안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1. 고단백 식품
계란은 고단백 식품으로, 1개당 약 6g의 단백질을 포함하고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 유지하고, 세포의 성장과 회복을 돕는 중요한 영양소입니다.
2. 비타민과 미네랄의 보고
계란은 비타민 A, D, E, B12 등 다양한 비타민과 철분, 아연, 셀레늄 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 비타민 D는 뼈 건강에 중요하며, 비타민 B12는 신경계 기능을 지원합니다.철분은 빈혈 예방에 도움을 주고, 아연과 셀레늄은 면역력을 강화하는 데 기여합니다.
3. 눈 건강
계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화제가 포함되어 있어 눈 건강에 좋습니다.
이 두 성분은 망막을 보호하고, 노화로 인한 황반변성의 위험을 줄여줍니다.
4. 콜린 공급
콜린은 뇌 건강과 신경 발달에 중요한 역할을 하는 영양소로, 계란 노른자에 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜린은 기억력 향상과 신경계 기능 개선에 도움을 줍니다.