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다이어트 할 때 닭가슴살 대체할 수 있는 음식?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트를 할 때, 닭가슴살은 저지방, 고단백 식품으로 인기가 높지만 매일 같은 음식을 먹기에는 질리거나 가격이 부담스러울 수 있습니다. 따라서 다양한 단백질 원료를 활용하여 다이어트 식단을 구성할 수 있습니다.다음은 닭가슴살 대체할 수 있는 다이어트 음식 몇 가지입니다.생선: 생선은 닭고기나 쇠고기보다 적은 칼로리를 함유하고, 단백질과 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 건강한 다이어트 식단에 좋은 선택입니다. 참치, 연어, 마ackerel 등은 다이어트에 좋은 생선입니다.콩류: 콩류는 식물성 단백질이 풍부하여 다이어트 식단에서 좋은 대안입니다. 대표적으로 검은 콩, 콩나물, 콩국수, 두부 등이 있습니다.계란: 계란은 단백질과 영양소가 풍부하며, 다양한 조리 방법으로 쉽게 다이어트 식단에 포함시킬 수 있습니다. 하지만 단백질과 함께 높은 지방 함량 때문에, 단백질만으로 대체하려면 계란 흰자를 사용하는 것이 좋습니다.쇠고기: 쇠고기는 단백질과 철분이 풍부하여 건강한 다이어트 식단에서 좋은 대안입니다. 그러나 지방 함량이 높기 때문에, 저지방 부위인 안심 등을 선택하는 것이 좋습니다.햄버거 패티 대체재: 햄버거 패티 대신, 콩이나 퀴노아, 버섯 등을 사용하여 햄버거를 만들 수 있습니다. 이러한 재료는 단백질을 풍부하게 함유하고 있으며, 햄버거의 칼로리와 지방 함량을 줄일 수 있습니다.이러한 대체 식품들은 건강한 다이어트 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있으며, 닭가슴살 대신 사용할 수 있는 좋은 대안입니다. 하지만 개인의 신체 상태와 선호도에 따라 적절한 식품을 선택해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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탈모에 좋은 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 우리가 알고 있는 비오틴은 제외 하고 다른걸 말씀드리려고 합니다.다음은 탈모 예방에 도움이 될 수 있는 음식들입니다.단백질: 머리카락은 단백질로 이루어져 있기 때문에, 충분한 양의 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 닭고기, 계란, 콩, 땅콩, 생선 등 단백질이 풍부한 음식을 섭취해보세요.비타민 D: 비타민 D는 탈모 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이를 위해서는 일광욕을 하거나, 우유나 요구르트, 생선 등 비타민 D가 함유된 식품을 섭취해보세요.철분: 철분은 혈액순환을 원활하게 유지하고 머리카락의 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 녹황색 채소, 고구마, 호박, 두부, 렌틸콩 등 철분이 풍부한 식품을 섭취해보세요.비타민 C: 비타민 C는 머리카락의 산화를 방지하는 데 도움이 되며, 철분 흡수를 돕는 역할을 합니다. 파인애플, 오렌지, 자몽, 키위 등 비타민 C가 함유된 식품을 섭취해보세요.아메리칸 핫도그와 같은 고지방, 고열량의 음식은 가능한 한 피해야 합니다. 이러한 음식은 머리카락의 건강에 해로울 수 있으며, 비만과 같은 다른 건강 문제도 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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우리가 일상에서 위장 보호를 위해 많이 먹는 옻닭은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우선 옻닭은 알레르기가 있기 때문에 조심해서 먹어야 합니다.옻닭은 대표적인 한국의 전통 음식 중 하나로, 닭고기를 옻으로 구운 요리입니다. 옻닭은 닭고기와 함께 다양한 양념재료를 사용하여 맛을 더해줍니다. 옻닭에는 다음과 같은 영양 성분이 포함됩니다.단백질: 닭고기는 단백질의 높은 함량을 가지고 있습니다. 단백질은 근육을 구성하는 주요 성분 중 하나이며, 체내의 다양한 기능에 필요합니다.지방: 닭고기는 지방 함량이 낮은 식품 중 하나입니다. 하지만 옻닭의 경우 요리 과정에서 추가적인 기름을 사용하기도 하므로 지방 함량은 조금 높아질 수 있습니다.비타민 B: 닭고기에는 비타민 B1, B2, B6 등이 함유되어 있습니다. 이러한 비타민은 에너지 생성, 혈액생성 등에 필요한 역할을 하며, 신경계 기능 유지에도 중요합니다.