답변 내역

영양학적인 관점에서 답변 드리자면, 빈혈 개선에 도움을 받기 위해서는, 체내 흡수율이 높은 간, 살코기, 해산물 등 동물성 식품과 더불어 대두, 녹색 채소 같은 식물성 철분 공급원을 충분히 섭취하며, 이러한 철분의 흡수를 촉진하는 비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 함께 섭취하는 식단을 구성하고, 동시에 철분 흡수를 방해할 수 있는 차, 커피 등의 섭취는 가급적 피하는 것이 바람직합니다. 

영양학적인 관점에서 설명해 드리자면, 단 음식을 섭취하면 혈당이 빠르게 상승하게 됩니다. 그러면 우리 몸은 혈당을 낮추기 위해 인슐린을 분비하고, 이 과정에서 뇌에서 기분을 좋게 하거나 에너지를 느끼게 하는 특정 신경전달물질의 분비에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 초콜릿에 포함된 성분들도 이러한 작용에 일부 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

무산소 운동 후에는 근육 회복과 성장을 위해 단백질 섭취가 중요합니다. 단백질은 아미노산이라는 작은 단위로 분해되어 우리 몸에 흡수되는데, 아르기닌은 이러한 아미노산 중 하나로, 혈관 확장에 도움을 주어 운동 효율을 높이고 회복에도 긍정적인 영향을 줄 수 있어 운동하는 분들이 관심을 갖는 영양소입니다. 

매실에는 구연산, 사과산 등 유기산과 여러 무기질, 카로틴 같은 영양 성분이 풍부하게 들어있는데, 이러한 성분들이 위액 분비를 활발하게 하고 소화 기관을 정상적으로 기능하도록 도와주어 체하거나 배탈이 났을 때 소화를 돕고 증상을 완화하는데 이로움을 줍니다. 

쌀만큼은 아니더라도 쌀과 비슷한 탄수화물을 제공하면서도 다른 좋은 영양소를 더 챙길 수 있는 식품들로, 대표적으로는 퀴노아는 단백질과 필수 아미노산, 식이섬유가 풍부하여 '슈퍼푸드'로도 불립니다. 현미나 귀리 같은 통곡물도 쌀보다 식이섬유나 미네랄 함량이 높습니다. 고구마나 감자 같은 전분류 채소도 좋은 주식 대체품이 될 수 있습니다. 비타민과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있으며, 특히 고구마는 혈당을 천천히 올려주는 편입니다. 이러한 식품들은 쌀과의 영양소 비율이 조금 다를 수 있지만, 탄수화물을 공급하면서 다른 유익한 성분도 얻을 수 있어서 식단을 더 다양하고 풍성하게 만들어 줄 수 있습니다.

단백질 커피는 일반 커피에 단백질 파우더를 더한 것으로, 일반 커피는 단백질이 거의 없지만 단백질 커피는 한 잔으로 단백질을 꽤 섭취할 수 있다는 점이 가장 크 차이입니다. 운동 후에 마시거나 식사 대용으로 활용하기도 합니다. 야채 위주의 식단에서 단백질 보충을 위해 시판 단백질 분말 제품을 드시는 것은 도움이 될 수 있으며, 간편하게 단백질 ㅅ버취량을 늘릴 수 있습니다. 계란도 하루에 두개씩 드시는 것은 아주 좋은 단백질 섭취 방법으로, 완전 단백질 식품이라 불릴 만큼 단백질의 질이 좋고 다양한 영양소도 풍부합니다. 단백질 파우더나 계란 모두 단백질 보충에 효과적으로, 파우더는 편리하게 고함량 단백질을 섭취할 수 있고, 계란은 자연식품으로 다른 영양소까지 함께 얻을 수 있다는 장점이 있습니다.

피자도 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 영양가가 달라질 수 있습니아. 영양적인 관점에서 아이들에게 더 좋은 피자를 고르려면, 토핑에 주목해야 하며, 채소가 풍부하게 올라간 피자가 좋습니다. 가지, 양파, 피망, 파프리카, 버섯 같은 채소들이 듬뿍 들어간 피자는 비타민과 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 또한, 소시지나 페퍼로니 같은 가공육보다는 닭가슴살이나 살코기가 들어간 피자가 단백질 섭취에 더 도움이 될 수 있습니다. 도우가 얇거나 통곡물 도우를 사용한 피자를 선택하는 것도 좋은 방법이며, 집에서 직접 만들 때는 아이들과 함께 다양한 채소 토핑을 올력보거나, 치즈 양을 조절하ㅡㄴ 등 건강하게 만들 수 있습니다.

밤새 금식하고 나면 몸에 에너지가 필요한 상태가 되며, 아침에 탄수화물을 섭취하는 것은 밤사이 비워진 에너지를 채우고 하루를 잇작하는데 도움이 될 수 있습니다. 이때 중요한 건 어떤 종류의 탄수화물을 먹느냐 하는 건데, 급격하게 혈당을 올리는 단순당보다는 통곡물, 과일, 채소처럼 식이섬유가 풍부한 복합 탄수화물이 좋습니다. 이러한 음식들은 에너지를 천천히 공급해서 혈당이 갑자기 오르거나 떨어지는 것을 막아주고 포만감도 오래 유지시켜 줍니다. 지금 드시는 삶은 계란은 좋은 단백질원이고, 당근 주스는 비타민과 약간의 당을 제공하지만, 식이섬유가 부족해서 복합 탄수화물 측면에서는 조금 부족할 수 있습니다. 아침 식사에 오트밀, 통곡물 빵, 또는 섬유질이 풍부한 과일을 함께 추가하면 좋습니다.

위는 음식이 들오어든 안 들어오든 소화를 돕기 위해 위산을 계숙 분비하며, 음식이 없으면 위산이 위 점막을 자극할 수 있습니다. 특히, 위 점막이 약해져 있거나 위염, 위궤양 같은 질환이 있는 분들은 빈속에 위산 때문에 속쓰림이나 통증을 느낄 수 있습니다. 그래서 영양적인 관점에서 보면, 규칙적인 식사 시간을 지키는 것이 위 건강에 도움이 될 수 있습니다. 다이어트도 중요하지만, 위가 불편하다면 저녁 식사를 조금 줄이거나 소화가 잘 되는 음식으로 바꾸는 등 다른 방법을 고려해 보시는 것이 좋습니다.

막걸리에는 요구르트보다 훨씬 많은 유산균이 들어있다고 알려져 있으며, 적게는 400배에서 많게는 1000억마리 이상까지 있다고 합니다. 이러한 유산균들이 장 건강에 좋은 영향을 주고, 발효 과정에서 생기는 효소와 풍부한 식이섬유도 장 운동을 활발하게 해서 변비 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그래서 막걸리는 조금씩 드시는 것이 배변 활동에 긍정적인 영향을 줄 수도 있습니다.