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답변 내역

다시마의 효능이 알고 싶어요.
안녕하세요.다시마는 미네랄, 비타민, 식이섬유, 탄수화물 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다.다시마는 주로 국물이나 스프를 맛을 내기 위해 사용하곤 합니다. 매운탕, 라면, 각종 다시마 베이스의 국물을 활용하기 위해 활용됩니다. 다시마는 감칠맛과 바다 향을 더해주기 위해 널리 사용합니다. 또한 다시마에는 식이섬유가 풍부하며, 특히 불용성 섬유인 알긴산이 포함되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에도 도움을 줄 수 있으며, 지방 흡수를 방해하기도 합니다. 그리고 다시마에 함유된 미네랄인 요오드는 갑상선 기능에 중요한 역할을 하며, 다른 비타민과 미네랄도 조절적인 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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어떤 기름을 먹는것이 영양적으로 좋은 걸까요?
안녕하세요.기름의 건강에 대한 영향은 해당 기름의 지방산 조성에 따라 다를 수 있고, 고유 특성과 성분이 다를 수 있습니다. 1. 올리브 오일: 올리브 오일은 단일 불포화 지방산인 오메가-9 지방산을 함유하고 있어 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한 항산화 물질인 폴리페놀도 함유하고 있어 항염증 효과도 갖고 있습니다.2. 현미유: 현미유는 건강한 지방산인 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산을 포함하고 있습니다. 또한 비타민 E와 다른 항산화 물질도 함유하고 있어 항염증 작용과 항산화 효과를 가질 수 있습니다.3. 아보카도 오일: 아보카도 오일은 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산, 플랜트 스테롤, 비타민 E 등을 포함하고 있어 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다.4. 코코넛 오일: 코코넛 오일은 주로 포화 지방산을 함유하고 있습니다. 포화 지방산은 심혈관 건강에는 좋지 않을 수 있지만, 중소체인 트리글리세라이드(MCT)라고 불리는 특정 유형의 지방산을 함유하고 있어 빠른 에너지 공급과 대사 효과가 있을 수 있습니다.콩기름과 포도씨유는 지방산 조성이 다른 기름들과 차이가 있을 수 있습니다. 일반적으로 이러한 기름들은 포화 지방산보다는 불포화 지방산을 더 많이 함유하고 있을 수 있습니다. 하지만 기름의 선택은 개인의 식습관과 목표에 따라 다를 수 있으므로 개인의 건강 상태와 영양 조언을 고려하여 결정하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.04
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돼지기름이 몸에 좋다면 삼겹살을 굽고 남은 기름?
안녕하세요.삼겹살을 굽고 나온 기름에 야채나 밥을 볶아 먹는 것은 개인의 식습관에 따라 다를 수 있습니다. 삼겹살에서 나오는 기름은 질문자님께서 말씀하신 '라드유'가 맞습니다만, 포화 지방산이 많이 포함되어 있어 과도하게 섭취를 하면 인체에 좋지 않습니다. 적절한 양을 사용하고 다른 식재료와 함께 볶아 먹는다면 맛있게 즐길 수 있습니다. 건강에 좋을지 여부는 식단 전체와 식습관에 달려 있으므로 균형있는 식단과 적절한 운동을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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갈증해소에는 따뜻한 물이 좋은가요 찬물이 좋은가요?
안녕하세요.갈증 해소에는 다양한 요소가 관여하고 있습니다. 따뜻한 물을 섭취하는 이점에 대한 몇 가지 가능성이 있습니다. 따뜻한 물은 찬물보다 더 빨리 소화되고 흡수될 수 있으며, 따뜻한 물이 소화 시스템의 혈액 순환을 촉진하고 소화 과정을 원활하게 할 수 있어, 빠른 갈증 해소에 도움을 줄 수 있습니다.그리고 따뜻한 물을 마시면 혈관이 확장되고 혈액 순환에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 체내의수분을 빠르게 운반하고 갈증을 해소하는데 도움을 줄 수 있습니다.그러나, 개인 차이와 신체 상태에 따라 갈증 해소에 더 효과적인 온도가 다를 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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과일류를 구워먹으면 당도가 올라가는데, 왜 그런거죠? 영양성분이 바뀌나요?
안녕하세요.과일을 구워먹을 때 당도가 더 높게 느껴지는 현상은 과일 내의 영양 성분이 변화하는 것의 영향일 수도 있습니다. 과일을 구워먹을 때, 열처리로 인해 일부 수분이 증발하고 당분이 농축될 수 있습니다. 이로 인해 당도가 높아진 것으로 느껴질 수 있습니다.다른 이유로는, 구워진 과일은 천연 당분과 식이 섬유의 상호 작용이 변경될 수 있으며, 일부 과일은 열에 노출될 때 천연 당분이 카라멜화되어 단맛을 강화시킬 수 있습니다.결론적으로, 구운 과일은 열처리로 인해 당도가 높아지고 맛이 변화할 수 있습니다. 그러나 영양 성분은 모두 변화하지는 않으며, 일부 성분은 여전히 유지될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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매실액은 영양 성분이 들어 있어, 소화를 도와주나요?
