생강이나 감자는 싹이나면 다 버리라고하는데 왜 그런건가요??
우선 감자는 싹이 나면 독성 때문에 위험할 수 있지만, 생강은 싹이 나도 먹어도 괜찮습니다.감자의 경우 싹이 나거나 겉면이 초록색으로 변하면 '솔라닌'이라는 독소가 생성됩니다.이 독소는 열에 강해 익혀도 사라지지 않으며, 먹게되면 식중독이나 구토, 어지럼증을 유발할 수 있어 싹이 심하다면 버리는 것이 안전합니다.하지만, 생강은 감자와 달리 싹 자체에는 독성이 없어 떼어내고 먹어도 지장이 없습니다.다만 싹으로 영양분이 가서 식감이 질겨지거나 맛이 조금 떨어질 수는 있습니다.그리고 생강에서 정말 조심해야 할 것은 싹이 아니라 곰팡이입니다.생강이 썩거나 곰팡이가 피면 샤프롤 같은 강한 발암 물질이 생기는데, 일부를 도려낸다 해도 독소가 생강 전체에 퍼져 있을 가능성이 크기 때문에 버리는 것이 낫죠.결론적으로 감자는 싹이 나면 독성 때문에 주의해야 하고, 생강은 싹은 괜찮지만 부패나 곰팡이가 보이면 무조건 통째로 버려야 안전합니다.
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세포의 크기는 어떤 ㅛ인에 의해 제한되나요?
세포가 무한정 커지지 않고 일정한 크기를 유지하는 데에는 확실히 물리적 한계와 생물학적 효율성의 문제 때문입니다.세포가 커지면 부피가 표면적보다 훨씬 빠르게 증가하여, 세포막을 통한 영양분 흡수와 노폐물 배출이 수요를 감당하지 못하게 됩니다.또한 세포 내부는 주로 확산을 통해 물질을 이동시키는데, 거리가 멀어지면 반응 속도가 너무 느려져 생존에 필요한 대사가 원활히 이루어지지 않습니다.마지막으로 '세포의 두뇌'인 핵이 관리할 수 있는 단백질 합성 및 유전 정보 전달 범위에도 한계가 있습니다.그래서 세포는 적정 크기에서 성장을 멈추고 세포 분열을 통해 개체수를 늘리는 전략을 취하는 것입니다.
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대나무는 어떠한 세포 구조 및 생장 방식을 가지고 있길래 짧은 시간 내에 빠르게 성장할 수 있나요?
가장 큰 이유는 일반 나무와 차별화된 개재생장 방식 덕분입니다.줄기 끝에서만 자라는 일반 식물과 달리, 대나무는 수십 개의 마디마다 각각의 성장점을 가지고 있어 모든 마디가 동시에 위로 늘어납니다.또한, 새로운 세포를 만드는 것보다 기존 세포의 길이를 수직으로 길게 늘리는 세포 신장에 집중하여 에너지 효율을 극대화하는데, 외떡잎식물 특성상 옆으로 굵어지는 부피 생장을 포기하고 위로만 자라는데, 줄기 내부를 비워 적은 유기물로도 빠르게 높이를 올릴 수 있는 것이죠.게다가 땅속에 거미줄처럼 퍼진 뿌리줄기에 미리 축적해둔 에너지를 한꺼번에 쏟아붓는 방법도 이 폭발적인 성장의 이유입니다.
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코코너크랩의 지능은 어느정도인지 궁금해여?
코코넛크랩은 갑각류 중 뇌의 후각 중추가 가장 발달한 동물입니다.그래서 수 킬로미터 밖의 먹이 냄새를 기억하고 추적할 만큼 영리한 편이죠.인도양과 서태평양의 열대 섬에 주로 서식하며, 육지 생활에 완벽히 적응해 성체는 물속에서 숨을 쉬지 못합니다.그리고 잡식성이지만 필요할 때는 사냥도 아주 적극적으로 하는데, 나무 위에서 잠자는 새를 습격해 날개를 부러뜨려 사냥하기도 합니다. 이런 사냥이 가능한 이유는 집게발의 힘 덕분인데, 사자의 아귀힘에 필적할 정도로 강해 코코넛 껍질은 물론 다른 동물의 뼈까지 부술 수도 있습니다.이런 능력과 더불어 섬이라는 특수한 고립 지형에서 대형 포유류를 대신해 최상위 포식자 지위를 차지하고 있죠.하지만 성장이 매우 느려 성체가 되기까지 수십 년이 걸리며, 새끼 때는 쥐나 다른 게들의 공격에 상당히 약한 면모를 보입니다. 대신 뛰어난 학습 능력을 가지고 있어 환경에 따라 사냥 방식을 바꾸는 등 지능적인 생존 전략을 보여줍니다.요약하자면, 힘과 지능을 겸비하고 있어 고립된 섬 생태계에서는 독보적인 존재라 할 수 있습니다.
