답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.무더운 여름철 뚝 떨어진 입맛 때문에 고생이 많으시겠습니다.. 덥고 습한 날씨에는 누구나 지치고 식욕을 잃기 마련입니다. 이럴 때일수록 잘 챙겨 드셔야 기력을 회복하실 수 있으니 떨어진 입맛을 확 살려줄 여름 메뉴를 추천해 드리겠습니다.1) 초계국수: 최우선으로 추천드리고 싶은 음식은 새콤달콤하고 시원한 초계국수랍니다. 쫄깃한 면발에 상큼한 닭 육수, 충분히 올려진 닭고기는 영양도 채워주고 더위도 가시게 해주는 최고의 별미랍니다.2) 물회, 열무김치 비빔밥: 매콤한 맛을 원하신다면 해산물이 가득한 물회나 아삭한 열무김치 비빔밥은 어떠실까 합니다. 매콤새콤한 양념이 혀끝을 자극해서 집 나간 식욕을 순식간에 되돌려줍니다.3) 누룽지 백숙, 장어구이: 든든하게 봄보신을 하고 싶으시다면 이열치열의 대명사인 누룽지 백숙이나 스태미나 회복에 좋은 장어구이를 권해드립니다. 구수한 누룽지 백숙과 춧불에 구워낸 장어는 지친 몸에 활력을 불어넣어줄 우수한 보양식이 되겠습니다.여기에 얼음이 동동 띄워진 오이미역냉국이나 도토리묵사발을 곁들여 보시길 바랍니다. 새콤한 국물이 입안을 개운하게 만들어주며 밥 한 그릇을 비워내게 도와줄 것입니다.영양가 있는 보양식과 별미를 꼭 챙겨 드시어 건강한 여름 보내시길 바랍니다. 맛있는 메뉴로 든든한 하루 보내시길 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 셋다 우열을 가리기 힘든 매력적인 음식이지만,단 하나만 골라야 한다면 저는 치킨을 고르고 싶습니다!바삭한 튀김옷 속 촉촉한 육즙, 그리고 단짠과 매콤함을 넘나드는 다채로운 양념의 조화는 언제 먹어도 질리지 않는 것 같습니다. 햄버거는 든든한 한 끼 식사로 최고고, 피자는 짭조름한 치즈와 풍성한 토핑 덕분에 여럿이 나누어 먹는 재미가 있으나, 바삭한 첫 입의 타격감과 겉바속촉의 완벽한 매력면에서는 역시 치킨이 으뜸이라고 생각합니다.맛있는 브랜드도 소개해 드립니다.치킨은 고소함과 바삭함의 정석 BBQ(황금올리브),단짠 조합의 대명사 교촌치킨(허니콤보),중독성 있는 시즈닝의 BHC(뿌링클)를 추천드립니다.저는 이중에서 황금올리브를 선호하는 편입니다.햄버거는 수제버거 느낌의 프랭크버거나 두툼한 치킨 패티가 일품인 맘스터치가 우수하고, 피자는 푸짐한 토핑이 매력적인 도미노피자(블랙타이거 슈림프)가 정말 맛있답니다.저녁에는 바삭함이 살아있는 치킨 한 마리로 스트레스를 날려보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문자님꼐서 정확히 짚어주신 것처럼, 2주간 5kg을 감량하는 것은 체지방보다는 수분과 근육의 소실이 더 커서 건강에 부담을 주게 된답니다..!그러나 이어서 말씀하신 하루 500~700kcal의 수준의 초저열량 식단과 운동을 병행해주시는 방법은 상당히 위험합니다. 하루 500~700kcal는 기초대사량에 한참 못미치는 기아 상태를 의미합니다. 이런 식단 제한 속에서 주 60~90분의 유산소와 근력 운동까지 강행하면 근손실, 어지럼증, 탈모, 면역력 저하같이 부작용이 발생할 수밖에 없답니다.