무기질: 닭고기에는 철분, 아연, 인 등의 무기질이 포함되어 있습니다. 철분은 적혈구 생성과 산소 운반에 중요한 역할을 하고, 아연은 면역 기능 강화와 성장 발달에 필요한 무기질입니다.염분: 옻닭에는 옻 등으로 인해 염분이 높은 편입니다. 과도한 염분 섭취는 고혈압 등 다양한 건강 문제를 유발할 수 있으므로, 옻닭을 먹을 때는 염분 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.닭고기는 고단백, 저지방, 다양한 영양 성분을 함유한 건강한 식품입니다. 하지만 옻닭은 요리 과정에서 추가적인 염분이나 기름이 사용되기 때문에, 건강한 식습관을 유지하려면 적당량을 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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콜레스테롤이 높은 경우에 견과류 섭취해도 괜찮나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 견과류는 건강에 좋은 지방인 단일 불포화지방산과 다양한 영양소를 다량 함유하고 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 콜레스테롤이 높은 경우에는 견과류를 섭취해도 일정한 제한이 필요합니다.콜레스테롤이 높은 사람들은 식이 콜레스테롤 섭취를 제한해야 합니다. 견과류도 일부 콜레스테롤을 함유하고 있으므로, 섭취량을 제한해야 합니다. 또한, 고지방의 식사와 함께 견과류를 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.따라서 콜레스테롤이 높은 경우, 견과류를 섭취할 때 적절한 제한을 유지하고, 다른 식사와 함께 함께 먹는 것을 피해야 합니다. 또한 건강한 식습관과 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다. 이를 위해 건강한 식습관을 유지하고, 꾸준한 운동과 체중 감량 등 생활 습관 개선에 노력해야 합니다. 이에 대한 자세한 내용은 의료 전문가와 상담해보시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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최근 TV나 동영상 방송을 보면 음식에 대한 영상이 많은데...
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.튀김 요리가 대부분의 사람들에게 맛있게 느껴지는 이유에는 다양한 이유가 있을 수 있습니다.우선, 튀김은 지방에 익혀진 음식이기 때문에 지방의 풍미와 바삭한 식감이 매력적으로 다가올 수 있습니다. 또한, 튀긴 음식에는 골고루 육즙과 향이 퍼져 있기 때문에 입안 가득한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 고기나 해산물 등의 담백한 재료를 튀기면 강한 맛과 향을 더욱 강조할 수 있습니다.또한, 튀김은 기름에 익히는 과정에서 단맛이 강해지는 특성이 있습니다. 그래서 일반적으로 담백한 재료에 달콤한 소스를 더해 함께 먹을 때 더욱 맛있게 느껴질 수 있습니다.마지막으로, 튀김은 손쉽게 먹을 수 있기 때문에 빠르게 요리해서 먹을 수 있는 혼밥이나 간식으로 많이 선택됩니다. 이러한 이유로 대부분의 사람들은 튀김 요리를 맛있게 느끼게 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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홍어가 관절에 좋다고 하던데 어떤 성분 때문에 그런지 알고 싶어요.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.홍어는 관절 건강에 도움이 되는 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 홍어에는 아미노당류, 아미노산, 콜라겐, 그리고 불포화 지방산이 많이 들어 있습니다.특히, 홍어에는 글루코사민과 콘드로이틴이 많이 들어 있어서 관절염과 같은 관절 질환에 좋은 영향을 미칩니다. 이들은 연골 형성에 필요한 성분으로, 관절염이나 연골손상 등으로 인한 관절 통증과 염증을 완화시키고 연골의 재생과 유지에 도움을 줄 수 있습니다.그러나, 홍어를 섭취할 때에는 구매한 제품의 신선도와 조리 방법을 꼭 확인하고, 체질에 맞게 적절한 양을 섭취해야 합니다. 과다한 섭취는 소화 불량 등의 문제를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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비염에 좋은 차가 있나요?????
