답변 내역

안녕하세요, 다이어트중에 제로 콜라는 드셔도 괜찮습니다!제로 콜라에 들어가는 인공감미료는 칼로리가 거의 없기 때문에 이론적으로는 매일 마셔도 그것 때문에 살이 찌지는 않습니다. 일반 콜라의 엄청난 당류와 칼로리를 피하는 것만으로도 다이어트에 큰 도움이 되는 유용한 대체재임은 분명하겠습니다.그러나 매일 습관적으로 마실 때는 몇 가지 주의할 점이 있답니다. 제로콜라의 강한 단맛이 뇌를 자극해서 오히려 다른 음식에 대한 식욕이나 당 차오르는 음식을 당기게 만들 수 있어요. 그리고 음료에서 칼로리를 아꼈으니 이 정도는 더 먹어도 되겠지라는, 무의식적인 보상 심리가 생겨서 자신도 모르게 과식으로 이어지기도 한답니다.제로 콜라 자체가 살을 찌우지는 않지만, 입맛을 지배해서 다이어트 환경을 방해할 수는 있겠습니다. 물처럼 무제한으로 마시기보다는, 탄산과 단맛이 너무 간절할 경우 스트레스 해소용으로 하루 500ml 이내로 드시는 것을 권장드립니다.건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 야채를 완전히 다진다고 해서 영양소 자체가 사라지는 부분은 아니라서 너무 염려하지 않으셨으면 좋겠습니다. 그러나 야채를 잘게 다시면 세포벽이 깨지면서 영양소의 종류에 따라서 장단점이 명확해집니다.단점: 큰 단점은 공기와 열에 노출되는 표면적이 넓어진다는 것입니다. 이로 인해서 비타민C나 B처럼 열에 약하고 수분에 잘 녹는 수용성 비타민이 조리중에 조금 더 쉽게 파괴되거나 빠져나갈 수 있답니다. 다져둔채로 오래 방치하면 산화가 일어날 확률도 높아지게 됩니다.장점: 하지만 반전의 장점도 확실하답니다. 식물의 단단한 세포벽이 미리 으깨지기 때문에 오히려 인체에서 흡수하기 힘들었던 당근의 베타카로틴같은 지용성 영양소의 체내의 흡수율은 훨씬 높아지게 됩니다. 그리고 양파나 마늘은 다질 때 알리신 같은 유익 성분이 더 활성화 되기도 합니다.볶음밥은 고온에서 빠르게 볶아내는 요리라 영양소 소실 시간 자체가 그리 길지는 않습니다. 그러니 질문자님 요리 스타일을 굳이 바꾸실 필요는 전혀 없답니다.영양을 최대한 지키고 싶으시다면 딱 두 가지만 고려해주셨으면 좋겠습니다. 1)볶기 직전에 바로 다지기, 2)팬에서 최대한 짧게 볶아내기면 영양, 맛 완벽하게 챙기실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.기분 탓은 아닙니다. 전자담배가 연초보다 덜 해롭다는 것은 사실이기 때문입니다. 연초는 태우는 과정에서 타르, 일산화탄소 같은 수천 가지 유해물질이 나오지만, 전자담배는 액체를 가열해서 증기를 만들기 때문에 유해 물질 배출량이 훨씬 적고 냄새도 나지 않습니다.목이 유독 따가운 현상도 정상이랍니다. 전자담배 액상 성분이 주변 수분을 흡수해서 목을 쉽게 건조하게 만들고, 타격감 때문에 연초보다 더 자극적으로 느껴질 수 있답니다. 그러니까 전자담배가 차악인 것은 맞지만 절대 무해하지는 않습니다. 여전히 니코틴이 들어있고 폐에 부담을 주기 때문입니다.지금처럼 연초와 전자담배를 혼용하면 니코틴 흡수량이 배로 늘어날 수 있어서 주의가 필요하겠습니다.목 보호를 위해서 물을 자주 드시어, 만약 금연을 희망하신다면, 건강을 위해서 차근차근 금연으로 나아가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.가끔 조금씩 먹는 정도는 몸에서 충분히 감당해낼 수 있으니 너무 염려하지 않으셔도 괜찮습니다! 고기가 탈 때 발생하는 유해 물질이 암 위험을 높인다는 것은 과학적인 사실이나, 이는 매일 엄청난 양의 탄 고기를 쌓아놓고 드실 때나 가능한 이야기 입니다. 인체에는 들어온 독소를 해독하고 스스로를 복구하는 우수한 방어 시스템이 늘 작동하고 있기 때문입니다.게다가 고기를 드실 때 신선한 상추, 깻잎, 마늘, 양파를 충분히 곁들여 드신다면 채소 속의 풍성한 항산화 성분들이 그 유해 물질을 중화하는데 좋답니다. 