답변 내역

안녕하세요, 요리를 처음 시작하시는 분들도 실패 없이 완성이 가능한, 시판 소스를 활용한 마늘쫑 간장 굴소스 볶음 레시피를 안내에 드리겠습니다.1 ) 마늘쫑은 깨끗하게 씻으신 뒤 질긴 끝부분을 잘라내고 드시기 좋은 4~5cm 길이로 썰어서 준비를 합니다.2 ) 마늘쫑의 아린 맛 제거와 식감을 사리기 위해서는 끓는 물에 소금을 반 스푼을 넣고 썰어둔 마늘쫑을 약 30초에서 1분가 살짝 데친 후 찬물에 빠르게 헹궈서 물기를 빼주는 과정이 필요합니다. 이렇게 하시면 매운맛은 사라지고 색감과, 식감이 아삭해집니다.3 ) 프라이팬에 아보카도유(식용유도 상관없습니다) 20ml정도 두르시어 중불에서 데친 마늘쫑을 약 1분간 코팅하듯 볶아줍니다.4 ) 밥숟가락 기준으로 진간장 2스푼, 시판 굴소스 1스푼, 올리고당 1.5스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1/2스푼(마늘쫑 자체가 향미가 강해서 생략하셔도 됩니다)을 섞어서 팬에 붓고 소스가 자작하게 졸아들때까지 중양불에서 은은하게 볶아주시길 바랍니다. 시판 굴소스가 들어가서 복잡한 육수나 조미료 없이도 전문 식당에서 맛보는 감칠맛과 윤기를 낼 수 있습니다.5 ) 양념이 마늘쫑에 끈적하게 배어들고 팬 바닥의 국물이 거의 사라지면 불을 끄시고 참기름 1스푼과 통깨를 넉넉히 뿌려서 잠열로 가볍게 버무려 마무리합니다.기호에 따라서 비엔나소시지, 마늘 또는 건새우를 함께 볶아주셔도 맛있는 반찬이 완성이 되며, 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시면 며칠간 든든하고 맛있게 드실 수 있는 밥도둑 밑반찬이 되겠습니다.마늘쫑 요리 맛있게 만드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[삶은 달걀]영양적인 기본 관점에서 먼저 보면, 추가적인 열량이나 지방 섭취 없이 계란 본연의 단백질과 미네랄을 온전히 섭취를 할 수 있는 삶은 계란이 체중 감량이나 심혈관계 질환 예방을 목적으로 하시는 분들에게 좀 더 우수한 선택지가 되겠습니다.고온의 기름에서 조리하는 과정이 생략되기 때문에 불필요한 트랜스지방, 산화된 기름 섭취를 막을 수 있으며, 조리 과정에서 발생할 수 있는 영양소의 파괴, 산화 스트레스 유발 가능성도 좀 낮습니다.[계란 후라이]그에 반해 계란후라이가 완전하게 건강에 불리한 것이 아닙니다. 엑스트라 버진 올리브유나 아보카도 오일같이 불포화지방산이 많은 건강한 식물성 기름을 적절하게 활용하셔서 조리하시면, 계란 노른자에 함유된 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민, 루테인의 항산화 성분 흡수율을 조금 높일 수 있다는 장점이 있답니다. 그리고 기름이 더해지면서 생성되는 향미와 식감은 식사 후의 포만감, 심리적인 만족감을 향상 시켜서 폭식을 예방하고 지속이 가능한 장기 식사요법을 유지하는데 좋답니다.해결책: 엄격한 칼로리 통제, 담백한 영양 섭취가 최우선이라면 삶은 계란을 섭취하는 것이 좋으며, 지방 섭취를 통해 지용성 영양소의 체내 흡수를 끌어올리고 든든한 포만감을 원하시면 아보카도유, 엑스트라버진 올리브유를 적당히 저온에 구운 사용한 반숙이나 써니 싸이드업 형태의 계란후라이를 선택하시는 것이 좋겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 점심 메뉴로 버섯들깨 수제비나, 버섯 들깨 순두부 찌개를 추천드립니다. 