답변 내역

안녕하세요. 식사 횟수에 절대적인 정답은 없지만, 현재 겪고 계신 식습관은 아무래도 대사에 있어서 유의가 필요합니다. 간헐적 단식이 인슐린 감수성 개선과 세포 정화에 도움이 되는 것은 사실이지만, 단식 후 첫 끼니를 적정량 섭취했을 때 이야기랍니다. 아침을 굶으신 뒤 점심에 과식을 하시게 된되면 혈당이 빠르게 치솟는 혈당 스파이크가 발생해서 췌장에 무리를 주고, 결국 인슐린 저항성을 높여서 지방 축적을 촉진할 수 있답니다.많이 드셔서 저녁을 패스하는 불규칙한 패턴이 반복이 되면 신체는 언제 영양분이 들어올지 모르는 비상사태로 인지해서 기초대사량을 낮추고 에너지를 저장하려는 성질을 갖게 된답니다. 생체 리듬 면에서 소화기관의 피로도를 줄이고 호르몬 균형을 유지할 수 있는 2~3끼가 유리하겠습니다. 4끼니는 너무 자주 섭취해서 혈당 관리에 불리하며, 마찬가지로 1끼니도 폭식을 유발할 수 있습니다.TIP: 혈당을 일정하게 유지할 수 있도록 하루 12~14시간정도의 간헐적 단식에 하루 2~3끼니, 4~5시간마다, 동+식물성 단백질, 섬유질이 포함된 식사를 정해진 시간에 해주시는 것이 대사 건강에 유리하겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.바쁜 아침 시간에 허둥지둥 나오시느라 정말 고생 많으셨네요. 그래도 빈속으로 나오지 않고 바나나, 초코파이를 챙겨주셨네요!저는 오늘 아침 삶은 달걀 3알과 간편하게 아미노산을 보충할 수 있는 단백질 음료를 챙겨먹었답니다. 생각보다 좀 단촐하죠. 자고 일어난 직후 인체는 긴 공복 끝에 영양을 갈구하는 상태라, 근육 소실을 막고 신진대사를 활성화하기 위해서 단백질 보충을 했습니다.달걀의 레시틴 성분은 뇌 세포를 깨워서 오전 업무의 집중력을 높여준다 해서 매일 애용하는 것 같습니다. 아침을 어느정도 먹어야 점심에 과식을 막을수 있어서 건강관리에도 유리한 것 같구요.이제 늦은 점심일텐데, 점심도 건강하고 든든히 드시어, 활기찬 오후 되시길 바랍니다! ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.혹시 지금 식사를 하셨을지 모르겠지만, 영양사로서 제안드리는 식단은 1번 열무비빔밥이 되겠습니다!열무는 비타민A와 C, 무기질이 많아서 나른함을 깨우는데 제격인 식재료지만, 이를 어떤 탄수화물과 조합하느냐가 포인트가 되겠습니다. 소면을 사용하는 비빔국수는 정제탄수화물 특징상 소화 흡수가 빨라서 빠른 혈당 상승을 유발하고, 금방 허기가 질 수 있는 반면에, 비빔밥은 보리, 현미를 섞어서 식이섬유를 끌어올리고, 계란후라이, 참치, 두부같은 단백질을 함께하시기 용이합니다.아점은 하루 전체의 대사 효율을 결정짓는 만큼, 뇌의 에너지원인 포도당을 서서히 공급해 주는 복합탄수화물 형태인 밥이 오후 활동의 집중력을 유지하는데 유리하겠습니다. 열무의 유기산은 소화액 분비를 촉진하고 고소한 참기름이 지용성 비타민의 흡수를 돕는 비빔밥 한 그릇으로 맛, 영양 균형 모두 잡아보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 여행이라는 즐거운 목표를 앞두고 관리를 시작하시는군요! 영양사로서 조언해 드리자면, 저녁의 즐거움을 유지하며 체중을 감량하시려면 점심 식단에서, 섬유질, 단백질을 충분히 드셔서 포만감을 길게 가져가시는 것이 필요합니다. 제가 주로 관리할때 먹는 메뉴를 제안 드리겠습습니다.1) 추천드리는 메뉴는 포케 샐러드입니다. 신선한 채소와 함께 연어, 참치, 두부같은 단백질을 섭취할 수 있고, 백미대신 현미, 귀리같은 복합탄수화물을 함께하시면 혈당을 천천히 높여서 오후 업무 시간에 허기를 줄여줄 수 있답니다.2) 외근이나 바쁜 일정에는 통곡물 샌드위치가 대안이 되기도 합니다. 정제된 밀가루 빵보다 식이섬유가 많은 호밀, 통밀, 사워도우 빵을 선택하시어 햄, 베이컨 대신 닭가슴살, 살코기, 달걀이 들어간 구성을 고르시면 다이어트식이 됩니다.3) 식사 시간이 상당히 부족하다면 단백질 쉐이크와 삶은 달걀 조합을 고려해보시길 바랍니다. 