그러니까 매끼 탄 고기만 드시는 것이 아니라면, 일상적인 외식 자리에서 조금 탄 부분 때문에 스트레스 받아가며 맛있는 식사를 너무 제한하실 필요는 없다는 뜻입니다.맛있는 음식을 기분 좋게 즐기는 행복감도 건강에 정말 중요한 요소이니까요 !탄 부분이 너무 심한 곳만 살짝 잘라내시거나, 아삭한 쌈 채소에 싸서 마음 편하게 즐거운 식사 시간을 누리시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 시원하고 깔끔한 봉골레 파스타의 오리지널 매력을 그대로 살리면서 영양을 더하고 싶으시다면, 맛의 균형을 깨지 않는 방울토마토, 시금치, 그리고 면의 변화를 추천드립니다!방울토마토를 반으로 잘라서 조개와 함께 볶아보시길 바랍니다. 토마토의 중요 영양소인 라이코펜은 올리브유와 만났을 때 흡수율이 높아지며, 은은한 산미가 조개의 비린 맛을 잡고 감칠맛을 한층 끌어올려 준답니다. 여기에 요리가 끝나기 직전 어린잎 시금치, 루꼴라를 한 줌 넣어서 잠열로만 살짝 숨을 죽이면, 본연의 맛을 가리지 않으면서도 부족한 비타민과 철분을 손쉽게 채울 수 있답니다.확실한 영양 업그레이드는 면을 바꾸는 것입니다. 일반 정제 밀가루 면 대신에 통밀 파스타면이나 고단백 두부면을 활용해 보시길 바랍니다. 소스를 충분히 머금은 면 덕분에 맛의 이질감을 줄이면서도 식이섬유와 단백질 함량을 획득하는 가장 현명한 방법이 되겠습니다.위 세 가지 팁만 유연하게 조합해주셔도, 봉골레의 마늘, 조개 향미를 누리시면서, 탄수화물 위주의 식단을 우수한 영양 균형식으로 바꿀 수 있겠습니다.봉골레 맛있고 건강하게 해 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 늘 드시던 익숙한 카레가 지겨우시다면 미각을 강하게 자극할 다른 이색 카레를 제안 드리겠습니다.1 ) 에스프레소 블랙 카레: 깊고 진한 향미를 선호하시면 초콜릿 에스프레소 블랙 카레를 추천드립니다. 양파를 오랜 시간 캬라멜라이징한 뒤 다크 초콜릿과 에스프레소샷, 카옌 페퍼를 넣으시면 쌉싸름하면서 매운맛의 조화를 느끼실 수 있습니다.2 ) 낙지 마라 카레: 해산물의 쫄깃함을 좋아하신다면 알싸한 낙지 마라 카레도 괜찮은 선택입니다. 흔한 육류 대신에 통낙지를 주재료로 삼고, 카레 베이스에 사천식 마라 소스와 화조유를 추가해서 혀끝이 마비될 듯 얼얼한 중독성을 연출합니다.3 ) 청양 고수 그린 카레: 그리고 향신료의 자극을 맛보고 싶으시다면 고수를 아낌없이 갈아 넣은 청양 고수 그린 카레가 있습니다. 푸른 청양고추와 싱싱한 고수를 통째로 갈아 코코넛 밀크와 함께 끓여내시면 첫만은 부드러우면서도 끝맛은 이국적이고 매콤한 향이 입안 가득 피어오릅니다.뻔한 재료에서 벗어나 초콜릿의 묵직함, 마라의 얼얼함, 고수의 싱그러운 스파이시함으로 식탁에 색다를 자극을 더해보시길 바랍니다.카레 맛있고 독특하게 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.하와이안 인테리어에 빠지셨다니, 그 여유롭고 따뜻한 휴양지 감성이 벌써 공간에 가득할 것 같네요. 인테리어에서 시작된 호기심을 미각으로 이어줄 최고의 퓨전 음식으로 하와이의 국민 간식에 한국인의 소울푸드를 더한 볶음김치 스팸 무스비를 추천드립니다.기존의 하와이안 무스비는 흰쌀밥 위에 짭조름한 스팸을 얹고 김으로 감싸서 만들지만, 밥을 매콤새콤한 김치와 함께 볶아서 베이스로 활용하시면 입맛에 완벽한 퓨젼 요리가 완성됩니다. 스팸의 진한 감칠맛과 기름진 풍미가 달달 볶아진 김치의 개운한 매운맛과 만나서 느끼할 틈 없이 입안 가득 환상적인 조화를 이루게 됩니다.여기에 얇게 썬 오이나 계란 지단을 함께 챙겨주시면 아삭한 식감과 청량감까지 더해지니 맛이 한층 입체적으로 살아나게 된답니다.