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과일이 건강에 좋은지 궁금하여 질문드립니다.
안녕하세요. 과일에는 당류가 있으나, 당류만 있지는 않습니다. 당류 외에 식이섬유도 있습니다.실제로 포도당과 비교해서 GI지수를 보면 포도당이 100일 때, 대략 30-40입니다.GI지수란 얼마나 빠르게 혈당을 상승시키느냐를 나타내는 지수입니다. 포도당 대비 30-40 정도여서 혈당도 과일은 급격하게 올리지 않습니다.그 외에 과일에는 비타민과 미네랄이 많아서 생리활성에도 좋습니다.다만, 과일을 갈아서 주스 형태로 마시면 혈당이 급격하게 올라갑니다.또한, 껍질과 같이 먹는 것이 좋습니다. 일반적으로 껍질에 식이섬유가 많고, 폴리페놀 함량도 높습니다감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.05
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야식을 먹으면 왜 살이 찌는걸까요??
안녕하세요. 야식을 먹으면위에 장시간 음식물일 정치되어 있어서 위산이 과다 분비되어 식도염, 위염 등에 걸릴 수 있습니다.추가로, 야식을 먹고, 대부분이 바로 취침을 하게 됩니다.수면하는 동안에 활동량이 적습니다. 그러나, 야식의 특성상 칼로리가 높습니다.그래서, 소모되는 칼로리에 비해서 축적되는 칼로리가 많기 때문에 남는 칼로리는 지방으로 저장이 되어비만으로 이어질 수 있습니다.마지막으로,야식을 섭취하면 혈액이 소화기관 쪽으로 몰리게 되어 있습니다.이는, 뇌로 공급하는 산소 부족이 나타날 수 있는데, 이로 인해서 수면의 질이 떨어질 수 있습니다.여러모로 야식을 먹는 것은 좋지 않기 때문에 최대한 안 드시는 것을 권합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.05
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기름진 음식을 안먹는데 체지방이 오르는 이유는??
안녕하세요. 체지방이 오르는 이유는 다양합니다.술도 칼로리가 높아서 지방 증가에 한 몫을 할 수 있습니다.또한, 평소에 칼로리가 높은 음식을 먹거나 당이 많은 음식을 먹을 경우에 지방이 증가할 수 있습니다.특히, 저당(설탕 등)을 섭취할 경우, 인슐린의 과 분비로 인해서 지방의 성숙이 될 수 있습니다.추가로, 먹는 칼로리에 비해서 활동량이 적을 경우에도 체지방이 증가합니다.지방이라는 것은 에너지를 축적하는 수단입니다.다시 말하면, 하루 사용 에너지 < 하루 섭취 에너지 의 공식이 성립될 경우 남은 잉여에너지가 지방으로 저장됩니다.그래서, 활동량이 많거나, 기초 대사량이 높은 사람이 더 살이 찌지 않습니다.그 외에도, 스트레스, 호르몬 변화 등이 있을 수 있습니다.그러나, 제가 생각했을 때, 가장 큰 요인의 활동량과 섭취량 입니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.05
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와인을 매일 마시면 건강에 어떤 도움이 되나요?
안녕하세요. 와인의 항암효과라고 하면 와인 안에 있는 resveratrol이라는 성분 때문입니다.한때, 와인이 건강에 유익하다고 하여 그 이유를 과학자들이 살펴봤는데, 그 때 resveratrol이라는 성분이 다량 함유되어 있다는 것을 발견했습니다. 그렇지만, 이건 이 성분만을 이야기 했을 때를 이야기하는 부분이 있습니다.중요한 것은 와인에도 알코올 성분이 있기 때문에 산화적 스트레스, 염증 수치 증가 등의 부작용이 존재합니다.특히, 알콜은 간에서 분해가 되는데, 이 때 간에 손상이 있을 수 있습니다.조금 기사 등에서 과장된 면이 있으나, resveratrol의 효과가 마치 와인의 효과로 간주되어지는 경우가 종종 있습니다.이 점에 있어서는 항상 주의해야합니다.특히, 이러한 경향이 식품에서는 엄청 강합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.05
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단백질 섭취는 근육 유지와 면역력 강화에 매우 중요한데요
안녕하세요. 보건복지부에서 발간한 <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 따르면단백질의 경우 성인 남자는 하루에 65 g, 여자는 하루에 50 g 정도 됩니다.식품 섭취시에 식품 영양소 면을 보시면 하루에 이 식품을 먹으면 하루에 %의 단백질(또는 영양소)를 먹게 되는지 계산할 수 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.04.03
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당뇨병은 혈당 조절에 문제가 생기는 질환인데요
안녕하세요. 제 1형 당뇨는 인슐린의 분비가 없어서 생기는 당뇨입니다. 보통은 유전적인 요인이 거의 대부분입니다. 그래서 태어날 때부터 인슐린이 없습니다. 당을 섭취하면 혈당을 조절해야하는데 인슐린이 없어서 혈당 조절이 안되는 당뇨병입니다. 이 경우, 인슐린 주사를 강제로 평생 맞아야합니다.제 2형 당뇨는 보통 식습관, 생활 습관 등으로부터 발생합니다. 인슐린이 분비는 되지만, 인슐린과 반응하는 각 반응이 너무 무뎌지는 현상입니다. 혈당이 증가하면, 인슐린이 분비되고, 인슐린이 세포에 신호를 줘서 그 신호를 받아들인 세포가 당을 분해하던 저장하던 등등의 생화학적 과정을 거치게 됩니다. 제 2형 당뇨는 인슐린까지 분비되었지만, 인슐린의 신호를 받아들이는 세포가 줄어들어서 혈당을 조절하지 못하는 경우입니다.제 2형 당뇨를 억제하기 위해서는 평소에 혈당 조절을 잘해야합니다. 특히, 혈당의 급격한 증가 즉 혈당 스파이크는 인슐린의 과분비를 유도하여 인슐린 신호를 받아들이는 세포가 지칠 수 있습니다. 그래서, 작은 당 즉 설탕 등의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 특히, 식품을 구매할 때, 표시면의 영양정보를 보고 "당류"가 많지 않는 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.04.03
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과일 자주 먹으면 건강에 좋나요???
