답변 내역

머리카락이 갑자기 많이 빠지기 시작하면 걱정이 될 수 밖에 없는데요,특히 짧은 기간 체중이 많이 줄었거나 단백질 섭취가 부족했던 경우에는 일시적인 휴지기 탈모 형태로 나타나는 경우가 많습니다. 지금처럼 고기 섭취가 적고 식사량 자체가 줄어든 상태라면 몸이 생존에 우선순위를 두면서 모발 성장에 쓰이던 영양이 부족해질 가능성이 큰데요, 탈모는 단백질, 철분, 아연, 비타민b군의 충분한 섭취가 중요합니다.먼저 단백질을 보충하는 것이 좋은데, 두부, 두유, 검은콩은 좋은 식품이지만, 그것만으로 모발 유지에 필요한 단백질과 철분이 부족해질 수 있습니다. 고기를 많이 먹기 부담스럽다면 계란, 그릭요거트, 생선, 닭가슴살, 두부, 콩류를 매 끼니 나눠서 충분히 드시는 것이 좋습니다. 특히 계란은 단백질과 비오틴 공급으로 도움이 되고 연어나 고등어 같은 생선은 오메가3와 단백질을 함께 보충할 수 있어 좋습니다. 철분 부족도 탈모와 연관이 있는데 고기를 안드신다면 시금치, 렌틸콩, 검은콩과 함께 비타민c 식품을 함께 먹는 것이 흡수에 도움이 됩니다.반대로 지인이 말씀하신 것처럼 족발을 많이 먹는 것이 탈모에 도움이 되는지 않는데요, 콜라겐보다는 단백질과 영양 상태의 균형이 더 중요해보입니다.다이어트 중이라도 최소한의 탄수화물과 단백질을 섭취하시면서 꾸준히 식사를 안정적으로 회복하면 머리가 빠지는 현상도 서서히 좋아지는 경우가 많으니 너무 불안해 마시고 건강한 식습관을 응원합니다.

류마티스 관절염이나 유방암을 겪으셨다면 많이 힘드셨을 것 같은데요,자가면역질환은 단순히 면역력이 약해서 생기는 개념보다, 면역 조절 시스템이 균형을 잃으면서 발생하는 경우가 많습니다. 즉, 면역력이 부족하다기보다 과하게 활성화되거나 잘못된 방향으로 반응하는 상태인데요, 유전적 요인, 스트레스, 수면 부족, 흡연, 호르몬 변화, 장내미생물 불균형, 바이러스 감염 등이 복합적으로 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 류마티스관절염은 장내 환경과 염증 반응의 연관성이 계속 연구되고 있는 질환인데요,그래서 장 건강을 위해서는 염증 반응을 안정적으로 조절하는 것이 중요합니다. 매 끼니 채소와 식이섬유를 충분히 섭취하고, 김치나 요거트, 된장 같은 발효식품을 적당량 꾸준히 먹는 것이 좋습니다. 또 콩류, 두부, 생선, 올리브유, 견과류처럼 항염증에 도움이 되는 식품을 챙기고, 반면에 초가공식품, 잦은 음주, 과도한 당류 섭취, 수면 부족은 장내 염증 환경을 악화시키는 경우가 많아서 줄이는 것이 좋습니다. 또 시중의 면역력 강화 건강기능식품은 무분별하게 드시지 않는 것이 좋은데, 일부 성분은 면역계를 과도하게 자극할 수 있어서 현재 복용 중인 약이나 질환 상태에 따라 맞지 않을 수 있어 주의가 필요합니다.장을 자극하지 않는 규칙적인 식사와 충분한 단백질 섭취, 수면, 안정적인 체중 유지, 스트레스를 줄이는 생활 패턴을 통해 건강하게 회복하시길 응원합니다.

