답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침으로 계란후라이 2개에 고등어구이, 잡곡밥 조합이면 괜찮습니다!계란과 고등어를 같이 드시면 이상한 조합인가 싶을 수 있지만, 영양적으로는 전혀 문제가 없고, 단백질을 든든하게 챙길 수 있는 식사랍니다. 계란에는 단백질, 지방, 비타민이 들어있고 고등어는 단백질뿐 아니라 오메가3 지방산도 풍성해서 서로 같이 드셔도 괜찮습니다.여기에 잡곡밥으로 탄수화물과 식이섬유를 보충하면 아침 한 끼 구성이 제법 균형이 잡힌답니다. 그러나 계란 2개와 고등어를 함께 먹으면 단백질, 지방이 꽤 든든한 편이라 고등어는 한 토막 정도면 충분하고, 계란후라이는 기름을 많이 두르지 않고 구우면 더 부담이 적어요.고등어가 간이 센 제품이라면 김치나 국처럼 짠 반찬을 추가하기보다는 오이, 토마토, 양배추, 데친 채소같은 것을 함께 하시는 것을 권장드립니다. 잡곡밥도 일반적인 한 공기를 꼭 다 드실 필요는 없으며, 활동량이나 배고픔에 따라서 반 공기-한 공기 사이로 조절하시면 되겠습니다.특히나 앞서 소화가 잘 안 된다고 느끼셨다면 아침부터 고등어를 너무 기름지게 굽거나 계란에 기름을 많이 쓰시는 것만 피하시고 천천히 드시면 좋겠습니다.버거킹 킹모닝 대신 집에 있는 재료로 이렇게 드신다면 채소만 조금 추가하시면 더욱 깔끔하고 든든한 아침식사가 되실 수 있답니다.맛 조합도 고등어구이에 따뜻한 잡곡밥, 반숙 계란을 곁들이면 생각보다 잘 어울린답니다. 건강한 아침 식사 꾸준히 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.말씀하신 과일 중에서 저녁 늦게 드실 때 상대적으로 양을 조절하면 좋은 것은 포도와 수박이랍니다!그렇다고 특정 과일을 저녁에 드시는 것만으로 바로 살이 찌는 것은 아니고, 결국 하루동안 섭취한 총열량과 드시는 양이 더 중요하겠습니다.1. 포도: 포도는 한 알씩 먹다 보면 양이 쉽게 늘고 당분과 열량도 다른 과일보다는 상당히 높은 편이라, 술 안주처럼 계속 집어 먹기 쉽답니다.2. 수박: 수박은 열량 자체는 높지는 않지만 수분이 많아서 많은 양을 먹기 쉽고, 늦은 밤 과식하거나 자기 직전에 많이 먹으면 속이 더부룩하거나 화장실 때문에 숙면에 방해가 될 수 있겠습니다.3. 복숭아, 키위: 적당량이라면 상대적으로 가볍게 드시기 좋답니다.4. 방울토마토: 다섯가지 중에 늦은 시간 안주로 가장 부담이 적답니다.>> TIP : 가볍게 드시고 싶으시다면 방울토마토 한 줌이나 키위 1개, 복숭아 1개 정도가 무난하겠습니다. 포도는 10-15알 정도로 미리 덜어두고 드시는 것을 추천드립니다.특히나 술과 함께 드신다면 과일보다는 술 자체의 열량과 함께 먹는 전체 안주량이 체중 증가에 더 큰 영향을 줄 수 있어서, 과일을 큰 그릇째 두고 계속 먹기보다는 처음부터 드실 만큼만 덜어두는 것이 좋겠습니다.밤늦게라면 포도는 적게, 수박은 과식하지 않게, 방울토마토, 키위, 복숭아는 적당량으로 생각하시면 되겠습니다.과일 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.