려 치아에 부담이 될 수 있습니다. 음식을 섭취하면 입안이 산성 상태가 되는데요 특히 탄산음료, 과일, 단 음식, 주스 등은 pH가 낮아 치아 법랑질을 일시적으로 약하게 만듭니다.따라서 식후 3분 이내에 양치하면, 부드러워진 법랑질을 칫솔로 문질러서 법랑질 손상이나 미세 마모가 발생할 수 있습니다.따라서 식사 후에는 20~30분 정도 기다린 뒤 양치하는 것이 좋고, 기다리는 동안 물로 입을 헹구거나 무가당 껌을 씹으면 입안 산도를 낮추고 세균 제거에도 도움이 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.맛있는 육개장이 드시고 싶군요육개장을 맛있게 만들려면 먼저 소고기 양지살 400~500g을 준비하고, 냄비에 물 약 1리터를 붓고 대파 1대와 통후추 5~6알과 함께 끓여 40~50분 정도 푹 삶아 부드럽게 만든 후, 고기는 결 반대로 찢어 놓고 육수는 체에 걸러 잡내와 불순물을 제거합니다. 고사리 100g은 미리 불려 부드럽게 삶고, 숙주 150g은 살짝 데치며, 대파, 양파 1/2개, 느타리버섯 50g은 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 찢은 고기와 양파, 대파를 볶아 고기 겉면이 살짝 노릇해지고 향이 올라오면 고춧가루 2~3큰술을 넣고 살짝 볶아 향을 살립니다. 준비한 육수를 붓고 중간 불로 10분 정도 끓인 뒤, 고사리, 숙주, 느타리버섯을 넣고 5~10분 더 끓입니다. 다진 마늘 1큰술과 국간장 2큰술로 간을 맞추고, 필요하면 소금과 후추로 마지막 간을 조절하면 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.만성 위축성 위염이 심하신가봐요, 밀가루, 호밀빵, 서브웨이 같은 가공빵은 위를 자극할 수 있어 안드시는게 좋습니다. 글루텐 프리 쌀빵은 밀가루 대신 쌀가루를 사용했더라도 섬유질이 부족하고 첨가물, 공정 과정에서 생긴 산미가 있어 위 점막이 민감한 사람에게는 여전히 통증이나 불편감을 유발할 수 있습니다. 따라서 조금씩 따뜻하게 조리하여 드시고, 과식이나 다른 자극적인 음식과 함께 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 빵 대신 흰밥, 죽, 오트밀 등 가공되지 않은 곡물 위주로 드시는게 위 부담을 줄이는데 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.설 연휴 휴우증이 정말 크죠저는 오늘 등산을 왔는데요기본적으로 섭취칼로리보나 소비 칼로리를 높이면 됩니다일주일 만에 체지방 2kg 감량은 현실적으로 쉽지 않지만, 염분과 정제 탄수화물을 줄이고 단백질 위주로 식사하며, 식이섬유와 수분을 충분히 섭취하고, 유산소와 근력 운동을 병행하면 단기간에 체중과 체지방을 최대한 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 간식은 채소, 견과류, 삶은 달걀 위주로 선택하고, 식사 시간을 규칙적으로 유지하며 늦은 밤 음식 섭취를 피하는 것이 중요합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀하신 상황, 정말 흔하게 겪는 현상입니다. 체중이 늘면서 식탐이 더 늘어나는 이유는 단순히 의지 문제가 아니라 체내 호르몬 변화, 신경회로 변화, 혈당 변화와 관련이 있습니다. 체중 증가와 장기간 앉아서 생활하는 습관은 렙틴이나 그렐린 균형 변화를 일으켜 배고픔과 포만감 신호가 둔해지고, 결과적으로 식탐이 늘어날 수 있습니다.이를 억제하기 위해서는 단백질과 식이섬유가 풍부한 식사를 규칙적으로 섭취하고, 물을 자주 마시며, 식사 속도를 천천히 조절하는 것이 도움이 됩니다. 또한 혈당 급상승을 피하고, 가벼운 활동을 늘리며, 스트레스와 수면을 관리하면 식탐 조절에 효과적입니다. 