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답변 내역

어머니가 직접 만들어주신 감식초가 있는데 일반 식초와 무엇이 다르며 어떤 효능이 있는지요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감식초 효능혈당 조절: 식후 혈당 상승을 완만하게 하고 인슐린 민감도를 높여 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 될 수 있습니다.혈압 조절: 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 가 있을 수 있습니다.콜레스테롤 감소: 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시켜 혈중 지질 개선에 도움을 줄 수 있습니다.체중 감량: 식욕을 억제하고 지방 분해를 촉진하여 체중 감량에 가 있을 수 있습니다.피부 건강: 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고 피부 탄력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.면역력 강화: 항균 및 항염증 가 있어 면역력을 강화하고 감기 예방에 도움을 줄 수 있습니다.소화 촉진: 위산 분비를 촉진하고 소화 효소 활동을 돕습니다.피로 해소: 피로 회복에 도움이 되는 영양소가 풍부합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.27
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제로 음료가 살이 안찌는 원리가 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.제로음료의 가장 큰 장점은 칼로리가 없거나 매우 낮아 체중 관리를 하는 사람들이 설탕이 함유된 음료를 대체할 수 있다는 점입니다.제로음료를 다이어트에 활용할 때는 적정 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 매일 제로음료를 대량으로 마시기보다는 가끔씩 즐기는 것이 좋습니다. 예를 들어, 식사 때 하루 한 두 번 정도로 제한할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.27
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브로콜리랑 콜리플라워는 영양소가 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리는 콜리플라워에 비해 베타카로틴과 엽산을 함유하고 있어 종합적인 영양소가 높은 것으로 알려져 있습니다. 베타카로틴은 미용과 건강 유지, 노화 방지 등에 도움이 되며 브로콜리에는 콜리플라워의 50배가 함유되어 있습니다.콜리플라워 비타민C는 브로콜리와 달리 삶아도 잃지 않기 때문에 콜리플라워를 ‘밭의 레몬’이라고 부르기도 합니다.뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.27
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여름에는 왜 다른 국보다 냉국이 당길까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은 피로를 풀어주기 때문에 쉽게 지치고 무기력해지는 여름철에 섭취하면 좋다. 톡 쏘는 새콤한 맛으로 입맛을 돋우어 기운을 되살려주는 효능도 뛰어나다.식초가 들어간 대표적인 여름 음식으로는 오이냉국이 있다. 오이냉국에 들어있는 오이는 여름 갈증을 해소해주고 몸에 부족한 수분을 채워준다. 낮은 열량에 비해 높은 포만감을 주므로 여름철 살찔 걱정을 줄이고 부담 없이 먹을 수 있다. 얼음을 동동 띄우고 식초를 첨가하면 시원한 여름철 음식이 된다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.27
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당뇨의 초기증상이나 집에서 확인하는방법?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당뇨 초기 증상1. 빈번한 소변 (다뇨)혈당이 높아지면 소변량이 증가합니다. 밤에 자주 깨서 화장실에 가야 한다면 의심해볼 만합니다.2. 갈증 증가 (다갈)과도한 소변으로 체내 수분이 손실되어 갈증을 느끼게 됩니다.3. 계속적인 공복 상태음식을 먹어도 충분한 영양분을 공급받지 못해 배고픔을 느낍니다.4. 상처 치유 지연고혈당으로 혈액 순환이 원활하지 않아 상처 치유가 느려질 수 있습니다.5. 피부에 검은 반점특히 목, 겨드랑이, 사타구니 등의 주름진 부위에 검은 반점이 생길 수 있습니다.6. 시력 저하혈당이 높아지면 미세혈관이 손상되어 시야가 흐릿해질 수 있습니다.7. 효모 감염 및 가려움증과도한 당분이 효모 감염을 유발할 수 있으며 가려움증이 동반됩니다.8. 손발의 저림과 무감각혈당이 높아져 혈액 순환에 장애가 생기면 신경이 손상되어 저림 증상이 나타날 수 있습니다.9. 무기력증세포 내로 포도당이 제대로 들어가지 못해 무기력증과 피로를 느낍니다.시금치, 케일, 브로콜리와 같은 녹색 잎채소는 혈당을 낮추는데 큰 도움을 줍니다. 이들 채소는 칼로리가 낮고, 당뇨에 좋은 음식으로 비타민과 미네랄이 풍부하여 혈당 상승을 최소화합니다.아몬드, 호두, 피캔 등의 견과류는 혈당 지수가 낮고, 단백질과 좋은 지방이 풍부하여 당뇨에 좋은 음식입니다. 혈당의 급격한 변동을 줄이는 데 도움을 주며, 포만감을 높여줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.27
