전문가 프로필

답변 내역

장 건강을 위한 발효 식품 추천해 주세요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.발효 식품 효능1. 장 건강 개선발효식품은 유산균과 같은 유익한 미생물을 다량 함유하고 있어, 장내 유익균의 균형을 맞추고 장 건강을 개선하는데 도음을 줍니다. 유산균은 소화를 돕고 변비를 예방하며, 장내 환경을 건강하게 유지하는데 중요한 역할을 합니다.2. 면역력 증진장 건강은 면멱 체계와도 직결되어 있습니다. 유산균과 유익한 미생물은 장내 면역 세포를 활성화시켜 면역력을 증진시킵니다.이는 감염병 예방과 전반적인 건강 유지에 도움이 됩니다.3. 소화 촉진발효식품은 소화 효소를 포함하고 있어 소화를 돕습니다. 발효 과정에서 원재료가 분해되어 소화가 쉬워지고, 영양소 흡수가 원활해집니다. 소화가 잘 되면 음식으로부터 더 많은 영양소를 얻을 수 있습니다.4. 항산화 효과발효식품은 항산화 물질을 포함하고 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는데 도움을 줍니다. 이는 노화 방지와 각종 질병 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다. 5. 영양가 증가발효 과정에서 식품의 영양가가 증가합니다. 미생물이 발효하면서 비타민, 아미노산 등의 유익한 성분을 생성하고, 원재료에 포함된 영양소의 흡수율을 높입니다. 그래서 발효식품은 영양소가 풍부하고 건강에 유익합니다.장 건강에 좋은 발효 식품1.템페템페는 섬유질, 비타민 및 단백질 함량이 매우 높은 인도네시아 발효 식품이다.템페는 천연 발효 콩으로 만들며 일반적으로 가볍고 기분 좋은 견과류 맛이 난다.2.미소 된장미소 된장은 소금과 누룩이라는 곰팡이로 콩을 발효시켜 만든 일본 전통 장으로 잘 알려진 식품.3.요거트매일 먹기에 가장 좋은 요거트는 설탕이 첨가되지 않은 플레인 또는 그릭 요거트다.4.콤부차콤부차는 미생물을 위한 음식으로 설탕이 첨가된 정교한 홍차 및 녹차 같은 발효차다.
건강관리 / 환자 식단
24.08.15
0
0

식사 후 소화 불량을 예방하는 습관은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.평소 충분한 물을 마심으로써 소화 효소의 작용을 도울 수 있다. 규칙적인 운동으로 장 움직임을 촉진하고 소화기계를 건강하게 유지할 수 있다. 식사는 전반적으로 천천히 할 수 있도록 하고, 식사 후에는 충분한 시간을 들여 소화가 이루어질 수 있도록 휴식시간을 갖도록 해야 한다.소화에 안 좋은 음식으로. 지방이 많은 음식. 가공 식품. 매운 음식. 카페인이 높은 음료 등은 소화에 도움이 되지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.15
0
0

고구마와 감자 중 칼로리가 더 많은 음식이 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마는 단맛이 나며 주요 영양소로는 베타카로틴, 비타민 A, C, 그리고 식이섬유가 있습니다. 100g당 약 86칼로리를 함유하고 있는데 이는 주로 복합 탄수화물로 인한 것입니다.고구마는 혈당을 천천히 올리는 저혈당 지수(GI)를 가지고 있어 체중 관리나 당뇨병 관리에 유리할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.15
0
0

만5세 아이 자주 배탈로인해 힘든데 평소 위에 좋은 음식 추천부탁드려요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소화가 안 될 때 매실차를 효과가 있다는 것은 오래전부터 알려져 있지요. 매실은 천연소화제로도 알려져 있는데 이것는 매실에 포함된 유기산 성분 때문입니다.누구나 알고 있는데 매실은 유기산으로 인해 자연 소화제라고 널리 알려져 있습니다. 유기산은 위 분비를 촉진하고 위 기능을 활성화하며, 피크르산 성분은 항균 효과가 있어 위 속의 유해균을 제거해 줍니다따라서 면역력이 낮거나 설사를 자주 하는 어린이나 어르신들이 먹으면 도움이 됩니다.매실이 식중독과 배탈 예방에 손꼽히는 이유 중 하나입니다.주의할 점은 매실 속에 함유된 아마그달린 이란 성분인데 생으로 먹지 말고 즙이나 차, 장아찌 등으로 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.15
0
0