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개의 후각이 사람보다 약 300배 더 높다고 들었는데, 후각 측정은 어떻게 검사하는 걸까요?
단순한 느낌이 아닌 과학적으로 생체 구조와 데이터에 근거한 결과입니다.가장 직관적인 차이는 장비의 스펙 차이로 냄새 분자를 감지하는 후각 수용세포의 개수부터가 비교가 되지 않습니다. 즉, 냄새를 맡는 후각 수용세포가 사람은 약 500만 개인 반면, 개는 2억~3억 개에 달해 하드웨어 자체가 다릅니다.또한 뇌에서 후각 정보를 처리하는 후각구의 크기가 사람보다 40배나 커서 미세한 신호도 정밀하게 분석이 가능합니다.그리고 코의 구조가 호흡용과 냄새 분석용으로 나뉘어 있어 숨을 쉴 때도 냄새 분자가 씻겨나가지 않습니다. 그리고 입천장에 있는 제이콥슨 기관을 통해 호르몬이나 페로몬 같은 화학 신호까지 읽어낼 수 있습니다.그래서 300배라는 수치는 특정 냄새 분자에 대한 최저 감지 한계치를 실험했을 때 나타나는 평균적인 지표이며, 실제 특정 성분에 대해서는 인간보다 1만 배에서 최대 1억 배까지 더 민감하게 반응한다는 연구 결과도 있습니다.
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꿩은 왜 물 근처 풀과 나무가 빼곡히 둘러쌓인 평지대에 살아요?
가장 큰 이유는 생존과 번식에 필요한 것들을 한곳에서 해결할 수 있기 때문입니다.우선 물가 주변은 수분이 많아 갈대나 억새 같은 키 큰 식물들이 빽빽하게 자라는데, 이는 몸집이 큰 꿩이 천적의 눈을 피해 숨기에 최적의 장소입니다.또한 습한 땅에는 꿩이 좋아하는 곤충이나 지렁이 같은 단백질원이 풍부하여 먹이 활동이 매우 수월합니다.즉, 물을 찾아 멀리 이동하는 대신, 안전한 덤불 속에서 언제든 수분을 섭취하며 에너지를 아끼는 전략을 택한 것입니다.특히 산란기에는 적정한 습도가 유지되는 물가 덤불이 알의 부화와 새끼 기르기에 더없이 유리한 환경이기도 하죠.결론적으로 꿩에게 물가는 수중 생활의 터전이 아니라, 육상 생활을 가장 효율적으로 위한 전략적 장소인 것입니다.
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폐암이 종양 되기 전 신호 보낸다는 발견, 조기검진 의무화해야 할까요?
사실 쟁점이 많긴 합니다.분명 폐암 세포가 발달하기 전 단계의 전암 병변 메커니즘을 규명한 것은 의료계에서 엄청난 사건입니다. 폐암은 '침묵의 살인자'라 불릴 만큼 초기 증상이 없기 때문에 발견 시 이미 3~4기인 경우가 많아 사망률이 매우 높은 편입니다.그러나 이를 검진 의무화로 연결할지는 생존율 향상과 과잉 진단이라는 쟁점에 균형이 필요합니다.의무화를 찬성하는 쪽은 폐암의 높은 사망률을 고려할 때 전암 단계의 발견이 국가적 의료비 절감과 국민 생명 보호에 직결된다고 주장하고 있습니다.반면, 모든 전암 병변이 암으로 진행되지는 않기에 불필요한 수술이나 공포를 조장할 수 있다는 반론도 만만치 않습니다.그래서 무조건 강제보다는 유전자 변이나 환경적 요인을 고려한 고위험군 타겟 검진이 현실적인 대안이 되고 있습니다. 분명 정책적 논의도 속도를 낼 것으로 보이지만, 결국 기술의 신뢰성을 높여 개인의 자발적 선택을 끌어내는 방향이 가장 바람직하다는 생각이면서 개인적으로는 어느 정도 검진 의무화에 동의를 하는 편입니다.
