답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[달래 효능]달래는 알싸한 맛과 향으로 잃어버린 입맛을 돋우는데 좋은 역할을 하는데, 마늘이나 파에도 많이 들어있는 알리신 성분 때문이랍니다. 이 알리신은 혈액 순환을 원활하게 하고 신진대사를 촉진하며 강한 항균 작용과 면역력 증진에 좋아 환절기 건강 관리에 유익하겠습니다. 달래에는 비타민C, 칼슘, 철분이 많이 들어있어서 봄철 춘곤증 예방에, 철분 부족으로 발생하기 쉬운 여성들의 빈혈 예방과 콜라겐 합성을 통한 피부 미용에도 우수한 효과를 발휘합니다.이런 달래의 영양소, 열에 쉽게 파괴되는 비타민C와 수용성 영양소를 온전하게 섭취하기 위해서는 되도록 생으로 조리해서 드시는 것을 권장드립니다.[달래 요리]신선한 달래를 송송 썰어서 진간장, 고춧가루, 참기름, 매실액, 통깨와 함께 섞어서 달래 양념장을 만드는 것이랍니다. 완성된 달래장은 구운 김에 따뜻한 밥을 싸서 곁들이거나 콩나물밥에 비벼서 드시면 고유의 향긋함을 생생하게 살릴 수 있겠습니다. 그리고 식초를 가미해서 겉절이같이 새콤달콤하게 무쳐내는 달래 생채 무침은 육류와 함께 섭취를 할 때 소화액 분비를 도와주고 콜레스테롤 배출에 좋은 시너지를 낸답니다.만약에 따뜻한 국물 요리에 활용하고 싶으시면 달래의 향과 비타민이 열에 의해서 날아가지 않도록 주의가 필요해서, 된장찌개가 완전하게 다 끓고 난 후 불을 끄기 전 마지막으로 얹어서 가벼운 잠열로 삼짝 숨을 죽여서 드시는 것이 맛, 영양을 모두 챙겨줄 수 있겠습니다.제철 달래로 향긋한 향미, 건강을 모두 누리시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 상세한 질문 남겨주셔서 감사드립니다.밀가루와 글루텐의 유해성 논란은 사실 대부분 일반인에게는 조금 과장된 면이 있습니다.(적당히 드시면 거의 상관은 없기 때문입니다) 질문자님의 통찰대로 밀은 인류 역사상 중요한 주식 중에 하나였으며, 밀 자체가 인류를 병들게 하는 유해 물질이었다면 서구와 중화권 문명은 지금처럼 번영할 수 없었을 것입니다.의학계에서 말하는 글루텐의 실질적인 위험성은 자가면역질환인 셀리악 병(Celiac disease) 환자나 글루텐 민감성을 가진 극소수의 사람들에게간 해당이 됩니다. 이들에게는 치명적일 수 있어서 글루텐 프리 식단이 필수적이나, 건강한 일반인이 밀가루의 단백질인 글루텐을 맹목적으로 피해야할 필요성은 크지 않습니다.현대 사회에서 밀가루가 건강의 적으로 지목된 진짜 원인이 글루텐 자체가 아닙니다. 바로 1)정제된 형태, 2)가공 방식에 있겠습니다. 과거 주로 소비가 되던 거친 통밀과 달리 현대의 도정된 하얀 백밀가루는 식이섬유, 영양소가 깎여나가 혈당을 빠르게 올리는 고혈당지수(GI) 식품이 되었습니다.게다가 밀가루가 빵, 과자, 라면으로 가공이 되는 과정에서 다량의 정제 설탕, 트랜스 지방, 나트륨이 함께 첨가가 되면서 비만, 대사증후군의 원인으로 전락한 것이랍니다. 밀이라는 식재료의 본질 결함보다 과한 정제 탄수화물 위주의 현대 식습관과 상업적인 공포 마케팅이 합쳐지면서 유해성 논란이 상당히 부풀려진 것으로 사료됩니다.