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양꼬치의 효능은 어떤게 있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양꼬치는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.1. 초록잎 채소초록잎 채소는 고혈압 관리에 매우 효과적입니다. 시금치, 케일, 상추 등은 엽산과 질산염이 풍부해 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 2. 베리류딸기, 블루베리, 라즈베리 등 베리류는 플라보노이드라는 항산화 물질이 많아서 혈압을 낮추는 데 효과적입니다. 3. 바나나바나나는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와줍니다. 매일 한두 개씩 간식으로 먹으면 혈압 관리에 큰 도움이 됩니다.4.생선연어, 고등어, 청어 같은 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 이 성분은 염증을 줄이고 혈압을 낮추는 데 효과적입니다5. 귀리귀리는 식이섬유와 베타글루칸이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 관리하는 데 도움이 됩니다. 6. 요거트특히 그릭 요거트는 칼슘과 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.97. 셀러리셀러리는 프탈라이드라는 화합물을 함유하고 있어 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추는 데 효과적입니다. 8. 다크 초콜릿다크 초콜릿은 플라보노이드가 풍부하여 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다키위키위는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부해 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 10.견과류아몬드, 피스타치오, 캐슈넛 같은 견과류는 건강한 지방과 식이섬유가 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.27
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장어와더덕. 생강은 궁합이 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장어와 생강을 함께 섭취하면 식중독과 감기 예방에 효과적입니다.생강은 강력한 항균 및 항바이러스 성분을 함유하고 있어 병원균의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 장어의 섭취로 인한 식중독 위험을 줄여주며, 생강의 항염증 효과는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선합니다.생강의 이러한 특성은 장어의 단백질과 영양소가 체내에서 더 잘 흡수되도록 도와줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.27
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당뇨병환자가 피해야 할 음식이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.설탕이 많은 음식케이크, 초콜릿, 사탕, 간식 등의 디저트류2. 정제된 탄수화물 종류백미, 밀가루가 들어간 빵, 국수 등3 당분이 높은 음료탄산음료, 과즙, 에너지 음료 등4.지방이 많은 음식살코기, 치킨, 패스트푸드 등5.튀긴 음식감자튀김, 돈가스, 튀김류 등6.염분이 많은 음식가공식품, 햄, 소시지, 피클 등7.알코올맥주, 소주, 위스키 등 술
건강관리 / 환자 식단
24.07.27
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하루 한번씩 점심으로 라면 먹으면 건강에 안좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.라면은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나이지만 과한 나트륨 함량이 단점이다. 세계보건기구가 권장하는 하루 나트륨 섭취량은 2000㎎이다. 라면의 평균 나트륨 함량은 1400~1500㎎이다.이에 라면을 한 번에 두 개 이상 먹거나 김치와 함께 먹으면 한 끼 식사만으로 하루 나트륨 권장섭취량을 훌쩍 넘긴다.라면을 일주일에 한 개 이상 섭취하는 사람은 한 개 미만으로 섭취하는 사람에 비해 허리둘레와 혈중 중성지방, 콜레스테롤 수치가 높다는 연구가 있다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.27
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도시락을 자주 먹으면 몸에 좋지 않을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 영양 불균형편의점 도시락은 대개 빠르게 준비된 음식을 포함하며, 이는 단백질과 섬유질이 부족한 경우가 많습니다. 단백질은 근육 형성과 유지에 필수적이며, 섬유질은 소화기 건강을 유지하고 배변 활동을 촉진하는 데 중요합니다.2 과도한 나트륨편의점 도시락에는 맛을 강화하고 보존 기간을 늘리기 위해 나트륨이 많이 함유되어 있습니다. 과도한 나트륨 섭취는 여러 건강 문제를 야기할 수 있습니다.3. 첨가물과 방부제편의점 도시락에는 맛과 색을 개선하기 위해 합성 첨가물이 들어갈 수 있습니다. 이러한 첨가물은 장기적으로 건강에 해로울 수 있습니다. 일부 합성 첨가물은 알레르기 반응, 두통, 소화 문제 등을 유발할 수 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.27
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