아이들 반찬은 항상 고민이 되는데요,아이들은 맵지 않고, 자극이 적고, 씹기 편하고, 익숙한 맛의 반찬을 선호하는 편인데고기나 단백질 종류로는 불고기, 닭다리살 간장조림, 소고기 장조림, 함박스테이크, 돈까스, 달걀말이, 달걀찜 등이 있고 간장 베이스 고기 요리는 만족도가 높은 편입니다. 국 종류는 소고기무국, 미역국, 닭곰탕, 순한 된장국, 계란국처럼 맵지 않고 부드러운 국물이 아이들에게 좋습니다.간편식으로는 순한맛의 카레라이스, 계란이나 소고기, 새우 등을 넣은 볶음밥, 주먹밥, 유부초밥, 잔치국수, 우동, 크림파스타, 떡국이 대표적입니다. 채소는 감자볶음, 애호박볶음, 당근볶음처럼 살짝 볶아 단맛을 살리는 것이 좋고, 콩나물이나 숙주, 양배추 등을 무쳐서 주는 것도 밑반찬으로 곁들이기 좋습니다.저희는 오늘 하이라이스를 했는데요, 카레와는 색다른 맛이고, 맵지 않아 잘 먹는 편입니다. 간단하게 계란국과 양배추를 쪄서 들깨를 넣고 무쳐서 곁들여 먹으니 식감도 좋고 든든하게 먹기 좋았는데요,매일이 메뉴 고민이지만, 같은 재료도 조리법을 다양하게 해서 맛있게 드시길 바랍니다.

한국에서 집밥 반찬은 일반적으로 밥과 잘 어울리고, 짭짤하고, 오래두고 먹을 수 있는 반찬들이 많이 선호되는데요,대표적으로 많이 좋아하는 반찬은 계란, 볶음, 무침, 조림 계열인데 계란말이, 계란찜, 장조림 같은 계란 반찬은 재료가 간단하면서도 실패 확률이 낮아서 집에서 기본적으로 많이 만드는 편입니다. 특히 계란 장조림은 만들어두면 며칠 동안 반찬 걱정은 없어서 좋은데요,그 다음으로 볶음 반찬이 선호되는데, 멸치볶음, 어묵볶음, 진미채볶음 같은 메뉴들은 짭짤하고 양념 맛이 좋아서 밥과 함께 먹기 좋고 특히 멸치는 칼슘도 함유되어 있어서 기본 반찬으로 자주 활용됩니다.또 간단한 무침류도 콩나물무침, 오이무침, 무생채 같은 반찬은 재료도 저렴하고 대부분의 주 메뉴와 잘 어울리고 식감도 좋아서 즐겨 먹는 반찬입니다.반찬은 가장 무난하게 계란 반찬, 볶음반찬, 무침반찬 한개씩만 준비해도 영양이나 맛의 조합이 좋아서 맛있게 한 끼 구성하기 좋습니다.몇 번 만들다보면 집밥도 생각보다 쉽고 재미도 느낄 수 있고 가성비도 좋고 맛도 건강에도 좋기 때문에,건강한 집밥 챙겨드시길 바랍니다.

저도 카레를 만들때 가스레인지에 튀거나 바닥에 튀면 바로바로 닦는 편인데요,카레를 먹고 난 뒤 그릇이 노랗게 변하는 것은 말씀하신 것처럼 카레에 들어 있는 강황의 색소 성분인 커큐민 영향이 가장 큰 편입니다. 커큐민은 지방과 플라스틱 표면에 잘 달라붙는 성질이 있어서 특히 플라스틱 그릇이나 실리콘 용기에서 착색이 잘 생기는데요, 특히 뜨거운 카레를 담거나 기름기가 많은 카레일수록 더 잘 물드는 편입니다. 시간이 지나면서 조금 옅어지기도 하지만 완전히 빠지지 않는 경우도 많아서 가능하면 바로 씻는 것이 가장 좋고, 설거지 전에 키친타월로 기름기를 먼저 닦아내고 세제를 이용해 씻으면 착색이 덜 남는 편입니다.이미 변색된 경우에는 베티킹소다를 물에 섞어 문지르거나, 식초, 레몬즙 등을 이용하는 방법도 도움이 될 수 있는데요, 햇빛에 잠깐 말려두면 자외선 때문에 노란기가 옅어지는 경우도 있습니다.다만 너무 강하게 문지르면 플라스틱 표면에 흠집이 생겨 오히려 다음에 더 착색이 잘 생길 수 있어 주의가 필요하고,가능하다면 유리나 스테인리스 그릇에 예쁘게 담아 드시길 바랍니다.

