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건강관리
쌀 몇번 싯고 뜸물 사용해야 맛도좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쌀뜨물은 첫번째가 아닌 두번째 또는 세번째 물을 사용하는 것이 좋습니다. 첫번째 쌀뜨물에는 이물질이 많이 있을 수 있기 때문에. 이를 걸러내고 더 깨끗한 쌀뜨물을 사용하는 것이 좋습니다.쌀은 씻을때 너무 세게 문지른지 않는 것이 좋습니다.
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기타 영양상담
24.09.10
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보통 22g 견과류 한봉지 칼로리가 몇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.보통 한 봉지에 들어가는 견과류는 20g 정도이며 칼로리는 대략 100칼로리 정도 된다.참고로 하루 견과 한봉지는 150kcal 정도 입니다.
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다이어트 식단
24.09.10
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커피 고구마 우유 등은 공복에 먹지 말라고 하는데요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공복에 먹으면 좋은 음식1.계란계란은 아침 식사로 이상적인 식품입니다. 고단백 저칼로리 식품으로, 공복에 섭취하면 포만감을 오랫동안 유지시켜줘요. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 영양 보충에도 좋답니다.2. 감자감자는 녹말 성분이 풍부해 위벽을 보호하는 데 도움이 됩니다. 아침 공복에 감자즙이나 찐 감자를 먹으면 위궤양 예방 및 치료에 효과적입니다. 또한, 감자는 칼륨, 비타민 C 등이 풍부해 건강한 아침 식사로 손색이 없어요.3. 양배추양배추는 위장 점막을 강화해주고 소화기관 보호에 탁월한 효과가 있습니다. 비타민과 식이섬유가 풍부해 변비 개선에도 도움이 되죠. 즙으로 갈아 마시거나 샐러드로 섭취하면 더욱 간편하게 즐길 수 있어요.4.블루베리블루베리는 항산화 물질이 풍부해 기억력 향상과 혈압 조절에 도움이 됩니다. 특히 공복에 먹으면 그 효과가 더욱 커진다고 해요. 블루베리를 요거트나 오트밀에 넣어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.5. 오트밀오트밀은 공복에 먹으면 위에 보호막을 형성해주고, 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 오트밀을 우유나 물에 끓여 다양한 토핑을 얹어 먹으면 맛있고 영양가 높은 아침 식사가 돼요.공복에 먹으면 안 좋은 음식1.커피: 아침 공복에 커피를 마시면 위산 분비가 촉진되어 속 쓰림이나 위장 장애를 일으킬 수 있어요. 특히 위염이나 소화불량이 있는 사람에게는 더 나쁜 영향을 줄 수 있답니다.2.탄산음료: 탄산음료는 위를 자극해 가스를 발생시키고, 속이 더부룩하게 만들 수 있어요. 공복에 마시면 소화기 계통에 큰 부담을 줄 수 있답니다.3.생과일주스: 특히 신맛이 강한 과일 주스는 공복에 마시면 위산 분비를 자극해 속 쓰림을 유발할 수 있어요. 대신 과일 자체를 먹는 것이 더 좋아요.4.고구마: 고구마는 건강에 좋은 음식이지만, 공복에 먹으면 위산을 과다하게 분비시켜 속이 불편해질 수 있어요.5.토마토: 토마토에는 타닌산이 많이 포함되어 있어 공복에 먹으면 위산과 결합해 위장을 자극할 수 있어요. 이는 속 쓰림이나 불편함을 초래할 수 있답니다.6.바나나: 바나나는 칼륨과 마그네슘이 풍부하지만, 공복에 먹으면 혈액 속 마그네슘 수치를 급격히 높일 수 있어 심장 건강에 안 좋을 수 있어요.
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식습관·식이요법
24.09.09
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검은콩 우유는 탈모에 효과적일까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.검은콩에는 풍부한 단백질이 함유되어 있어요. 머리카락의 주성분은 케라틴이라는 단백질인데, 충분한 단백질 섭취는 모발 성장에 필수적입니다. 검은콩을 꾸준히 섭취하면 모발이 자라는 데 필요한 단백질을 충분히 공급받아 더 두껍고 건강한 머릿결을 유지할 수 있어요.탈모의 주요 원인 중 하나는 산화 스트레스입니다. 검은콩에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 들어 있어, 체내의 유해 산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이는 두피와 모발 건강을 지키는 데 중요한 역할을 하죠.
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식습관·식이요법
24.09.09
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브로콜리는 어떻게 요리를 해야 영양에 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리를 찌는 것은 영양소를 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 약 5-7분간 빠르게 찌면 부드럽게 익으면서도 약간의 아삭함을 유지합니다.맛을 내기 위해 소금과 올리브 오일을 약간 뿌려서 먹으면 더욱 좋습니다.