차가운 음식보다는 따뜻한 음식을 선호하시고, 단백질을 적절히 보충하시면서 오후 업무에 지장이 없도록 속이 편안한 메뉴를 찾고 계시기에 이런 메뉴를 고려해보시길 바랍니다. 두부는 식물성 단백질이 많아서 직장인들의 피로 회복에 좋은 식재료입니다. 수분 함량이 높은 순두부는 소화 흡수율이 뛰어나서 식후에 속이 부대끼는 현상을 줄여줍니다.여기에 위장을 편안하게 달래주는 들개가루가 들어가게 되면 오메가3 까지 섭취를 할 수 있어서 두뇌 회전이 필요한 오후 업무에 활력을 줄 수 있습니다. 함께 곁들여지는 버섯류는 비타민, 무기질, 식이섬유가 많아서 면역력을 높여주고 쫄깃한 식감까지 보완해 줍니다. 자극적인 빨간 국물 대신 부드럽고 담백한 하얀 국물로 선택하신다면 위를 자극하지 않아서 더욱 속이 편안하실 것입니다.반찬으로는 나트륨이 많은 젓갈류보다 나물 무침, 부드러운 계란말이를 챙겨주시면 단백질, 비타민의 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 이 외에는 밀푀유 나베, 비지찌개, 돼지고기국밥을 추천드립니다.점심 든든히 드셔서 활기찬 오후 업무를 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 차가운 음식을 일반 비닐봉지에 넣고 전자레인지에 가열해서 섭취를 하시는 것은 인체 건강에 악영향을 미칠 수 있어서 위험합니다. 일상적으로 사용하는 얇은 비닐봉지는 주로 저밀도 폴리에틸렌 재질로 만들어지며, 이런 소재는 내열 온도가 70도에서 90도 수준으로 낮아서 전자레인지 내부의 고온을 견디지 못하게 됩니다. 음식물에 포함된 수분과 지방 성분은 마이크로파에 의해 가열되어 끓는점 이상으로 올라가게 되면 비닐봉지가 녹아내리거나 형태가 변형되면서 화학 첨가물과 다량의 미세플라스틱이 음식물로 직접 용출될 확률이 올라가게 됩니다.국내에서 유통되는 비닐은 비스페놀A(BPA)와 같은 환경호르몬은 배제하는 추세지만, 비가열용 플라스틱을 열에 가할 경우 제조과정에서 첨가된 각종 가소제, 미상의 유해 화학물질이 빠져나올 위험이 존재합니다.. 이런 유해 물질과 열에 의해 발생한 미세플라스틱을 음식과 함께 섭취를 하시게 되면 인체에 조금씩 축적이 됩니다.장기적으로 보면 체내 내분비계를 교란해서 호르몬 불균형, 대사 질환, 생식 기능의 저하, 면역 체계이상을 유발할 수 있습니다. 그리고 체내로 유입된 미세플라스틱이 혈류를 타고 장기에 축적되어 염증 반응이나 세포 독성을 일으킬 수 있습니다.되도록 전자레인지를 이용해 음식을 데우실 때는 일반 비닐봉지를 그대로 사용하시는 행위는 삼가하셔야 합니다. 대신 내열성이 뛰어나고 환경호르몬이나 유해가스 발생 우려가 없는 폴리프로필렌(PP) 재질의 전자레인지 전용 용기나 전자레인지 조리가 허가된 내열 유리, 도자기 그릇으로 음식을 옮겨 담아서 안전하게 가열하시는 습관을 고려해보시길 바랄게요.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아무래도 기초대사량이 서서히 떨어지는 시점이며, 호르몬 변화가 우 원인이기도 합니다. 이를 해결하기 위한 몇 가지 방법을 정리해서 제안 드리겠습니다.1 ) 영양 섭취를 재설정하는 것입니다. 