매일 뭐 먹을지 고민하는 게 생각보다 큰 스트레스가 될 수 있는데요,특히 요리를 자주 하지 않거나 익숙하지 않다면 메뉴를 정하는 것 자체가 부담으로 느껴지는 경우가 많습니다.집밥은 너무 복잡하게 구성하기 보다 재료가 적고 조리 과정이 단순한 메뉴 위주로 반복하는 것이 좋은데, 제육볶음, 김치볶음밥, 된장찌개, 참치 김치찌개, 계란말이, 오므라이스 같은 메뉴들은 재료 준비가 비교적 간단하면서도 한 끼 식사로 만족감이 높은 편입니다. 특히 계란, 두부, 참치캔, 냉동 고기류 정도를 구비해두면 다양한 메뉴로 활용하기 좋습니다.된장찌개나 김치찌개는 고기, 해산물, 참치캔 등 재료만 바꾸면 간단하면서도 다른 맛을 내기 때문에 활용하기 좋고또 우삼겹 숙주볶음이나 두부부침처럼 팬 하나로 조리가 끝나는 메뉴들은 설거지 부담도 적고 실패 확률이 낮아 요리를 어려워하는 분들도 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 여름철에는 비빔국수나 냉메밀처럼 불 사용이 적은 메뉴들도 활용하기 좋습니다.집밥은 반찬을 여러 가지 준비해야 한다는 부담을 줄이고, 메인 메뉴 하나와 김치만 있어도 충분한 한 끼 식사로 구성할 수 있습니다. 스트레스 받기 보다는 쉽고 빠르게 만들 수 있는 메뉴 몇 가지를 정해서 적절히 반복해서 활용하셔서맛있는 집밥 드시길 응원합니다.

음식 간에 대한 이야기는 정말 의견이 많이 갈리는데요,대부분의 사람에게는 너무 짜지도, 싱겁지도 않게 먹는 것이 좋지만, 둘 중 하나를 선택해야 한다면 싱겁게 먹는 쪽이 건강에 도움이 됩니다.실제로 한국 식단은 기본적으로 나트륨 섭취량이 높은 편인데요, 국, 찌개, 김치, 반찬, 배달음식만으로도 하루 권장량을 쉽게 넘기는 경우가 많아서 짜게 안먹는다고 생각해도 실제로는 충분히 짜게 먹고 있는 경우가 꽤 많습니다.특히 짜게 먹는 습관은 혈압 상승, 부종, 갈증, 위에 부담과 연결될 수 있고 나이가 들수록 혈관 건강에도 영향을 줄 가능성이 커집니다. 반대로 싱겁게 먹는 습관은 처음에는 맛이 심심하게 느껴져도 시간이 지나면 적응하면서 오히려 재료 본연의 맛을 잘 느끼는 경우도 많습니다. 다만 중요한 것은 무염식처럼 극단적으로 하지 않는 것인데요, 음식 맛이 전혀 안 날 정도로 억지로 싱겁게 먹으면 오히려 오래 유지하기 어렵고 스트레스가 커질 수 있고, 특히 땀을 많이 흘리는 여름이나 운동량이 많은 사람은 지나친 저염 상태가 오히려 컨디션 저하로 이어질 수 있기 때문입니다.개인적으로는 짜다 싶게 먹는 습관 보다는 조금 아쉽다 싶은 정도의 간에 익숙해지는 것이 장기적으로 건강에 도움이 되는 경우가 많다고 봅니다.