특정 알러지나 소화 질환이 없다면 통곡물의 통밀, 호밀빵이나, 통밀 파스타처럼 덜 정제된 방식으로 섭취하는 밀가루는 수천년간 인류가 증명해 온 주식 식재료의 하나가 되겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 열심히 감량해주셨네요! 다이어트중에 5kg 감량 후 찾아온 정체기와 식욕 증가는 인체의 생리적인 방어 기제라 스스로 낙담하실 필요는 없다 생각합니다.체중이 감소하게 되면 신체는 이를 위기로 인식하게 되면서 기초대사량을 낮추게 되고 식욕 촉진 호르몬인 그렐린 분비를 늘려서 원래 체중으로 돌아가려는 항상성을 발휘하게 됩니다. 이 것이 바로 정체기의 원인이기도 합니다. 초반의 불타던 의지를 다시 살리기 위해서는 체중 감량이라는 목표에서 벗어나서 인체생리학적인 접근으로 전략을 수정해야 한답니다. 몇 가지 정리해서 제안 드리겠습니다.1 ) 매일 체중계를 재보시는 것 보다, 체성분 변화(체지방률)나 눈바디, 또는 기상 후 화장실 다녀와서 빈 속에 줄자로 재는 허리둘레 변화에 집중해서 심리적인 압박감을 내려놓는 것이 중요합니다. 체중은 정체되어도 의외로 허리둘레는 줄어들고 계실 수 있습니다.2 ) 신체가 현재의 식단과 운동에 완벽히 적응한 상태이기도 할 것입니다. 이럴 때는 루틴에 신선하게 자극을 주셔서 변화를 꾀어야 합니다. 운동의 종류나 강도를 변경하셔서 평소 사용하지 않았던 근육을 활성화 시키거나, 탄수화물과 단백질 비율을 일시적으로 조정해보는 탄수화물 사이클링 식단법을 도입해주시면 둔화된 대사를 다시 끌어올릴 수 있겠습니다.3 ) 만약 식욕이 걷잡을 수 없이 커지셨다면 무조건 참기보다 1~2주 정도 유지 칼로리 수준으로(TDEE) 식사량을 늘리셔서 호르몬 불균형을 리셋하는 다이어트 휴식기를 가지시는 것도 정체기 돌파의 방법이 되겠습니다.초기에 강했던 동기부여는 감정에서 비롯되었지만, 다이어트의 성공은 시스템과 장기적인 습관에 의해 완성이 되니, 너무 염려하지 마시어, 작은 목표부터 하나씩 다시 성취해 나가시면 좋겠습니다.위에 방법을 고려해보시어, 정체기는 길어도 1~3주 뒤에 서서히 다시 돌파가 되실거에요. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다!

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.임신중 수분 섭취 부족은 산모와 태아의 생리적인 변화에 여러 영향을 미칠 수 있답니다. 평소 물을 잘 드시지 않는데 억지로 챙겨 드시려니 고생이 많으실 것 같아요.. 주치의 선생님께서 억지로 마시는 스트레스를 덜어주려 평소대로 마셔도 된다고 하셨겠지만, 만성적인 수분 부족은 몇 가지 주의가 필요하겠습니다.1 ) 태아를 외부 충격에서 보호를 하고 폐와 소화기 발달을 도와주는 양수의 양이 감소하는 양수과소증을 유발할 수 있다 합니다.2 ) 임신중에는 태반으로 태아에가 원활히 영양분과 산소를 공급하기 위해서 산모의 혈액량이 임신 전 보다는 40~50% 가량 크게 증가해야 한답니다. 