답변 내역

안녕하세요,50일도 안되셔서 5kg을 감량하셨네요! 현재 60kg 구간에서 체중이 1kg씩 등락하며 정체되는 현상이 지방이 빠진 자리를 수분이 채우면서 몸이 적응하는 항상성 유지 과정으로 사료됩니다. 보통 10시간씩 서 계시는 직업적인 환경은 하체 혈류 정체와 부종을 유발해서, 염증성 지방인 셀룰라이트를 고착화시키는 원인이 되기도 합니다.현재 규칙적인 3끼 식단이 예전에 불규칙했던 대사 기능을 정상화하는데 좋은 방향입니다. 그러나 부종이 심한 다이어터시면 나트륨, 칼륨 밸런스에 집중하시는 것이 필요합니다. 김치나 가공된 닭가슴살 제품에 포함된 나트륨은 수분을 끌어당겨서 부종을 악화시키니, 나트륨 배출을 도와주는 칼륨이 많은 채소(토마토)를 식단에 추가해 보시길 바랍니다.(브로멜라인같은 영양제도 고려해보시길 바랍니다) 그리고 지방 섭취량이 많이 부족해 보입니다. 되도록 끼니에 올리브유, 아보카도, 견과류 같은 지방을 추가해주시길 바랄게요.운동의 경우에 1시간 걷기도 좋지만, 퇴근 후에 하체에 쏠린 혈액을 순환시키는 관리가 필요합니다. 다리를 심장보다는 높게 두는 L자 다리 자세나 폼롤러를 이용한 서혜부(림프절) 맛사지를 매일 15분 이상 함께 해보시길 바랍니다. 그리고 근무중에 의료용 압박 스타킹을 착용하는 것도(너무 끼는건 좋지 않습니다) 부종을 예방할 수 있습니다.이렇게 체중계 수치보다는 몸의 붓기를 걷어내는 순환 관리에 집중해보시어, 1~2주 고비만 넘기시면 다시 체중이 내려가게 될 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요,고생이 많으시네요, 체력이 떨어지시면 아침 기상이 고역이 될 수 밖에 없답니다.눈을 뜨자마자 되도록 미지근한 물 한잔, 유산균, 비타민B 영양제를 챙겨보시길 바랍니다. 비타민B는 체내 탄수화물과 지방을 에너지로 전환하는 불쏘시개 역할을 해서 아침의 무력감을 덜어주는데 효과적이랍니다. 운동을 병행중이시면 혈앵을 돕고 피로 회복에 좋은 아르기닌을 추가해 보시길 바랍니다. 근육의 회복을 돕고 몸을 더욱 가볍게 만들어줄 것입니다.아침 식단 몇 가지를 제안 드려봅니다.1)그릭 요거트, 블루베리: 고단백 식단은 포만감을 오래 유지해주고, 블루베리의 항산화 성분은 피부 생기도 챙겨줄 수 있습니다.2)호밀빵, 계란후라이, 아보카드: 정제되지 않은 복합 탄수화물은 에너지를 천천히 공급해서 오전 내내 집중력을 유지하고 폭식을 막아주게 됩니다.3)ABC, CCA주스: 사과, 비트, 당근이나, 양배추, 당근, 사과 주스로 식이섬유를 통해 배변 활동과 맑은 안색 개선에 좋습니다. 물론 당류가 높으니, 삶은 계란을 같이 포함하시는 것이 좋겠습니다.체력은 예식을 위해 꼭 필요한 신체 조건입니다. 너무 무리하지 마시고, 위에 방법을 활용하셔서 건강한 다이어트를 이어가시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,음식을 씹을 때 발생하는 두통이 특정 부위에 있어서 어떠한 반응이 있어서 그렇습니다. 턱관절 장애라는 것이 있습니다. 음식을 씹으실 때 사용하는 저작근과 턱관절에 과부하가 걸리게 되면, 통증이 머리 옆쪽(측두부)까지 전달이 되니 두통처럼 느껴지실 수 있습니다. 근래 질긴 음식을 드셨거나 스트레스로 인해 이를 악무는 습관이 생겼을 경우 주로 발생하게 됩니다.)측두동맥염은 보통 고령층에서 나타나게 되고, 관자놀이 부근의 혈관에 염증이 생기는 질환입니다. 씹으실 때 통증이 심해지는 것이 특징이고, 방치시 시력 장애를 유발할 수 있어서 주의가 필요합니다. 그 외에는 충치나 치주염으로 인해서 저작시 신경이 자극받으면서 방사통이 머리까지 이어질 수 있답니다.그리고 근육통이나 염증이라면 이부프로펜이나 덱시부프로펜 계열의 소염진통제가 일시적으로 통증을 완화해줄 수 있답니다. 그러나 근본적인 치료가 아니어서, 증상이 반복되신다면 전문가의 진찰을 받으시는 것이 필요합니다. 되도록 턱에 무리를 주는 딱딱하거나 질긴 음식은 피하시고, 관자놀이와 턱 부근에 따뜻한 온찜질을 해서 근육을 이완시켜 보시길 바랍니다. 