답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 제육볶음 김치찌개 참 맛있지만, 자주 드시다보면 질릴 수 있습니다. 오후 업무의 효율을 높여주시려면 혈당을 빠르게 올리지 않으면서 미각을 자극하는 메뉴가 필요하다 생각합니다. 몇 가지 제안 드리겠습니다.1) 지중해식 후무스 볼: 식물성 단백질과 식이섬유가 많은 지중해식 후무스 볼을 추천드립니다. 병아리콩을 갈아만든 후무스에 구운 채소, 올리브유를 함께하시면 속이 편안하면서 포만감도 오래 유지된답니다.2) 들기름 메밀면, 감태: 좀더 이색적인 별미를 원하시면 들기름 메밀면, 감태 조합이 있습니다. 메밀의 루틴 성분은 혈관 건강에 좋고 들기름의 오메가3과 감태의 바다 향이 있어 고급스러운 한 끼니가 될 수 있습니다.3) 버섯 오트밀 리조토: 따뜻한 음식을 원하시면 백미 대신 귀리를 사용한 메뉴입니다. 귀리의 터지는 식감과 버섯의 베타글루칸 성분이 면역력을 챙겨줄 것입니다.4) 냉파스타 샐러드, 새우: 좀 더 상큼한 메뉴입니다. 단백질과 신선한 비타민을 모두 섭취하실 수 있어서 춘곤증 예방에도 좋답니다.뻔한 메뉴 대신 다채로운 영양소의 조화로 활기찬 오후를 시작해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의 조합은 영양적으로도 시너지가 있는 주스입니다.1) 아침 공복에 드시는 ABC주스는 위장의 연동 운동을 부드럽게 자극해서, 사과의 펙틴 성분이 장내 유익균의 먹이가 되어서 원활한 배변 활동, 장 환경 개선을 도와줍니다.2) 비트에 베타인과 질산염 성분은 혈관을 확장해서 혈행을 개선하고 간의 독소 배출을 지원하며, 당근의 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어서 눈 건강, 피부 면역력을 강하게 지원합니다.3) 이 주스는 내장 지방 연소를 돕고 체내의 염증 수치를 낮추는데 좋은 효과가 있답니다.영양사로서 조언을 드리면 착즙기로 즙만 내기보다는 블렌더를 갈아서 건더기까지 함께 섭취를 해주셔야 식이섬유의 이점을 누려서 혈당 상승을 막고 포만감을 오래 유지할 수 있답니다.비트의 경우 옥살산이 많아서, 신장과 위 기능이 약하신분들은 되도록 찌신 후, 사용하시는 것이 소화 흡수율을 높일 수 있겠습니다. 꾸준한 섭취를 통해서 건강 개선에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 조카를 위해 직접 반찬을 고민하고 계시군요. 아이들은 한창 골격이 형성되고 활동량이 증가하는 시기라, 단백질, 칼슘, 그리고 비타민 섭취가 중요합니다. 몇 가지 메뉴를 제안드리겠습니다.소세지 야채볶음: 소시지는 돈육 함량이 90% 이상인 것을 추천드리며, 끓는 물에 살짝 데쳐서 첨가물을 줄여주시길 바랄게요. 여기에 파프리카, 브로콜리, 양파를 넣어주시면 아이들이 자연스럽게 비타민을 섭취할 수 있답니다.탕수육: 기름에 튀기는 대신 에어프라이어를 활용하시어, 돼지고기 등신, 안심 부위를 사용해서 담백하게 만들어 보시길 바랍니다. 소스에는 목이버섯, 당근, 양파, 오이, 파인애플을 넣어 풍미를 살려주시면 좋답니다.[추가 반찬]1) 소불고기 버섯볶음: 성장기의 필수 아미노산이 많은 소고기, 면역력을 높여주는 버섯 조합으로 든든합니다.2) 견과류 멸치볶음: 뼈 건강을 위한 칼슘 보충제 역할을 합니다. 호두, 아몬드를 함께해서 두뇌 발달까지 챙겨줄 수 있습니다.3) 치즈 계란말이: 채소를 잘 안 먹는다면 당근, 시금치를 잘게 다져넣고 치즈 한 장 추가해 보시길 바랍니다. 아이들이 거부감없이 채소를 먹게 됩니다.4) 두부 데리야끼 조림: 겉은 바삭하게 굽고 달콤한 소스에 졸이면 충분히 맛이 좋습니다.아이들은 시각적인 요소에도 민감해서 알록달록한 색감을 살려주시면 더욱 좋아할 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.변비는 화장실 빈도도 중요하나, 배변 과정이 정말 중요합니다. 배변시 과한 힘주기, 토끼똥처럼 딱딱한 변, 배변 후에도 남아있는듯한 잔변감 중 두 가지 이상이 해당이되면 변비로 진단하게 됩니다. 