수분이 부족하게 되면 혈액량 확장이 지연이 되면서 태반 혈류가 감소할 수 있으며, 산모 본인에게도 기립성 저혈압이나 어지럼증이 쉽게 발생할 수 있답니다.3 ) 체내 수분이 부족해지게 되면 인체는 수분을 지키기 위해서 항이뇨호르몬인 바소프레신 분비를 촉진하게 되며, 이런 호르몬은 자궁을 수축시키는 옥시토신과 구조가 비슷해서 잦은 조기 자궁 수축이나 통증을 유발할 수 있습니다.4 ) 소변이 농축이 되면서 임산부에게 약간 요로감염, 방광염의 발생 빈도를 높이면서 심한 감염은 조산의 원인이 될 수 있습니다. 그리고 장 운동을 저하시켜서 임신 중에 흔하게 겪는 변비와 치질을 더욱 악화시킬 수 있으며, 수분이 모자라게 되면 인체가 수분을 배출하지 않고 꽉 지고 있으려하는 수분 저류 현상으로, 부종을 더 심하게 만들 수 있답니다.생수로를 억지로 드시기 힘드시면 지금 하시는 것처럼 카페인이 없는 루이보스티나 전해질이 많은 코코넛 워터를 잘 활용하고 계시니, 꾸준히 이어가셔도 좋겠습니다.너무 염려하지 마시어 수분 함량이 높은 토마토, 오이, 수박같은 채소와 과일을 틈틈히 챙겨 드시면서 자연스럽고 편안하게 수분 섭취량을 조금씩 늘려가 보시기를 권장해 드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현재 아이들이 귤을 하루 5개씩 비타민C를 잘 공급받고 있다고 봅니다. 물론 4세 아이 기준으로 과당 과잉 섭취가 우려될 수 있어서, 다채로운 영양소를 고르게 공급하게 위해서 다른 과일로 종류를 분산시켜 주시는 것이 바람직 하겠습니다.[수박, 멜론] 추천하는 과일은 5월부터 수분이 많고 달콤해지는 수박, 멜론이 되겠습니다. 날씨가 더워지며 활동량이 급증하는 시기에 빠른 수분 보충을 도와주며, 칼륨이 많아 체내의 노폐물 배출을 돕고 식감이 부드러워서 어린아이도 씹기가 편안합니다.[블루베리] 안토시아닌이 많아 책을 자주 보는 10세 아이의 시력 보호에 좋고, 껍질째 한입에 쏙 들어가서 간편하게 먹일 수 있답니다. 냉동 블루베리나 믹스베리에 플레인 요거트에 알룰로스나 꿀을 뿌려서 함께 주면 정말 잘 먹습니다.[골드키위] 일반 키위보다 신맛이 적어서 아이들 기호성은 뛰어나며, 비타민과 식이섬유가 상당히 많아 성장기 면역력 증진, 소화, 배변 활동에 좋답니다.[대추 방울토마토] 과일은 아니지만 과일 대용으로 우수한 토마토를 추천드립니다. 라이코펜이 많고 열량도 낮아서 귤 섭취량을 2~3개로 줄여보시어, 방울토마토로 대체를 해주시면 영양 균형을 맞춰줄 수 있겠습니다.아이들의 고른 미각 발달을 위해서 오늘부터 이런 과일들을 번갈아서 제공해 보시길 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.영양사 관점에서 질문자님의 고민에 대한 솔직한 답변을 드리겠습니다. 라면에 고기, 채소같은 다양한 토핑을 풍성하게 챙겨주시는 것은 단백질, 비타민, 식이섬유같은 부족한 영양소를 보충해 주므로 그냥 라면만 드시는 것보다는 영양적인 이점이 크답니다.채소에 많은 칼륨은 라면의 높은 나트륨을 체외로 배출하는데 좋고, 식이섬유는 정제 탄수화물로 인한 빠른 혈당의 상승을 완화해주는 긍정적인 역할을 한답니다. 그러나 아쉽게도 부재료를 아무리 많이 넣어서 라면 자체가 지닌 근복적인 건강상의 위해 요소가 아예 사라지거나 중화가 되는 것은 아니랍니다..일반적인 유탕면은 기름에 튀겨내어 지방 함량이 높은 편이며, 분말 스프에는 하루 나트륨 권장량에 육박하는 엄청난 양의 염분이 포함이 되어 있답니다. 