답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 나이가 들며 잔병치레가 잦아지는 것은 면역노화 현상 때문이랍니다.노화가 진행이되면 면역 세포를 생성하고 훈련하는 기관인 흉선이 퇴화하면서 새로운 병원균에 대응하는 T세포 생성이 급감하면서 항체를 만든느 B세포의 기능도 저하된답니다. 그리고 체내에서 만성적인 염증이 축적되는 인플라메이징이 발생해서 전반적으로 방어 체계가 교란이 되고 질병 회복력이 떨어질 수 있습니다.이런 노화성 면역력 저하를 방어하고 건강을 유지하시려면 다양한 관리가 꼭 필요하겠습니다.1 ) 면역 세포의 주재료인 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)과 항산화 작용을 돕는 비타민C, D, 아연을 충분히 섭취하셔서 영양 균형을 맞추는 것이 필요합니다.2 ) 주 4~5회 땀이 살짝 나는 중강도 유산소 운동(빨리 걷기, 슬로우 조깅, 오르막길 걷기, 싸이클, 스텝퍼)은 혈류를 크게 개선해서 백혈구, 림프구같이 면역 세포가 전신을 원활하게 순환하면서 병원균을 방어하도록 도와줍니다.3 ) 수면 중에서는 감염과 싸우고 염증을 완화하는 단백질인 사이토카인이 집중적으로 분비가 되니 하루 7시간 이상 깊은 숙면을 취하시는 것이 세포 재생에 정말 중요합니다.지속적인 스트레스는 코티솔 호르몬을 과다 분비시켜서 면역력을 직접 억제를 하니 충분한 휴식과 스트레스 관리가 병행이 되어야 무너진 면역 체계를 건강하게 되돌릴 수 있을 것입니다.건강한 식습관, 운동을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 토마토 다이어트를 결심하셨군요! 토마토는 100g당 약 14kcal로 열량이 상당히 낮고 수분, 식이섬유가 많아서 포만감을 주니 다이어트에 좋은 식품이랍니다. 질문주신 것처럼 아침 저녁으로 토마토만 드신다면 섭취 칼로리가 줄어 일시적으로 체중은 빠지겠지만, 필수 영양소 부족으로 기초대사량이 떨어져서 장기적으로는 감량이 어려워질 수 있겠습니다. 완전히 굶으시기보다는 몸을 챙기면서 건강하게 감량할 수 있는 두 가지 방법을 제안 드리겠습니다.1 ) 저녁 한 끼만 대체를 하는 것입니다. 아침은 간단식, 점심은 일반식으로 드시어, 활동량이 적은 저녁에만 토마토를 드신다면 총칼로리를 자연스럽게 줄일 수 있겠습니다.2 ) 식전에 섭취를 합니다. 식사 30분 전에 토마토를 한 개 드시면 포만감이 생겨서 본 식사량을 크게 줄이는데 좋답니다. 이때 중요한 성분인 라이코펜 흡수율을 높이기 위해서 올리브유 기름에 굽거나, 에어프라이기, 오븐에 돌려주시거나, 썰어서 볶아서 드시는 것이 좋습니다.단백질 섭취가 부족할 수 있어서 토마토와 계란을 함께 볶아서 드시면 단백질을 보충할 수 있어서 포만감을 주고, 요요를 막을 수 있겠습니다.지속 가능한 다이어트를 위해서 무리한 제한보다는 저녁에 큰 토마토 2개와 계란 2~3개를 추가해보시길 바랍니다. 점심같은 경우는 두부, 닭가슴살, 살코기, 생선같은 단백질 반찬을 충분히 챙겨주시면 좋겠습니다.건강한 목표 달성을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[음식] 혈관벽을 튼튼하게 하고 미세 혈류 순환을 돕는 비타민K가 많은 브로콜리, 케일, 시금치같은 녹황색 채소와 연어를 식단에 추가하시는 것을 권장드립니다. 연어에 있는 오메가3 지방산과 아스타잔틴 성분은 강한 항산화 작용과 항염효과를 통해서 눈가 피부 톤 개선에 도움이 됩니다.[영양제] 철분과 고함량 비타민C 조합을 권장드립니다. 체내의 철분이 부족해서 약간의 빈혈 경향이 생기면 조직 내 산소 공급이 저하되고 혈액순환이 둔화되어 눈 밑 정맥혈이 얇은 피부를 뚥고 더욱 푸르게 도드라질 수 있답니다. 