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답변 내역

비타민 B를 섭취하기 좋은 식단에는 어떤것이 있을까요?
안녕하세요.비타민 B 복합체는 물질 대사 기능의 증진 및 보조, 피부 및 근육 조직의 유지, 면역 및 신경 작용 증진, 혈구 및 세포 성장 등 다양한 기능을 하는 것으로 알려져 있습니다.비타민 B는 음식을 통해 섭취하는 것이 가장 좋지만, 특정 질환이나 건강 상태로 인해 비타민 B를 충분히 섭취하지 못하는 경우, 비타민 B 보충제를 복용할 수 있습니다. 대표적인 음식으로는, 곡류: 쌀, 보리, 밀, 옥수수 등콩류: 콩, 두부, 낫토 등생선: 연어, 참치, 고등어 등가금류: 닭고기, 칠면조 등유제품: 우유, 치즈, 요구르트 등견과류와 씨앗: 아몬드, 호두, 땅콩, 해바라기씨 등채소: 브로콜리, 시금치, 아스파라거스, 감자, 버섯 등과일: 바나나, 키위, 오렌지, 사과, 토마토 등
건강관리 / 환자 식단
23.07.27
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김치에 유산균이 많이 들어있어서 좋다고 하는데 신김치에만 들어있는거죠?
안녕하세요. 질문에 대한 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요. 질문자님께서 알고 계신 것과 같이, 신김치에는 가장 많은 유산균이 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 그 이유는 신김치는 김치가 발효되는 과정에서 유산균이 생성되기 때문입니다. 유산균은 장운동을 활발하게 도와주며, 면역력을 높이고, 피부 건강에도 좋습니다. 따라서 유산균이 풍부한 김치를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.또한, 김치를 싱싱하게 보관하는 것도 중요합니다. 김치를 냉장고에 보관하면 유산균이 오래 유지됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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돼지감자차를 만들어서 물대용으로 자주 먹고 있는데요 어떤 성분이 좋은지 알려주실 수 있나요?
안녕하세요. 돼지감자에는 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 가장 대표적인 성분은 "이눌린"입니다. 이눌린은 식이섬유의 일종으로써, 혈당을 조절하고 체중 감량에 도움이 됩니다.또한, 돼지감자에는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.돼지감자차는 이눌린과 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 다이어트와 혈당제어에 도움이 될 수 있습니다. 돼지감자차를 꾸준히 마시면 혈당이 안정되고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 돼지감자차는 면역력 강화, 피부 미용, 장 건강에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.27
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토마토를 라면에 넣어 먹으면 나트륨을 잘 배출하게 도와주나요?
안녕하세요. 토마토는 염분 배출에 도움을 주는 식품입니다. 토마토에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데, 칼륨은 나트륨과 결합하여 몸 밖으로 배출됩니다. 따라서, 토마토를 라면에 넣어 먹으면 라면에 함유된 나트륨을 배출하는데 다소 도움이 됩니다.토마토와 라면은 음식궁합이 잘 맞는 음식입니다. 토마토는 라면의 짠맛을 중화시키고, 라면은 토마토의 맛을 더욱 살려줍니다. 또한, 토마토와 라면은 함께 먹으면 영양소가 풍부해집니다. 토마토에는 비타민 A, C, E, K, 엽산, 리코펜 등이 함유되어 있고, 라면에는 탄수화물, 단백질, 지방 등이 함유되어 있습니다. 따라서, 토마토와 라면을 함께 먹으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.그러나, 괜찮은 조합의 음식이라도 단일 음식으로만 단조롭게 식단 구성을 오래하면 좋지않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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다이어트로 달걀과 양상추만 먹고 있는데요 달걀의 하루 섭취 제한 같은게 있을까요?
안녕하세요.달걀은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 식품으로 다이어트에 좋은 음식입니다. 하지만, 달걀은 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 하루에 너무 많이 먹는 것은 권장하지 않고 있습니다. 미국 심장 협회는 성인 남성은 하루에 300mg, 성인 여성은 하루에 200mg의 콜레스테롤을 섭취할 것을 권장하고 있습니다. 하루에 2~3개의 달걀을 먹는 것은 괜찮지만, 그 이상을 먹는 것은 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.달걀 노른자는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 하지만, 달걀 노른자에는 비타민 A, D, E, K, B12, 철분, 아연, 엽산 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 달걀 노른자난 하루에 1~2개 정도만 먹는 것이 좋습니다.달걀과 양상추는 좋은 식품으로, 단백질과 섬유질이 풍부한 식품이지만, 상대적으로 탄수화물과 지방이 부족한 식품입니다. 따라서, 장기적으로 달걀과 양상추만 먹는 다이어트를 하면 영양소 불균형이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.27
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제가 요즘 계속 빈속에 커피를 먹는데요.
