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답변 내역

환자 식단은 기본적으로 저염을 기반으로 해야하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나트륨은 우리 몸에 꼭 필요한 전해질이지만 나트륨 과다섭취를 하게 되면 뇌졸중이나 관상동맥질환 등 심혈관계질환이 발생될 위험성이 높아진다고 하는데요. 특히나 특정질환 환자들에게는 병원에서도 저염식을 강력하게 권고하는데요. 그래서 저염식이 꼭 필요한 분들께 저염 환자식을 제공합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.09.19
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헌혈을 하고나면 어떤 음식을 먹는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.헌혈 후 철분을 보충할 수 있는 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.1. 계란 노른자계란 노른자는 철분이 많이 함유된 대표적인 식품으로, 눈 건강에 좋은 루테인과 철분 흡수에 도움을 주는 비타민C 함량도 풍부합니다.2. 굴굴 역시 철분의 보고로 알려져 있는데요. 바다의 우유라고 할 만큼 칼슘이 풍부한데, 칼슘 못지않게 철분도 많이 함유되어 있어 헌혈 후 발생하기 쉬운 빈혈 예방에도 더할 나위 없이 좋은 효과를 볼 수 있습니다.3. 브로콜리브로콜리는 다른 녹색 채소에 비해 철분이 2배 이상 함유되어 있고, 비타민C 또한 그 함유량이 레몬의 2배나 됩니다. 이외에 식이섬유, 비타민K 등도 풍부하다고 합니다.4. 깻잎깻잎이 시금치보다 철분이 풍부한 채소라는 것, 알고 계셨나요? 깻잎은 철분과 함께 비타민K도 풍부하고, 위암 및 식중독 예방에도 도움을 준다고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.18
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중국은 밥이 주식인가요, 면이 주식인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.중국은 세계에서 가장 많은 쌀을 생산하고 소비하는 나라로. 이 나라의 농업에서 쌀은 핵심적인 역할을 합니다. 중국의 다양한 기후와 지형은 쌀 재배에 적합하며. 농민들은 전통적인 방법과 현대적인 기술을 결합하여 높은 생산성을 유지하고 있습니다. 이로 인해 중국은 쌀 소비에서도 독보적인 위치를 차지하게 되었습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.18
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배깍아놓고 먹으려하는데 그냥 플라스틱 김치통 넣어서 냉장 보관하면 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.냉동 보관 방법1.껍질을 깎고 자르기: 먼저 배의 껍질을 깎은 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 전체를 냉동하면 해동 후 사용하기 불편하니, 미리 자르는 것이 좋아요.2.지퍼백에 보관: 잘라둔 배를 지퍼백에 넣고, 공기를 최대한 뺀 후 냉동실에 보관하세요.3.최대 6개월 보관 가능: 냉동된 배는 최대 6개월까지도 보관이 가능합니다. 언제든 필요할 때 꺼내어 갈아먹거나 요리에 활용할 수 있답니다.이 방법으로 보관하면 여름에 사 둔 배를 가을, 겨울까지도 맛있게 즐길 수 있습니다. 배 보관방법 중에서도 장기 보관이 필요한 경우라면 냉동이 딱이에요.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.18
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제로콜라는 설탕 등 당류가 아예 안들어 있는게 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콜라랑 동일하게 단맛을 낼 수있는 이유는 바로 인공감미료를사용했기 때문입니다. 그중 아스파탐이 가장 많이 사용되는 성분이며 설탕의 200배에 달할 정도로 단맛을 내고 있습니다. 그 밖의 아세설팜칼륨 역시 동일하고 이 두 가지를 같이 사용했을 때 더 큰 단맛이 느껴지게 됩니다. 수크랄로스는 설탕의 600배까지 나오며 기존 감미료와 혼합해서 많이 사용된다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.18
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땀이 많이 날때는 소변을 거의 안보게 되는데 왜 그럴까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.몸은 열을 내리기 위해 땀을 많이 흘리게 된다. 이 때문에 탈수가 생길 수 있다. 몸은 이를 막기 위해 수분 재흡수를 돕는 항이뇨호르몬(ADH)를 분비해 소변 배출량을 줄인다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.18
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소고기를 구을때 꼭같이 먹는 아스파라거스는 우리몸 어디에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.항산화 작용아스파라거스는 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어, 신체의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다. 2.소화 건강 증진아스파라거스에는 프리바이오틱스 역할을 하는 이눌린이라는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 이눌린은 장 내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 장 건강을 개선합니다.3.체중 관리에 도움아스파라거스는 칼로리가 매우 낮고, 동시에 식이섬유가 풍부하여 체중 관리를 원하는 사람들에게 이상적인 식품입니다.4.심혈관 건강 증진아스파라거스에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.5.면역력 강화아스파라거스는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 면역력을 강화하는 데 기여합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.18
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가공식품 말고 초가공 식품은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.초가공식품이란 말 그대로 여러 가지 성분을 가공하고 첨가해 만든 음식들을 말해요. 예를 들면, 과자나 라면, 즉석밥 같은 것들이에요. 단순히 조리만 하는 정도가 아니라, 원재료를 거의 찾아볼 수 없을 만큼 가공된 것들을 가리키죠. 이런 음식들은 맛은 물론이고, 편리성도 뛰어나지만, 건강에 미치는 부정적인 영향이 많아서 주의가 필요해요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.18
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아이가 배가 아파서 음식 조절할때 유제품에 관하여
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장염이 있을때는 유당 소화가 어려워질 수 있어. 우유나 치즈 등은 피하는 것이 좋습니다. 유제품은 장을 자극할 수 있으며. 증상을 악화시킬 가능성이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.09.18
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자두를 많이 먹으면 염증이 줄어든다고 하는데요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 혈관 건강자두에는 비타민, 사과산, 구연산 등의 유기산과 루틴, 안토시아닌 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 성분들은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 고혈압과 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.2. 항암 작용자두에 함유된 에피카테킨과 다양한 비타민, 페놀성 피토케미컬은 암세포의 발생과 증식을 억제하고, 간암 세포의 사멸을 유도하는 항암 효과가 있습니다.3. 면역력 강화자두의 베타카로틴과 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 물질로, 체내 활성산소를 제거해 면역력을 높여줍니다. 또한, 비타민 C가 풍부해 감기와 같은 질병 예방에도 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.18
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