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사람마다 식습관이나 체질이 다른 건가요?
안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.네 맞아요.사람마다 타고난 체질, 유전적인 특성, 대사의 속도, 장내 미생물 구성.. 심지어 음식에 대한 환경, 심리적인 반응도 모두 달라서 "건강한 식습관" 기준은 모두에게 동일하게 적용되지가 않습니다.워렌 버핏처럼 고지방, 고탄수식으로 장수하는 예외가 있는데 보통 이런 경우 서양인의 췌장 기능이 좋고, 몇몇 인종의 일부 유전적인 특성이며, 그 외에도 내성, 스트레스, 활동량, 장기 컨디션같은 다양한 요인이 복합적으로 작용해서 그렇습니다.대부분 사람에게 좋은 점은 자기에게 맞는 범위의 에너지 총 용량에서 약간 부족한 70~80%정도의 소식과 균형 잡힌 영양은 노화의 억제, 장수에 훨씬 유리하다고 보시면 되겠습니다.오키나와 장수 문화가 아무래도 대표적이죠. 그들이 "하라하치부"라고 해서 배를 80%정도만 채우는 원칙을 지킵니다. 그리고 채소, 콩, 생선, 살코기 중심 저칼로리 식단을 유지하였죠. 이런 식습관이 혈당, 인슐린 분비도 안정시키면서, 염증 스트레스를 줄여서 세포의 노화를 늦춰주는 원리가 있다고 합니다.질문자님처럼 밥에 물을 말아 김치와 함께 드시는 습관도 과식은 피하고, 간단한 곡물과 식이섬유 식단으로 대사 부분에서 부담이 없는 특징이 있습니다.한끼정도는 이렇게 가볍게 드셔도 되지만 매끼니를 이렇게 드시면 단백질과, 미량 영양소, 지방 성분이 부족하니 유의하시는 것이 좋겠습니다.장수의 포인트는 소식, 균형 있는 영양식, 자연식 위주, 규칙적인 생활 속에서 지켜나가는 것입니다.참조 감사드립니다 ^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.01
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가을 보양식 어떤게있는지 추천해주세요
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.가을철에 기력 회복, 원기 보충에 도움 되는 식자재, 음식을 몇 가지 말씀 드리겠습니다.A) 버섯류(표고, 느타리, 영지) :가을이 되면 버섯이 제철이고 면역력의 강화, 피로 회복에 유리한 성분이 많다고 합니다.B) 추어탕(미꾸라지) :단백질, 칼슘, 무기질이 많아서 기력 보충에 매우 좋은 전통식으로 보시면 되겠습니다.C) 장어구이 :비타민A, E, 철분도 많아서 빈혈의 예방과 원기 회복에도 정말 좋습니다.D) 전어 :가을 대표 제철 생선이며, 지방함량도 많고 혈액순환, 두뇌 건강에도 도움이 되겠습니다.E) 늙은 호박 :소화도 잘 되고 항산화 성분인 베타카로틴도 많아 환절기 대비에도 좋아요.F) 굴 :굴은 철분, 타우린, 구리도 많아서 빈혈, 피로에도 정말 좋답니다.건강한 식습관을 응원합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.01
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스위치온 다이어트 방법 궁금합니다.
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.요약부터 말씀을 드리자면 이 다이어트는 박용우 박사가 제안한 4주 단위 프로그램이 되겠습니다. 지방대사(=스위치)를 켜서 탄수화물 욕구를 줄이면서 지방 연료를 사용하는 몸으로 전환하는 것을 목표로 잡습니다.핵심이 초기 단백질 중심의 식사 전환 > 저탄수 식단 유지 > 간헐적인 단식(공복시간 주 1~3회 24시간 단식) > 점진적으로 일반식으로 복귀하는 과정으로 이뤄집니다.[4주 플랜]A) 1주차 : 1~3일간 단백질 쉐이크만 드시고 대사 전환 신호를 주고 저탄수 식단으로 이동하게 됩니다. 공복은 14시간 이상을 유지합니다. 단식은 따로 없고, 녹황색 채소, 두부, 무가당 요거트를 허용합니다. 그러니 1~3일간은 단백질 쉐이크만 아침, 점심, 간식, 저녁 총 4번을 드시면 됩니다. 4~7일차는 거의 동일하나 점심만 저탄수 식사로 가시면 됩니다.B) 2주차 : 공복 16시간을 유지하며, 아침은 단백질 쉐이크입니다. 점심에는 저탄수 채소, 단백질(계란, 두부, 생선, 살코기 위주), 복합탄수화물(현미, 잡곡밥)이며 점심에는 저탄수 식단을 하고, 하루 물 2L 이상, 저녁에는 무탄수 식사로 취침 4시간 전으로 마칩니다. 주 1회 24시간 단식을 가집니다. 매일 콩, 견과류, 블랙커피 1잔이 허용됩니다.C) 3주차 : 2주와 거의 동일하나 공복시간 16시간에 24시간 단식은 주 2회입니다(연달아 하지 않습니다). 