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답변 내역

알레르기 비염을 완화하는 자연 요법은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.알레르기 비염에 좋은음식1. 등푸른 생선연어와 고등어, 꽁치 등 등푸른 생선에는 알레르기 비염 예방에 도움이 되는 오메가3 성분이 풍부한데요. 해당 성분에 따라서는 혈관 속에 있는 노폐물이 제거되고 혈액 순환에도 크게 도움이 됩니다. 2. 콜라비비타민C가 풍부하기 때문에 알레르기 반응 억제에도 도움이 되며 체내 염증 수치를 낮춰주는데요. 염증 유발 문제의 원인이 되는 히스타민 분비량을 억제시켜주기 때문에 비염 증상이 있다 하더라도 이를 조금은 완화시켜줄 수 있습니다. 3. 빨간양배추플라보노이드 성분도 풍부하지만 항알레르기에 필요한 파이토케미컬이나 식이섬유, 비타민C, 글루코시놀레이트, 안토시아닌 등이 풍부한데요. 이에 따라 비염을 예방할 수 있고 면역력과 관련하여서 장 건강을 지켜줍니다. 4. 자색당근자색당근 속에는 항염증 작용이 풍부한 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 자색당근의 항산화 물질인 안토시아닌이 일반 당근의 30배나 넘게 함유되어 있으니 항산화 효과는 훨씬 높다고 추정됩니다. 항산화 효과는 염증완화에 도움을 주어 코 염증인 비염에도 효과적입니다. 또 면역력 증진에 도움이 되어 알레르기 비염에도 효과적입니다.비염 완화 방법1.미세먼지나 꽃가루 농도가 높은 날은 외출 자제.2.외출시 마스크나 안경 착용3.충분한 수분 섭취4.주기적으로 침구류 세탁5.외츨 후 옷은 털거나 세탁하고 샤워하기
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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버터와 마가린은 같은건가요? 다른건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.버터와 마가린의 차이1.원료버터는 우유에서 유지방을 분리하여 만든 동물성 유지이고, 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 만든 식물성 유지입니다.2.제조방식버터는 우유를 휘저어 유지방을 분리한 후, 가열하여 응고시켜 만듭니다. 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 포화지방 함량을 높인 후, 유화제를 첨가하여 부드러운 식감으로 만듭니다.3.영양 성분버터는 포화지방이 많고 불포화지방이 적습니다. 마가린은 포화지방이 적고 불포화지방이 많습니다. 또한, 버터는 마가린에 비해 칼슘, 비타민 A, 비타민 D 등의 영양소가 풍부합니다.4 맛과 풍미버터는 고소하고 풍미가 강합니다. 마가린은 버터에 비해 고소한 맛이 덜하고, 풍미가 약합니다.5.용도버터는 빵, 케이크, 쿠키 등의 제과용으로 많이 사용됩니다. 마가린은 튀김, 볶음 등의 조리용으로 많이 사용됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.23
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배추에있는 거뭇한점은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.배추에 보이게 되는 이 검은 반점들의 정체는 바로 '깨씨무늬 증상'이라고 하는 증상으로써 이것은 독성이 있다거나 또는 해충, 바이러스등에 의한 것이아니라고 합니다.이 증상이 발생하는 원인은 바로 환경적인 요인으로 농산물 자체에 생리적인 이상으로 인해서 생긴다고 하네요.배추에 검은 점이 생기게 되면보기에 좋지 않기 때문에 상품의가치가 떨어지기는 하지만 그렇다고 해서 먹으면 문제가 되는 것은 아니고 건강에도 별 영향을 끼치지 않는다고 합니다.차이가 있다면 깨씨무늬가 있는 배추는 그 식감이 일반 배추에 비해서 상대적으로 무를 수가 있다고 합니다. 그렇기 때문에 김치를 담근 후에 보관을 할 때는 배추가 국물에 잠기게 해서 공기와의 접촉을 최대한 차단하여 주는 것이 좋다고 하네요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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과민성 대장 증후군에 좋은 음식 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과민성 대장증후군에 좋은 음식 1. 요구르트요구르트에 들어 있는 유산균은 장내 유해균을 제거하고, 장내 독소 생산을 억제하여 장의 연동운동이 정상으로 유지되면서 변비나 설사를 예방하는 등 증상 완화에 도움이 된다.2. 사과사과의 대표적인 성분인 펙틴은 장내 노폐물을 밀어내어 장을 깨끗하게 하며, 장의 운동성을 개선하여 위장관을 진정시켜 변비와 설사 해소에 도움을 준다.