만약 통증이 심해지시거나 입을 열기 어려우시면 구강내과나 신경과를 방문해주시는 것이 좋겠습니다.빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.씨간장은 국내 전통 식문화에 있어서 과학적인 발효 산물이 되겠습니다. 오래된 간장은 맞지만, 새로운 간장을 담글 때 종균 역할을 하니 맛의 일관성을 유지하고 발효를 돕는 요소이기도 합니다.효과 부분에 있어서 씨간장은 수십 년간 농축된 유익균, 아미노산, 핵산같이 복합적인 감칠맛 성분을 함유하고 있답니다. 갓 담근 간장에 이를 섞는 덧간장 과정을 거치면 씨간장의 많은 향미와 미생물 생태계가 즉각적으로 전이되니 숙성 기간을 단축시키고 깊은 풍미를 완성하게 됩니다. 와인의 블렌딩이나 빵의 천연 발효종 원리와 유사하답니다.변질 우려는 간장의 높은 염도가 중요 방어역할을 하는데요, 보통 전통 간장의 염도는 15~20% 이상으로, 높은 삼투압 환경에 있어서는 부패균이 번식하기 어려워요. 그리고 매년 햇간장을 계속 보충하며 영양분을 공급하고 적절한 온도와 통풍을 관리하므로, 시간이 흐를수록 수분은 증발하고, 성분은 더욱 응축되어 맛이 깊어지게 됩니다. 씨간장은 썩지는 않으며 수십 년에 걸쳐 마이야르 반응과 미생물 대사가 중첩된 경우로 볼 수 있습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.고생이 많으시겠습니다. 직장 생활을 그만두시고 집에서 휴식을 취하게 되시면 신체가 빠른 환경 변화에 반응해서 생체 리듬을 다시 재조정하게 된답니다. 평소 채소 위주의 식단을 유지하심에도 변비가 발생한 원인이 몇 가지가 있습니다.비운동성 활동량이 감소해서 입니다. 따로 운동을 하지 않으시더라도 출퇴근이나 업무중에 발생하는 일상적인 움직임이 줄어들게 되면 장의 연동 운동에 전달되는 물리적인 자극이 약해질 수 있답니다. 그 외에는 위대장 반사의 규칙성 상실이 되겠습니다. 직장 생활의 기상과 식사 시간은 배변 신호를 활성화하는 촉매 역할을 했으나, 집에서 여유로은 일정은 이런 생체 시계를 무디게 만들 수 있답니다.섬유질과 물 섭취가 불균형해도 문제가 생기게 됩니다. 식이섬유는 수분을 흡수해서 대변의 부피를 키우게 되며, 채소 섭취량에 비해서 수분이 부족하게 되면 섬유질이 장내에서 딱딱하게 굳어서 배변을 방해하게 됩니다. 집에서 마시는 커피나 차는 이뇨 작용을 일으켜서 장내 수분을 앗아갈 수 있어서 주의해주셔야 합니다.게다가 긴장이 풀리면서 자율신경계가 변화하는 과정에 있어서 일시적으로 장 운동을 둔화되기도 하니, 기상 후에 미온수를 드시고 매일 일정한 시간에 화장실에 가는 습관으로 장의 리듬을 다시 깨워주시는 것이 필요하겠습니다. 위에 방법을 참조하셔서, 배변 개선이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.낫또는 살아있는 나토균을 포함한 발효 식품으로 보관 방식에 따라서 안전하게 섭취할 수 있는 기간이 달라지게 됩니다. 제품 박스에 표기된 유통기한은 보통 0~10도 사이의 냉장 보관을 기준으로 한 품질 유지 기한이고, 일반적으로 제조일로부터는 약 2주 내외로 설정이 됩니다. 그러나 이를 냉동 보관하실 경우 균이 일시적으로 휴면 상태가 되니 부패가 억제되어, 보통 6개월 정도까지는 안전하게 보관하며 드실 수 있겠습니다.그러나 냉동 상태를 영구적으로 가져가실 수는 없습니다. 시간이 너무 오래 지나게 되면 냉동실 내부에서도 수분이 서서히 증발하게 되는 냉동 화상 현상이 발생하니 콩의 식감이 딱딱해지고 낫또의 끈적이는 점도가 낮아질 수 있어요. 그리고 장기 보관을 하실경우 풍미가 변질될 수 있으니 가급적이면 6개월 이내 소비를 해주시는 것이 좋겠습니다.해동 시에는 상온보다 섭취 전날 냉장실로 옮겨 저온 해동하는 것이 균의 활성과 식감 유지에 유리하겠습니다. 만약에 해동 후에 낫또에서 평소와 다른 과한 암모니아 냄새가 나거나, 곰팡이가 관찰되고 실의 점성이 거의 나타나지 않는다면 변질된 것이니 아까우셔도 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.