허용식품에 단호박, 토마토, 밤, 바나나가 추가됩니다.D) 4주차: 아침에는 단백질 쉐이크, 점심은 일반식으로 넘어가는데 채소와 단백질 먼저 식사 후 탄수화물을 먹습니다. 저녁도 점심과 동일합니다. 단식은 주 3회 24시간입니다.(연달아 하지 않습니다) 공복은 매일 16시간 이상입니다. 허용식품은 하루 과일 1회입니다.[실무 팁]주차 공통점이, 아침, 간식은 모두 단백질 쉐이크입니다. 단백질 양이 중요해서 식사마다 단백질 20g이상을 권장드립니다. 정제탄수화물, 가당 음료, 야식은 제한합니다. 주 3~4회 가벼운 근력, 유산소 운동 하루 30분정도 병행하시는 것이 좋습니다. 초기 1~3일 단백질 쉐이크가 상당히 힘드나 이 시기만 지나면 편해집니다.박용우 박사 유튜브 채널에서 확인하시면 식단과 주의사항 정보가 표로 제대로 제시되어 있습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.01
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곱슬머리에요. 곱슬을 완화하고 차분하게 만드는 방법
안녕하세요,질문 하신 내용 잘 확인해 보았습니다.곱슬머리가 유전적인 요인이 있지만, 관리 방식으로 부스스함, 곱슬 강도 모두 충분히 완화가 가능하겠습니다.1) 곱슬 케어: 곱슬의 문제가 모발 내에 수분의 불균형, 큐티클의 손상이 되겠습니다.수분 공급 제품을 쓰시더라도, 유분막의 형성이 부족하다면, 수분은 금세 증발해서 머리는 다시 퍼지게 됩니다.2) 샴푸방법: 샴푸는 황산염(SLS, SLES)가 없는 약산성의 제품을 사용하면서 너무 자주 감지 않는 것이 필요합니다. 세정 후에는 수분이 남아 있을 경우 유분성의 오일(호호바, 시어버터, 아르간)을 조금씩 발라서 수분이 빠져나가는 것을 막는 것이 필요하겠습니다.3) 트리트먼트: 트리트먼트가 단백질 보다 (보습, 윤기 제품)위주로, 주 2~3회 정도 사용하시는 것이 좋습니다.4) 드라이어: 뜨거운 바람 말고 미지근하고, 미온풍으로 끝 방향으로 빗질을 하면서 말리시면 되겠습니다. 마지막에서는 실리콘 베이스 에센스를 가지고 큐티클을 코팅히셬 외부의 습도 영향을 줄여볼 수 있겠습니다.장기적으로 보면 케라틴, 단백질 트리트먼트를 병행하시면 곱슬이 차분해질 것 입니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.01
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저탄고지 다이어트에 대해 궁금합니다
안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.저탄고지 다이어트(저탄수화물, 고지방 식이요법, LCHF)는 탄수화물 섭취를 줄이면서 지방, 단백질 비중을 높여서 체내의 에너지원을 포도당 대신에 지방으로 전환하는 방법으로 보시면 되겠습니다.식단의 기본적인 구성이 하루 탄수화물을 20~100g 이하, 단백질은 체중 1kg당 1.2~1.6g, 나머지는 건강한 지방으로 채우는 형태로 보시면 됩니다.이 식단의 포인트는 인슐린의 분비를 최소화 시켜서 체지방의 에너지를 전환해주는 대사의 전환을 유도하는 방법입니다.단기적인 효과로는 혈당의 안정, 체중 감량, 식욕의 억제 효과가 뛰어난 편이지만, 장기적으로 보면 에너지 균형이 제대로 맞지 않을 경우 혈중의 지질 이상, 변비, 근육량 감소, 피로감의 부작용이 생길 수 있겠습니다. 게다가 탄수화물 제한도 지나치게 되면 갑상선의 기능의 저하, 생리 불순이 나타나기도 해요.건강하게 유지를 하시려면 양질 지방(아보카도, 견과류, 올리브유, 오메가3)을 선택해보시고, 끼니에 섬유질 섭취를 위해서 채소를 충분히 섭취하셔야 합니다. 그리고 양질의 단백질/지방 동물성/식물성으로 고기, 계란, 두부, 생선 섭취를 골고루 하시면 영양 불균형을 막을 수 있어요.3개월 단위를 혈액검사를 하셔서 콜레스테롤, 케톤 수치, 간수치를 확인하시면서 진행하시면 되겠습니다. 아니면 가정용 케톤, 혈당 측정기로 확인하는 방법이 있으니 고려해보시는 것도 좋습니다.초반에는 100g 이하 탄수화물이 힘드시면 중저탄식(탄수화물 100~150g) 범위에서 시도해보시다가 100g 아래로 내려가는 방식도 키토플루, 어지러움같은 부작용을 최소화 시키면서 몸에 케톤체에 적응하는 방법이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.참조 감사드립니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.01
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뱃살빼는데 효과있는 운동이나 음식이 뭘까요?