기존의 일반식을 유지하시되, 인슐린 민감성을 개선하기 위해서는 정제 탄수화물과 당류 그리고 알코올 비중을 최대한 멀리하시어, 복합 탄수화물과 단백질, 불포화 지방 위주로 비율을 재구성 해야합니다. 탄수화물 섭취량을 최대한 줄이시어 탄단지 비중을 2:3:5~3:3:4~3:4:3 비중을 권장드립니다. 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1.6g이상으로 늘리셔서 식이성 발열 효과를 높이고 포만감을 유지를 하는 것입니다.2 ) 운동 루틴을 조금 바꿔보시는 것이 좋겠습니다. 인체는 동일한 자극에 빠르게 적응하게 되는 항상성을 가지게 됩니다. 기존 운동 방식보다 다른 고강도 인터벌 트레이닝(유튜브 맨몸 타바타)을 주 2회정도 도입하셔서 운동 후 초과 산소 소비(EPOC) 효과를 유도하고, 휴식기 칼로리 연소를 끌어올리는 것이 필요합니다. 그리고 기초대사량을 지키기 위해서 주 2회정도 하체와 코어를 단련하는 맨몸 근력 운동을 고려해보시길 바랄게요.3 ) 코티솔 호르몬과 수면 관리도 정말 중요합니다. 30대의 복부 지방 증가는 스트레스 호르몬인 코티솔 분비와 관련이 있습니다. 하루 7~8시간의 깊은 수면을 확보하시어 식욕 조절 호르몬인 렙틴, 그렐린 균형을 맞추고 신체 회복을 도와주셔야 합니다.간헐적 단식을 14:10~16:8정도로 도입하셔서 인슐린 수치를 낮추고 지방 연소 대사로의 전환을 유도하시는 것을 권장드립니다.변화된 신체 대사율을 인지하시어 영양, 훈련, 회복이라는 세 가지 방법을 모두 고려하셔서 교정을 해나가시면 정체기를 뚫고 다시 건강한 체형을 되찾으실 수 있을 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 정말 열심히 감량하고 계셨네요! 보통 다이어트 3개월 차에 접어들면서 주 0.5kg감량 이내로 속도가 줄어드는 것은 체중 감소에 따른 대사 적응 과정입니다.초기 주 1kg 감량은 수분과 글리코겐과 함게 배출된 경우이며, 현재 속도가 순수 체지방이 안정적으로 연소되는 상황이기도 하니 너무 염려하지 않으셨으면 합니다. 그러나 약간 우려되는 부분이 23대 1의 1일 1식과 걷기만 병행하는 방식은 장기적으로 보면 기초대사량을 저하시킬 수 있어서 정체기와 약간 보완할 수 있는 대안을 소개해 드리겠습니다.1 ) 극복하기 위해서는 단식 시간의 완화를 조금 권장드립니다. 20:4~18:6으로 줄여보시어 신체의 대사 적응과, 식이 스트레스를 낮추고, 한 끼에 몰아 드시는 것 보다는 하루 기초대사량+300kcal정도로 잡으셔서, 두 끼에 나누어 단백질(하루 체중 x 1.6g이상 잡으셔서 고기, 계란, 두부, 생선을 꼭 챙겨주시길 바랄게요)과, 건강한 지방, 복합 탄수화물을 적절히 섭취해주셔야 저하된 대사율을 끌어올릴 수 있습니다.2 ) 정체기를 뚫으시려면 운동 방식을 조금 변형하실 필요가 있습니다. 1만 2천 보 걷기는 활동량이 크지만 매일 반복되는 같은 활동은 몸에서 이미 적응을 하게 되어 이전보다 칼로리와 체지방 대사율이 떨어지게 되어 정체기를 유발하게 됩니다. 근손실을 예방하고 인슐린 민감성을 높이시려면 스쿼트, 런지, 힙브릿지 같은 맨몸 운동을 주 3회정도 격일로 꼭 추가해주시길 바랍니다. 