질문자님처럼 매일 아침 규칙적으로 화장실을 가시더라도 변이 지나치게 단단하거나 배설 과정이 고통스러우실 경우 기능성 변비일 수 있습니다.(정확한 진단은 소화기 내과 방문이 필요합니다)채소 섭취는 식이섬유 공급을 위한 것이지만, 채소만 많이 드셔서 모든 변비가 해결이 되지는 않습니다. 식이섬유는 장내에서 수분을 흡수해서 변의 부피를 키우는 역할을 하는데, 이때 수분 섭취가 충분하지 않으면 식이섬유가 장내에서 변을 더욱 단단하게 뭉치게 하니 정체를 유발하는 역효과가 날 수 있답니다.조언을 드리면, 채소와 함께 꼭 하루 1.5~2L이상의 물을 나누어 드시는 습관을 지니셔야 하며, 장의 연동 운동을 부드럽게 돕는 올리브유, 견과류같은 지방을 챙겨주시는 것이 배변을 위한 해결책이 될 수 있습니다.수분과 지방의 균형을 맞춘 식단을 구성해보시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 아침 식사는 밤새 비워진 위장을 달래고 뇌에 포도당을 공급해서 하루의 대사를 결정해주는 중요한 과정이랍니다. 공복에 추천드리는 구성은 혈당을 완만하게 올리면서 포만감을 오래 유지할 수 있는 소량의 복합 당질, 고단백, 건강한 지방 조합입니다.1) 간편하면서도 완벽한 메뉴는 그릭 요거트 베리류, 그리고 견과류 조합입니다. 요거트의 단백질과 유산균은 장 건강을 도와주고 항산화 성분이 많은 블루베리는 아침의 뇌 깨우기에 좋으며, 견과류는 불포화지방산을 제공해서 허기를 늦춰준답니다. 단 맛을 위해 알룰로스나 꿀을 약간만 함께 해주시면 됩니다.2) 전날 밤 준비가 가능하시면 오버나이트 오트밀을 추천드립니다. 압착 귀리를 우유, 두유에 불려주시면 식이섬유인 베타글루칸이 소화 속도를 조절해서 점심시간까지 안정적인 에너지를 공급해줍니다.3) 단백질 보충을 선호하시면 삶은달걀 2~3알과 사과 1/2쪽이 괜찮습니다. 달걀의 레시틴 성분은 기억력과 집중력을 높여주고, 사과의 유기산은 위액 분비를 도와서 소화력을 증진해줍니다.4) 시간이 촉박한 상황이시면 통곡물 식빵 한 쪽이나 바나나, 그리고 단백질 음료 하나를 챙겨주시길 바랄게요. 바나나의 마그네슘은 근육의 긴장을 완화하고 칼륨은 붓기를 제거하는데 좋답니다.식사 전 미지근한 물 한 잔을 먼저 섭취하셔서 위장 운동을 깨워주시는 것도 영양소 흡수율을 높이는 방법이 되겠습니다.간단하게나마 균형 잡힌 아침식사 하시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트중에 밀려오는 간식 욕구를 완전히 참으시기보다는 영양적으로 괜찮은 대체 식품을 활용해서 해소를 하는 것이 필요합니다. 추천드리는 젤리의 대체제는 곤약 젤리입니다. 수용성 식이섬유인 글루코만난 덕에 칼로리 부담없이 포만감을 채울 수 있으며, 근 몇년간 설탕보다 에리스리톨, 알룰로스, 스테비아를 활용해서 혈당 스파이크를 덜어주는 제품이 정말 많이 나오고 있습니다.과자가 당기실 경우 기름에 튀긴 일반스낵 대신에 구운 병아리콩, 황태 스낵, 저염 김 스낵을 선택해 보시길 바랍니다. 식물성 단백질과 미네랄을 보충하면서 식감이 씹는 욕구를 충족해서 스트레스 완화에 좋답니다. 아이스크림의 시원하고 부드러운 맛을 선호하시면 약간 얼린 그릭요거트, 얼린 바나나, 얼린 홍시, 냉동 블루베리를 활용하시는 것도 좋습니다. 단백질과 항산화 성분을 모두 챙길 수 있어서 영양 균형에서도 좋은 디저트가 되겠습니다.다른 단맛이 필요하시면 카카오 70~80% 이상의 다크 초콜릿을 한 두조각 천천히 녹여 드셔보시길 바랍니다. 폴리페놀 성분이 대사를 돕고 가짜 허기를 달래주는데 효과적입니다.이런 대체 간식들은 배를 채워주면서도 만족감과 다이어트 지속력을 높여주는 제품이 되겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.초여름 날씨에 신체 리듬이 깨지면서 여름 타는 증상이 나타나기 쉬운 시기라고 생각합니다. 영양적으로 보면 기온이 빠르게 오르면 땀 분비로 인해서 수분과 전해질이 소실되고 에너지 대사를 돕는 비타민B군 소모도 빨라지니 평소보다는 심한 피로를 느끼게 된답니다. 이럴 때 영양사로서 추천드리는 메뉴는 단백질, 수분 보충을 모두 챙기는 콩국수입니다. 