쉐이크로 간편하게 단백질을 보충하고 삶은 달걀3~4개로 씹는 욕구를 충족시키면 뇌에 포만 신호를 효과적으로 전달이 가능합니다.이런 점심 루틴은 근육량을 보존하면서 불필요한 체지방을 걷어내는데 좋아, 여행지에서 더 멋진 모습으로 추억을 남기게 해줄 것입니다.저녁 모임이 잦은 시기인 만큼 점심만큼은 꼭 영양 밸런스를 챙겨보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.일반적인 성인의 경우 평상이 대장 속에 머무르는 대변의 양은 약 1~2kg 내외로 알려져 있답니다. 그러나 이는 개개인의 식사량이나 수분 섭취, 소화 속도에 따라 편차가 크고, 심한 만성 변비나 거대결장증같은 병적 상황에 놓일 경우 장 내부에 무려 5~10kg이상의 대변이 적체될 수 있습니다.대장은 신축성이 뛰어나서 대변이 배출되지 못하고 쌓일수록 그 부피를 늘려가며 수분을 계속 흡수해서 무게를 더하기 때문이랍니다. 그렇다면 장을 완전히 비우는 공백의 상태는 일상적인 생리 활동 중에는 불가능 하답니다. 대변의 구성성분은 음식물 찌꺼기 외에도 장내 미생물의 사체와 활동 부산물, 그리고 수병을 다해 탈락한 장 세포와 점액이 상당 부분을 차지하게 됩니다.그러니까 아무것도 먹지 않는 단식 상태일지라도 인체 대사 과정에서 발생하는 생물학적인 노폐물은 계속 생성이 되어서 장 속이 물리적으로 완전 비워지는 일이 일어날 수가 없다고 합니다.규칙적인 운동과 섬유질 섭취로 노폐물이 원활하게 순환되도록 도와주는 것이 생물학적으로 건강하고 자연스러운 상태라 볼 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.며칠째 면 요리만 드셨다니 속이 꽤나 더부룩하고 기운이 없으시겠습니다.. 영양사 입장에서 질문자님에게 필요한 부분은 과한 나트륨을 배출하면서, 단백질 보충이 꼭 필요합니다. 밥이 금방 배불러서 부담스러우시면 가벼운 탄수화물은 어떠실까 합니다.1) 두부 유부초밥을 추천드립니다. 밥 양을 반으로 줄이고 그 자리를 물기를 짠 으깬 두부로 채워주시면 소화도 잘 되고 단백질도 챙길 수 있어요.2) 다른 메뉴로는 채소를 넣은 참치 비빔밥이 좋답니다. 밥은 평소에서 반 공기만 넣어도 상추, 오이같은 채소로 충분히 만족스러울 것입니다.3) 면을 선화시면 파스타 포케나, 샐러드는 어떠실까 합니다. 차가운 푸질리나 통밀면에 닭가슴살, 채소를 드레싱에 버무리면 라면보다는 더욱 건강한 선택지가 될 수 있습니다.밥이 남는 것이 아까우시면 미리 밥을 지으시고 소분을 하셔서 딱 반공기만 데워서 드시는 습관을 고려해보시길 바랍니다. 든든한 점심 식사 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.노화라는 흐름을 완전히 되돌리긴 어렵겠지만, 소식은 현대 의학에서 입증한 확실한 항노화 방식중에 하나랍니다. 소식의 본질은 허기를 참는 부분이 아닌, 신체의 대사 과정을 최적화하면서 세포수준의 자생력을 높여주는데에 있습니다. 평소 섭취량의 70~80% 정도로 제한하는 식습관은 장수 유전자인 시르투인을 활성화 하며, 세포 내의 노폐물을 제거하는 자가포식 메커니즘을 촉진하게 됩니다. 일반적인 식단을 유지할 때보다는 산화 스트레스를 빠르게 낮춰서 유전자 손상을 막는 역할을 합니다.임상 연구를 보면 체계적인 소식을 실천하는 집단이 그렇지 않은 집단에 비해서 인슐린 감수성은 뛰어나고 체내 염증 지수가 낮답니다. 외적으로는 피부 탄력 저하를 늦추면서, 내적으로 혈관과 장기의 생물학적인 나이를 실제 연력보다 젊게 유지하는 결과로 나타나게 됩니다.영양 밀도를 유지하면서(정제탄수화물, 알코올, 가공식품 제외, 동-식물성 단백질, 건강한 지방, 섬유질, 복합탄수화물 위주) 칼로리를 잘 제한할 경우, 노화 속도를 30%정도 지연시킬 수 있다는 결과가 많습니다.소식은 신체가 과잉 에너지 처리 대신 세포 복구와 생존 모드에 집중하게 해서 건강 수명을 연장하는 생활 습관이라 보실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 여름철 더위는 항상성을 유지하기 위해 혈관을 확장하고 심박수를 높여서 평소보다 더욱 많은 에너지를 소모하게 만든답니다. 