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답변 내역

나트륨은 도대체 무엇을 말하는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나트륨은 우리 몸에서 필수적인 전해질로, 주로 소금 형태로 섭취됩니다. 인체 내에서 여러 가지 중요한 생리적 기능을 수행하며, 적절한 양을 섭취는 건강 유지에 반드시 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.04
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채소는 안씻고 먹는게 이득인가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.버섯은 흙 속에서 자라기 때문에 표면에는 먼지, 흙, 벌레, 미생물 등이 존재합니다. 이들은 소화기 질환, 위장 이상, 식중독 등을 일으킬 수 있으므로 세척이 필요합니다. 버섯을 세척하기 위해 물에 담갔다가 흐르는 물로 처음에는 대략적인 먼지와 흙을 제거한 후, 솔 등으로 부드럽게 문질러야 합니다. 단, 굳이 버섯을 씻어내고 싶지 않다면 부드러운 천으로 가볍게 닦아내면 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.04
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홍삼, 산삼의 사포닌은 어디에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 면역력 강화 : 사포닌은 면역세포의 기능을 활성화하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 염증을 억제하여 감염을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.2. 피로 회복 : 사포닌은 피로물질인 젖산의 생성을 억제하고 피로물질을 배출하는 데 도움이 됩니다. 또한 에너지 대사를 촉진하여 피로를 회복하는 데에도 도움이 됩니다.3. 혈관 건강 : 사포닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진하여 혈관 건강을 증진시켜 주며 혈압을 낮추고 혈전 형성을 억제하는 데에도 도움이 됩니다.4. 뇌 건강 : 사포닌은 뇌세포의 손상을 막고 뇌세포의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 치매 예방에도 도움이 될 것으로 알려져 있습니다.5. 항암 효과 : 사포닌은 암세포의 성장을 억제하고 암세포의 사멸을 유도하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 항암 치료의 부작용을 완화하는 데에도 도움이 될 것으로 알려져 있습니다.6. 항산화 효과 : 사포닌은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 항산화 성분입니다. 그 외 뼈 건강 증진, 관절 건강 증진, 혈당 조절, 알레르기 증상 완화, 스트레스 해소 등에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.04
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단백질과 지방에서 좋은건 뭔가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.근육을 유지하기 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방을 적절히 섭취하는 것이 중요한데요특히 근육을 유지하고 효과적으로 회복시키기 위해서는 단백질 섭취량을 늘리는 것이 좋아요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.04
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식이섬유는 무엇을 뜻하는 건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식이섬유는 사람의 체내 소화효소로는 분해되지 않고 소화되지 않는 고분자 화합물입니다.식이섬유는 우리 몸에서 소화되지 않고 그대로 배출됩니다. 하지만 건강에 매우 중요한 역할을 하며, 다양한 질병 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.수용성 식이섬유물에 녹아 젤 형태가 됩니다. 혈당 조절, 콜레스테롤 감소 및 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 수용성 식이섬유가 풍부한 식품으로는 귀리, 통곡물, 과일 및 채소가 있습니다.불용성 식이섬유물에 녹지 않습니다. 대변량을 늘리고 장 운동을 촉진하여 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다. 불용성 식이섬유가 풍부한 식품으로는 통곡물, 견과류, 씨앗 및 채소가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.04