안녕하세요.질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 매실액은 소화를 도와주는데 도움을 줄 수 있는 "유기산'이라는 영양소를 함유하고 있습니다. 매실에는 구연산과 사과산 같은 유기산이 포함되어 있으며, 유기산은 소화를 돕는데 도움이 될 수 있습니다.매실은 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 소화 과정을 원활하게 하고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.또한, 매실에는 항산화 작용을 가진 비타민 C와 다른 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 소화 과정에서 소화 기관을 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.04
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이온음료는 어떠한 성분으로 인하여 체내 흡수가 빠른가요?
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 이온음료는 체력 소모가 큰 운동을 하거나, 긴 시간 동안 또는 고강도 운동을 할 때 섭취하면 좋은 음료입니다. 이런 종류의 운동을 할 때는 체내에서 수분과 전해질 (이온)이 손실되는 경향이 있습니다.이온음료는 전해질과 탄수화물, 그리고 종종 비타민과 미네랄을 포함하고 있으며, 전해질은 몸 내의 전기 신호 전달과 근육 수축에 중요한 역할을 하고 수분 균형을 조절하는데 도움을 줍니다. 탄수화물은 운동 중에 사용되는 에너지의 주요원으로 작용하며, 근육에 빠르게 에너지를 공급합니다. 비타민과 미네랄은 운동 후 회복과 항산화 작용에 도움을 줄 수 있습니다.이온음료를 마시는 주된 이유 중 하나는 수분 보충입니다. 운동 중에는 땀을 통해 체내에서 수분이 손실되기 때문에, 이온음료를 통해 수분을 보충하고 체내 전기 균형을 유지할 수 있습니다. 또한 탄수화물은 운동 중에 사용되는 에너지의 공급원으로 작용하여 지속적인 운동 성능을 유지할 수 있게 해줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.03
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토마토는 데쳐서 먹는게 좋은가요?
안녕하세요. 토마토는 다양한 영양소를 함유하고 있는 건강에 좋은 식품입니다. 토마토를 생으로 갈아서 마시거나 데치는 방법에는 각각 장단점이 있습니다.1. 토마토 갈아 마시기: 토마토를 갈아서 마시면 식이 섬유와 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등을 포함한 풍부한 영양소를 쉽게 섭취할 수 있습니다. 토마토는 갈아서 마실 때 비타민 C와 리코펜 같은 항산화 물질의 흡수가 높아지기도 합니다.2. 토마토 데치기: 토마토를 데치면 편리하게 껍질을 벗길 수 있고, 조금 더 매끄러운 맛과 식감을 얻을 수 있습니다. 데친 토마토는 항산화 물질인 리코펜의 농도가 증가할 수 있습니다.갈아 마시는 경우와 데치는 경우 모두 영양소를 유지하며 소비할 수 있지만, 일부 영양소는 조리과정에 영향을 받을 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C는 높은 온도와 오랜 시간의 가열에 민감할 수 있습니다. 그러나 토마토의 리코펜은 데치면서 더욱 풍부해질 수 있습니다.결론적으로, 토마토를 갈아 마시는 것이나 데치는 것 모두 영양적으로 좋을 수 있습니다. 개인의 취향과 목적에 따라 두 가지 방법을 번갈아 가며 즐기거나, 다양한 방법으로 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.03
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소화가 잘되는 음식에는 어떤 음식들이 있나요?
안녕하세요. 소화가 잘 안되는 증상을 완화하기 위해 소화를 돕는 음식을 선택하고 식습관을 점검해보시는 것을 권장드립니다. 1. 생과일: 파인애플, 파파야, 키위 등은 소화 효소인 브로멜린과 파파인, 엑티디딘이라는 성분이 함유되어 있어 소화를 도와줄 수 있습니다.2. 발효식품: 요구르트, 김치, 낫또 등 발효된 식품은 유익한 장내 균형을 지원하여 소화를 촉진합니다.3. 생채소: 신선한 채소, 특히 잎채소는 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 소화를 원활하게 도와줍니다.4. 차: 페퍼민트 차, 생강 차, 카모마일 차 등은 소화를 돕는 효과가 있어 소화 불편을 완화할 수 있습니다.5. 천천히 씹어 먹기: 식사를 천천히 씹고 먹으면 소화 과정을 원활하게 진행할 수 있습니다.이러한 음식들은 소화를 돕는데 도움을 주지만, 개인의 식이 요구나 건강 상태에 따라 효과는 다를 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.03
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시금치에 들어있는 영양성분은 무엇이 들어 있나요?
안녕하세요. 시금치는 건강에 많은 이점을 제공하는 영양소가 풍부한 식재료로 알려져 있습니다. 대표적으로는 철분, 각종 비타민과 식이 섬유 등이 있습니다. 1. 철분: 시금치는 철분의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다. 철분은 혈액에 산소를 운반하고, 에너지 생산 및 면역 시스템의 원활한 작동에 중요합니다.2. 비타민 K: 시금치는 비타민 K의 탁월한 공급원입니다. 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 요소로서, 골건강을 유지하는데도 중요한 역할을 합니다.3. 비타민 A: 시금치에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부합니다. 비타민 A는 시력, 피부 건강, 면역력 강화 등에 기여하는 중요한 영양소입니다.4. 비타민 C: 시금치에는 항산화 작용을 가진 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역 시스템을 지원하고, 콜라겐 생성에도 도움을 줍니다.5. 식이 섬유: 시금치는 식이 섬유의 좋은 소스입니다. 식이 섬유는 소화를 원활하게 하고, 포만감을 유지하며, 장 건강을 촉진하는데도움을 줍니다.이 외에도 시금치에는 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 전반적인 건강과 면역력을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.03
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