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.뱃살만 빠지는 "국소 감량"은 운동, 식단으로는 한계가 있습니다 ㅜ! 대신 전신 지방을 전체적으로 줄여가는 과정에서 서서히 빠지게 됩니다. 복부지방이 내장지방보다 많아서, 유산소성 운동, 식이 조절과 같이 이뤄져야 효과가 있겠습니다.[운동처방](1) 운동종류: 윗몸일으키기는 오히려 허리 부상을 유발하니 안하셔도 괜찮습니다. 대신 복부 코어를 자극하면서 전신도 사용하는 운동이 낫습니다. 대표적으로 계단 오르기, 천국의 계단, 싸이클, 일립티컬, 로잉머신이 있습니다. 심박수를 120~140bpm 범위에서 30분 정도 하루에 투자하면 지방 연소도 충분하고, 하체의 대근육을 사용하니 기초대사량도 높이게 됩니다. 주당 150분 이상 주 4~5회 유산소성 운동, 주 1~2회 전신 근력운동을 권장드려요.(2) 수영: 수영도 전신 근육을 고르게 쓰며, 관절에도 부담이 적으니 체력, 복부 탄력 회복에도 좋습니다. 여기에 플랭크, 레그레이즈(누워서 다리를 드는 하복부 운동), 걷기(하루 8천보 이상) 정도 병행하시면 뱃살 감량 속도는 상당히 빨라집니다.[식사요법](1) 배제할 음식: 정말 중요한 설탕, 밀가루, 정제탄수화물(디저트, 군것질거리, 빵, 아이스크림, 케잌), 가공식품, 배달음식, 술은 내장지방 주요 원인이라 최대한 배제합니다.(2) 섭취 식품 예시: 적게 드시는 것도 중요하지만 혈당을 안정시키는 구조가 중요해요. 흰쌀밥보다 잡곡, 귀리, 보리밥, 단백질은(닭가슴살, 두부, 생선, 달걀)위주로, 지방은(아보카도, 견과류, 올리브유), 식이섬유(채소,과일)을 활용하시면 좋습니다. 미역, 다시마 같은 해조류도 포만감을 높여주게 됩니다.(3) 간헐적 단식: 하루에 12~16시간 간헐적 단식도 체지방 대사에 도움이 되니 초심자는 12시간부터 시작해보셔어 서서히 늘려가시는 것도 팁이 되겠습니다. >> 뱃살은 꾸준한 운동, 자연식품 위주의 단백질/저탄수 식단, 간헐적 단식, 규칙적인 숙면/스트레스 관리가 꼭 필요합니다.단기간에 쉽게 빠지지 않겠지만, 매주 체중(매일 체중변동이 큰 편입니다)보다 허리둘레를 재보셔서 변화 추이를 주마다 평균내셔서 지표로 보시면 성과를 확인하기 쉬워집니다.건강한 다이어트를 응원합니다.참조 감사드립니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.01
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건강검진 위축성 위염 나아질 수 있을까요?
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.위축성 위염을 진행을 늦추고 염증을 안정화시키는게 충분히 가능하겠습니다. 위산 자극, 추가 손상을 막아서 위을 회복할 수 있는 환경을 마련하는 것이 중요하겠습니다.몇 가지 방법을 제안 드리겠습니다.가) [자극적인 음식] : 매운 음식, 짠 음식, 튀김, 커피, 알코올, 탄산은 최대한 피하시는것이 좋조, 야식/과식/불규칙한 식사 또한 염증을 악화시키게 됩니다.나) [이로운 음식] : 위를 보호하는 부드럽고 담백한 식단이 좋습니다. 예시로 미음, 삶은 달걀, 두부, 감자, 찐 양배추, 단호박, 브로콜리같은 음식이 무난합니다. 양배추의 설포라판, 브로콜리의 성분은 위 점막 재생에 좋다고 합니다.다) [헬리코박터 파일로리균 감염 여부] : 이 감염 여부도 확인하시는 것이 중요합니다. 감염이 있다면 항생제 치료로 위축성을 늦출 수 있어요. 약물치료 외에도 금연, 스트레스 관리, 충분한 숙면도 정말 중요하겠습니다.>> 위축성 위염이 "완치" 개념보다 "호전", "억제"로 접근하시는 것이 필요합니다. 위는 꾸준하게 관리해서 염증도 가라앉고 안정이 될 수 있도록, 6개월~1년 주기로 검진을 통해 회복 경과를 지켜보시는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.11.01
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자취생이 간편하게 해먹을수 있는 음식