소화가 잘 안 되실 때는 우선 위에 부담을 덜 주는 생활습관부터 해보시는 것이 좋겠습니다.1) 천천히, 충분히 씹어서(20분 이상, 20회 이상): 한 번에 많이 드시기보다는 평소 양의 70-80% 정도로 천천히 드시고, 음식을 충분히 씹어서 드시길 바랍니다.2) 식후 루틴: 식후 바로 눕거나 잠드는 것은 피하시고 10-20분 정도 가볍게 걷는 것이 위장 운동에 좋겠습니다.3) 피할 음식: 미지근한 물, 보리차를 자주 마시는 것도 좋고, 속이 더부룩하시다면 기름진 음식, 튀김, 과식, 술, 탄산음료, 너무 매운 음식과 진한 커피는 며칠간 줄여보시길 바랍니다.4) 권장 음식: 음식은 죽이나 부드러운 밥, 바나나, 익힌 감자나 단호박, 두부, 계란찜처럼 자극이 적고 소화가 쉬운 종류가 무난하겠습니다.5) 생강차: 생강차도 메스꺼움이나 더부룩함에 도움이 되는 사람이 있으나, 너무 진하게 마시지는 않는 편이 좋겠습니다. 6) 맛사지: 맛사지로는 배에 힘을 빼고 배꼽 주변을 손바닥으로 시계 방향으로 천천히 원을 그리듯이 5분 정도 문질러 볼 수 있겠습니다. 복부를 강하게 누르지는 마시길 바랍니다!7) 스트레칭: 가벼운 스트레칭도 괜찮습니다. 의자에 앉아서 허리를 펴시고, 상체를 좌우로 천천히 돌리시거나, 편안하게 걸으면서 몸을 움직여 주시길 바랍니다.그러나 소화불량이 2-3주 이상 반복되거나 점점 심해지고, 심한 복통, 지속적인 구토, 검은색 변이나 피가 섞인 편, 이유 없는 체중 감소, 삼키기 어려움, 가슴통증이 함께 있으실 경우 단지 소화불량으로 넘기지 마시고 진료를 받아보시길 바랍니다.위에 방법들을 참조하시어, 소화불량 개선에 조금이나마 보탬이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사진만으로 탈모 여부를 확정할 수는 없겠으나, 현재 사진에서는 앞머리 전체가 뚜렷하게 비어 보이거나 헤어라인이 심하게 후퇴한 모습은 두드러지지 않습니다. 모발 밀도도 비교적 유지되어 보이고, 이마 양쪽 모서리도 성인 남성에게 자주 볼 수 있는 범위의 헤어라인 형태로 보입니다.그러나 남성형 탈모 초기에는 단지 이마가 넓어지는 것보다는 관자 부위가 점차 M자 형태로 후퇴한다거나, 헤어라인 주변 모발이 이전보다 가늘고 짧아지는 미니어처화가 먼저 나타날 수 있어서 사진 한 장만으로 초기 여부를 완전하게 배제할 수는 없겠습니다.가족 중에 탈모가 없다는 점은 위험도를 낮추는 요소이지만, 남성형 탈모는 여러 유전적, 호르몬 요인이 관여하므로 가족력이 없다고 발생하지 않는 것은 아니랍니다.정확한 방법은 현재 상태를 기준 사진으로 남기신 뒤 3-6개월 간격으로 같은 조명, 각도, 머리 길이에서 비교하는 것입니다. 앞머리가 계속 가늘어지거나 M자 부위가 눈에 띄게 넓어지고, 머리를 감으실 때 탈락량이 지속적으로 증가하신다면 피부과에서 두피 확대경 검사로 모발 굵기 차이와 밀도를 확인하시는 것이 좋겠습니다.현재 사진만 놓고 보면 탈모를 걱정하실 정도의 뚜려한 소견은 없어 보입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.개인적인 생각은 둘 다 좋아보이지는 않습니다! 물론 둘 중 무엇이 더 살이 찌는지는 하루 총섭취 열량과 음식 종류, 섭취량에 따라 달라지지만, 일반적으로는 매일 야식을 많이 먹는 습관이 체중 증가에 더 직접적인 영향을 줄 수 있답니다.1) 야식 단점: 야식은 치킨, 라면, 족발, 떡볶이처럼 열량과 지방, 나트륨이 높은 음식을 한 번에 많이 먹기 쉽고, 늦은 시간에는 활동량도 적어서 하루 필요 열량을 초과하기 쉽답니다. 