사과의 구연산은 위액 분비를 활발히 해 소화를 도와준다.3. 고구마고구마에는 수용성 식이섬유소가 다량 함유되어 장운동을 촉진하고 장 내 수분을 흡수하여 변의 양을 늘려 변비를 예방하는 데 도움된다.4. 당근당근에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 도와주며, 장의 기능을 정상적으로 도와주는 비피더스균 생성 조력자인 비피더스 인자가 있어 변비 등의 기능성 장 질환에 도움된다.5. 매실매실은 대표적인 알칼리 식품으로 해독 작용을 하는 카테킨산을 함유하여 나쁜 균의 번식을 억제하고 장내 살균성을 높여 장의 염증을 예방한다. 또한, 소화액을 촉진해 소화불량 해소, 배탈 등 위장장애와 장의 연동운동 개선에 효과가 있다.6. 생강생강은 몸을 따뜻하게 해주고 냉증 개선에 효과가 있으며, 장의 기능 및 신진대사를 활발하게 하여 차로 끓여 먹으면 잦은 설사와 장 건강에 도움된다.7. 마마의 끈적거리는 물질은 뮤신은 소화효소가 풍부해 소화가 잘 이루어지도록 도우며, 장 내 유산균 수를 증식시켜 장의 운동을 활발히 해 장을 건강하게 만들어주며 변비 해소에도 도움된다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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디카페인커피는 몸에 더 안좋나여??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.디카페인 커피의 잠재적 부작용1. 불면증: 카페인 섭취로 인한 가장 흔한 부작용 중 하나입니다. 비록 그 강도는 일반 커피보다 덜 할 수 있지만, 여전히 불면증을 유발할 수 있습니다.2.두통: 역시 카페인 섭취로 인해 발생할 수 있는 부작용인데, 보통 섭취량을 줄이거나 시간이 지나면 해결되지만, 디카페인 커피를 마신 후에도 두통이 지속된다면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.3 위장 장애: 일반 커피와 마찬가지로 소화 문제를 일으킬 수 있는데, 위산 역류, 속 쓰림, 복통 등이 해당되며, 만약 디카페인 커피를 마신 후 이러한 증상이 나타난다면 마시는 양을 줄이거나 중단하는 것을 고려해 보세요.4. 높은 콜레스테롤 수치디카페인 커피는 카페인 분리 후에도 커피의 맛과 향을 느낄 수 있도록 로부스타 원두가 많이 사용되고 있는데요. 이 원두는 다른 원두에 비해 지방이 많이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 장기간 섭취하게 되면, 동맥경화를 일으키는 나쁜 콜레스테롤인 ‘LDL 콜레스테롤’ 수치를 높이고 중성지방 수치를 높일 수 있습니다.5. 류마티스 관절염 위험디카페인 커피를 하루에 4잔 이상 마신 사람은 류마티스 관절염(관절 주위를 둘러싼 활막에 염증이 생기는 자가면역질환) 위험이 커진다는 연구 결과도 있습니다.6. 화학물질 섭취로 인한 중추신경계 이상커피콩에 들어있는 카페인을 제거하기 위해서는 별도의 공정에 필요한 화학물질이 첨가됩니다. 이러한 화학물질(염화 메틸렌 등)은 식품의약국(FDA)에서 승인했지만, 여전히 건강상 위험이 있는데요. 염화 메틸렌은 돌연변이 물질이고 인간 발암물질로 추정되며 일시적으로 중추신경계를 느리게 하는 것으로 알려져 있습니다. 일반 커피에 들어 있는 천연 화학물질, 예를 들어 클로로겐산은 면역력을 활성화하고 세포 노화를 늦출 수 있지만, 디카페인 커피에 사용되는 커피콩은 이러한 성분이 함유되어 있지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.22
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벌크업할때 하루 삶은계란은 몇개정도 섭취한게 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 건강한 성인의 경우 하루에 1~3개의 계란을 섭취하는 것이 권장됩니다. 하지만 4개의 계란을 먹는다고 해서 단독으로 건강에 부정적인 영향을 미치지는 않습니다. 중요한 점은 계란을 먹는 것 외에도 다양한 식품을 섭취하고 영양소의 균형을 유지하는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.22
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마라탕이 살찌는 음식인 영양학적인 이유가 궁금해요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마라탕은 칼로리가 높은 음식으로 유명합니다. 육수, 다양한 재료, 그리고 면까지 합쳐 생각하면 칼로리가 상당히 높을 수밖에 없습니다. 실제로 일반 마라탕 한 끼의 칼로리는 약1000~1500kcal 정도로, 이는 일반 샐러드 2~3접시 정도의 칼로리와 비슷합니다. 만약 체중 관리를 하고 있다면 마라탕 섭취량을 조절하거나, 채소나 칼로리가 낮은 재료를 더 많이 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 칼로리 걱정이 된다면 육수 대신 물을 사용하거나, 면 대신 잡곡밥을 선택하는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.22