하체와 코어를 단련하는 맨몸 홈트 15~20분을 권장드립니다.3 ) 주기적인 리피딩 방식을 고려해보시길 바라빈다. 1주일에 1~2번은 유지 칼로리 수준(TDEE)으로 복합탄수화물 섭취를 평소보다 50~100% 늘리셔서 체중 조절 호르몬인 렙틴 분비를 자극해서 신진대사를 활성화 시키는 원리입니다.체중계 숫자도 중요하지만 평소 눈바디와 허리둘레, 인바디의 체지방률 변화를 보시면서 꾸준히 정진하시길 진심으로 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 중요한 요양원 본인 부담금은 100% 면제가 됩니다. 일반 대상자는 장기요양 시설급여 비용의 20%를 부담하지만, 기초생활수급자 어르신은 국가에서 장기요양급여 비용을 전액 지원해서 순수 요양비에 대한 경제적인 부담이 0원입니다. 혜택을 적용받으시려면 노인장기요양등급(1~5등급) 판정시 장기요양인정서 상 시설급여 이용이 가능해야 하고, 관할 지자체(시,군,구청)를 통한 입소 신청과 승인 절차가 선행되어야 합니다.식비와 간식비같은 비급여 항목도 실질적으로 전액 지원 받으실 수 있습니다. 본래 비급여는 100% 사비 부담이 원칙이지만, 기초생활수급자 어르신이 요양원 입소 후 전입신고를 마치면 기존 개인 통장으로 받으시던 생계 급여가 요양원으로 직접 지급이 되는 보장시설 수급자 급여 형태로 전화이 됩니다. 요양원은 이 정부 지원금을 어르신의 주식비, 부식비, 피복비같은 필수 생활 유지에만 사용하도록 법으로 규정되어 있어서 보호자님께서 별도로 지불하실 식비는 발생하지 않습니다. 그러나 1~2인실같은 상급 침실 이용료 같은 선택적 비급여 항목은 지원되지 않으니 참고 부탁드립니다.별도로 신청하셔야하는 지원금의 경우, 거주지 주민센터에 전입신고, 수급자 변동 신고를 하시면 요양비, 식비 지원은 보통 자동 연계가 됩니다. 그러나 각 지자체의 예산과 조례에 따라서 시설 입소 어르신을 위한 명절 위문금, 소액의 생계보조금(개인 용돈)을 추가로 보조해 주는 경우가 가끔 있습니다. 입소 관련 행정 처리를 위해서는 관할 행정복지센터를 방문하실 때 사회복지 담당자에게 해당 지자체만의 추가 신청 보조금이 있는지 함께 문의해 보시는 것을 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 기분 좋은 아침입니다.중리 지역은 직장인과 거주민이 많아 식당이 참 많습니다. 멸치국수와 김밥 조합 어떠실까 합니다. 국수의 국물은 밤사이 휴식기에 있던 위장을 부드럽게 깨워주고, 김밥 속의 계란과 채소는 부족할 수 있는 단백질, 식이섬유를 보충해 주니 영양적으로 우수한 균형을 이룹니다.인근 식당가에서 쉽게 볼 수 있는 돼지국밥을 추천드립니다. 팁을 제안드리면 국물에 소금, 새우젓보다 부추겉절이를 고려해보시길 바랍니다. 부추의 황화아릴 성분은 돼지고기의 비타민B1 흡수를 도와서 기력 회복에 좋고, 나트륨 섭취를 줄이는 좋은 방법이 됩니다. 가정식 백반 식당을 찾으신다면 제철 나물 바난 위주로 챙겨 드시길 권장드립니다.석적 중리 우체국 인근이나 골목 사이사이에 6~8천원대의 좋은 식당들이 많으니, 오늘 점심은 너무 자극적인 메뉴보다 담백하고 따뜻한 한 끼로 몸을 챙겨보시는 것은 어떠실까 합니다. 영양 가득한 식사로 에너지 충전하시고 활기찬 오후 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 정말 물가가 많이 올랐습니다. 