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식이섬유는 살찌는 탄수화물이 아닌가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식이섬유는 배변활동을 도와 변비 개선에 도움을 주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 식이섬유는 포만감을 지속시켜 주기 때문에 과식을 막아주어 다이어트에도 효능이 있어요. 그리고 식이섬유는 사람의 소화효소로 소화되지 않는 상태로 대장까지 도달하기에 포도당이 천천히 흡수해 줘 혈당이 급격하게 상승하는 것을 예방해 줘요. 또한 식이섬유는 소화과정에서 콜레스테롤 흡수를 억제하는 역할을 하고 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.04
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장염이 걸렸는데 식단은 어찌 구성해야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장염에 좋은 음식으로.1.바나나소화가 잘 되고, 포타슘이 풍부하여 탈수를 방지하는데 도움이 됩니다.2.흰쌀죽소화가 잘되고 에너지를 공급해줍니다.3.사과즙소화가 쉽고, 펙틴이 함유되어 있어 설사를 완화하는데 도움이 됩니다.4.삶은 감자소화가 쉽고, 에너지를 제공합니다.5.물, 전해질음료, 희석된 과일주스 등 수분보충이 중요합니다.6.양배추 즙장 건강에 도움이 되는 성분이 많아 즙으로 마시면 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.08.04
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과자와 우유 같이 먹으면 살찌나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우유를 과자나 달콤한 디저트류와 함께 섭취하면 우유에 함유된 단백질이 소화를 방해하여 소화 불량을 야기할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.04
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건강한 간식으로 추천할 만한 것이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.사과와 땅콩버터사과를 슬라이스하고, 무설탕 땅콩버터를 살짝 발라 드세요. 사과의 식이섬유와 땅콩버터의 단백질, 건강한 지방이 포만감을 유지해줍니다.2.바나나와 아몬드바나나는 칼륨과 비타민이 풍부하고, 아몬드는 단백질과 건강한 지방을 제공합니다. 둘을 함께 먹으면 영양가 높은 간식이 됩니다.3.그릭 요거트와 베리류무가당 그릭 요거트에 블루베리, 라즈베리, 딸기 등 베리류를 얹어 드세요. 베리류는 항산화제가 풍부하고, 요거트는 단백질과 프로바이오틱스를 제공합니다.4.당근과 후무스당근 스틱을 후무스에 찍어 드세요. 당근은 식이섬유가 풍부하고, 후무스는 단백질과 건강한 지방을 제공합니다.5.삶은 달걀삶은 달걀은 단백질이 풍부하고 휴대하기 좋은 간식입니다. 간편하게 먹을 수 있고 포만감도 오래 유지됩니다.6.다크 초콜릿과 아몬드카카오 함량이 높은 다크 초콜릿(70% 이상)과 아몬드를 함께 드세요. 다크 초콜릿은 항산화제가 풍부하고, 아몬드는 단백질과 건강한 지방을 제공합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.04
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청국장에는 어떤 효능이 있는지 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.소화촉진, 장 건강프리바이오틱이라는 장내 유익균의 성장을 돕는 성분이 풍부하게 함유. 소화를 원활하게 하고,변비를 예방하고, 강력한 항산화 성분인 폴리페놀도 함유, 장 건강에 도움을 줍니다.2.비만예방, 다이어트비타민B 군, 칼슘을 포함한 미네랄이 풍부, 신진대사를 활발하게 도와주고 비만을 억제하여. 레시틴과 사포닌이 혈액 속에 과도한 지방이나 콜레스테롤을 배출시키는 효능이 있어 청국장은 다이어트에 좋은 음식입니다.3.뇌졸중 예방, 당뇨병 개선섬유질이 풍부하여 당의 흡수를 천천히 하도록 도움을 주며, 인슐린 분비를 촉진, 당뇨병을 치료에 도움을 주며, 단백질 분해 효소가 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여주여 혈전 질환 예방에 도움을 줍니다.4 노화 방지 피부미용사포닌, 파이 탁신 등 풍부하게 함유되어 있어 치료에 도움이 되며, 특히 전립선, 직장 암, 폐암, 위암, 유방암 등에 도움을 주며, 청국장을 꾸준히 섭취하면 레시 핀 이 체내에 독소를 배출하는데 효과적이며 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.5.치매예방신경전달 물질인 아세틸콜린을 생성시키는 신경세포의 퇴화로 청국장의 함유된 레시틴이 분해되면서 콜린이라는 물질을 생성하는데 콜린이라는 물질은 아세틸콜린의 양을 증가시키는 작용을 해서 치매 예방을 개선에 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.03
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