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답변 내역

비타민이라는 채소는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.다채라고도 부르는 비타민채소는 비타민 A, B1, B2, C 등의 비타민 및 시금치의 2배 정도의 카로틴을 다량 함유하고 있습니다. 특히 시금치의 2배 정도의 카로틴이 함유되어있어 눈 건강에 좋고 철분과 칼슘 함량이 풍부하며 지용성 비타민으로 기름과 함께 섭취하면 흡수에 도움을 준답니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.09.06
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배가 기관지에 좋다고알고있는데요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.배는 알칼리성 식품으로서, 당분, 칼륨, 사과산,주석산,시트르트산 등의 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소, 지방 등 각종 영양소가 풍부합니다. 배의 사포닌 성분과 루테올린은 감기,해소,천식 등 기관지 질환과 가래와 기침을 없애고 목이 쉬었을 때나 배가 차고 아플 때 증상을 완화해 주며, 칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지시켜주고 조절해 주는 역할을 합니다.또한 펙틴은 장운동을 활발히 도와 원활한 배변 활동을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고지혈증에도 도움을 주며 단백질 소화효소도 풍부하여 기름진 음식이나 고기를 섭취한 후 후식으로 먹으면 천연소화제의 기능도 합니다 숙취해소에 좋은 아스파라긴산도 많이 함유되어 있어 숙취해소에 탁월합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.06
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더덕에는 어떤영양소가 많은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.더덕은 칼슘, 인, 철분 같은 무기질이 풍부하고 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B 등 영양가가 골고루 갖추어진 고칼로리의 영양식품입니다. 주로 허약하고 노쇠하거나 정력이 약한 사람, 위나 폐, 기관지가 약한 사람에게 훌륭한 식품이며 약이 되기도 하지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.06
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김치가 소화 능력 향상에 좋은 영향을 끼치나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.김치가 익으면서 채소에 들어있는 포도당이 유산균의 작용으로 덱스트린 형태가 되는데 식이 섬유소의 일종으로 장에서 소화 물질이 잘 이동하도록 돕는 작용을 합니다. 즉, 김치는 소화를 촉진시키고 장운동을 도와 배변활동에 도움을 줄 수 있다고 할수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.06
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다이어트 할 때 수분 섭취는 필수인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.물은 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 각종 영양소를 운반, 노폐물을 배출 시키는 기능을 담당하지요.물은 대사 작용을 원활히 하는데 도움을 주기 때문에 다이어트를 위해서는 충분한 수분 섭취가 꼭 필요합니다.맹물을 마시기 힘들다면 콜레스테롤과 지방 분해에 효과적인 우엉차나 둥굴레차 등을 가볍게 타서 마시는 것도 물을 건강하게 마시는 현명한 방법입니다. 물 대신 수분 보충이 가능한 채소나 과일의 섭취를 늘리는 것도 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.06
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비트는 지속적으로 먹어도 괜찮은 식재료인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비트 1일 섭취량은 1/2개를 넘지 않도록 합니다.일정량 이상 먹게되면 저혈압 증상이나 저혈압 쇼크 등 부작용을 겪을 수 있으며 설사, 복통, 두통, 두드러기 등 다양한 증상이 생길 수 있습니다. 섭취량으로 드신다면 장기간 드셔도 무방합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.06
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루이보스티는 저혈압이 있는사람에게 도움을 줄 수 잇나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 루이보스티는 항염증 성분으로 두통, 천식, 불면증 등의 증상이 없어지도록 면역력을 향상시킵니다.그리고 잠을 잘 자게 해주고 원활한 소화를 도와주며 칼슘, 마그네슘 등 미네랄과 단백질이 다량함유되어 있지요.여기에 항산화 작용을 하는 루이보스티는 피부미용에도 인기가 높아요하지만 찬 성질로 인해 수족냉증 등 몸이 차가운 편이라면 많이 마시지 않는것이 좋아요.저혈압이 있는 사람한테도 좋지 않다고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.06
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곶감 에는 어떤 영양소가 많은가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.곶감은 비타민A와 비타민C가 풍부합니다.곶감을 드실때 끝맛이 떫은 이유는 바로 타닌 성분 때문입니다. 이 타닌 성분은 설사를 멎게 해주는 효과가 있습니다. 또한 타닌 성분은 설사 치료및 모세혈관을 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다. 모세혈관 강화에 의해서 고혈압을 사전에 예방할수 있습니다. 그리고 곶감에는 숙취해소효과가 있고 곶감 표면에 형성되는 하얀가루는 기관지에 좋다고 알려져 있습니다.곶감은 몸을 따뜻하게 만들어주고 위와 장을 두텁게 만들어주고 비위를 강화시켜 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.06
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냉동보관 고기 언제까지 먹어도 될까요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.냉동기간은 소고기 - 3개월, 돼지고기 - 15일~1개월, 닭고기 - 6개월 입니다.익힌고기는 다시 냉동하여 드시지 않는 것을 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.06
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단백질 너무 많이 먹으면 몸에 어떤 현상이 발생하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단백질의 과도한 섭취는 소화장애는 물론 칼슘의 소비를 과도하게 증가시켜 신장질환을 유발할 수 있습니다. 뿐만아니라 뼈로 가는 칼슘을 줄여 골다공증을 유발하거나 요산이 배출되지 못하게 되어 요산이 관절에 쌓이면서 통풍 유발하기도 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.06
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