요즘 냉동식품을 애용하시는 분들도 많더라구요. 저도 많이 활용하는 편입니다.냉동 급속 동결 기술의 발달로 영양소 손실은 줄었지만, 아직 높은 나트륨 함량과 부족한 식이섬유가 식단의 걸림돌이 되곤 합니다. 그러나 현명하게 선택을 하고 조리를 해주시면 충분히 우수한 끼니가 될 수 있겠습니다.[냉동식품] ㅂㅂㄱ 만두 시리즈는 탄수화물, 단백질, 채소가 조화롭게 들어있어서 냉동식품 중에서는 완전식품에 가깝습니다. ㅍㅁㅇ 나물 볶음밥은 일반 볶음밥보다 식이섬유 함량이 높고 자극적이지 않아 추천드립니다. ㅎㄹ 닭가슴살 너겟은 일반 너겟봐 단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트 시에도 적당히 드시면 좋은 대안이 외뎄습니다. 부족한 식이섬유는 브로콜리, 당근, 콜리플라워가 들어간 냉동식품으로 보충이 가능하니 고려해보시길 바랄게요. 볶음밥은 탄수화물량을 좀 줄인 콜리플라워 라이스 볶음밥이나, 곤약볶음밥, 닭가슴살이 들어간 단백질 볶음밥도 고려해보시길 바랄게요.[섭취 팁] 냉동식품을 좀 더 건강하게 섭취를 하시려면 볶음밤을 데우실 때 냉동 혼합 채소를 좀 더 넣어보시길 바랄게요. 채소의 칼륨 성분이 냉동식품의 나트륨 배출을 도와줄 수 있습니다. 기름을 두르고 팬에 굽기보다는 에어프라이어를 사용하시거나 찜기를 활용해서 불필요한 지방 섭취를 줄여주시는 것이 좋답니다. 냉동 피자나 만두는 탄수화물 비중이 높아서, 삶은 달걀, 닭가슴살, 우유 한잔을 챙기셔서 단백질과 칼슘을 보완하시는 것이 좋겠습니다.냉동식품을 요리의 주재료로 여기시면, 신선한 식재료(쌈 채소, 해조류)를 한두 가지만 챙겨보시는 것도 좋겠습니다. 냉동식품 좀 더 건강하고 든든하게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 무너진 생활패턴을 바로 잡고 루틴을 만드시려면 환경 셋팅이 정말 중요하더라구요. 뇌는 새로운 변화를 거부하고 인지적인 부하를 줄이려 해서 초기에는 목표를 최소화해야 합니다. 아침부터 고강도 운동대신 기상 후 운동복 입기, 8시간 공부 대신 퇴근 후 책상에 5분간 앉기같은 정말 소소한 목표를 삼아서 작은 성공 경험을 쌓아가는 것이 필요합니다.기존의 익숙한 일상에 새로운 행동을 자연스럽게 연결하는 습관 쌓기 방식이 좋습니다. 아침에는 기상 직후 물 한잔 마시기와 5분간의 가벼운 스트레칭으로 수면 관성을 극복하고 신체를 깨워줍니다. 일과 중에는 점심 식사 후 15분 산책으로 햇빛을 쬐어서 집중력을 높이고, 귀가 후에는 휴식을 취하기 전 바로 책상에 앉아서 30분간 공부, 독서를 진행하는 루틴이 효과적입니다. 저녁에는 취침 1시간 전 전자기기를 차단하고 다음날 입을 옷과 준비물을 미리 챙겨주셔서 아침의 피로도와 결정 장애를 줄이는 것이 큰 도움이 되었습니다.루틴을 오래 유지하기 위한 방법으로는 완벽주의에서 벗어나는 것이였습니다. 하루의 루틴을 지키지 못했다 해서 계획 전체를 뒤엎는 것 보다는 일탈이 발생했을 경우 언제든 다음날 다시 복귀하는 회복 탄력성이 필요합니다. 스스로 통제할 수 있는 환경부터 유리하게 바꾸시어, 부담 없는 수준(목표에 70~80%정도를 권장드립니다)에서 행동을 지속적으로 반복해 나가시면, 원하시는 건강한 일상이 흔들림 없는 습관으로 서서히 자리 잡을 것입니다. 감사합니다.