그리고 인체가 생존을 위해서 에너지를 비축하려 하기 때문에 다이어트가 끝난 후에는 과식, 폭식, 요요현상이 따라오게 됩니다. 되도록 단기간이라도 안전하게 감량하시려면 최소한 개인의 기초대사량(일반적으로 여성은 1,000~1,400kcal 남성은 1,500~1,900kcal입니다) 수준의 칼로리는 되도록 섭취를 해주셔야 합니다.대신 평소보다 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 야식, 가공식품, 인스턴트, 패스트푸드, 자극적인 배달음식, 술을 아예 멀리해주시어, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부), 채소(양배추, 브로콜리, 토마토, 쌈채소, 샐러드, 버섯, 해조류), 지방(올리브유, 아보카도, 견과류), 복합탄수화물(보리, 귀리, 현미, 고구마, 단호박) 위주로 구성해서 나트륨을 제한하면, 붓기가 빠지면서 단기 체중 감량 효과를 충분히 볼 수 있겠습니다.질문자님이 언급하신 운동 병행, 충분한 수분 섭취(하루 체중 x 30~35ml 범주), 하루 7~8시간의 규칙적인 숙면은 다이어트 정석이자 완벽한 습관이랍니다. 그러나 이 건강한 습관들이 제대로 효과를 내려면 몸에 에너지가 기초대사량 이상은 들어와야 한 다는 점을 꼭 숙지해주셨으면 좋겠습니다.2주 후에는 꾸준히 유지할 수 있는 건강한 몸을 목표로, 식사량만 조금 더 현실적으로 늘려주셔서 성공적이고 안전한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.레시피를 따라해도 맛이 부족하게 느껴지신다면 양념자체보다 조리하는 방식을 약간 바꿔보시는 것도 좋겠습니다. 집에서도 파는 요리처럼 깊은 맛을 낼 수 있는 비법들을 제안드립니다.닭을 물에 끓이기 전에 팬에 우선 굽는 방식을 해보시는 것은 어떠실까 합니다. 보통 물과 양념을 처음부터 같이 넣고 삶는데, 달궈진 팬에 닭 껍질이 바닥을 향하도록 먼저 올리고 소금을 약간만 뿌려 강불에서 노릇하게 구워보시길 바랍니다. 이렇게 하면 닭기름이 고소하게 배어나와 겉은 쫀득하고 속은 촉촉해집니다. 기름이 충분히 나오면 큼직하게 썰어둔 대파, 다진 마늘을 넣고 볶아 파기름을 깊게 입혀줍니다.양념을 더할 차례입니다. 닭고기 1마리 기준으로 진간장 8큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술을 넣는데, 여기서 간장을 팬 한구석 빈 곳에 부어 바르르 끓인 뒤, 고기와 섞어주면 향긋한 불맛이 살아납니다. 이후 물을 붓고 끓일 때 국물 맛을 묵직하게 해줄 쌈장을 조금 넣어보시길 바랍니다.(1숟갈 이내로) 쌈장의 장맛이 간장의 짠맛을 오히려 중화해서 파는 것 같은 진한 감칠맛을 내줍니다.감자와 양파같이 채소를 중불에서 15분 정도 뚜껑을 덮어서 충분히 졸여줍니다. 국물이 자작하게 남았을 때 적용할 수 있는 다른 팁도 있습니다. 불을 끄기 전에 발사믹 식초를 한 스푼 넣고 살짝 볶아내 보시길 바랍니다. 끓으면서 식초의 신맛은 날아가고 고급스러운 단맛과 반짝이는 윤기가 남아 완성도 높은 간장 닭조림이 완성됩니다.맛있는 닭볶음탕 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.