답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.너무 좋습니다.칼로리를 대폭 낮춘다면 저는 다음과 같이 할 것 같습니다.1) 빵: 2개이지만 반개로 잘라서 1개만 사용합니다. 즉 2개를 쓰는게 아니라 1개로만 사용합니다.2) 고기: 고기도 나쁘지는 않습니다만 두부랑 버섯이 더 좋습니다.3) 각종 야채: 양배추, 상추 등등의 양배추는 필수 입니다.4) 버터와 소스: 버터와 소스는 지방으로 만들기 때문에 칼로리가 매우 높습니다. 따라서 빼는 것이 좋습니다.이렇게 되면 빵 조금과 야채 위주로 먹는 것이 가장 칼로리를 줄이는 방법입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.과일의 당을 낮추는 방법은 없습니다.과일 자체의 당도를 낮추려면 수확 전부터 작업을 해야합니다. 소비자 입장에서 과일 섭취와 당의 관계에 있어서는 과일을 적게 먹는 것이 좋습니다.다만, 이렇게는 가능합니다. 혈당이 높이는 것을 막을 수는 있습니다.혈당을 높이는 것을 막기 위해서는 공복에 과일을 먹지 않고, 견과류 등으로 배를 채운 뒤에 섭취하는 방법입니다.사실 과일에 당이 높은 것은 사실입니다. 다만, 다이어트에 있어서 중요한 것은 과일의 당이라기 보다는 하루의 식사의 양을 얼마나 더 줄이느냐가 관건입니다.제 의견으로는 과일의 당을 줄이기 전에 식사의 양을 줄이는 것이 좋겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.염분과 다이어트의 관계는 매우 낮습니다.명란의 짠 이유는 말씀주신 것처럼 염분 때문입니다.이는 명란 자체의 염분도 있지만 과거에 냉장고가 없는 시절 오랜 보관을 위해서 "절염"의 과정을 하기 떄문입니다.그래서 명란을 다량 섭취하는 경우 비만에 영향을 주기보다는 혈압에 영향이 있습니다.이런 경우에는 명랑을 매우 조금 밥과 또는 다른 반찬과 함께 먹는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어디서 들으신 의견이신지 모르겠으나, 사실과는 다릅니다.사골국물에는 떡이 들어갑니다. 떡 자체는 탄수화물로 되어 있기는 하지만 몸에 탄수화물이 부족하거나 에너지가 없는 경우에는 에너지 공급원으로 좋은 식품입니다. 다만, 비만이거나 이미 당뇨가 있거나 너무 많은 탄수화물을 많이 먹은 상태에서는 부작용이 나을 수 있습니다.사골국물에는 뼈에 들어있던 칼슘과 비타민D, 콜라겐 등이 다량함유되어 있습니다.따라서 떡의 부정적인 아니 탄수화물의 부정적인 부분은 너무 숲을 보지 못하고 나무를 이야기하는 겪이되어 논리적인 오류가 생깁니다.떡국은 균형잡힌 좋은 식품이며 문제는 너무 많이 먹을때라고 보시는 것이 타당하겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 제가 직접적으로 겪어보지는 못해서 진실되게 전달될 수 있을지 조금은 고민이 됩니다.그렇지만 도움이 될 수 있었으면 좋겟습니다.1) 건강기능식품: 건강기능식품 중에서 홍삼 등 여성갱년기 증상 개선과 관련된 제품들이 있습니다. 섭취를 추천드립니다.2) 운동: 운동은 몸의 활력을 촉진하고 피곤함을 덜하게 합니다. 특히, 운동은 몸의 활력을 촉진하고 피로를 개선합니다. 또한 꾸준한 운동은 우리 몸의 우울감을 줄이는 역할을 합니다. 그래서 나이가 들면서 근력의 개선과 함께 운동은 반드시 필요합니다.3) 취미: 적당한 선의 취미 생활은 갱년기의 삶을 풍성하게 합니다. 그림, 등산, 사진 촬영 등등은 삶을 윤택하게 합니다. 적당한 선의 스트레스는 정말 많은 에너지를 지속적으로 줍니다.4) 친구와 동료: 별거 아닐 수 있지만 우울감에서 벗어날 수 있는 에너지를 줄 수 있습니다. 상대방과의 동질감을 느낀다는 것은 공감이 많이 되는 부분입니다. 그런 통계가 있습니다. 회사에서 자신과 나눌 수 있는 사람이 있으면 퇴사율이 줄어든다고 합니다.도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.정말 어려운 질문입니다. 사실 말로는 쉽지만 회사다니면서 쉽지 않아요. 특히 스트레스를 받으면 더합니다.1) 식사: 가장 먼저 저녁을 최대한 줄입니다. 그래야 먹는 양을 줄일 수 있습니다. 점심과 저녁에 회사에서 먹는다면 최대한 야채 등의 위주로 섭취합니다. 술을 최대한 자제하고요. 이는 칼로리가 높기 때문입니다. 특히, 이렇게 절제를 하는 이유는 식단 메뉴를 마음대로 정할 수 없기 때문입니다. 그래서 식사를 줄이는 것이 매우 매우 중요하고, 특히, 야채 위주로 먹는 것이 좋습니다. 