건강한 토핑을 추가를 해주시더라도 국물에 녹아든 나트륨과 면의 지방이 절대적 섭취량 자체가 줄어드는 것은 아니라서, 라면으로 자주 드실 경우에 심혈관계 질환, 대사증후군의 위험은 높게 유지가 된답니다.라면을 도저히 끊기 어려우실경우 섭취 빈도수를 일주일에 1회정도로 서서히 줄여 나가시는 노력이 필요하겠습니다. 건강상 악영향을 조금이라도 더 줄이시려면 기름에 튀기지 않은 건면을 선택하시어, 나트륨 섭취를 억제하기 위해서 스프는 절반 이하로 줄여서 끓여보시길 권장드립니다.염분이 집중된 국물은 최대한 남기시어, 면가 건강한 토핑 위주로만 건져 드시는 식습관을 기르신다면 건강에 미치는 타격을 줄여줄 수 있겠습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 주말의 우울감과 폭식, 응급실까지 가야했던 고통스러운 시간들을 견뎌내시고 3개월 만에 15kg을 감량하신 것은 엄청난 의지를 보여주는 대단한 성과라고 생각합니다. 그러나 지금 운동이 하고 싶으시면서도 막상 시작하기 두려운 이유는 과거의 경험이 뇌에 즐거운 활동이라기 보다는 강압적인 노동, 스트레스로 각인이 되었기 때문입니다.물론 트레이너분의 친절함과 감량이라는 목표가 원동력이었지만, 점차 억지로 해야하는 숙제처럼 느껴지며 심리적인 번아웃이 오신 것 같습니다. 또 다시 돈을 낭비하실까 고민이 많이 되신다면 되도록 지금은 헬스장 등록이라는 부담감을 완전하게 내려 놓으셔야 합니다.운동의 목적을 단기간에 체중 감량을 위해 고된 훈련만 하는 곳 보다는 건강을 위해 매일 간단하게라도 할 수 있는 운동 공간으로 생각을 하는 것입니다. 우선 헬스장을 재등록 하시기 전에, 되도록 매일 10분간 스트레칭을 해보시거나 가볍게 동네나 고정식 싸이클같은 간단한 10~20분 운동부터 진행하셔서, 스스로 의지로 언제든 쉽게 시작하고 그만둘 수 있는 활동부터 주도적으로 해보시길 권장드립니다.이런 가벼운 신체활동으로 먼저 체력을 서서히 다지시다가, 뇌가 몸을 움직이는 것을 다시 안전하고 부담이 없는 일로 받아들이도록 작은 성취를 쌓아주는 것이 나중에 헬스장 부담을 줄여줄 수 있을 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 무리하지 않는 건강한 운동 하시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현대 식단에서 사과, 당근같은 천연 식품이 저평가될 이유는 없으나, 건강식이라는 이름 아래 특정 식품만 과하게 섭취를 하는 것은 물론 경계가 필요하겠습니다. 사과의 과당과 당근의 상대적으로 높은 혈당지수(GI)는 빈속에 대량 섭취를 할 경우 빠른 혈당 상승(혈당 스파이크)을 유발하며, 장기적으로 인슐린 저항성에 부담을 줄 수 있기 때문이랍니다.영양적으로 모든 면에서 완벽한 식품은 존재하지 않고, 특정 음식을 절대 선으로 규정해서 탐닉을하거나 반대로 독으로 여겨서 강박적으로 배제하는 태도는 오히려 오소렉시아(Orthorexia, 건강 음식 탐착증)와 같은 심리적인 불안과 영양 불군형을 초래할 수 있겠습니다.