요즘같이 푹푹 찌는 무더위에는 정말 입맛이 뚝 떨어지기 마련이랍니다..!기력도 없으실텐데, 이럴 때는 시원하고 새콤한 음식으로 떨어진 입맛을 끌어올려주시는 것이 좋겠습니다.1) 물회: 배달 메뉴로 추천드리고 싶은 음식은 바로 물회입니다. 살얼음이 띄워진 매콤새콤한 육수에 신선한 횟감과 아삭한 채소가 들어간 물회를 한 입 드시면, 머릿속까지 시우너해져서 더위가 싹 가지는 기분을 느끼실 겁니다(물론 식당도 운영하고, 위생적인 매장을 찾는 것이 중요합니다) 밥이나 소면을 말아 드시면 든든한 한 끼로도 완벽합니다.2) 국수류, 만두: 집에서 직접 간단하게 해 드시고 싶으시다면 열무 비빔국수를 추천해 드립니다. 잘 익어서 새콤한 열무김치를 송송 썰어 넣고, 고추장, 식초, 매실청, 참기름을 섞은 매콤달콤한 양념장에 소면을 비벼 통개를 뿌려 드셔보시길 바랍니다. 아니면 비빔냉면에 고기만두 조합도 괜찮습니다.3) 냉파스타: 색다른 느낌을 원하시면 방울토마토를 발사믹 식초에 절여서 차갑게 만든 뒤 얇은 면과 섞는 상큼한 냉파스타도 가볍게 드시기 좋습니다이 외에도 도토리묵사발, 메밀막국수에 보쌈, 톡 쏘는 겨자 식초 육수에 담백한 닭가슴살이 올라간 초계국수도 고려해보시길 바랍니다!상당히 덥고 지치는 여름날이지만, 추천해 드린 시원하고 상큼한 메뉴중에 끌리는 음식을 골라서 맛있게 챙겨드시고 잃어버린 활력을 되찾으시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.적절한 양만 지켜주신다면 당뇨 환자나 다이어터도 소량은 드셔도 괜찮습니다.권장 섭취량: 당뇨가 있거나 체중을 감량 중이신 분들은 하루 섭취량을 망고 반 개(약 100g)이내로 제한하시는 것이 좋겠습니다. 식사를 마친 후에 디저트로 드시면 혈당이 오르는 혈당 스파이크 현상이 발생할 수 있어서, 소화가 어느정도 진행된 식간에 간식으로 드시는 것을 권장드립니다. 여기서 망고만 단독으로 드시기보다, 단백질, 지방이 풍성한 무가당 그릭 요거트, 한 줌의 견과류를 함께 드시면 혈당이 천천히 오를 수 있겠습니다.영양 성분: 망고 100g당 약 60~65kcal로 다른 과일에 비해서 열량이 높지만, 인체에 유익한 성분도 있습니다. 피로 해소와 면역력 강화에 좋은 비타민C와 시력 보호와 피부 건강을 돕는 비타민A(베타카로틴)가 상당히 풍성합니다. 망고에는 체내의 염증을 줄여주고 세포 손상을 막아주는 항산화 물질인 망기페린이 함유되어 있어서 적당히 섭취를 해주시면 건강에 이로운 식품이랍니다.후숙 방법: 망고의 달콤한 맛과 부드러운 식감을 최대로 끌어올리려면 올바른 후숙 과정이 필요합니다. 처음 구매했을 때 만져서 단단하고 푸른빛이 도는 망고를 바로 냉장고에 넣으면 냉해를 입어서 썩어버릴 수 있겠습니다. 직사광선이 닿지 않는 통풍이 잘 되는 실온(20~24도)에 1~3일 정도 그대로 두며 기다려주셔야 합니다.시간이 지나 껍질에 슈가스팟이 올라오고, 약간 말랑해진 촉감이 느껴진다면 후숙이 된 것입니다. 이렇게 후숙이 끝난 망고는 무르지 않게 신문지, 랩으로 개별 포장하시고 냉장 보관하시면 오랫동안 시원하고 맛있게 드실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 다이어트 정체기로 인해서 답답하실 것 같습니다.