그리고 취침 직전 과식은 속쓰림, 역류, 수면의 질 저하에도 영향을 줄 수 있답니다.2) 군것질 단점: 반면에 군것질은 한 번의 섭취량은 적더라도 과자, 빵, 초콜릿, 달콤한 음료를 하루 종일 반복해서 드시면 자신도 모르게 상당한 열량이 추가될 수 있답니다. 특히나 계속 먹는 습관은 공복감과 관계없이 음식에 손이 가는 행동 패턴이 형성될 수 있다는 점이 문제랍니다.3) 정리 >> 건강 부분에서는 야식과 잦은 군것질 모두 좋다고 보긴 어려우나, 야식은 과식과 수면, 소화 문제, 군것질은 첨가당과 포화지방의 반복 섭취와 식사 리듬의 흐트러짐이 단점이랍니다.끊기 어려운 쪽은 개인차가 있으나 대체로 군것질처럼 하루 여러번 반복되는 행동들이 습관화되면 더욱 고치기 어려울 수 있답니다. 체중 관리를 위해서는 야식의 양과 빈도를 줄이고, 군것질은 하루 1회 정도로 시간과 양을 정해서 드시는 방식이 현실적이랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 베트남에서 저렴하게 드셨던 쌀국수가 국내에서는 기본 1만원을 넘는 경우가 많아서 의아하게 느껴질 수 있겠습니다. 그러나 국내 쌀국수 가격은 면이나 숙주같은 식재료 가격만으로 결정되는 것이 아닌 인건비, 임차료, 육수 제좁, 수입 식재료비, 물류비가 모두 반영된 결과로 보시면 좋겠습니다.농림축산식품부 자료를 보시면 국내 외식업 비용구조에서 식재료비가 약 40.4%, 인건비가 29.4%, 임차료가 8.7% 수준 을 차지할 정도로 음식 자체의 이외의 비용 비중이 상당이 큽니다. 특히나 2026년 최저임금은 시간당 10,320원으로 상승했고 서울같이 주요 상권의 임대료 역시 꾸준히 오르고 있어서 음식점의 고정비 부담이 높답니다.여기에 쌀국수 면, 피시소스, 향신료같이 일부 재료를 수입하는 업소는 환율과 국제 물류비의 영향도 받습니다. 바념ㄴ에 베트남에서는 쌀과 쌀국수 면이 현지 주식에 가까워서 생산, 유통 기반의 잘 갖춰져 있고, 인건비와 점포 운영비도 국내보다 낮습니다. 그리고 현지 쌀국수는 노점이나 소규모 식당에서 높은 회전율로 판매되는 대표적인 대중식이기 때문에 낮은 마진으로도 운영하기 쉽습니다.결국에 국내 쌀국수 한 그릇이 1만 원 이상인 것은 쌀국수 원재료 자체가 비싸서라기보다는 한국의 높은 인건비, 임차료, 운영비와 수입, 유통비가 함께 반영된 외식 가격이라고 이해하시면 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.항암치료 중에 식품위생에 특별히 신경 써야 하는 이유는 항암제가 암세포뿐만 아니라 인체에 정상 세포, 특히나 골수 세포까지 공격해서 면역 체계를 심하게 약화시키기 때문이랍니다.1) 골수 기능 저하시: 골수 기능이 저하되면 외부 감염으로부터 몸을 방어하는 백혈구, 그중에서도 세균을 방어하는 호중구 수치가 급하게 떨어집니다.2) 패혈증, 전신 감염: 이렇게 호중구 감소증이 발생하면 건강한 사람은 가볍게 일겨낼 적은 양의 식중독균조차도 치명적인 패혈증이나 전신 감염으로 이어질 수 있겠습니다.3) 살모넬라균, 비브리오균: 익히지 않은 음식과 유제품을 조심해야 하는 이유도 세균 감염 위험 때문이랍니다. 