건강관리
치킨을 얼마나 자주 먹으면 건강에 안좋을까요?
저희 남편이 치킨을 너무 좋아합니다..
최소 일주일에 한번은 먹는 것 같은데 이정도로 먹어도 건강에 문제 없을까요?ㅜㅜ 자주 먹으면 안좋다는건 알지만 그 자주가 얼마인거죠???
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
일주일에 한 번 치킨을 드시는 것은 당장 심각한 건강 문제를 일으키는 것은 아니지만, 지속적인 혈관 건강 관리를 위해서는 빈도와 조리 방식을 점검할 필요가 있습니다. 치킨은 고온의 기름에 튀겨낸 고열량 음식으로, 잦은 섭취는 체내 포화지방과 나트륨 함량을 높여 고지혈증, 고혈압 등 대사질환의 위험을 가중시킵니다. 일반적으로 건강 유지를 위해서는 튀긴 치킨은 한 달에 1~2회 정도로 제한하는 것이 바람직하며, 만약 자주 즐기신다면 조리 방식을 기름에 튀기지 않은 오븐 구이나 백숙 형태로 바꾸는 것만으로도 건강 부담을 크게 줄일 수 있습니다. 또한, 치킨을 드실 때 양배추 샐러드나 채소 쌈을 곁들여 식이섬유를 충분히 섭취하면 나트륨 배출을 돕고 혈당 스파이크를 완화하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 남편분의 기호는 존중하되, 치킨을 먹은 다음 날은 더 가볍고 건강한 식단을 구성하여 밸런스를 맞춰보시는 것을 추천드립니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
치킨은 기름에 튀긴 음식입니다.
비록 닭은 단백질이기는 하지만,
치킨의 튀김 옷은 탄수화물이고,
그것을 기름에 튀겼기 때문에 지방도 같이 있습니다.
실제로 탄당지를 모두 먹기는 하지만 "튀긴다"라는 것은 굉장히 고온에서 하기 때문에 위해물질이 나올 수 있습니다. 특히, 기름의 경우 제조할 때 매번 새로운 기름을 사용하면 좋지만 항상 그렇게 쓰지 않습니다. 기름은 쓰면 쓸 수록 위해한 성분이 생성됩니다.
따라서, 치킨을 매일 먹거나 자주 먹으면 몸에 안 좋습니다.
연구 결과에 따르면 치킨의 매일 섭취는 모든 질병에 의한 사망률이 13% 증가했다고 합니다.
얼마 주기로 먹어야한다는 것은 없으나 가급적 주기를 늘기는 것이 좋습니다.
1주의 텀으로 드시는 것이 좋을 수도 있지만 1주일 간격보다 2주, 2주보다는 1달 등등이 더 좋습니다.
감사합니다.
안녕하세요, 일주일에 한 번 정도 치킨을 드시는 것은 다른 매끼 식사가 균형 잡혀 있고 평소에 꾸준히 운동을 병행하신다면, 건강에 크게 무리가 없는 수준이 되겠습니다. 자주의 명확한 기준은 보통 일주일에 2~3회 이상 튀긴 음식을 섭취할 때부터를 말합니다. 관련 의학 연구들에 따르면 일주일에 튀긴 음식을 4회 이상 먹을 때 당뇨, 심혈관 질환, 비만 위험이 빠르게 증가하나, 주 1~2회 정도는 신진대사가 건강한 성인 기준으로 상대적으로 안전지대에 속하기 때문입니다.
그러나 무조건 안심할 수만은 없는 이유가 있습니다. 현대인들이 자주 배달시켜 먹는 치킨은 단지 닭고기가 아닌 높은 온도의 기름에서 튀겨낸 지방과 나트륨, 당분이 가득한 양념이 버무려진 고칼로리 음식이기 때문입니다. 게다가 치킨에 곁들이는 시원한 맥주, 콜라, 달콤새콤한 치킨무는 혈당, 콜레스테롤을 올리는 원인이 되겠습니다.
따라서 현재의 주 1회의 빈도를 유지하시되, 건강을 위해서 몇 가지 현명한 타협을 해보시는 것을 권장드립니다. 튀긴 프라이드 대신 오븐에 구운 치킨으로 종류를 바꾸시거나, 양념 소스는 버무린 것보다는 따로 달라고 요청하셔서 찍어서 드시면 나트륨 섭취를 훨씬 줄일 수 있겠습니다. 게다가 치킨을 먹은 다음날은 탄수화물과 기름진 음식을 줄이고 채소 위주로 가볍게 식단을 구성해서 몸의 부담을 덜어주는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.
남편분의 즐거운 식문화와 건강을 모두 지키는 현명한 식탁이 되시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.