만성적인 지침, 여름을 타는 증상을 완화하기 위해 몇 가지 팁을 제안드려볼게요.여름철 체력 관리를 위해서 먼저 땀으로 소실되는 전해질, 수분을 그냥 물보다는 수박, 오이같은 제철채소나 이온음료로 보충하시고, 에너지 대사를 돕는 비타민B군과 항산화 성분이 많은 식단을 유지하는 것이 필요합니다. 전기세 부담을 줄이면서 실내 온도를 조절하려면 에어컨 가동 전 선풍기를 창문으로 틀어서 내부의 뜨거운 공기를 먼저 배출시키고, 설정 온도를 26~28도로 유지해서 서큘레이터를 병용해서 냉기를 대류시키는 것이 경제적이랍니다.열대야 속 숙면을 위해서는 잠들기 2시간 전에 찬물보다는 미지근한 물로 샤워해서 근육 긴장을 풀고 심부의 체온을 자연스럽게 떨어뜨리는 것이 좋고, 낮에 암막 커튼으로 복사열을 차단하시는 것만으로 실내 온도를 2~3도 낮출 수 있는 효과를 볼 수 있답니다. 린넨, 인견소재의 기능성 침구를 활용하고, 머리맡에 쿨링 패드는 두는 등 신체와 직접 닿는 온도를 관리하시면 에어컨 의존도를 낮추면서 깊은 잠에 들어 다음날 피로도 줄여줄 수 있을 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.케일과 상추는 슈퍼푸드이지만, 생으로 드실때는 체질과 영양 성분을 고려한 적정량 준수가 꼭 필요합니다. 케일의 경우 하루 약 5~8장(100~150g)정도가 권장이 됩니다. 케일에는 비타민K가 많아서 혈액 응고에 영향을 줄 수 있어서 혈전 용해제를 복용 중이신 분들은 섭취에 주의해주셔야 하고, 생으로 과하게 드실 경우 고이트로젠 성분이 갑상선 기능을 저하시킬 수 있답니다.그리고 옥살산 성분이 있어서 평소 신장 기능이 약하실 경우 결석 예빵을 위해서 섭취량을 조절해주셔야 한답니다. 상추는 수분과 식이섬유가 많아서 상대적으로 섭취가 자유로우나, 보통 하루 10~20장 내외를 권장드립니다.채소는 아무리 많이 드셔도 무조건 좋은 것은 아니며, 단일 종류를 과하게 섭취를 하실 경우 식이섬유 과다로 인해 복부 팽만, 설사같은 소화기 불편을 유발할 수 있답니다.영양소의 균형있는 흡수와 부작용 방지를 위해서 케일은 하루 한 줌 정도로만 제한을 해주시어, 상추와 같은 다른 채소와 골고루 섞어서 섭취하시는 것이 건강상 이상적이랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.중년기 건강관리에서 영양제 섭취는 신체 대사를 최적화하는 보완 방법으로 평가받고 있습니다. 현대인은 토양의 영양 고갈과 정제, 초가공 식품으로 인해서 골고루 드시는 식단으로 신체가 요구하는 최적의 미량 영양소를 완전하게 충족하기 어렵기 때문입나다. 40~50대 이후 중년은 소화 효소 분비가 감소하게 되고 장내 흡수율이 떨어질 수 있어서, 식사로 섭취한 영양소가 온전하게 세포에 전달되지 못하는 영양 불균형 상태에 놓일 수 있답니다.기능의학 부분에서는 질변 이전 단계인 대사 불균형을 해결하기 위해서 개인별 특성에 맞춘 영양 처방을 강조하고 있답니다. 예시로 만성 염증을 조절하는 오메가3(EPA+DHA), 에너지 생성에 필요한 비타민B군, 면역과 호르몬의 토대가 되는 비타민D3+K2, 마그네슘, 그리고 장내 환경을 개선하는 유산균, 심장, 혈관건강에 도움되는 코엔자임Q10까지 현실적인 식단 한계를 메워주는 중요한 요소랍니다.바쁜 일상 속에서 완벽한 식단을 구성하기 어려우실 경우 질문자님의 혈액 검사를 통해 대사 상태를 잘 보시어, 부족한 영양소를 건강기능식품, 영양제로 보충하시는 것도 노화의 속도를 늦추고 만성 질환을 예방하는 현실적이고 과학적인 대안이 될 수 있겠습니다.영양제 보충도 좋지만 평소에 정제탄수화물(설탕, 밀가루, 액상과당)과 가공식품, 튀김, 매운 음식, 자극적인 음식, 알코올만 멀리 해주셔도 몸에 염증 반응과 대사증후군을 예방할 수 있습니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.