식품을 당 함량이나 칼로리 점수로만 가려 판단하기보다, 개개인의 활동량과 대사 상태에 맞춘 적정량의 조화에 비중을 하는 것을 권장드립니다. 진정한 건강식이란 매끼 영양 성분표를 분석하면서 스트레스를 받는 것이 아닌 다양한 식재료를 고르게 섭취를 해서 몸의 피드백을 세밀하게 살피는 지속이 가능한 식습관을 형성하는데 있답니다.과유불급의 원칙은 믿고 있는 건강식에도 동일하게 적용된다는 사실이랍니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 한 달이라는 기간은 빠른 체질 변화보다 체내의 대사 환경을 개선하고 체지방 연소의 기틀을 마련하는데 집중을 해야하는 시기랍니다. 영양적으로 보면 중요한 부분은 지속 가능한 칼로리 적자와 영양 밀도를 끌어올리는 것입니다. 극단적인 절식 대신에 평소보다 약 300~500kcal정도 낮은 상태를 일정하게 유지하시면서 인슐린 수치를 안정시키는 것이 필요합니다.식단 구성시 단백질은 근손실 방지와 기초대사량 유지를 위해 매 끼니 닭가슴살, 흰살생선, 두부, 달걀을 체중 1kg당 1.2~1.6g정도 배분하는 것이 필요합니다. 탄수화물믄 정제된 백미, 밀가루 대신에 현미 ,귀리, 보리, 고구마, 단호박같은 복합 탄수화물을 선택하셔서 혈당 스파이크를 방지하는 것이 지방 축적을 막을 수 있습니다. 다이어트에 효과적인 식품으로는 섬유질이 많아서 포만감을 주는 브로콜리, 양배추, 체온을 약간 높여 대사를 돕는 고추, 그리고 지방 산화를 촉진하는 카테킨 성분의 녹차를 추천드립니다.물은 하루 2L 이상 충분하게 섭취를 해서 노폐물 배출을 도와주고 가짜 배고픔을 차단해보시길 바랄게요. 완전히 굶는 것은 요요의 지름길이니, 가공식품을 멀리하시어 자연 식재료 위주로 식사를 하시는 습관만으로 한 달간 어느정도 체성분이 변화될 것입니다.건강한 다이어트 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아침과 저녁, 샤워 시간이라는 사소한 루틴조차 의학적인 정답의 심판대에 오르는 시대이기도 합니다. 의학은 데이터의 경향성을 제시할 뿐 삶의 모든 순간에 있어서 모든 사람에게 진리마냥 지침이 내려질 수는 없습니다.아침 샤워: 체온을 서서히 높여서 각성 호르몬인 코티솔 분비를 도와줍니다. 수면중에 쌓인 피지를 제거해 지성 피부 관리에 유리하고, 뇌의 이완을 유도해서 창의적인 사고가 필요한 직업군에 좋다 합니다.저녁 샤워: 하루간 노출된 미세먼지, 꽃가루같이 외부 오염 물질을 제거해서 피부의 트러블을 방지합니다. 따뜻한 물은 심부 체온을 낮춰서 숙면 호르몬인 멜라토닌 분비를 촉진해서 불면증 해소에 좋답니다.모든 일상에 최적화를 강요하는 풍조는 결정 피로라는 다른 스트레스를 낳게 될 수 있어요. 의학적인 정답은 신체 메커니즘을 설명해주는 것이며, 개인의 고유한 라이프스타일과 심리적인 만족감까지 규정할 수는 없겠습니다.진정한 건강은 아침의 상쾌함과 저녁의 이완중에 질문자님 생체 리듬이 무엇을 더 원하는지 경청하는데 있답니다. 사소한 선택의 주권을 데이터가 아닌 나의 컨디션 기준으로 삼는것이 필요합니다. 보편적인 최적화보다 중요한 것은 아무래도 스스로 지속이 가능한 것에 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.