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답변 내역

빈속에 커피를 마시면 안 좋은가요? 왜 안 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.빈속에 커피를 마시면 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.1. 위장 장애카페인은 위산 분비를 촉진하여 속 쓰림, 소화불량, 위염, 위궤양 등의 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 특히 위장이 민감한 사람은 더욱 주의해야 합니다.2. 혈당 조절 문제카페인은 인슐린의 민감도를 감소시켜 혈당 조절에 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자는 주의해야 합니다.3. 두통카페인은 혈관을 수축시켜 두통을 유발할 수 있습니다. 특히 편두통 환자는 더욱 주의해야 합니다.4. 불안과 짜증카페인은 신경계를 자극하여 불안, 짜증, 등을 유발할 수 있습니다. 특히 카페인에 민감한 사람은 더욱 주의해야 합니다.5. 탈수 증상카페인은 이뇨 작용을 하여 탈수 증상을 악화시킬 수 있습니다. 특히 여름철에는 더욱 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.20
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삶은 계란도 많이 먹으면 문제가 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하루에 계란 3개정도 권장합니다. 계란은 건강한 단백질원이므로 많이 섭취해도 된다고 생각 하시는분들이 많습니다.하지만 계란의 동물성 단백질을 과도하게 많이 섭취 할 경우암, 당뇨가 발병할 확률이 올라간다고 합니다. 그리고 계란에는 200mg 이상의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 포화지방 섭취량을 제한하는데 중점을 두고 있습니다. 이것이 심혈관 질환의 위험을 높일 주된 원인이기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
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채소중에 가지는 왜 생으로 먹을수없나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가지를 익혀 먹지 않으면 독성 물질이 그대로 섭취되며, 가열하면 아린 맛을 내는 솔라닌이 제거됩니다. 솔라닌은 독성 성분으로 체내의 칼슘 흡수를 방해하거나 구토를 유발할 수 있습니다.또한, 가열 과정에서 솔라닌이 제거되면 가지는 더욱 소화되기 쉬워지고 영양가가 향상됩니다. 따라서 가지를 적절하게 조리하여 먹는 것이 중요합니다. 가지 조리법으로.볶음이나 조림 : 가장 일반적인 가지 요리 중 하나는 볶음이나 조림입니다. 가지를 잘게 썰어서 다양한 야채나 고기와 함께 볶거나 조리하여 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 가지를 양념과 함께 조리하면 부드럽고 풍미가 풍부한 요리를 즐길 수 있습니다.튀김 : 가지를 얇게 슬라이스 하여 튀김 가루에 묻혀 깊은 프라이팬이나 튀김기에서 골드 브라운으로 튀길 수 있습니다. 튀김 한 가지는 바삭하고 맛있어서 간식이나 안주로 인기가 있습니다.구이 : 가지를 슬라이스 하거나 반으로 자른 후 오븐이나 그릴에서 구워낼 수 있습니다. 올리브 오일과 함께 조리하면 고소한 맛을 냅니다. 가지를 구울 때는 양념을 사용하여 맛을 더할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
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고구마도 탄수화물인데 다이어트 식품
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마는 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로도 포만감을 오래 유지시킬 수 있습니다. 식이섬유는 위장에서 물을 흡수하여 부풀어 오르면서 포만감을 주는 역할을 합니다. 또한, 소화 속도가 느려서 혈당 상승을 완만하게 하여 꾸준한 포만감을 유지시켜 줍니다.고구마는 혈당 지수가 낮은 식품입니다. 혈당 지수는 식품을 섭취했을 때 혈당 상승 정도를 나타내는 지표입니다. 혈당 지수가 낮은 식품은 혈당 상승을 완만하게 하여 포만감을 오래 유지시키고, 지방 축적을 예방하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
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감자의 껍질에는 어떤 영양이 있나요? 먹으면 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자 껍질에는 특히 식이섬유와 미네랄이 풍부해요. 비타민 B군, 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질도 함유하고 있어 건강에 이로워요.감자 껍질의 효능1. 체중 관리: 감자 껍질의 높은 식이섬유 함량은 포만감을 증진시켜 과식을 방지하고 체중 관리에 도움을 줘요.2. 혈당 조절: 식이섬유는 혈당 상승을 완화시켜 당뇨병 환자에게 유리해요. 3. 피부 건강: 감자 껍질에 포함된 비타민과 항산화 물질은 피부 건강을 개선하고 노화 방지에 기여해요. 3. 피부 건강: 감자 껍질에 포함된 비타민과 항산화 물질은 피부 건강을 개선하고 노화 방지에 기여해요. 4. 뼈 건강: 껍질에 포함된 철분과 마그네슘은 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움을 줘요.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.20
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하루에 걷기 운동 뱃살감량에 정말 효과가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.걷기 운동을 규칙적으로 실시할 경우 체중을 감량하고 특히 복부 지방을 줄이는데 매우 효과적입니다. 일주일에 최소 150분 이상 가장 빠르게 걷기 운동을 하면 평균적으로 3개월내에 1.5~3kg의 체중 감소 효과를 볼 수 있다고 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.06.20
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채소 생으로만 먹어야 몸에좋은건지 알고
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.채소의 영양을 효과적으로 흡수하기 위해서는 채소의 다양한 특징에 알맞게 조리하시는 것이 중요합니다.채소를 생으로 드실 때는 건강에 더 좋은 채소가 있는가 하면 가열해서 익혀서 먹어야 효능이 더 커지는 채소도 있습니다. 생으로 드시게 되면 영양의 섭취가 충분해지는 채소도 많이 있습니다. 콜리플라워, 양배추, 브로콜리등에는 비타민C, 글루코시놀레이트 등 열에 약한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 따라서 영양소의 파괴를 예방하는 방법으로 생으로 드시는 것이 좋습니다. 생으로 드시는 채소에는 식이섬유가 많아서 아삭한 식감을 즐기며 드실 수 있습니다. 얇게 썰어 샐러드로 드시거나 피클로 드셔도 됩니다.당근, 호박, 마늘, 콩의 경우에는 끓여서 드시게 되면 좋은 대표적인 채소라고 할 수 있습니다. 당근의 주요 영양소인 베타카로틴의 경우에는 생으로 드시면 10% 정도 흡수할 수 있지만 익혀서 드시게 된다면 흡수량이 60% 이상으로 높아지는 채소 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
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양배추는 생으로먹는것이 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양배추는 어떤 형태로 섭취해도 칼로리가 낮기 때문에 다이어트와 건강 관리에 좋습니다.생양배추는 비타민C와 식이섬유가 풍부해서 면역력과 소화 건강에 도움이 되며. 삶으면 소화가 쉬워져 위장에 부담을 덜 주게 됩니다. 즙은 위장 보호와 디톡스 효과가 있으며. 쌈은 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.20
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우유는 어떻게 요산 수치를 낮추는 데 도움을 주나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우유에 포함된 두가지 주요 단백질인 카제인과 유청은 요산 수치를 낮출 수 있는 특성이 있습니다. 이 단백질들은 요산을 분해하는 능력이 있어. 요산의 신체 배출을 촉진할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.06.20
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고추는하루에 몇개를먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하루 권장 섭취량은 3개 정도입니다. 다만, 개인의 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 청양고추를 과도하게 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다. 청양고추의 매운맛은 식욕을 돋우고 소화를 촉진시키는 효과가 있지만, 과도한 섭취로 인해 위장 장애나 식욕 부진을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
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