생선회나 육회같은 날음식, 껍질을 벗기지 않은 생과일과 채소에는 살모넬라균이나 비브리오균이 남아있을 수 있답니다.4) 리스테리아균: 그리고 살균 처리되지 않은 생우유나 자연 발효 치즈같은 유제품에는 리스테리아균이 증식하기 쉬워서 면역력이 떨어진 환자에게는 상당히 좋지 못합니다. 따라서 백혈구 수치가 가장 낮아지는 항암치료 기간에는 모든 음식을 중심 온도 75도 이상에서 푹 익혀서 드시는 것이 필수랍니다.TIP : 물도 되도록 끓여서 마셔야 하고, 유제품은 철저한 멸균 공정을 거친 시판 제품만 섭취를 해주셔야 합니다. 조리시 도마와 칼의 교차 오염을 방지하고 최대한 손을 씻는 등 주방 위생 관리도 무균실 수준으로 노력을 해주셔야 합니다.항암치료중의 엄격한 식품위생 관리는 단지 식중독 예방을 더해서, 치명적인 감염을 막고 환자의 생명과 안전한 치료 일정을 지키기 위한 필수적인 방어막이 될 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.효소가 탄수화물을 분해해서 살이 덜 찌게 한다는 것은 의학적인 사실과 다릅니다..! 시중에 판매되는 소화 효소(주로 아밀라아제)는 큰 덩어리의 탄수화물을 잘게 쪼개어서 장에서 흡수되기 쉬운 형태(포도당)로 만들어주는 역을 합니다. 그러니까 식후 더부룩함을 해결하는 소화 도우미 역할을 잘 해내지만, 영양분이 몸에 더 잘 흡수되도록 돕기 때문에 칼로리 섭취를 막아주거나 다이어트에 직접적인 도움을 주지는 않습니다.살이 덜 찌려면 탄수화물이 몸에 흡수되지 않고 그대로 배출되어야 하는데, 효소는 정반대로 흡수율을 높이는 물질이기 때문이랍니다. 효소는 다이어트 보조제는 아닌, 평소 소화불량이 있을 때 이를 개선하는 목적으로 활용하시는 것이 올바릅니다.두 번째로 질문하신 효소와 다른 식후 영양제를 함께 드셨을 때 영양제 흡수를 방해하는가?에 대한 대답은 아닙니다입니다. 이 부분은 안심하고 함께 드셔도 괜찮습니다. 소화 효소는 탄수화물, 단백질, 지방같은 다량 영양소를 분해할 뿐, 비타민이나 미네랄같은 미량 영양소의 구조를 파괴하거나 흡수를 방해하지 않습니다.위장 기능이 떨어져 있는 분들의 경우, 효소 복용을 통해서 소화 환경이 개선되면서 음식물 속의 유효 성분이나 식후에 먹는 지용성 영양제(오메가3 등)가 흡수되기 더 좋은 상태가 될 수 있답니다. 효소는 살을 빼주는 컷팅제라기보다, 순수한 소화 촉진제이며, 식후에 챙겨 드시는 다른 비타민 영양제와 동시 섭취하셔도 몸에 잘 흡수되니 걱정 없이 편하게 드시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.식사를 하고 나서 수면제를 먹은 것처럼 쏟아지는 졸음으로 일상이 불편하실 것 같습니다. 질문자님이 겪고 계신 이런 현상은 말씀하신 대로 혈당 스파이크과 깊은 관련이 있답니다.혈당스파이크 기전: 정제된 탄수화물이나 당분이 많은 음식을 섭취하면 혈당이 빠르게 오르게 되는데, 여기서 인체는 혈당을 낮추기 위해서 인슐린을 과다 분비를 하게 됩니다.반응성 저혈당: 이로 인해서 치솟았던 혈당이 다시 빠르게 떨어지는 반응성 저혈당 상태가 오면서 뇌로 가는 에너지 공급이 일시적으로 불안정해져 마치 술에 취하거나 약을 먹은 것 처럼 강한 피로감과 졸음이 쏟아지는 것입니다.오렉신: 그리고 혈당이 오르면 각성 상태를 유지하게 만드는 뇌의 신경전달물질인 오렉신의 분비가 억제되면서 졸음이 더 심해집니다.