그 이유 중에 하나는 밖에서 먹는 음식 자체가 간이 너무 강하기 때문에 칼로리가 높습니다.2) 운동: 운동은 반드시 필요합니다. 그래야 스트레스를 줄일 수 있고, 몸을 건강하게 할 수 있습니다. 운동을 해야 칼로리도 줄일 수 있습니다. 즉, 몸에 있는 칼로리를 태울 수 있습니다. 가급적 주 5일에 유산소 운동을 하고, 주2~3일은 무산소 운동을 하는 것이 좋겠습니다. 운동은 직장생활에서의 필수로 작용합니다. 중요한 것은 오늘 끝낸다기 보다는 천천히 아주 조금씩 관리르 하는 것이 중요합니다.10 kg을 한번에 줄이는 것은 어렵습니다. 그렇지만 할 수 있고, 마음을 독하게 먹는 것이 중요합니다.어려운 것을 알아서 조금 글로 쉽게 쓰는 것 같아서 송구스럽습니다. 힘내세요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.매실청을 만들 때는 "정제설탕"을 사용해야합니다.1) 안전성: 정제설탕이 다량들어갑니다. 매실청을 만들때 정제설탕이 다량 들어가야지만 안에 함께 유입되는 세균, 식중독 균이 삼투압의 영향으로 죽게 됩니다. 만약 정제설탕이 들어가지 않으면 이 작용이 줄어들게 되어 안전성의 측면에서 좋지 않습니다.2) 성공률: 결국 비정제설탕은 청을 만들기에는 적합하지 않는 경우가 많습니다. 비정제설탕과 정제설탕의 비율을 조절하라고 하지만 그것 또한 초보자 입장에서는 쉽지 않습니다. 따라서, 현재의 질문자의 상태라면 정제설탕을 사용하여 청을 만드는 것이 성공률이 높습니다.정제설탕으로 만드세요. 화이팅!!!

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.몸의 상태와 심리적인 상태, 그리고 간 건강과 매우 연관성이 높습니다.숙취는 몸에 알콜과 알콜을 분해할 때 생성이 되는 아세트알데하이드가 몸에 축적되서 나타나는 현상입니다. 이렇게 분해는 간에서 이뤄지는데 즉, 간의 상태에 따라서 숙취의 정도가 달라집니다.1) 간: 간에 스트레스가 많이 쌓이거나 간에 손상이 있는 경우에 동량의 술을 마셔도 숙취해소가 덜 될 수 있습니다. 2) 몸 상태: 혈액 내에 항산화 물질이 많이 들어있거나 또는 매우 건강한 상태라면 동량의 술이라도 다른 반응이 나타납니다.3) 음식: 술과 함께 먹는 안주, 또는 식품이 무엇이냐에 따라 다릅니다. 만약 햄버거를 먹고 술을 먹는 것과 같은 양을 야채를 먹으면서 먹는 것은 반응이 다릅니다. 이는 야채에는 다양한 폴리페놀이 많이 함유되어 있기 때문입니다.4) 심리적인 상태: 스트레스가 많은 상태에서는 몸이 경직되기 쉬운데 그렇기에 간에 손상이 심해서 동량의 술이라도 반응이 다릅니다.항상 건강한 상태에서 술을 드시는 것이 숙취에는 가장 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오 매우 좋은 시간이 될 수 있을 것 같습니다.보통은 이런 경우에, 부모님께서 원하시는 것을 먹는 경우가 많습니다. 그래서 부모님께서 드시고 싶은 것으로 선택하는 것도 나쁘지 않습니다. 그럼에도 불구하고 몇가지 추천드립니다.1) 샤브샤브: 매우 다양한 음식을 먹을 수 있고 메인으로 샤브샤브를 먹을 수 있으며 대화하기도 나쁘지 않습니다. 물론, 중간에 샤브샤브를 챙기는 사람을 바쁘기는 하지만 대화에는 매우좋고 음식도 깔끔해서 2차로 커피 등을 먹기에 좋습니다.2) 갈비: 고기를 먹어야한다면 갈비도 괜찮습니다. 술 한잔과 함께 고기를 먹고 조금 비싼 곳을 가면 고기도 구워주기 때문에 나쁘지 않습니다.3) 회: 요즘 더운 날에 조개는 조금 그렇지만 회는 나쁘지 않습니다. 고기 처럼 냄새도 안나고 즐거운 식사시간을 가지는 것이 좋으며 특히 회에 새우나 게를 곁들이면 더욱 풍성해집니다. 참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맞습니다. 말씀하신 것처럼 연유, 시럽등이 들어가면 칼로리가 높아지는 것은 사실입니다. 그렇지만, 연구가 없더라도 팥빙수를 먹는데 큰 이슈가 있지 않습니다.왜냐하면, 팥빙수에서 팥을 만들때 설탕을 과량 첨가합니다. 그래서 팥 자체의 달달함을 증폭시키게 하여 만듭니다. 그리고 빙수를 넣고요.실제로 연유를 넣으면 연규의 고소함이 더해지기는 하지만 연유가 없다고 해서 달달함이 완전히 "0"가 되는 것은 또 아닙니다.제 의견으로는 연유 없이 드시는 것을 추천드립니다.만약에, 연유를 넣으셔야한다고 생각되시면 앞에서 말씀드린 것처럼 팥 앙금에 설탕이 많기에 차라리 팥 앙금을 덜어내서 드시는 것이 좋습니다.감사합니다.