식물성 단백질이 많은 콩은 체내의 열을 내리는 성질이 있으며, 갈증 해소 효과와 함께 소화 부담이 적어서 입맛 없는 점심 메뉴로 좋답니다. 만약에 몸이 무겁고 기력이 없으시다면 이열치열의 정석인 삼계탕, 민어탕, 대구탕같은 고단백 보양식을 권장드립니다. 닭고기의 필수 아미노산은 면역력을 높이고, 지친 체력을 보강하는데 좋답니다. 맛집을 선택하실 경우 자극적인 조미료보다는 식재료의 신선도, 염도 조절을 우선으로 고려하시는 것이 좋겠습니다.너무 차가운 음식만 드시기보다는 따뜻한 음식을 번갈아 섭취해서 소화 기관의 온도를 적절히 유지하시는 것이 여름철 활력 관리에 좋답니다.제철 과일인 참외로 부족한 수분을 채워주시는 것도 좋습니다. 영양 가득 담긴 한 끼로 활력을 되찾아보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 벌써 금요일이네요.오늘은 기분전환에 좋은 점심에는 수제 버거, 저녁에는 비빔냉면에 숯불고기 조합을 추천드리고 싶네요.금요일에는 주말을 앞둔 설렘으로 평소보다 좀 더 특별하고 자극적인 맛이 당기기 마련입니다. 다른분들도 보면 오늘같은 날 동료들과 돈가스 맛집을 찾아가거나 연어 초밥 셋트같은 메뉴를 드시기도 하더라구요.저는 점심에 소고기 볶음밥에 계란 후라이를 먹을 것 같습니다. 여기에 발사믹 샐러드, 할라피뇨도 같이 먹을 것 같아요. 한 주간 정말 고생 많으셨으니, 칼로리, 건강 걱정은 잠깐 내려놓으시어 좋아하는 음식들로 행복한 불금을 만끽 하시길 바랍니다. 즐거운 식사 되세요 ^^

안녕하세요. 탄수화물 사이클링은 뇌 건강면에서 저탄고지와 결이 다르지만, 충분히 장점이 존재합니다. 이 식단은 대사 유연성을 길러줄 수 있습니다. 저탄고지가 뇌의 연료를 포도당에서 케톤으로 전환해서 염증 감소와 신경 보호 효과를 올리는 방식이면 탄수화물 사이클링은 인체에서 상황에 따라서 포도당과 케톤을 모두 효율적으로 사용하도록 훈련을 시켜줍니다.저탄수화물 일에는 인슐린 민감도를 높이고 가벼운 케토시스를 유도해서 뇌의 자가포식을 촉진하고, 신경 세포의 쓰레기를 청소하는 효과를 기대하실 수 있습니다. 반면에 고탄수화물 이에는 뇌의 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌 합성에 필요한 당을 충분히 공급해서 저탄고지 장기화시 나타날 수 있는 무기력함이나 수면의 질이 떨어지는 것을 보완해줄 수 있습니다.물론 냉정하게 비교를 하면, 뇌전증 치료나 강한 항염증 효과같이 치료적인 목적의 뇌 건강을 위해서는 지속적인 저탄고지 효과가 더 강하긴 합니다. 그러나 일반적인 인지 기능 최적, 그리고 지속 가능성을 고려하시면 저탄수화물 사이클링도 그에 못지않은 우수한 방법이 되겠습니다.뇌를 단일 연료에만 의존하게 만드는 대신, 어떤 환경에서도 에너지를 잘 뽑아 쓰는 뇌를 만드는 과정이기 때문이에요.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 가다랑어 장조림 캔으로도 EPA와 DHA같은 오메가3 지방산을 충분히 섭취가 가능하십니다. 그러나 가다랑어는 고등어같은 등푸른생선 중에서도 비교적으로 기름기가 적어서, 함량 자체가 생물 고등어보다는 낮을 수 있겠습니다. 한 캔에 단백질일 14g이라면 성인 권장 단백질량 기준으로 한 끼 분량의 약 절반 정도가 되겠습니다.영양적으로는 일주일에 2~3캔 정도를 다른 단백질(계란, 두부)과 교차해서 드시는 것을 추천드립니다. 장조림 형태는 나트륨 함량이 높으니 국물은 되도록 버리시는 것이 좋으며, 건더기 위주로 드시는 것이 혈압 관리에 이롭겠습니다. 고등어 60g을 주 3회 드시는 것도 바람직 합니다. 60g은 보통 작은 반 토막 정도로, 오메가3 하루 권장량을 채우기엔 괜찮으나 단백질 양으로보면 한 끼에 10~12g내외라 성인 기준으로 부족할 수 있습니다.고등어를 드시는 날에도 다른 식사에서 부족한 단백질을 보충해주셔서 대략 끼니에 30g이상을 맞춰주신다면 영양 균형 면에서 완벽한 식단이 될 수 있겠습니다.생선 섭취시 채소를 함께 하셔서 나트륨 배출을 도와주시는 것도 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^