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물을 지나치게 마시면 생기는 부작용을 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물 과다섭취 부작용1.저나트륨혈증물을 과다섭취 하게되면 혈액 내의 나트륨 농도가 낮아질 수 있습니다. 나트륨이라고 하면 건강에 좋지 않다는 인식이 있지만 우리 몸의 신경전달과 세포의 수분 균형을 유지하는 데 매우 중요한 무기질입니다. 과도한 수분 섭취로 인해 세포 밖으로 물이이동하면서 심한 경우 중추 신경계에 문제를 일으킬 수 있습니다2.전해질 불균형물 외에도 우리 몸에는 다양한 전해질이 존재합니다. 지나친 물 섭취는 이러한 전해질 균형을 깨뜨리고 전해질 농도를 감소시켜혈압이 낮아진다던지, 근육 경련, 뇌기능 저하 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.3.소화계 문제단시간 지나친 수분 섭취는 소화계에도 영향을 미치게 됩니다. 특히 식사와 근접한 수분섭취는 소화액을 희석시켜 소화를 더디게 만들고.심한 경우 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.3.신장 문제물을 신장에서 노폐물과 걸러지게 되는데 물 과다섭취는 신장에 부담을 주며 지나치게 많은 소변을 생성할 수 있습니다.이는 장기적으로 신장에 부담을 줄 수 있으며 신장 관련 기저 질환을 가지고 있는 경우 문제가 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.22
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식사 때 마늘 음식 곁들이면 좋은 이유는?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마늘의 효능1. 항산화 효과마늘에는 셀레늄, 비타민 C, 플라보노이드 등 강력한 항산화 물질이 다량 포함되어 있습니다. 이 항산화 물질들이 활성 산소를 없애주어 세포 손상을 막아주고 노화를 억제하는 역할을 합니다. 2.면역력 증진마늘에는 알리신, 알리인 등 천연 항생물질이 들어 있어 면역력 향상에 큰 역할을 합니다. 몸의 방어력이 강화되면 감기, 독감 같은 바이러스 질환 예방에도 효과적이죠. 3. 혈중 콜레스테롤 수치 개선마늘에는 알리신 성분이 풍부한데, 이것이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 그 결과 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 4. 혈압 조절 기능마늘에는 알리신 외에도 아데노신이라는 유기화합물이 있습니다. 이 성분이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춥니다. 실제로 마늘을 규칙적으로 섭취한 사람들에게서 혈압 저하 효과가 나타났다는 연구 결과가 있습니다.5. 항암 예방 효과마늘은 강력한 항산화 작용을 하여 암 예방에도 도움이 됩니다. 특히 마늘에 들어있는 유기 황화합물이 위암, 대장암, 유방암 등 여러 암세포 성장을 억제한다고 합니다. 6. 골다공증 예방에 효과적마늘에는 골다공증 예방에 도움이 되는 성분들이 많이 포함되어 있습니다. 칼슘, 아연, 비타민 B6 등의 미량영양소가 뼈 건강을 지켜주고, 마늘의 플라보노이드 성분이 뼈 손실을 막아줍니다. 7. 당뇨병 치료에 효과마늘에는 알리신, 아데노신 등이 혈당조절에 탁월한 작용을 합니다. 이 외에도 마늘의 여러 유효 성분들이 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 떨어뜨려 당뇨 관리에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.22
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우유를 먹으면 배가아픈이유는 뭘까요 ??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일부 사람들은 우유나 유제품을 소화하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 이는 젖당 불내증(락토오스 불내증)으로 알려져 있으며, 소화 효소인 락토오스를 제대로 소화하지 못하는 것이 원인입니다. 또한. 우유 단백질에 알레르기 반응이 있는 사람들은 우유를 섭취하면 배가 아프거나 소화 문제를 겪을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.22
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