전문가 프로필

답변 내역

순대는 좋은 음식 인건 가요?????
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.순대 하나의 칼로리는 약 150~200kcal 정도입니다. 이는 밥 한 끼 (약 200kcal) 정도의 칼로리입니다. 하지만 순대에는 탄수화물과 지방이 풍부하게 함유되어 있어 다량 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.17
0
0

달걀을 매일 먹으면 우리몸에 좋은 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 고단백 식품계란은 고단백 식품으로, 1개당 약 6g의 단백질을 포함하고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 유지하고, 세포의 성장과 회복을 돕는 중요한 영양소입니다.2. 비타민과 미네랄의 보고계란은 비타민 A, D, E, B12 등 다양한 비타민과 철분, 아연, 셀레늄 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 비타민 D는 뼈 건강에 중요하며, 비타민 B12는 신경계 기능을 지원합니다.철분은 빈혈 예방에 도움을 주고, 아연과 셀레늄은 면역력을 강화하는 데 기여합니다.3. 눈 건강계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화제가 포함되어 있어 눈 건강에 좋습니다.이 두 성분은 망막을 보호하고, 노화로 인한 황반변성의 위험을 줄여줍니다.4. 콜린 공급콜린은 뇌 건강과 신경 발달에 중요한 역할을 하는 영양소로, 계란 노른자에 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜린은 기억력 향상과 신경계 기능 개선에 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.17
0
0

지금 설사 할 때 뭐 먹어야 좋을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.설사할 때 좋은 음식흰죽: 흰죽은 부드러워 소화가 잘 되고, 전분이 풍부하여 설사로 인한 탈수 을 완화하는 데 도움이 됩니다.바나나: 바나나에는 칼륨이 풍부하여 설사로 인한 칼륨 손실을 보충하는 데 도움이 됩니다.사과: 사과에는 떫은 맛이 있어 설사를 완화하는 데 도움이 됩니다.감자: 감자는 전분이 풍부하고 소화가 잘 되는 음식입니다. 삶거나 굽는 등 기름을 사용하지 않고 조리하는 것이 좋습니다.닭가슴살: 닭가슴살은 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 설사를 겪는 동안 영양을 보충하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.17
0
0

여름에 초밥이나 활어회를 먹고나서 배탈예방을 위해서 매실즙을 먹는경우가 잇는데 매실이 배탈을 예방하는 원리가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.매실청 효능 중 해독과 살균작용도 빼놓을 수 없습니다. 매실청은 강력한 살균 성분을 가지고 있어 여름철 식중독 예방에 효과적이며, 배탈이나 설사가 잦은 사람들에게도 좋습니다. 유해균을 제거하여 위장 건강을 지켜주는 역할을 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.17
0
0

아이들 간식으로 해 줄만한 간단한 거 없을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자채 치즈 전[준비하세요]감자 2개감자전분 또는 옥수수전분 2T소금, 후추, 양파가루 조금냉동실에 잠자고 있는 모차렐라치즈 감자는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗기고 채칼로 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어주는 것이 포인트이니 채칼을 이용해서 썰어주시는 것을 추천드려요. 얇은 감자채에 감자전분 2T 넣고 소금후추 샤샤샥 넣어 잘 섞어주세요.보통 양파를 감자채와 함께 넣기도 하지만, 물이 생길 수 있기도 하고, 감자의 바싹한 식감을 위해 양파대신 양파가루로 대체합니다. 양파가루 1~2T 넣어주었어요. 다른 야채를 추가해 주셔도 좋지만, 오늘은 간단하고 쉬운 간식 만들기가 주제인만큼 감자로만 만들어볼게요. 달궈진 팬에 기름을 두르고 양념을 해둔 감자채를 넓게 펴주세요. 한쪽으로 감자채가 뭉칠 수 있으니 골고루 펼쳐 잘 익을 수 있도록 해주면 됩니다. 그대로 두면 이렇게 감자채 바닥이 노릇노릇 잘 익는데요, 주걱으로 살짝 들어보고 아랫면이 잘 익었을 때 감자채 위에 치즈를 올린 뒤 후추 살짝 넣어 반 접어 줄게요.이렇게 반 접어주고, 뒤집개로 이곳저곳 살짝씩 눌러주면서 감자채 안의 치즈는 넓게 펴지고, 감자채도 뭉친 부분 없도록 해주세요. 이제 기다리기만 하면 됩니다. 반대쪽면도 바싹하게 한 번씩 뒤집어 주면서 감자채치즈 전이 앞뒤로 노릇노릇 해지면 감자요리로 만들어본 쉬운 간식이 완성되었습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.16
0
0

