안녕하세요, 늘 드시던 익숙한 카레가 지겨우시다면 미각을 강하게 자극할 다른 이색 카레를 제안 드리겠습니다.
1 ) 에스프레소 블랙 카레: 깊고 진한 향미를 선호하시면 초콜릿 에스프레소 블랙 카레를 추천드립니다. 양파를 오랜 시간 캬라멜라이징한 뒤 다크 초콜릿과 에스프레소샷, 카옌 페퍼를 넣으시면 쌉싸름하면서 매운맛의 조화를 느끼실 수 있습니다.
2 ) 낙지 마라 카레: 해산물의 쫄깃함을 좋아하신다면 알싸한 낙지 마라 카레도 괜찮은 선택입니다. 흔한 육류 대신에 통낙지를 주재료로 삼고, 카레 베이스에 사천식 마라 소스와 화조유를 추가해서 혀끝이 마비될 듯 얼얼한 중독성을 연출합니다.
3 ) 청양 고수 그린 카레: 그리고 향신료의 자극을 맛보고 싶으시다면 고수를 아낌없이 갈아 넣은 청양 고수 그린 카레가 있습니다. 푸른 청양고추와 싱싱한 고수를 통째로 갈아 코코넛 밀크와 함께 끓여내시면 첫만은 부드러우면서도 끝맛은 이국적이고 매콤한 향이 입안 가득 피어오릅니다.
뻔한 재료에서 벗어나 초콜릿의 묵직함, 마라의 얼얼함, 고수의 싱그러운 스파이시함으로 식탁에 색다를 자극을 더해보시길 바랍니다.
카레 맛있고 독특하게 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^