답변 내역

안녕하세요, 초록색 야채를 거부하는 아이를 위해서 알록달록한 노란색, 빨간색 파프리카를 선택하신 것은 정말 잘 하신 방법입니다.파프리카는 전혀 매워하지 않으니 요리하셔도 괜찮아요. 이름 때문에 가끔 매운 고추와 혼동하시기도 하나, 마트에서 파는 파프리카는 매운맛 성분인 캡사이신이 거의 없어서 전혀 맵지가 않습니다. 채소 중에서도 단맛이 아주 강한 편에 속하며, 특히나 초록색 파프리카보다는 빨간색과 노란색 파프리카가 당도가 훨씬 높고 풋내가 적어서 아이들이 먹기에 아주 좋답니다.10세 아이들은 미각이 민감해서 쌉싸름한 초록 야채를 본능적으로 거부하곤 하는데, 잘게 다진 파프리카를 기름에 달달 볶아주시면 매운맛은커녕 달콤하고 고소한 향미만 남게 된답니다.알록달록한 색감 덕에 시각적인 거부감도 줄어들고 볶음밥의 비주얼도 살려주니, 아이가 야채와 친해질 수 있는 좋은 첫 걸음이 될 것이라 생각합니다.염려 마시어 파프리카 맛있게 볶아주시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.기름에 달달 볶은 기름떡볶이와 국물이 자작한 일반 떡볶이의 칼로리가 비슷하다니, 직관적으로는 잘 이해가 안 가실거라 생각합니다 !기름은 1g당 9kcal로 열량이 높지만, 범인은 바로 일반 떡볶이의 양념 국물에 있습니다. 자주 접하는 일반 떡볶이 국물에는 걸쭉한 맛과 감칠맛을 내기 위해 생각보다 엄청난 양의 설탕, 물엿, 고추장이 들어간답니다. 사실상 설탕 시럽을 마시는 경우로 보셔도 되겠습니다.반면에 기름떡볶이는 기름을 두르긴 해도, 국물 떡볶이처럼 당분이 많은 양념을 통째로 퍼먹는 구조가 아닌 겉면에 기름, 고춧가루 양념이 가볍게 코팅되는 수준이랍니다. 결국에는 일반 떡볶이의 압도적인 당질 폭탄이 기름떡볶이의 지방 칼로리를 가뿐히 따라잡는 것이랍니다.게다가 두 떡볶이 모두 베이스인 떡 자체가 압착된 탄수화물 덩어리라서 기본 열량이 높은 것도 큰 이유랍니다.조리법은 달라도 몸이 받아들이는 총열량은 거의 비슷하는 점이 흥미로운 반전인 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.냉동 딸기로도 충분히 생딸기 못지않은 향미를 낼 수 있겠습니다. 딸기는 수분이 많아서 얼 때 세포벽이 파괴되어서, 해동하면 식감이 무르고 즙이 흘러나오게 됩니다. 따라서 생과일 그대로의 아삭한 식감은 살리기 어려우나, 스무디, 딸기라떼, 잼, 퓨레, 베이킹처럼 갈거나 졸이는 요리에서는 생딸기와 거의 똑같은 맛을 낼 수 있답니다.영양과 당도면에서는 제철에 수확해서 급속 냉동하기 때문에 비타민C나 당도가 생물보다는 오히려 잘 보존이 되는 편이랍니다. 그러나 해동 과정에서 휘발성 향이 조금 줄어들 수 있는데, 여기서 레몬즙을 한 두 방울 더해주시면 딸기의 상큼한 향이 더 살아나게 됩니다.좋은 해동법을 냉장실에서 천천히 녹이는 것이며, 물에 직접 담그시면 맛 성분이 다 빠져나가게 되니 꼭 피해주셔야 합니다.식감은 변해도 조리법만 잘 맞춰주시면 사계절 내내 생딸기 부럽지 않은 깊은 향미를 누리실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.설탕보다 몸에 좋을 것이라는 마음으로 꿀을 선택하신건 좋은 시도입니다. 꿀에는 항산화 성분이나 미네랄이 들어있어서 일반 설탕보다는 영양가가 있는 것은 사실이니까요. 그러나 바나나 스무디에 꿀을 크게 두 숟가락 넣는 것은 양이 꽤 많은 편이랍니다..!바나나 자체에도 이미 당이 풍성하게 들어있기 때문입니다. 꿀이 설탕보다 건강에 이롭다고 해도, 성분의 대부분이 과당과 포도당으로 이루어진 당류라는 점은 변하지 않는답니다. 