다이어트 를 할때 가장 좋 은 채소가 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.양배추양배추는 식이섬유가 많아 포만감을 제공해 주며,소화를 촉진하여 변비를 예방해 주며 위장을 보호합니다.2.브로콜리브로콜리는 100g 당 단백질이 4g이나 들어있는 식품이죠비타민C,K 가 함유되어 있으며,칼륨등 미네랄도 함께 들어있어 좋습니다.3.파프리카비타민C가 다량 함유되어 있으며 색깔별로 베타카로틴의 함량이 다르죠. 주황색이 가장 많이 들어 있으며 항산화물질로서 체내에 많은 도움을 줍니다.또한빈혈에 좋은 철분도 함유하고 있습니다.4.오이오이는 칼로리가 거의 적은채소에 속합니다 수분이 많으며 비타민C와 항산화 물질을 함유하고있죠. 포만감을 많이주는 채소이니 식사후 많이 배고픔을 느낄때 드시면 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.15
0
0

비타민c를 많이 섭취할 수 있는 과일이나 음식이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비타민C는 과일과 채소에 풍부하게 함유되어 있습니다. 과일: 아침귤, 키위, 딸기, 오렌지, 레몬, 자몽, 파인애플, 망고, 블루베리채소: 브로콜리, 붉은양파, 피망, 깻잎, 케일, 시금치, 양배추, 토마토, 아스파라거스
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.14
0
0

고지혈증이 있다고 합니다. 관리방법 문의드립니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고지혈증이 있는 경우, 지나치게 지방이 많은 음식은 피해야 합니다. 기름진 돼지고기, 소고기, 양고기, 동물 내장, 햄버거, 닭다리 등은 삼가시는 것이 좋습니다. 대신에, 신선한 야채와 과일을 풍부하게 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 꾸준한 운동도 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.14
0
0

콜레스테롤은 어느정도여야 약을 먹어야 하나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.저밀도 콜레스테롤은 '나쁜 콜레스테롤'이라고 불리며 혈관 벽에 쌓여 혈전을 유발하고 심장 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 즉, 혈관에 손상을 줄 수 있는 콜레스테롤입니다.100 : 정상100 ~ 129 : 정상 이상 130 ~ 159 : 약간 높음 160 ~ 189 : 높음 190 이상 : 아주 높음
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.14
0
0

탄수화물 단백질 지방, 각각 하루에 얼마나 섭취해야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하루 섭취 칼로리 중 탄단지 비율. 탄: 단: 지= 50~60% :7~20% : 15~30%이 비율이 한국인에게 제시되는 대표적인 영양소 비율입니다. 탄수화물의 과도한 섭취는 단순 당이 혈당 상승을 유발해 다이어트에 좋지 않습니다.지방은 우리 몸에 필수적인 영양소이지만, 과다 섭취하면 비만의 원인이 됩니다. 다이어트 시에는 건강한 지방을 적정량 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.14
0
0

오늘 복날인데, 삼계탕 말고 기력을 보강할 수있는 다른 음식이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1 해신탕 : 해신탕은 닭, 해물, 각 종 채소들을 넣고 끓인 음식으로 닭의 단백질은 기력을 보충하고 피로를 회복하는데 도움을 주며 해물들은 각 종 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력을 높이는데 좋기 때문에 초복, 중복, 말복에 먹기 좋은 음식으로 추천합니다.2. 장어구이 : 장어구이는 말복뿐 아니라 평소에 몸에 좋은 음식으로 유명한데요. 장어에는 철분이 풍부하여 더운 여름날 빈혈 예방과 원활한 혈액순환 그리고 비타민 A 또한 풍부하게 들어있어서 눈 건강에 좋은 음식으로 초복, 중복, 말복에 먹기 좋은 음식으로 추천합니다.3. 한우 : 대한민국에서 유명한 한우는 올레인산과 아미노산이 풍부하여 혈중 나쁜 콜레스테롤을 낮추며 좋은 콜레스테롤을 올려주는 성분을 자지고 있어서 동맥경화 및 심장병 예방에 좋은 음식으로 초복, 중복, 말복에 먹기 좋은 음식으로 추천합니다.4. 도가니탕 : 도가니탕은 도가니뼈, 마늘, 월계수잎, 대팡 등을 넣고 우려먹는 음식으로 특히 성장발육에 탁월하며 골다공증을 예방하며 관절은 부드럽게 드리고 디스크와 뼈를 강화해 주는 음식으로 초복, 중복, 말복에 먹기 좋은 음식으로 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.14
0
0