이때 비타민C를 함께 복용하시면 철분의 장내 흡수율을 끌어올릴 수 있으며, 콜라겐 합성을 촉진해서 눈가 피부의 진피층 탄력을 강화하고 멜라닌 색소 생성을 억제해 준답니다.[아이크림] 수분 공급 제품도 좋지만 얇아진 눈가 피부를 두껍고 탄탄하게 만들어 혈관 비침을 완화해주는 레티놀 유도체, 펩타이드, 세라마이드가 있는 기능성 제품을 선택하셔서 약지 손가락으로 가볍게 두드리듯 흡수시켜 주시면 강한 시너지 효과를 낼 수 있겠습니다.멜라토닌 크림은 보통 갈색빛을 띄는 멜라닌 색소 침착형 다크서클에 유효하게 작용합니다. 해결을 위해 이처럼 이너뷰티와 혈관 관리까지 병행하시는 것이 중요하겠습니다.위에 방법을 고려하셔서, 다크서클 개선에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 발뒤꿈치 갈라짐은 특정 영양소 결핍일 수 있습니다. 수분 섭취가 충분하심에도 증상이 지속이 된다면 피부 재생과 장벽 강화에 관여하는 중요 영양소 상태를 확인해주시는 것이 좋겠습니다.1 ) 주 원인에서는 아연과 필수 지방산의 부족입니다. 아연은 세포 분열과 상처 치유에 필수적인 미네랄로, 결핍시 피부 세포의 턴오버 주기가 무너져서 각질이 비정상적으로 두꺼워질 수 있습니다. 오메가-3와 같은 필수 지방산이 부족하게 되면 표피층의 지질 보호막 형성이 저해되니 수분 증발이 가속화되며 외부 마찰에 대한 피부 방어력이 감소하게 됩니다.2 ) 피부 탄력을 당당하는 콜라겐 합성의 필수 조효소인 비타민C가 결핍이 될 경우 피부 조직이 얇아지게 되고 약해져서 체중의 강한 압력을 견뎌야 하는 발뒷꿈치에 쉽게 물리적인 균열이 생길 수 있습니다.3 ) 세포막을 산화 스트레스로부터 보호하는 항산화제인 비타민E와 펠라그라같인 피부염을 예방하는 비타민 B군(B3 니아신, B7 비오틴)이 부족해질 때도 만성적인 각질화와 피부 심층부의 건조증이 유발될 수 있습니다.발뒷꿈치에는 피지선이 없어서 이런 체내 영양 결핍에 취약하게 반응할 수 있습니다.이를 개선하기 위해서는 굴, 쇠고기의 고아연 식품, 아몬드와 호두같은 견과류, 과채류, 계란, 등푸른생선을 매일 식단에 충분히 구성하셔서 무너진 피부 장벽의 표피 지질, 단백질 영양 밸런스를 회복하시는 것이 필요하겠습니다. 갈라짐 개선에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 매일 체중이 수백 그램에서 많게는 1~3kg까지 변화하는 것은 체지방이 아닌, 체수분 수치와 생리적인 대사 과정에 의한 현상이랍니다. 인체는 약 60~70%는 수분으로 이루어져 있어서, 이는 섭취하는 음식의 성분, 호르몬 수치, 그리고 환경적인 요인에 따라서 민감하게 반응하게 됩니다.[나트륨, 탄수화물]큰 원인은 나트륨, 탄수화물 섭취에서 찾아볼 수 있겠습니다. 나트륨은 수분을 끌어당기는 성질이 있어서 짠 음식을 드시면 체내의 수분 보유량이 늘어나게 되고 탄수화물은 글리코겐 형태로 근육과 간에 저장이 될 때 자신의 무게보다 약 3~4배의 수분을 함께 저장합니다.(탄수화물 1g당 수분은 3~4g을 잡아두는 성질이 있어요)따라서 식단이 비슷하더라도 약간의 염도 차이나 글리코겐 저장량에 따라서 체중은 바로 변동될 수 있답니다.[수분 저류, 코티솔]운동 후 근육이 회복되는 과정에서 발생하는 약간의 염증 반응으로 수분이 저류가 된다거나, 충분한 숙면을 취하지 못해서 스트레스 호르몬인 코티솔 수치가 높아져서 수분 정체가 일어나기도 합니다.여성의 경우 생리 주기에 따른 호르몬 변화가 수분 보유량에 큰 영향을 미치게 된답니다. 이 외에도 배변 활동의 유무나 측정 시점의 방광상태도 역시 수백 그램의 차이를 만들기도 합니다.