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연어의 붉은빛을 내는 아스타잔틴 성분
연어를 좋아하는데 연어의 붉은빛을 내는 아스타잔틴 성분의 강력한 항산화력과
망막 혈류 개선 효능에 대한 최신 영양학적 발견은
무엇인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
아스타잔틴은 강력한 항산화 효과를 지니고 있습니다.
구조적으로 산화적 성분을 붙잡으면, 실제로 항산화 실험을 하면 결과가 매우 강력하게 나타납니다.
일반적으로 색소를 제공하는 성분이 이러한 효과를 제공합니다. 대표적으로 보라색 또는 파란색을 주는 안토시아닌 성분이 있습니다.
항산화 효과는 지방을 분해하는 과정에서 생성되는 스트레스성 물질을 제거 합니다.
특히, 아스타잔틴은 눈의 망막 장벽을 통과해서 눈에사 발생하는 산화적스트레스와 염증성 물질을 제거합니다. 그래서 눈 건강에도 도움이 됩니다.
감사합니다
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채택된 답변안녕하세요, 연어의 붉은빛을 띄게 하는 아스타잔틴은 자연계에서 발견되는 가장 강한 항산화 물질중에 하나로, 근래 망막 혈류 개선과 눈 건강 분야에서 영양학계로 꽤나 관심이 많이 쏠리고 있습니다.
아스타잔틴: 아스타잔틴의 항산화력은 비타민C보다 무려 6,000배, 비타민E보다 수십에서 수백 배 이상 뛰어난 것으로 알려져 있답니다. 이러한 강한 효능의 비밀은 독특한 분자 구조에 있답니다. 일반적인 항산화제가 세포막의 안쪽이나 바깥쪽 중에 한 곳에만 작용하는 반면에, 수용성과 지용성을 동시에 띤 아스타잔틴은 세포막의 이중층을 통괗서 활성산소의 공격으로부터 세포 전체를 빈틈없이 보호합니다.
특히나 아스타잔틴은 망막 혈류 개선에 독보적인 역할을 하고 있습니다. 일반적인 비타민 영양소들은 뇌나 눈을 보호하는 촘촘한 혈액-망막 장벽을 통과하기 어려우나, 아스타잔틴은 이런 장벽을 거침없이 뚫고 망막의 미세 혈관까지 직접 도달할 수 있는 희귀한 성분이랍니다.
연구 사례: 영양학 연구들을 보면, 망막 깊숙이 침투한 아스타잔틴은 모세혈관의 혈류량을 조금씩 증가시켜서 눈 세포에 산소와 영양분을 원활하게 공급을 합니다. 이런 과정으로 눈의 초점을 조절하는 모양체 근육의 긴장을 풀어주어서 만성적인 눈 피로를 회복시킵니다. 게다가 근래 분자생물학적 연구에서는 아스타잔틴이 세포 내 중요한 항산화 방어 시스템인 Nrf2 경로를 활성화해서, 고혈당이나 노화로 인한 심한 산화스트레스를 억제하고 망막 광수용체 세포의 사멸을 막아준다는 기전이 상세히 밝혀졌답니다.
연어에 풍성한 아스타잔틴은 영양 보충을 넘어서, 눈 속 가장 깊은 혈관까지 직접 찾아가서 피로를 풀고 손상된 세포를 복구하는 안구 보호제로 보시면 좋겠습니다.
전자기기 사용으로 늘 빛의 자극에 노출되는 현대인들에게 있어서 아스타잔틴은 황반변성이나 노안같은 심한 망막 질환을 예방함과 동시에 일상적인 시력의 질을 높여주는 중요한 성분으로 그 가지츨 입증하고 있답니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^