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식습관·식이요법
24.09.09
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공심채는 아무맛도 안나는데 영양성분은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공심채 100g당 칼로리는 18kcal이며, 비타민A,C,E,K,엽산,칼륨,철분,칼슘,마그네슘,아연,인,베타카로틴등 다양한 영양소가 함유되어있습니다. 특히 베타카로틴과 엽산 함량이 높은데요, 베타카로틴은 항산화작용을 하여 피부노화방지 및 암예방에 도움을 주며, 엽산은 임산부에게 필수적인 영양소로 태아의 신경관결손증 예방에 도움을 줍니다
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기타 영양상담
24.09.09
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피곤하면 면역력이 떨어지게 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸이 많이 피곤하면 스트레스를 받게 됩니다.현대인들의 만성적인 문제라고 할 수 있는 스트레스는 면역 체계에 부정적인 영향을 미친다고 잘 알려져 있는데요.스트레스 호르몬인 코르티솔이 과다하게 분비되면 면역 세포의 활동이 억제되고 감염에 취약해지기 때문이죠.
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식습관·식이요법
24.09.09
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초콜렛을먹으면 정말 두뇌활동에좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다크 초콜릿은 플라바놀이라는 항산화 성분이 풍부하여 두뇌 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 플라바놀은 혈류를 개선하고 뇌로의 혈액 공급을 늘려 두뇌 기능을 촉진합니다. 특히, 플라바놀은 혈관을 확장시켜 두뇌에 산소와 영양분을 더 많이 공급할 수 있게 도와줍니다. 또한, 다크 초콜릿은 세로토닌과 엔도르핀의 분비를 촉진하여 기분을 좋게 하는 효과가 있습니다. 이는 스트레스를 줄이고, 긍정적인 감정을 증대시켜 심리적 안정감을 제공합니다. 그러나 다크 초콜릿을 섭취할 때는 당분이 많이 함유된 제품을 피하고, 코코아 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 코코아 함량이 높을수록 항산화 효과가 더 크며, 설탕 섭취를 줄일 수 있어 건강에 더욱 유익합니다.과다 섭취하면 설사, 변비, 복통, 두통, 불면증, 심장 두근거림 등의 증상이 나타날 수 있습니다.하루 권장량은 약 30~60g 정도 입니다.
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식습관·식이요법
24.09.09
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사람들은 왜 스트레스를 받으면 매운음식을
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.매운음식은 매운맛을 내는 주요 성분인 캡사이신이 함유되어 있는데요. 캡사이신은 우리의 신체에 매운 느낌을 전달하는데,이는 뇌의 일부를 자극해 행복과 기쁨을 느끼게 하는 호르몬인엔도르핀이 분비되도록 만듭니다. 또한 스트레스와 연관된 호르몬인 코르티솔을 매운 음식이 억제해 주기 때문에 매운 걸 먹게 되면 스트레스가 풀리는 겁니다.
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식습관·식이요법
24.09.09
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당뇨병 치료제가 왜 다이어트에 효과가 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.위고비는 원래 2형 당뇨병 치료제로 개발되었지만, 체중 감량 효과가 뛰어나 다이어트 약으로도 사용되고 있습니다. 위고비의 주성분은 '세마글루타이드'라는 물질인데요. 세마글루타이드는 우리 몸에서 식후에 분비되는 호르몬인 'GLP-1'의 작용을 모방한 약물입니다. GLP-1은 혈당을 조절하는 역할을 하지만, 뇌의 포만 중추를 자극하여 식욕을 억제하는 효과도 가지고 있습니다.위고비를 복용하면 포만감이 오래 지속되어 적은 양의 음식을 먹어도 배부른 느낌을 받게 됩니다. 또한, 칼로리 소비량을 증가시키는 효과도 있어 체중 감량에 도움이 됩니다. 실제로 임상시험 결과, 위고비를 복용한 사람들은 평균 10% 이상의 체중 감량을 경험했습니다. '일론 머스크 다이어트'가 화제가 되면서 위고비는 품귀 현상을 겪기도 했을 정도로 큰 인기를 얻고 있습니다.위고비는 체중 감량 효과가 뛰어나지만, 몇 가지 부작용도 존재합니다. 가장 흔한 부작용은 메스꺼움, 구토, 변비, 설사 등 소화기계 증상입니다. 또한, 췌장염, 위염, 근육량 감소, 탈모 등의 부작용이 보고되기도 합니다.
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다이어트 식단
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