과자나 단 음식은 피하고, 배고플 때는 채소, 견과류, 삶은 달걀 같은 포만감 있는 간식을 선택하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.유산균을 복용하면 좋은 점들이 많은데요,장내 유익균이 늘어나 변비가 완화되고 규칙적인 배변에 도움이 되며 소화 기능과 면역력 강화 등에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 초기 1~2주 동안은 장내 환경 변화로 가스가 차거나 복부 팽만감이 나타날 수 있고, 권장량을 지키는 것이 중요합니다. 일부 유산균은 냉장 보관이 필요하고, 유산균은 꾸준히 2~4주 이상 복용해야 효과를 볼 수 있습니다.또한 대부분 유산균은 공복에 섭취하면 위산에 노출되어 일부가 사멸할 수 있어, 식사 직후 30분 내 섭취가 권장됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.과일 껍질을 먹기 싫어하는 분들이 많은데요. 실제로 사과, 토마토, 배, 포도 등 대부분 과일의 껍질에는 과육보다 영양 성분이 더 많이 들어 있는 경우가 많습니다.사과 껍질에는 항산화 물질인 플라보노이드와 식이섬유, 토마토 껍질에는 리코펜이 껍질에 더 풍부하게 들어 있습니다.껍질이 맛이 없거나 질겨서 먹기 힘들다면, 과육을 충분히 먹거나, 껍질에 있는 성분이 들어 있는 주스, 스무디 등을 형태로 섭취할 수도 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.저희 어머니도 난소암으로 자궁적출 수술을 하셨는데요 아무래도 연세가 있으셔서 회복이 더디지만, 지금은 건강하게 생활하고 계십니다.어머니가 평소 좋아하시는 음식 위주로 챙겨드리면 더 좋고일반적으로 조금씩 자주 먹는 식사와 충분한 단백질 섭취가 중요하며, 달걀, 두부, 닭가슴살, 생선, 요거트, 두유 등 소화가 잘 되는 음식을 중심으로 올리브유나 견과류를 활용해 칼로리와 영양을 높이는 것이 좋습니다. 또한 삼계탕, 미역국, 곰탕과 같은 보양식과 국물류를 위주로 섭취하고, 바나나, 계란찜, 두유, 견과류 등으로 간식과 음료를 통해 영양을 보충하면 도움이 됩니다. 하루 1.5~2L 정도 수분을 충분히 섭취하고, 가벼운 걷기 등 간단한 활동이 혈액순환과 장운동을 돕기 때문에 필요하며, 무거운 물건을 들거나 복부에 무리가 가는 활동은 피하는게 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.만성피로는 정말 피곤하고 지치는데요7~8시간 충분히 잤는데도 아침에 피곤하고 무기력하다면단순 수면 부족이 아니라 수면의 질, 생활 습관, 영양 상태, 스트레스, 호르몬, 장 건강 등 여러 요인이 원인일 수 있습니다.규칙적인 수면과 기상 시간 유지하기 하고, 침실 온도 18~21℃로 어둡게 조성하며, 수면 직전에 스마트폰이나 TV 시청을 줄이고, 스트레칭이나 명상, 따뜻한 샤워를 하는게 도움이 됩니다.단백질과 복합 탄수화물 섭취, 비타민과 미네랄 보충, 오메가-3 섭취 등 식단 관리도 중요합니다.개인적으로 저는 카페인에 민감해서 오전에만 마셨더니 수면에 도움이 되었습니다. 혹시나 카페인 섭취가 수면을 방해하지는 않는지도 점검해보시며 좋을 듯 합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.비염 에 좋은 음식으로는 양파, 마늘, 파 같은 항염 식품과 생강, 강황, 표고버섯, 느타리버섯 등이 있으며, 비타민 C가 풍부한 귤, 오렌지, 키위, 브로콜리, 파프리카도 도움이 됩니다. 오메가-3 지방산이 들어 있는 고등어, 참치, 아마씨, 호두는 염증을 줄이는 데 좋고, 도라지, 배, 무는 점액 배출과 코 점막 건강에 도움을 줍니다. 또한 김치, 된장, 요구르트와 같은 발효 식품은 면역력과 장 건강에 좋습니다. 반대로 유제품을 과다 섭취하면 일부 사람은 점액 증가로 코막힘 악화될 수 있고 지나치게 맵고 자극적인 음식, 가공식품은 비염 증상을 악화시킬 수 있어 피하는게 좋습니다.