해장은 사람마다 당기는 음식이 다르지만 속을 덜 자극하면서 수분과 전해질을 보충하는 음식이 좋은데요,술을 마신 다음 날은 탈수와 위가 자극된 경우가 많아서 너무 맵고 기름진 음식은 순간적으로 당기더라도 오히려 더 더부룩하거나 속쓰림을 만들 수 있습니다.저는 여름에는 주로 평양냉면으로 해장하는 편인데요, 일반적으로 회복을 위해서는 북엇국, 콩나물국, 계란국, 소고기무국처럼 비교적 자극이 덜하고 따뜻한 음식이 추천되지만, 사람에 따라서는 시원한 국물 음식이 더 편하게 느껴지는 경우도 있고 따로 국을 준비하기 번거로워서 간단하게 냉면으로 해장하는 편입니다. 얼큰하고 매운 해장냉면은 땀이 나면서 개운하게 느껴질 수 있지만 실제로는 나트륨 함량도 높고 자극이 강해서 갈증과 붓기를 더 심하게 만들 수 있고 숙취가 심하거나 위가 예민한 날에는 오히려 더 부담이 되는 경우도 있어 슴슴한 평양냉면이 좋습니다.가장 중요한 것은 물과 전해질 보충을 충분히 하면서 먹고 난 뒤 속이 편한 음식을 선택하셔서 건강하게 회복되시길 응원합니다.

고등어는 오메가3 지방산이 비교적 풍부한 생선이라, 일주일에 180g 정도만 꾸준히 섭취해도 건강에 도움이 되는데요,고등어는 부위와 종류에 따라 차이가 있지만 보통 100g 당 약 1~2g 이상 들어 있는 경우가 많아서 180g 정도면 일주일 기준 권장되는 오메가3 섭취량은 충분히 채우는 편에 가깝습니다. 특히 심혈관 건강이나 염증 관리 목적으로 이야기되는 일반 권장량은 하루 수백 mg 수준인 경우가 많이 때문에 고등어를 꾸준히 먹는 습관 자체가 도움이 되는데요,말씀하신 것처럼 한 번에 다 먹지 않고 이틀에 나눠서 드시는 것도 괜찮은 방법인데 오히려 지방이 많은 생선은 나눠 먹는 방식이 소화에 부담이 덜 한 경우도 있기 때문입니다.중요한 것은 보관방법인데 고등어는 지방 함량이 높아서 시간이 지나면 산패가 비교적 빨리 진행될 수 있기 때문에 조리 후 냉장보관이라면 1~2일 이내 섭취하는 것이 좋고 더 오래둘 경우 냉동 보관이 좋습니다.그래서 한 번 먹을 양씩 소분해서 바로 냉동 보관했다가 먹기 전에 해동해서 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다.맛있는 고등어 건강하게 드시길 바랍니다.

청소년인데 32살이라고 하셔서 조금 애매하긴 한데요,일단 청소년 기준으로 보면 청소년 시기에는 성장 때문에 칼슘과 단백질 필요량이 높아 우유가 도움이 될 수 있는데 하루 900ml 정도 마시는 것은 위험한 수준은 아니지만 비교적 많이 마시는 편에 속하기는 합니다. 우유에는 칼슘과 단백질이 풍부하지만 포화지방과 유당도 함께 들어 있기 때문에 한 가지 식품만 과하게 마시는 것은 조절이 필요할 수 있는데요, 특히 우유를 많이 마시면서 식사 줄거나, 사람에 따라서는 속이 더부룩하거나 설사, 복부팽만 같은 증상이 생기기도 합니다. 반대로 특별한 불편감 없이 식사도 잘 한다면 크게 걱정할 수준은 아닌데요,보통은 하루 1~2컵 정도를 무난한 수준으로 보는 경우가 많은데, 현재처럼 900ml 가까이 마신다면 일부를 요거트, 치즈, 두유 등으로 대체하거나, 물 섭취도 충분히 하고, 일반 식사량이 줄지 않는지 확인하는 것이 좋습니다.우유 자체는 성장기에 도움이 될 수 있는 식품이 맞지만, 다양한 음식과 균형있게 섭취하는 것이 더 좋은 방법이기 때문에 큰 문제가 없고 우유를 아주 좋아한다면 현재처럼 마셔도 괜찮지만, 가능하다면 다양한 음식과 균형있게 섭취해서 성장에 도움되시길 응원합니다.