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쿠키만들때에 식감에 관련한 질문입니다
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.차가운 버터를 사용하면 쿠키의 구조가 단단해져 겉바속촉의 식감을 만들수 잇어요실온의 버터는 더 부드럽고 고르게 섞여 촉촉함을 줄수 있습니다.글루텐 프리도 겉바삭한 시감을 낼수 있어요다양한 대체 밀가루와 전분을 조합하면 바삭한 쿠키를 만들수 잇어요
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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민들레도 음식에 넣어먹는 경우가 있나요 ? 민들레를 이용한 음식은 어떤게 있나요 ?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.참고로 민드레는 많이들 머겅요특히 즙으로 많이 나오는데요항산화 성분들이 풍부해서 피부나 면역력에 좋답니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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오트밀은 당뇨 걱정을 하지 않아도 되는 식품인가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.오트밀은 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 도움이 되는 음식입니다.적당량 섭취하면 당뇨 걱정 없이 안심하고 먹을 수 잇습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.28
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체중이 늘면 볼살도 많이 찌게 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.체중이 늘어나면 얼굴에도 지방이 분포되므로 볼살이 어느 정도 찔수 있어요그러나 개인차가 있으니 균형잡힌 식사와 운동으로 건강하게 체중을 늘리는것이 좋아요
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.28
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우유는 몸에 좋은게 맞을까요 ? 우유를 반대하는 사람들이 있던데요
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우유는 영양성분이 풍부하지만 개인에 따라 부작용이 있을 수 있어요대표적으로 유당불내증이 있꼬요여드름이 줄었다명 우유를 끊는 것도 좋은 선택일수 잇어요
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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우유를 먹으면 왜 설사를 하는 걸까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우유를 마신 후 설사를 하는 것은 유당불내증일 가능성이 잇어요이는 몸에서 유당을 소화하는 효소인 락타아제가 부족해서 발생하는 증상입니다.유당이 소화되지 않고 장에서 발효되면서 설사를 유발 할수 있어요이런 겨웅에는 유당이 제거된 우유나 대체 음료를 고려해 볼는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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영양분이 풍부하고 맛있는 열대 과일 또 뭐가 있을까요 ?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.열대과일 중에서 마트에서 구할 수 있는 것들로는 드래곤프루트라는 용과, 리치, 코코넛, 구아바 드잉 있어요이과일들은 영양분이 풍부하고 맛이 다양해서 좋아요
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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현미나 귀리가 쌀보다 건강에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.이는 성분 때문인데요현미가 식이섬유와 영양성분이 더 많이 함유하고 있기 때문이랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.28
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저녁에 먹으면 살이 찌는걸로 알고있는데 몇시부터 먹으면 살이 찔까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.저녁에 먹는 시간이 살이 찌는지 여부는 개인의 전체적인 칼로리 섭취와 소모에 따라 다릅니다.그런데 대부분이 저녁에 칼로리 소모가 적어서 살이 찌는거죠
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.28
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매운고추의 경우 일반고추와 영양성분 차이가 많이 있나요 ?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.고추의 매운 정도는 주로 캡사이신 함량에 따라 달라요영양성분은 비슷하지만 매운 고추는 항산화 성분과 비타민C가 더 노팡요
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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