보통 꿀 한 숟가락에는 약 15g이상의 당이 들어있는데, 듬뿍 두 숟가락을 넣으시면 세계보건기구(WHO)의 하루 당류 섭취 권장량(25g)를 오버하는 수치이기도 합니다. 국내 50g이준에도 반 이상 차지하는 양이에요.건강을 생각하신다면 꿀의 양을 반숟가락에서 한 숟가락(10ml 내외)로 서서히 줄여보시는 것을 추천드립니다.TIP : 꿀 대신 검은 반점(슈가스팟)이 많이 생긴 잘 익은 바나나를 사용하시면, 꿀을 많이 넣지 않아도 충분히 달콤하고 맛있는 스무디를 드실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.마음이 울적하고 대책 없이 화가 치밀 때, 따뜻한 찻잔을 감싸 쥐는 것만으로도 큰 위안이 됩니다.1) 캐모마일: 끓어오르는 화를 차분하게 가라앉히고 싶으시다면 카모마일 차를 추천드립니다. 은은한 허브향이 긴장된 신경과 근육을 부드럽게 이완해주어 스트레스를 덜어내는데 좋답니다.2) 페퍼민트: 답답한 마음을 시원하게 뚫고 싶으실 때는 페퍼민트차가 좋답니다. 멘톨 성분이 가슴속 응어리를 상쾌하게 날려주고 머리를 맑게 깨워줍니다.3) 쟈스민: 축 쳐진 우울감을 다스리고 기분을 가볍게 띄우는데는 향긋한 쟈스민 차가 좋답니다. 몸을 따뜻하게 해주며 심리적인 안정감을 유도해서 쳐진 에너지를 부드럽게 끌어올려 준답니다.4) 대추차: 허해진 마음을 든든하게 채워줄 전통 대추차도 괜찮은 선택이랍니다.대추는 천연 신경안정제라 불릴 만큼 마음을 안정시키는 성분이 풍성해서 불안감을 낮추고 숙면을 도와줍니다.마음에 맞는 따뜻한 차 한 잔으로 지친 하루를 토닥여 보시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.요즘 나오는 하프 마요네즈나 저당 고추장같은 대체 소스들은 칼로리 숫자를 줄이는 것 이상 건강상의 장점이 있답니다. 일상에서 자주 먹는 일반 소스들은 혈당을 빠르게 올리는 단순당, 나트륨, 지방이 많기 때문이에요!이 부분을 저당, 저지방 소스로 바꿔주시는 것만으로도 식후 혈당 스파이크를 막고 인슐린 분비를 안정시켜서 체지방이 쌓이는 것을 직접적으로 방지할 수 있겠습니다. 보통 만성 염증이나 대사 증후군을 유발하는 액상과당도 과한 지방 섭취가 줄어들기 때문에 장기적으로는 혈압, 중성지방, 내장지방 수치 개선에 확실하게 좋은 변화를 줍니다.그러나 주의하실 부분은 다이어트용이니까 괜찮겠지라는 안도감에 평소보다 소스를 더 찍어 드시거나 음식 양 자체를 늘리는 보상 심리가 있습니다.TIP : 소스에 포함된 일부 대체당은 과하게 먹으면 복통을 유발하기도 해서(솔비톨, 에리스리톨, 수크랄로스), 기존 식사량은 그대로 유지하면서 소스의 종류만 바꾸는 방식으로 활용하셔야 진짜 건강의 변화를 체감하실 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.질문자님이 직접 만드신 샌드위치 아점과 든든한 저녁 조합은 참 알차고 건강해 보입니다. 저도 하루 세끼를 다 챙겨 먹기보다는 질문자님과 비슷하게 하루 두 끼와 간단한 간식 하나로 일상을 채우고 있습니다.아침에는 보통 가볍게 물 한 잔이나 삶은달걀을 먹으면서 하루를 시작하고, 점심시간 즈음에 첫 끼니를 먹습니다. 질문자님처럼 직접 샌드위치를 만들어 드시는 것도 정말 건강하고 부지런한 습관이라 생각합니다. 저는 점심에 주로 밥, 반찬 위주의 가벼운 이반식을 먹고, 오후에 조금 출출해지면 견과류, 요거트, 과일같은 간단한 간식으로 가볍게 허기를 달래는 편입니다.이렇게 중간에 간식을 챙겨 먹으면 저녁에 과식하는 것을 막아주어 몸이 한결 편안해지더라구요. 