안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1.귤
귤에는 알맹이보다 껍질에
비타민이 무려 3배이상 많다고 합니다. 이는 콜레스테롤을 억제하여 동맥경화와 고혈압 등을 예방해주며 일교차가 심한 봄, 가을에는 감기에 잘 걸리기 쉬운데 비타민C가 풍부해 체내 점막을 강화시켜 감기 예방에 도움을 줍니다.
2.사과
아침에 먹으면 그 효과가 배가 된다는 사과는, 사실 과육보다는 껍질에 영양소가 많이 들어있는 과일이다. 사과의 껍질에는 사과 전체의 섬유질 중 30% 이상이 함유되어 있어 변비를 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다.
3.배
수분이 풍부하게 함유되어 있는 배는 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋은 과일이다. 수분 함량이 높아 음료 대신 섭취하더라도 충분한 수분 섭취가 가능하며, 달달한 맛에 비해 낮은 칼로리와 변비 예방 효과로 여성들에게도 인기가 높다. 배의 껍질은 다소 거친 느낌이 있어 대부분 완전히 제거 후 섭취하지만, 사실 배 껍질에는 항산화 물질 중 하나인 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 때문에 꾸준히 배를 껍질째 섭취할 경우 면역력 강화와 노화 예방, 성인병 예방 등의 효과를 기대해볼 수 있다.
4.포도
적포도와 청포도, 거봉 등 그 종류가 다양한 포도는, 껍질을 제거하고 먹는 대표적인 과일 중 하나다. 청포도나 포도의 경우 껍질의 두께가 두껍고 제거가 쉬워 알맹이를 입에 넣고 껍질을 뱉어내는 것이 일반적이다.
각종 무기질과 비타민이 풍부한 포도는 알맹이만 섭취해도 좋지만, 껍질째 먹을 경우 다양한 효과를 얻을 수 있다. 포도 껍질에 함유되어 있는 레스베라트롤이라는 항산화 성분은 암 세포의 성장을 억제하며 전립선, 심혈관 등 각종 질환을 예방하고 노화를 방지하는 효과가 있다.