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.비염은 코와 코 주변의 부위에 염증이 생기는 질환으로, 코막힘, 재채기, 코매스러움 등의 증상이 나타납니다. 비염 증상을 완화시키는데 도움이 되는 차는 다음과 같습니다.생강차: 생강은 염증을 완화시키는 성분인 징글톤과 항산화 작용을 하는 진저롤이 포함되어 있습니다. 또한, 항균작용도 있어 비염 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.녹차: 녹차는 항산화 작용과 항염작용이 있어 비염의 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.페퍼민트 차: 페퍼민트 차는 멘톨 성분이 들어있어 코막힘을 완화시켜주고 기침을 줄일 수 있습니다.캐모마일 차: 캐모마일에는 항염, 진통, 진정 효과가 있어 비염의 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.생강-레몬-꿀 차: 생강과 레몬, 꿀을 넣은 차는 면역력 강화와 염증 완화에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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케찹에 설탕이 많이 들어가나요??
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.결론: 들어갑니다. 대부케찹에 들어가는 설탕의 양은 제조사에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 케찹은 단맛을 내기 위해 설탕이 들어가므로 설탕이 조금은 들어가게 됩니다. 케찹에 들어가는 설탕의 양이 걱정된다면, 설탕이 들어가지 않은 무가당 케찹을 선택하는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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술 먹은 다음날 해장음식 어떤걸 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다...술을 마신 후에는 알코올 대사와 탈수로 인해 체내 수분이 부족해질 수 있으며, 비타민 B군의 소모도 많아져서 면역력이 떨어지기도 합니다. 따라서 해장음식으로는 아래와 같은 것들이 좋습니다.물과 전분질을 충분히 함유한 식품 : 술을 마시면서 간에 축적된 독소를 제거해주는 효과가 있습니다. 미역국, 순두부찌개, 콩나물국 등이 좋은 예시입니다.비타민B1, B6, B12 등의 비타민B군을 포함한 식품 : 비타민 B군의 소모가 많아져서 면역력이 떨어지기 때문입니다. 소고기, 삼계탕, 계란찜 등이 좋은 예시입니다.녹차나 생강차 : 각각 포도당과 생강오일이 간건강과 면역력을 돕는 효과가 있습니다.푸른 채소나 과일 : 해독 효과가 있으며 체내 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 예를 들어 브로콜리, 시금치, 키위, 레몬 등이 좋은 예시입니다.하지만 이러한 해장음식도 적당량으로 먹는 것이 좋습니다. 술을 마시기 전에는 반드시 식사를 해야하며, 마시는 양도 적당히 제한해야 합니다. 또한, 규칙적인 운동과 충분한 수면도 해장에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.28
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우리가 영양간식으로 즐겨먹는 땅콩이나 호두같은 견과류는 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.땅콩이나 호두와 같은 견과류는 건강에 매우 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다. 대표적인 영양소는 다음과 같습니다.단백질: 견과류는 단백질의 좋은 소스입니다. 특히, 아미노산 조성이 우수하여 인체에서 잘 활용됩니다.지방: 견과류는 지방이 많이 들어있지만, 이는 건강에 좋은 지방인 단일 불포화지방산과 다른 영양소들과 함께 함유되어 있습니다.식이섬유: 견과류에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고, 장 건강에 좋습니다.비타민: 비타민 E와 비타민 B군 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 E는 항산화작용을 하여 세포를 보호하고 면역력을 강화합니다.미네랄: 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈건강에 좋습니다.하지만 견과류는 높은 칼로리를 함유하고 있으므로, 과도한 섭취는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 적당량을 섭취하고, 다른 다양한 식품들과 조화롭게 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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