만드는 방법도 단순해서 하와이풍 소품으로 꾸민 아늑한 공간에서 홈카페 분위기를 내면서 가볍게 한 손에 들고 들기기에 좋을 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.체중 65kg에서 더욱 건강한 체형을 만들기 위해 노력중이신 질문자님을 위해서 다이어트, 포만감을 모두 잡을 수 있는 식단 몇 가지를 제안해 드리겠습니다.1 ) 바쁜 아침에 가장 간편하게 드실 수 있는 그릭요거트 볼이 있습니다. 무가당 그릭요거트에 블루베리 한 줌과 아몬드 몇 알을 챙겨주시면, 풍부한 단백질과 유익한 지방을 모두 챙기시면서 상큼하게 하루를 시작할 수 있어서 가벼운 아침으로 좋답니다.2 ) 조금 더 든든하고 따뜻한 음식이 당기신다면 계란 오트밀 죽을 추천드립니다. 오트밀에 물을 자작하게 부어서 전자레인지에 2분을 돌리시고, 계락 하나를 풀어서 45초 이상 더 익혀주시면 완성이 되는데, 식이섬유가 풍성해서 포만감이 오래가고 점심 과식을 막아줄 수 있습니다.3 ) 클래식한 정석 식단을 원하신다면 찐 고구마 1개, 구운계란 2개, 그리고 방울토마토를 곁들인 샐러드(견과류, 올리브유 드레싱) 조합을 권해 드립니다. 탄수화물, 단백질, 비타민 밸런스가 완벽해서 다이어트들에게 꾸준히 사랑받는 든든한 구성이랍니다.아침에 컨디션과 준비 시간에 맞춰서 이 세 가지중에 가장 당기는 메뉴를 선택하셔서 기분 좋은 하루를 시작해 보시길 바랍니다.지치지 않는 다이어트가 되도록 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.야채를 익혀 먹을 때 영양소가 파괴될까 걱정하시는 마음이 이해가 갑니다. 그러나 모든 영양소가 열에 약한 것은 아니며, 조리법만 조금 바꿔주시면 영양 흡수율을 끌어올릴 수 있겠습니다.1 ) 일단 비타민C, B같은 수용성 비타민은 열과 물에 취약해서, 물에 삶기보다는 기름에 단시간 빠르게 볶아주시거나 튀기는 방식을 추천드립니다. 기름 코팅이 영양소 유출을 막아주기 때문입니다. 특히나 당근, 토마토, 브로콜리에 풍성한 비타민A와 라이코펜은 지용성 성분이라서 기름과 함께 열을 가할 때 체내의 흡수율이 몇 배나 높아지게 됩니다. 2 ) 다른 방법으로는 수분 손실을 최소화하는 찜 요리나 전자레인지 조리를 충분히 활용을 해주시는 것입니다. 채소 자체의 수분으로만 살짝 익히면 영양소 파괴를 크게 줄여줄 수 있답니다.생채소와 익힌 채소를 식단에 골고루 섞어서 드시는 것도 좋은 방법이랍니다. 열에 약한 영양소는 생으로, 기름과 궁합이 좋은 영양소는 굽거나 볶아서 섭취를 해주시면 빈틈없이 건강을 챙길 수 있겠습니다.채소의 특성에 맞춰서 건강하고 맛있게 조리해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.불고기에 붉은 실고추를 올려 드시는군요! 알싸하면서도 미세한 식감에 입맛을 돋구고 요리의 완성도를 올려주는 것 같습니다. 실고추가 너무 가늘고 실처럼 실루엣만 겨우 보이다 보니 영양소가 거의 없을 것 같지만, 분명 존재한답니다..!실고추는 엄연히 잘 말린 고추를 정성껏 곱게 채 썬 것이기 때문에 일반 고추가 가진 영양 성분을 고스란히 품고 있답니다. 인체에 항산화 작용을 돕고 면역력을 높여주는 비타민A, C, 그리고 매콤한 맛을 내면서 체지방 연소와 신진대사를 촉진하는 캡사이신 성분까지 들어있답니다.(물론 극소량이긴 합니다)물론 한 번에 먹는 고명의 양이 워낙 적다 보니 이로 인해서 섭취하게 되는 영양소의 절대적인 총량이 미미하게 느껴질 뿐, 식품 자체의 영양 가치가 제로인 것은 아니랍니다. 지금처럼 불고기에 실고추를 얹어서, 매력적인 식감을 더해주는 용도로 부담없이 마음껏 맛있게 곁들여 주셨으면 좋겠습니다.음식을 맛뿐만 아니라 눈, 식감으로도 풍성하게 즐기실 줄 아시는 좋은 식습관이니 앞으로도 즐거운 식사시간을 만끽하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^