드시고 싶은 것을 참으면서 46kg까지 빼셨는데 다시 47kg이 되고, 덜 먹어도 체중이 줄지 않으니 상당히 화가 나실 것 같습니다. 샐러드만 드시면서 평생 살수는 없으니 억지로 식단을 바꾸실 필요가 없답니다.현재 겪고게신 정체기가 1일 1식을 지속하면서 인체가 적은 에너지에 적응해서 기초대사량을 낮춰버렸기 때문이랍니다. 여기서 식사량을 더 줄이면 몸으 에너지를 꽉 쥐고 놓지 않아서 살이 더 안 빠지는 악순환이 생기게 됩니다. 따라서 하루 한 끼는 지금처럼 드시고 싶은 맛있는 식사를 든든하게 드시면서 스트레스를 푸시되, 계란이나 고기같은 단백질 반찬만 조금 더 추가를 해주시면 좋겠습니다.이제는 말씀하신대로 운동으로 소모 칼로리를 늘리고 기초대사량을 높여주셔야 할 때랍니다. 홈트레이닝으로는 큰 근육을 써서 칼로리 소모가 폭발적인 하체, 코어운동, 유튜브 홈트를 추천드립니다. 스쿼트, 런지, 힙브릿지 하체 운동과, 플랭크, 버드독, 데드버그같은 코어운동, 이어서 층간소음이 없는 유튜브 홈트(땅끄부부, 빅씨스, 비타민신지니 채널 참고 부탁드립니다)를 하루 2~30분만 꾸준히 해주시길 바랍니다.운동 후 처음에 근육이 붙어서 체중이 일시적으로 늘 수 있겠으나, 지방이 빠지고 탄탄해지는 건강한 과정이니 체중계 숫자에 스트레스받지 않으셨으면 좋겠습니다.46kg과 47kg 사이의 1kg 차이는 수분이나 호르몬 주기에 따른 자연스러운 오차랍니다. 맛있는 한 끼를 행복하게 챙기시며 홈트를 병행하시면 정체기를 극복하실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 두 음식의 큰 차이는 포함 관계입니다. 파스타는 밀가루 반죽을 소금물에 삶아서 만드는 모든 이탈리아 면 요리를 통칭합니다. 반면에 스파게티는 300가지가 넘는 파스타의 한 종류로 보통 아는 얅고 긴 원통형 면을 뜻합니다. 과일이라는 큰 범주 안에 사과가 있듯 파스타 안에 스파게티가 포함이 되는 것이랍니다.스파게티는 끓는 물에 면을 삶은 뒤 소스와 함께 팬에서 볶아내는 상대적으로 일정한 방식을 따릅니다. 그러나 파스타는 면의 형태에 따라서 조리법이 무궁무진하게 넓어지게 됩니다. 넙적한 라자냐 면은 층층이 재료를 쌓아서 오븐에 굽고, 튜브형 펜네는 소스를 충분히 머금게 졸이고, 만두 형태의 라비올리는 속을 채워서 쪄내는 등 모양에 따라서 굽기, 찌기, 끓이기 방식이 모두 다르게 적용됩니다.스파게티 역시 파스타의 일종이라서, 동일한 듀럼밀을 사용해서 만들었다면 면 자체의 기본 영양성분(탄수화물, 단백질)은 사실상 같답니다. 요리에서 영양소의 차이를 만드는 포인트는 면의 종류가 아닌 곁들이는 부재료와 소스에 있답니다. 해산물을 충분히 넣은 오일 파스타는 단백질, 건강한 지방이 풍성하나, 베이컨을 활용한 크림 스파게티는 포화지방, 칼로리가 더욱 높답니다.어떤 식재료를 조합해서 조리하느냐가 최종의 영양소를 결정지을 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.여름철 부더위에 입맛을 완전하게 잃으셨는데 약까지 챙겨 드셔야 한다니 그 고충이 크실까 싶습니다. 