안녕하세요. 영양학적인 측면에서 답변드리자면, 빈속에 커피를 마시는 것은 건강에 좋지 않습니다. 커피에 함유된 카페인은 위산 분비를 촉진하고, 빈속에 커피를 마시면 위산이 위벽을 자극하여 소화불량, 속쓰림, 위궤양 등의 위장질환을 유발할 수 있기 때문입니다. 그리고, 빈속에 커피를 마시면 혈압이 더 많이 상승할 수 있으며, 빈속에 커피를 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다. 빈속에 커피를 마실 수 밖에 없다면, 식사와 함께 마시거나, 우유나 생크림을 넣어 마시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.27
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파스타면과 건면라면의 차이가 뭔가요?
안녕하세요.파스타의 주재료는 일반적으로 듀럼밀을 사용합니다. 일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 글루텐 함량이 높습니다. 글루텐은 밀가루를 반죽할 때 생성되는 단백질로, 면의 탄력과 쫄깃함을 줍니다. 따라서, 파스타 면은 듀럼밀로 만들어야만 고소하고 쫄깃한 맛을 낼 수 있습니다.그에 반하여, 건면 라면에는 파스타면보다 많은 양의 조미료가 함유되어 있을 수 있고, 밀가루를 사용할 수 있으며, 조미료는 면의 맛을 좋게 하지만, 위장장애를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.26
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집에 순살 생선이 있는데 운동할 때 닭가슴살 대신 먹어도 될까요?
안녕하세요.순살 대구는 운동 후 근육 생성에 도움이 될 수 있습니다. 순살 대구는 닭가슴살과 비슷한 양의 단백질을 함유하고 있으며, 지방이 적고 칼로리가 낮습니다. 따라서, 운동 후 근육을 회복하고 성장시키는데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 순살 대구는 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 줄이고 근육 손상을 예방하는데 도움이 됩니다.(대구: 100g당, 19g 정도의 단백질 함유)
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.26
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영양학적으로 햄버거만 먹어도 상관없는지
안녕하세요.햄버거를 영양학적으로 완전한 식품이라고 보기에는 조금 무리가 있을 수 있습니다. 햄버거에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등이 함유되어 있지만, 섬유질이 부족하기 때문입니다. 섬유질은 장 건강에 중요한 역할을 하며, 부족하면 변비, 설사, 복통 등과 같은 문제를 유발할 수 있습니다. 또한, 햄버거에는 콜레스테롤과 포화지방이 많이 함유되어 있어 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등과 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 햄버거를 평생 먹고 살면 영양 불균형과 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다그리고, 뼈해장국 또한 영양학적으로 건강한 음식이지만, 과식은 피하는 것이 좋습니다. 뼈해장국은 고칼로리 음식이기 때문에 과식하면 체중 증가로 이어질 수 있으며, 뼈해장국에는 콜레스테롤이 함유되어 있기 때문에 고콜레스테롤 혈증이 있는 사람은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.26
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간헐적단식 최대 가능일자는 어떻게 되나요,
안녕하세요. 간헐적 단식의 최대 가능 일자는 개인의 체력과 건강 상태에 따라 다릅니다. 일주일 동안 이틀에 한 끼만 먹는 것은 건강에 좋지 않으며 하루에 한 끼만 먹는 것만으로도 영양소 결핍이 발생할 수 있고, 체중 감량에도 효과가 좋지 않을 수도 있습니다. 물만 마시고 몇 일을 버틸 수 있는 이유는 우리 몸은 에너지를 얻기 위해 음식을 분해합니다. 음식을 분해하는 과정에서 지방이 분해되어 에너지로 사용됩니다. 하지만, 음식을 섭취하지 않으면 우리 몸은 지방을 분해하는 대신 근육을 분해하여 에너지로 사용합니다. -> 근육량이 감소하고, 신체 기능이 저하될 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.26
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