안녕하세요.과일에는 풍부한 비타민과 무기질, 그리고 당과 식이섬유, 폴리페놀이 많이 들어 있습니다.실제로 과일을 먹으면 혈당 수치가 급격하게 오를 거라고 생각하지만, 다른 원료들로 인해서 급격하게 증가하지 않습니다. 또한 어떻게 먹느냐에 따라서 달라지는 부분도 있습니다.사과의 경우, 껍질을 같이 먹는 경우가, 껍질을 깍고 먹는 것 보다는 더 좋습니다. 껍질에는 식이섬유가 많아서 혈당을 급격하게 올리는 현상이 억제 됩니다.쉽게 설명드리면 동일한 양의 당을 기준으로 설탕을 먹는 거과 과일을 먹는 것 중에는 설탕이 더 빠르게 혈당이 올라서 혈당스파이크가 올 수 있으며 잦은 위의 현상으로 당뇨가 생길 가능성이 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.03
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냉동식품에는 무조건 방부제가 들어가는 건가요???
안녕하세요. 냉동식품에 무조건 방부제가 들어가는 것은 아닙니다.냉장 식품과 냉동 식품에서의 차이에 있어서식품이 보유하고 있는 수분을 얼리느냐 얼리지 않느냐의 차이입니다.수분이 언다는 것은 그만큼 반응할 수 없다는 것을 의미합니다.이는, 화학적, 생물학적 모든 적용입니다.냉장의 경우, 수분이 얼지 않기 때문에 반응이 일어납니다.다만, 온도가 낮아서 천천히 일어나는 것입니다.따라서, 냉동식품이라고 하여 반드시 방부제가 들어있는 것은 아닙니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.03
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우리 다이어트를 할때 무작정 굶거나 운동으로 몸을
안녕하세요.제가 했던 방법인데 도움이 되실지 모르겠습니다.저는 아침과 점심을 든든하게 먹었습니다.그리고, 저녁에는 특별한 일 없으면 조금이라도 소량 먹었습니다.그리고 2~4시간 정도 소화시키고 나서 운동을 했습니다.운동은 유산소 운동을 했는데요. 유산소 운동을 정해진 거리나 시간은 없었습니다.그런데, 하다보니 욕심이 생겨서 10 km까지도 뛰었어요. 이렇게 작년에 하니까 한 6 kg 정도 빠졌습니다.그리고 현재까지 그 체중이 1 kg 내외로 오르락 내리락하고 있습니다.날씨가 조금씩 따뜻해져서 다시 위의 방법대로 시작하려고 합니다.살이 빠지는 속도가 급격하지는 않지만그럼에도 불구하고 서서히 빠지고 다시 찌지는 않았습니다. 만족해하고 있어요.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.03
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단식으로 다이어트를 하면 안좋은거아닌가요??
안녕하세요다이어트 효과는 있습니다.다만, 단백질 쉐이크에 단식까지 한다고 하면 몸의 영양소 불균형으로 부작용이 있을 가능성이 매우 높습니다.특히, 단식의 경우, 어느 정도 단식을 하는지 등도 중요합니다.단식을 하더라도 충분한 양의 에너지 공급이 있어야 몸이 상하지 않습니다.다이어트가 끝나고 적정 체중을 유지하는 과정에서 요요가 올 수 있기 때문에 몸이 견딜 수 있을 지가 의문입니다.느리지만 건강한 다이어트가 좋은 것 같아요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.03
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