억지로 드시는 식사는 오히려 소화 불량을 일으킬 수 있어서, 평소 좋아하는 음식조차 끌리지 않으실 때는 위장과 미각을 가볍게 자극해 주는 음식이 좋겠습니다.1) 새콤한 음식: 추천드리고 싶은 것은 새콤한 맛으로 침샘을 자극하는 음식들입니다. 시원한 얼음을 띄운 미역 오이냉국이나 도토리묵사발, 비빔냉면, 열무김치말이국수, 식초를 살짝 곁들인 얇은 초계국수는 목 넘김이 수월하고 산미가 위액 분비를 도와서 잃어버린 입맛을 돋구는데 좋은 효과가 있답니다.2) 단백질: 그리고 씹는 것 조차 지치실 때는 부드러운 연두부에 짭조름한 양념장을 살짝 얹어서 드시거나 고소하고 시원한 콩국물 또는 콩국수를 따로 드시는 것도 속에 부담을 주지 않으면서 꼭 필요한 영양을 보충할 수 있는 좋은 방법이 되겠습니다.3) 과일: 과일에 있어서는 수분도 많고 달콤한 수박이나 새콤한 자두 몇 조각을 먼저 드셔서 입안을 약간 상쾌하게 만드는 것도 식사에 대한 거부감을 줄여줄 수 있겠습니다.4) 차류: 식사 전후로 시원하게 탄 매실차와 오미자차를 한 잔 드시는 것도 소화를 돕고 식욕을 살려줍니다.약을 드시기 위해서 억지로 밥 한 공기를 다 비워야 한다는 부담감은 조금 내려놓으시어, 시원하고 후루룩 넘길 수 있는 음식 위주로 가볍게 드셔보셨으면 좋겠습니다.날씨가 너무 더워서 체력이 많이 떨어지신 상태이니, 조금씩이라도 시원하고 새콤한 음식들로 빈속을 달래가시며 기력을 회복하실 수 있기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 임원종 영양사입니다. 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.다이어트와 운동을 병행하시면서 수면의 질까지 고려하신다면 아침을 거르고 점심과 저녁을 드시는 것을 추천드리고 싶습니다!저녁을 굶어서 수면 장애와 위산 역류를 겪으신다면 저녁식사를 꼭 해주셨으면 좋겠습니다. 수면 부족은 식욕 조절 호르몬을 교란해서 다이어트를 방해하는 큰 원인이 될 수 있기 때문입니다. 따라서 점심 대신 아침을 생략하는 간헐적 단식 형태의 식단 루틴을 권장드리고 싶습니다.아침을 거르고 전날 저녁부터 다음날 점심까지 공복을 유지하시면 체내의 인슐린 수치가 낮아져서 체지방 연소에 상당히 효과적이랍니다. 반면에 점심을 굶게 되면 하루중 활동량이 가장 많은 낮 시간대에 심한 피로를 겪게 되고, 운동할 에너지가 부족해지며, 참았던 허기가 저녁 폭식으로 이어질 수 있겠습니다.아침 공복에는 물을 충분히 마시는 것이 좋으며, 보리차로 가볍게 허기를 달래주시면 좋습니다.(너무 배고프시면 삶은달걀 2개정도 드시면 좋겠습니다) 초반에는 어색할 수 있지만, 적응하면 오히려 오전 집중력이 높아지고 속이 편안해질 수 있겠습니다.점심에는 단백질과 복합탄수화물을 든든히 챙겨서 일상과 운동에 필요한 에너지를 공급하고, 저녁에는 수면에 방해되지 않게 취침 3시간 전에 소화가 잘되는 식단으로 마무리 해보시길 바랄게요.이런 방법이 안정적이고 지속이 가능한 다이어트 루틴이 될 것입니다. 무리하지 않는 건강한 다이어트 이어가시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^