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고래같이 생물의 몸이 커질수록 암에 덜 걸린다던데요 왜일까요?
사실 암은 세포 복제 과정의 오류로 발생하기 때문에, 세포가 많고 수명이 긴 고래는 이론상으론 암에 더 취약해야 합니다 하지만 고래는 오히려 인간보다 암에 잘 걸리지 않는데, 이를 '페토의 역설'이라 합니다.먼저 고래는 암 억제 유전자(TP53 등)를 인간(한쌍만을 가지고 있습니다.)보다 훨씬 많이 가지고 있어 손상된 세포를 즉시 수리하거나 제거합니다.그리고 신진대사가 느려 세포 분열 과정에서 발생하는 돌연변이 자체가 적습니다.마지막으로 거대 생물 특유의 현상으로 암세포 위에 암, 즉 대항암이 생겨 몸을 파괴하는 암세포 성장을 방해하기도 합니다. 하지만, 이 대항암은 아직까지는 가설로 학계의 인정을 받은 것은 아닙니다.즉, 고래는 진화 과정에서 거대한 몸집을 유지하기 위한 천연 항암 시스템을 갖추게 된 것입니다.
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이거 권연벌레맞나요? 무슨 벌레인가요?
우선 형태와 색상 등으로 보면 말씀하신 것처럼 권연벌레일 가능성이 매우 높습니다.그리고 바퀴벌레 새끼는 다리와 더듬이가 길고 몸이 납작하지만, 사진 속 개체는 몸이 통통하고 타원형인 딱정벌레 형태를 띠고 있습니다. 가장 걱정하시는 바퀴벌레는 확실히 아니니 우선 안심하셔도 좋습니다.권연벌레는 보통 집안에 보관 중인 오래된 식재료나 드라이플라워 등에서 번식하는 경우가 많은데, 밀가루같은 가루나 말린 나물, 곡물 베개, 반려동물의 사료 등을 한 번 점검해 보시기 바랍니다.그래서 만약 특정 물건에서 여러 마리가 보인다면 번식지일 확률이 높으므로 즉시 폐기하는 것이 가장 효과적입니다.아주 작은 벌레라 잡기 힘드셨겠지만, 근원지만 찾아 정리하면 금방 해결하실 수 있으니 너무 걱정하지 마시고 주방 수납장이나 말린 식물 위주로 살펴보시면 금방 해결이 될 듯 합니다.
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근육의성질에대해궁금해서질문합니다
말씀하신 것처럼 근육 생검은 가장 정확하지만, 침습적이고 통증에 회복 시간도 필요해 일반인이 운동 적성 확인용으로 받기엔 현실성이 낮습니다.또 ACTN3 유전자 검사는 특정 단백질 생성 잠재력을 보여줄 뿐 실제 근섬유 비율을 직접 측정하는 수치는 아니기에 참고용정도로만 생각하시면 됩니다.생물학적으로 근섬유 비율은 신체 수행 능력에 그대로 투영되므로, 수직 점프나 100m 기록 같은 폭발적 파워 테스트와 1,500m 같은 지구력 테스트를 병행하여 비교하는 것이 훨씬 실용적인 추정법입니다.일반인 수준에서 가장 추천하는 방법은 수직 점프(순발력)와 중량 반복 횟수(근피로 저항성)를 조합해 보는 것입니다.만약 점프력이 좋고 고중량에서 반복 횟수가 급격히 떨어진다면 전형적인 속근형일 가능성이 매우 높습니다.굳이 아픈 생검을 받지 않아도 몸의 반응이 이미 충분히 그 결과를 알려줄 것으로 보입니다.결국 정밀 검사 비용을 들이기보다 다양한 운동 부하에 대한 신체의 적응 속도와 피로도를 관찰하는 것이 훈련 방향 설정에 더 확실하지 않을까 싶습니다.
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