안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.네 아무래도 자취를 하면서 주방 환경이 좁다면 제대로 요리해서 먹기가 버거운게 사실입니다.그래서 이런 경우에는 조리는 최소화하지만, 영양 균형은 최대한 맞추는 전략이 실속이 있겠습니다.(1) [온라인 장보기] : 요즘은 온라인으로도 하루만에 신선식품을 받을 수 있습니다. 규정상 특정 상호명은 언급하기 어려운점 양해 부탁드립니다. ㅋㅍ의 ㄹㅋㅍㄹㅅ서비스가 대표적이며 여기서 즉석밥, 볶음밥, 시판 닭가슴살, 구운계란, 참치캔, 샐러드 대용량, 두부, 냉동야채, 건면, 김치, 김, 시판소스류, 두유, 그릭요거트, 냉동블루베리, 견과류, 올리브유정도 구성하면 충분히 다양하게 해드실 수 있습니다. 여건과 기호에 맞게 선택하시면 되겠습니다. 이왕이면 대용량까진 아니더라도 1~2개보다는 묶음으로 구매하시는게 단가상 가성비가 좋습니다. 요즘은 반찬셋트도 배달이 되더라구요. 여건이 되시면 고려해보시길 바랍니다.(2) [조리 팁] :거의 대부분 만들어진 식품을 구매하기 때문에 밀프랩을 따로 하실 필요는 없습니다. 후라이팬, 냄비, 전자레인지, 간단한 기물, 수저셋트, 접시류만 구비하시면 되겠습니다.(3) [식사 루틴] :탄수화물(밥) + 단백질(단백질 반찬 1~2가지 로테이션) + 샐러드(야채류) + 소스 + 김/김치 이런식으로 구성지으면 되고, 간식으로는 요거트, 두유, 블루베리, 견과류로 조금씩 챙겨드시면 영양 균형이 맞춰집니다.정말 간단 조리로 충분히 든든하게 챙겨 드실 수 있으니, 참조가 되셨으면 합니다. 감사합니다 ^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.01
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아무리 깊게 오래 들이마셔도 담배 연기가 안 나와요
안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.담배 연기가 잘 나오지 않는게 연기가 폐까지 제대로 들어가지 않거나 들이마시는 방법이 달라서 그렇습니다. 담배를 깊에 들이마셔도 실제로는 연기는 기도 상부(목, 후두부)에만 머물 수 있고, 폐까지 내려가지 않다면 연기가 빠져나올때 잘 보이지 않는다고 합니다.처음에 흡연을 하시거나 흡입 강도를 잘 조정하지 않는다면, 목은 따갑기도 하고 기침이 나니 무의식적으로 마신 공기를 바로 내쉬게 되니 연기가 잘 형성되지 않습니다.연기를 깊게 흡입하면 폐 내부에 연기 수증기 입자는 흡수, 희석되니 눈에 띄지 않도록 사라져요. 이런 상황이 연기를 흡수하는 것으로 처음 피시는분에게도 나타나는 현상이고, 오래 핀사람에게도 종종 나타나며, 이건 사람마다 다릅니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.01
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토요일 저녁 가족외식메뉴 추천해주세요.
안녕하세요,질문 글 감사드립니다.아이들과 맛있게 드실 맵지 않는 메뉴 위주로 제안 드리겠습니다.규성한 특정 가게, 상호명은 상세하게 언급하기 어려운점 양해 부탁드립니다.A) 만두전골 / 만두 : 속도 부드럽고 깔끔한 국물로 아이들도 좋아합니다. 김치만두만 제외하면 대부분 맵지않게 드실만 합니다. ㅇㅅㄱㅂㅁㄷ집이 있으니 고려해보시길 바랍니다.B) 불고기 전골 : 불고기는 자극적이지 않고 밥과 함께 먹기 좋습니다. 가족외식으로 괜찮아요. ㅂㄴㅂㄱㄱ집이 유명하다고 합니다.C) 샤브샤브 샐러드바 : 날씨도 많이 추워져서 국물, 전골요리가 인기입니다. 맵지 않고 야채, 고기, 면을 데쳐 먹으면 아이도 맛있게 잘 먹을 수 있습니다. 가족 단위로 많이 방문하고 요즘에는 샐러드바가 있는 샤브샤브가 인기가 많으니 참조해보시길 바랍니다.D) 돈가스, 초밥정식 : 일식 단품 메뉴 전문점도 아이들에게 인기가 많아요. 돈가스, 우동, 카레, 튀김을 챙겨먹을 수 있는 곳으로, 초밥은 어른들에게 인기가 많습니다.맛있는 저녁 한끼 되셨으면 합니다.참조 감사드립니다 ^ ^
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.11.01
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