정리: 일일 체중 변동은 살이 찌고 빠지는 것과는 무관한 자연스러운 생리 현상이라, 주간 평균치의 흐름을 파악해주시는 것이 좀 더 체중 추이를 정확하게 확인하실 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 말씀하신 것 처럼 오늘날 한국, 중국, 베트남, 일본의 아침 식문화는 전통적인 형태에서 벗어나서 빵, 도넛, 샌드위치, 시리얼, 그리고 커피전문점 커피를 마시는 서구화된 방식으로 자리를 잡게 되었습니다.영양사 입장에서 설명드리자면, 바쁜 현대 사회에서 이런 식단의 변화는 상당히 자연스러우며 효율적인 에너지 섭취 방식이라고 평가할 수 있겠습니다. 아침에 섭취하는 빵, 시리얼, 샌드위치에 많이 포함된 탄수화물은 밤새 고갈된 뇌, 신체에 빠른 포도당을 공급해주니 하루를 시작하는 강한 원동력이 된답니다.달콤한 도넛과 향긋한 카페 커피가 주는 조화는 열량 보충에 아침의 스트레스를 완화하고 심리적인 만족감을 준답니다. 여기에 간식으로 견과류를 챙겨드신다는 점은 영양적으로 좋은 선택이 되겠습니다. 서구형 아침 식사에서 자칫 부족해질 수 있는 필수 불포화지방산과 식물성 단백질, 미네랄을 견과류가 채워주기 때문이랍니다.오전에 섭취하는 견과류는 빠른 혈당 상승을 막고 포만감을 오래 유지해주어 업무, 학업 집중력을 크게 높여준답니다. 이렇듯이 변화한 동아시아 국가들의 아침 식단은 우수한 간식 습관이 더해져서 현대인의 라이프스타일에 맞춘 현명한 선택이 되었습니다. 좋은 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 영양사로서 고민을 덜어드리자면 오늘 고민중이신 메뉴중에 편육을 추천드립니다!아침에 제윢볶음이나 닭발처럼 자극적인 양념은 아무래도 빈속에 부담을 줄 수 있으며, 국밥은 어제 드셨으니 나트륨 섭취가 중복될 우려가 있습니다. 편육은 조리 과정에서 기름기가 어느정도 빠진 우수한 단백질 식품이면서도, 쫄깃한 식감으로 어제 드셨던 국물 요리의 든든함을 충분히 대신해줄 수 있겠습니다.편육에 들어있는 콜라겐, 단백질은 오전의 활동을 위한 에너지를 올리는데 정말 효과적이랍니다. 물론 고기만 드시기 보다는 소화를 돕고 비타민을 보충하실 수 있도록 쌈 채소나 부추무침같은 나물을 함께 드시길 바랄게요. 국물이 못내 아쉬우시다면 연하게 끓인 계란국, 맑은 콩나물국 정도만 살짝 챙겨주셔도 영양 균형을 맞출 수 있겠습니다.자극적인 매운맛은 위장에 무리가 가니 되도록 매운 음식은 점심, 저녁으로 고려를 해보시어, 오늘은 담백하고 깔끔한 편육으로 활기찬 하루를 시작해 보시는 것이 어떠실까 합니다.맛있는 식사로 든든한 하루 보내시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 다이어트중 근손실을 옙아하기 위한 단백질 섭취에 대해 질문해 주셨네요. 체중 감량시에는 섭취 칼로리가 줄어들어서 인체가 에너지 부족을 보완하고자 근육 단백질을 분해할 위험이 커지는 것은 사실입니다. 평소 체중 유지기보다 더욱 많은 양의 단백질 섭취가 중요하겠습니다.일반적인 성인의 최소 권장량은 체중 1kg당 0.8g~1.0g 수준이나, 칼로리 제한과 운동을 병행하시면서 근육을 완벽히 보호하시려면 체중 1kg당 1.6g~2.2g까지 단백질 섭취를 권장드립니다. 만약 신장 기능이 약하시거나, 운동량이 고강도가 아니시라면 체중 1kg당 1.2~1.6g 범위에서 드시는 것을 권장드립니다.예시로 체중 70kg 기준으로 계산하면 하루 최소 112g에서 154g 정도의 단백질 섭취가 필요합니다. 이런 단백질을 한 번에 몰아서 드시기보다 3~4회로 나누시거나, 매 끼니 30~50g씩 균등하게 나누어 섭취를 해주셔야 체내의 근육 합성 스위치를 지속적으로 켤 수 있어서 효율적이랍니다.