그리고 저녁에는 하루를 마무리하며 정성껏 차린 제대로 된 식사를 든든하게 먹습니다(단백질 위주로 먹는 것 같아요)세 끼를 무조건 챙겨 먹는 것보다는 자신의 생활 패턴과 소화 상태에 맞춰서 두 끼와 건강한 간식을 조합해서 먹는 것이 에너지를 효율적으로 쓰는데 좋은 것 같습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생리 기간에는 호르몬 변화와 혈액 손실로 몸도 마음도 지치기 쉽습니다. 순대 내장(특히 돼지 간)이 좋다는 말은 의학적으로 완전한 사실이랍니다. 생리중에는 대량의 혈액이 배출되면서 체내 철분이 빠르게 빠져나가서 피로감, 어지러움을 느끼게 됩니다. 여기서 순대 내장에 풍성하게 들어있는 헴철(동물성 철분)과 비타민B12가 신속한 혈액 생성을 돕고 빈혈을 예방하는데 좋은 효과를 냅니다.이 외에도 함께 드시면 좋은 음식을 추천해 드리겠습니다. 자궁 근육의 수축을 완화해 생리통을 줄여주는 마그네슘이 풍성한 바나나, 다크 초콜릿, 혈액 순환과 노폐물 배출을 돕는 따뜻한 미역국, 그리고 단백질과 철분이 풍성한 소고기, 연어가 좋답니다.반면에 카페인이 많은 커피, 짠 음식, 차가운 음식은 혈관을 수축시키고 몸을 붓게 만들어서 통증을 악화시킬 수 있으니, 잠시 멀리해주시는 것이 좋겠습니다.이번 기간에는 따뜻하고 영양 가득한 음식으로 지친 몸을 꼭 든든하게 챙겨주셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.집에서 볶음밥 대신 간단하고 담백하게 즐길 수 있는 중화요리로는 1)토마토 달걀 볶음, 2)청경채 버섯 볶음, 3)마파두부를 추천드립니다.토마토달걀볶음: 기름을 최소화해서 달걀을 스크램블한 뒤, 잘라둔 토마토와 함께 살짝 볶아서 굴소스나 소금으로 간을 하면 새콤담백해서 아침 식사로도 좋답니다.청경채버섯볶음: 달군 팬에 마늘 향만 살짝 내어서 청경채와 표고버섯을 넣고 센 불에 빠르게 볶아내주시면 기름 흡수를 줄이고 채소 본연의 아삭하고 깔끔한 맛을 살릴 수 있답니다.마파두부: 기름진 돼지고기 다짐육 대신 닭가슴살이나 새송이버섯을 다져 넣고, 두반장 소스에 물을 자작하게 부어서 두부와 끓인 뒤 전분물로 농도를 맞추면 기름기 없는 우수한 덮밥이 되겠습니다.중식의 느끼함을 잡는 가장 좋은 방법은 조리시 식용유 양을 평소의 절반 이하로 줄이시고, 팬이탈 것 같을 때 기름 대신 물이나 육수를 한두 스푼씩 넣어서 증기로 익히듯 볶아내는 것입니다.위에 메뉴들로 맛있는 중화요리 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.혈액 순환 개선을 위한 물 섭취량은 기본 1.5~2L이지만, 개인 체중(kg) x 30ml~35ml를 기준으로 잡으셔서 여기서 20%정도 가감해주시면 되겠습니다.(음식에 포함된 수분 무게 때문입니다)활동량이 많으시거나 더운 여름에는 최소 500ml~1L 가량 더 늘려주셔야 합니다. 여기서 한꺼번에 많이 마시면 혈액량이 빠르게 늘어서 심장에 부담을 줄 수 있어서, 한잔(100~200ml)씩 하루 8~12회 이상 나눠서 드시는 것이 혈액을 맑게 유지하는데 훨씬 좋답니다. 커피, 차, 탄산음료는 카페인, 당분 때문에 오히려 이뇨 작용을 유발하기도 해서 몸속 수분을 조금씩 빼앗으니 수분 섭취량에 포함하지 말고 순수한 물을 드시는 것이 좋답니다.수분이 너무 부족하면 혈액이 끈적해져서 혈전(피떡) 위험이 커지고, 반대로 단시간 1시간 내에 4~10L이상 마시면 전해질 균형이 깨져서 저나트륨형증을 유발하기도 해서 조금씩 자주 마시는 습관으로 혈관 건강을 지켜보시길 바랍니다.올바른 수분 섭취로, 혈액순환 개선을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^