혈류 재분배: 인체의 혈류 자체가 뇌에 가지 못하고, 소화를 위해서 위장에 쏠릴 때 식곤증처럼 졸리게 되는 것도 원인입니다.극복하기 위해서는 식단과 식사 습관을 바꾸는 것이 정말로 중요합니다.1) 통곡물, 거꾸로 식사법: 일단 밥, 빵, 면, 떡과같은 정제탄수화물의 양을 줄이시고 보리, 귀리, 현미, 단호박, 고구마같이 통곡, 복합탄수화물 위주로 섭취를 해주시어, 식사시 채소, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)을 먼저 먹고 탄수화물을 가장 마지막에 드시는 거꾸로 식사법을 실천해 보시길 바랍니다. 이렇게 하시면 혈당이 천천히 오르게 되면서 인슐린 과다 분비를 막을 수 있답니다.2) 적당히 식사, 20분 이상 천천히: 그리고 과식을 피하시고, 20분 정도 천천히 식사 시간을 가지시는 것도 소화 기관에 몰리는 혈류량을 조절해서 졸음을 방지하는데 좋겠습니다.3) 식후 활동: 그리고 식사 후 가만히 앉아있거나 눕기보다는 10분에서 20분 사이정도 가볍게 산책이나 활동을 해보시길 바랍니다. 걷는 동안 인체의 근육이 혈액 속의 포도당을 에너지로 바로 가져다 쓰기 때문에 식후 혈당이 오르는 것을 효과적으로 방지할 수 있답니다.조금씩 습관을 바꾸어 나가시면 수면제를 먹은 듯한 심한 식후 졸음에서 벗어나실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.술자리를 피할 수 없더라도 전략만 잘 세우면 체중 감량을 충분히 이어가실 수 있답니다. 다이어트 중에 술이 방해가 되는 이유는 알코올 자체가 가진 빈 칼로리 때문이기도 하나, 간이 알코올 분해를 최우선으로 처리하면서 그동안 섭취한 안주가 지방으로 쉽게 축적되기 때문이랍니다.술자리의 데미지를 최소화하고 다이어트를 유지하기 위해서 몇 가지 수칙을 꼭 지켜보시길 바랍니다.다이어터를 위한 술자리 대처법입니다.1) 주종은 당류가 없는 투명한 술: 맥주, 막걸리, 과일 소주처럼 당질이 많은 술은 피해주셔야 합니다. 당분이 없는 제로 슈거 소주, 증류식 소주(화요, 일품진로), 보드카, 드라이 와인이 좋답니다. 하이볼을 마신다면 달콤한 토닉워터 대신 탄산수를 요청해보시길 바랍니다.2) 안주는 단백질, 채소 위주: 알코올이 들어가면 식욕 억제 호르몬이 줄어들면서 폭식을 유발하기 쉽답니다. 짜고 기름진 튀김, 찌개 대신, 포만감을 주면서도 살이 덜 찌는 메뉴를 사용해보시길 바랍니다.3) 술 한 잔에 물 한 컵(1:1 법칙): 물은 알코올 농도를 희석시키고 체내의 배출을 돕습니다. 포만감을 주어서 안주와 술을 먹는 속도를 늦춰주는 일등 공신이기도 합니다. 화장실을 자주 가더라도 물은 최대한 많이 드시는 것이 유리하겠습니다.4) 골든타임 사수하기(가장 중요): 술 드신 다음날 체중계 숫자가 올라가는 것은 보통 지방은 아니고 늘어난 붓기랍니다. 이때 해장한다고 맵고 짠 라면이나 국밥을 드시면 이 붓기가 진짜 살이 된답니다. 따뜻한 맹물을 많이 마시고, 가벼운 땀이 날 정도의 유산소 운동(빠르게 걷기)을 30분 정도 해주시면 간에 남은 글리코겐과 독소를 빠르게 뺄 수 있답니다.어쩔 수 없이 과음을 하셨더라도 그동안의 다이어트가 무너지지는 않습니다. 다음 날 굶지 않고 건강한 일반식으로 빠르게 돌아오는 회복력이 체중 감량의 키가 될 수 있겠습니다. 감사합니다.