닭가슴살을 대체할 만한 가성비 단백질 식품으로는 돼지고기 뒷다리살(후지), 계란, 그리고 두부가 있습니다. 돼지고기 뒷다리살은 100g당 단백질이 20g 이상 들어있어서 닭가슴살 못지않은 고단백 저지방 식품임에도 가격도 저렴해서 장기적인 식비 부담을 낮춰주게 됩니다. 달걀이나 구운 달걀은 체내 생물가와 흡수율이 뛰어난 완전 단백질원(1개당 약 6~7g의 단백질)이고, 두부는 포만감을 높이고 식이섬유가 많아서 다이어트시 발생하기 쉬운 변비 예방에도 좋답니다.이렇게 식단을 구성하신다면 근육량을 든든하게 지켜내실 수 있을 것입니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 하루에 반드시 세 끼를 챙겨 드셔야만 건강과 영양이 유지되는 것이 아니라서, 이에 대한 부담감을 조금 내려놓으셔도 괜찮습니다. 바쁘고 입맛이 없으실 때 억지로 식사를 하는 것은 소화 기관에 부담을 줄 수 있습니다.의학, 영양적으로 보면 식사의 횟수보다 정말 중요한 부분은 하루간 섭취하시는 총 영양소의 질과 탄수화물, 단백질, 지방의 균형이 되겠습니다. 하루 세 끼니라는 개념은 근대 산업 혁명을 거치면서 노동 시간에 맞춰서 형성된 사회적인 습관이며, 인류의 절대 법칙이 아닙니다. 연세가 드실수록 기초대사량과 소화 능력이 자연스럽게 감소해서, 허기를 느끼지 않으심에도 불구하고 의무적으로 세 끼니를 챙겨 드실 필요는 없답니다.질문자님의 생체 리듬과 소화력에 맞춰서 단백질, 채소 위주로 구성된 두 끼니 식사를 든든하게 하시거나, 식사 사이에 견과류, 요거트, 삶은 달걀같이 가벼운 영양 간식을 보충하시는 방식이 건강 유지에 효과적일 수 있답니다. 필수 영양소가 골고루 포함된 식단을 유지하신다면 식사 횟수를 줄이는 것은 문제가 되지 않습니다. 위장에 충분한 휴식을 주는 1일 2식의 식사법이 대사 증후군 예방에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.횟수보다는 식자 자체의 질을 높이는 것이 중요하며, 몸이 편안하게 느끼는 소화 패턴을 찾아서 식단을 꾸려주시면 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 부모님을 위해 정성스러운 요리를 준비하시려는 마음이 정말 따뜻하십니다.[전기밥솥] 삼계탕이나 백숙은 겉보기엔 어려워 보이지만, 전기밥솥을 활용하시면 초심자도 전문점 못지않게 쉽고 맛있게 완성할 수 있습니다. 물론 전기밥솥에 삼계탕, 백숙 기능이 있는 밥솥만 가능하니 꼭 유의해주시길 바랄게요. 냄비에서 계속 불 조절을 할 필요 없이 버튼 하나면 고기가 뼈와 부드럽게 분리가 될 정도로 야들야들해져서 치아가 약하신 부모님께서 드시기에 정말 좋답니다.[닭 손질] 마트에서 파는 삼계탕용 생닭을 구입하신 후 흐르는 물에 씻어주시길 바랍니다. 이때 닭 꽁지와 날개 끝의 노란 지방을 가위로 잘라주시고, 뱃속의 붉은 핏덩어리와 내장 찌꺼기를 손가락으로 완전하게 긁여내주셔야 국물에서 누린내가 나지 않는답니다.[재료 준비] 재료 준비도 간단하답니다. 마트에서 파는 백숙용 한약재 키트를 활용해보시길 바랍니다. 손질한 닭 뱃속에 미리 1시간 이상 불려둔 찹쌀, 통마늘 5알, 대추 3알을 채워 넣으시고, 다리 껍질 쪽에 칼집을 내어서 다리르 꼬아줍니다. 밥솥에 달, 한약재 티백, 대파 한 뿌리, 양파 반 개를 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 부어줍니다.전기밥솥의 만능찜 기능으로 40~50분 조리하시면 끝이납니다. 조리가 끝나시면 한약재 키트와 채소를 건져내시고 소금, 후추로만 간을 맞춰주세요.정성이 담긴 부드러운 백숙 만드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^