밤에 자꾸 맛있는 게 먹고 싶습니다. 어찌 해야 할까요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.규칙적으로 식사하기 습관적으로 야식을 즐기는 사람들은 평소 식사 패턴이 불규칙한 경향이 있어요. 규칙적인 식사를 통해 자신이 언제, 무엇을, 얼마나 먹었는지 인지한다면 가짜 배고픔에 속아 야식을 먹게 될 확률을 크게 낮춰준답니다.2.규칙적인 수면 패턴보통 수면 부족에 빠진 사람들은 고칼로리 음식에 대한 갈망이 심해지고 과식과 폭식을 일삼는 경향이 있다고 해요. 혹여나 조금 늦게 잠들더라도 정해진 시간내에 일어나고 최대한 규칙적인 수면 패턴을 만드는게 중요해요.3.고단백 식단 유지하기건강한 포만감을 제공하는 대표적인 식품은 단백질이므로, 단백질이 풍부한 식사를 하면 오랫동안 포만감을 느껴 간식과 야식에 대한 욕구가 줄어듭니다.4.건강한 스트레스 해소스트레스를 받으면 맵거나 단것, 술과 자극적인 음식으로 해소하는 분들 계실거에요. 불안과 스트레스는 배가 고프지 않은 때도 음식을 섭취하게 하는 가장 중요한 감정적 요소입니다.자신에게 가장 잘 맞는 방식에 취미를 만드는 것도 야식의 유혹을 없애는 좋은 방법이 될 수 있을 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.16
0
0

위산 역류 완화에 좋은 식품들은 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 애플사이다식초애플사이다 식초는 위산 역류에 좋아서 이런 증상이 처음 나타나면 큰 컵에 물을 가득 채워서애플사이다 식초 원액 1T를 섞어서 마시면 좋습니다.2. 생강생강은 위산과 헬리코박터 박테리아를 억제시켜서 위를 보호하는 효과가 있습니다. 생강에는역류성 식도염을 치료하는 약인 란소프라졸보다 8배나 효과 가 좋으며 매일 식전에 생강차를 마시면 역류성 식도염을 예방하는 데 효과가 있습니다.3. 알로에 주스알로에 주스에는 소염 효과가 있어서 위산 역류 증상을 완화시켜주어 밥 먹기 전에 알로에 주스 반컵 정도를 마시는 것이 좋습니다. 4. 글루타민 글루타민은 파일로리 제균으로 인해 위가 손상 된 것을 치료하는데 도음을 주는데. 파일로리는 원래 우리 몸에서 생성되는 성분입니다. 그런데 소고기나 닭고기, 생선, 달걀, 유제품이나 과일, 시금치 같은 야채를 통해서도 섭취할 수 있습니다.5. 감초감초는 위에 얇은 막을 만들어 주는 보호제 역할을 합니다. 위산 역류로 인한 여려가지 증상들을 완화시켜 줍니다. 감초를 달여서 차로 마시면 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.16
0
0

참기름 밑에 고이는 건더기 같은거 먹으면 몸에 안좋나오??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참기름 병의 침전물은 찌꺼기가 아니라 통참깨를 이용해 착유한 참기름에서 자연스레 생기는 것이에요. 더 정확하게 말씀드리면깨를 압착하여 착유할 때 알갱이가 터지면서 생기는 식물성 섬유질이랍니다. 참기름을 짤 때 나오는 침전물인 식물성 섬유질은통참깨의 영양분을 통째로 갖고 있어요. 식물성단백질, 토코페롤, 레시틴, 리그난, 비타민E, 항산화 영양소 등 각종 미네랄이 아주 풍부하게 들어있어요. 따라서 통참깨의 성분을 그대로 흡수하고 싶으시다면 병아래 부분에 가라앉은 침전물은 꼭 드시는 것을 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.16
0
0

신장 투석중입니다 투석환자는 생선회를 먹어도 되는지요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.생채소와 생과일은 만성 신부전 환자에게 좋지 않은 대표적인 금기 식품이다.생채소와 생과일은 성질이 차고, 칼륨이 높고, 생독이 함유돼 있기 때문이다.생선류는 생선회와 등푸른 생선은 피하고 백색, 적색, 회색의 생선은 익혀서 먹어도 무방하다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.16
0
0

물로 헹구는 것 만으로 과일이나 야채의 농약이 사라지나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.많은 사람들이 식초물이나 소금물을 사용하는 경우가 많은데 이는 오히려 영양소를 파괴하게 될 수 있습니다. 일반적으로는 물로 씻으면 제거 되며, 남아있는 농약도 가열하면 분해된다고 합니다. 과일과 채소의 잔류 농약을 제거 하기 위해서는 물에 담아 둡니다. 그리고 손으로 저으며 씻는 것이 잔류 농약을 제거하는데 효율적인 방법이라고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.16
0
0