퇴근 후에 느껴지는 피로감에 눕거나 잠을 청하는건 비활동성 피로를 가중시켜서 다음날에 더 피곤해질 수 있습니다. 이유가 신체 대사가 정체되며 체내 노폐물 배출과 혈액 순환이 원활하지 않기 때문이랍니다. 효과적으로 극복하기 위해서는 몸의 회복 탄력성을 높이는 능동적인 휴식이 필요하답니다.먼저 귀가시 한 정거장 미리 내려서 15분 정도 천천히 걷는 저강도 유산소 활동을 권장드립니다. 가벼운 걷기는 스트레스 호르몬인 코티솔 수치를 낮추면서 엔돌핀 분비를 도와서 심리적인 해방감을 느끼게 해줍니다. 집 안에서는 폼롤러를 활용한 근막 이완이나 10분 내외의 요가 스트레칭이 효과적입니다. 고관절과 척추를 부드럽게 이완하는 동작은 하루 종일 경직되었던 근육의 긴장을 풀어주어서 숙면의 질을 높여주게 됩니다.신체 활동 외에도 4-7-8 호흡법과 같은 짧은 명상은 과열된 교감 신경을 진정시켜주며 뇌의 피로를 덜어주는 인지적인 회복을 도와줍니다. 미지근한 물로 샤워를 하며 체온을 조금 올려주는건 신진대사를 촉진해 신체 회복 속도를 앞당기게 됩니다.바로 누워서 쉬기보다 이런 작은 움직임들을 루틴화하는 것이 생체 리듬을 정상화하고 내일 활력을 확보하는 과학적인 방법이 되겠습니다.가만히 누워 계시는 것보다 10분간의 가벼운 스트레칭으로 몸의 피로를 풀어보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,봄기운이 예전보다 많이 올라온 것 같아요. 날이 풀렸지만, 그만큼 환절기와 미세먼지로 건강 관리에 더 유의해주셔야 합니다. 피곤함이 찾아오는게, 춘곤증이라고도 하는데요, 활발해진 신진대사로 인해서 비타민, 미네랄 요구량이 평소보다 증가하게 됩니다. 이런 시기에는 영양 불균형을 해소하는 것이 중요합니다.먼저 냉이, 달래, 씀바귀, 봄동같이 제철 봄나물을 적극적으로 활용하시고, 섭취하시길 바랍니다. 봄나물에 많은 비타민C와 비타민B1은 에너지 대사를 원활하게 해서 무력감을 해소하고 체내의 독소 배출을 도와줍니다. 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 면역력을 높이게 되고 기력을 보강하는데 좋습니다.게다가 단백질과 비타민B가 많은 돼지고기와 크레아틴이 많은 소고기를 곁들여주시면 근육의 피로도를 낮추고 뇌의 에너지원을 효율적으로 공급하실 수 있겠습니다. 항산화 물질이 많은 딸기, 블루베리같은 베리류 과일을 통해서 혈관을 보호하고 활성 산소를 제거한다면 봄철의 나른함을 이겨내는데 좋을 것입니다.이렇게 규칙적인 식사와 함께 이런 영양소 위주의 식단을 유지해 보세요.건강한 봄철을 보내시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.질문하신 것처럼 불꽃이 직접 닿는 직화 방식이 아니더라도 팬이나 그릴 위에서 고온으로 굽는 과정 자체에 있어서 AGEs,당독소가 생성되긴 합니다. 단백질과 지방이 고온에서 당과 결합해서 발생하는 마이야르 반응의 결과물이며, 고소한 풍미와 바삭한 식감을 만들어내지만 체내 산화 스트레스를 유발할 수 있는 요인이기도 해요. 수분이 있는 상태에 있어서 낮은 온도로 익히는 보쌈 방식에 비해서 구이는 당독소 수치가 통계적으로 더 높게 나타나는 것이 사실입니다.그러나 너무 우려하실 필요는 없습니다. 조리된 육류를 통해 섭취하는 당독소는 체내 흡수율이 그렇게 높지 않고, 건강한 신체는 이를 대사로 어느정도 배출할 수 있는 능력이 있습니다. 현대인의 건강에 있어서는 고기 조리 과정에 생기는 당독소 양보다, 설탕과 액상과당이 다량 함유된 가공식품을 섭취했을 때 체내 혈당이 급격하게 오르면서 자체적으로 합성되는 형태랍니다.삼겹살 구이 자체가 독성 덩어리는 아니며, 과도한 당류 섭취와 결합했을 때 그 위해성이 커지게 되는 것입니다. 따라서 일주일에 두 번 정도 즐기시는 삼겹살 구이는 충분히 허용이 가능한 범위이며, 섬유질이 많은 쌈 채소를 곁들여서 당독소 흡수를 억제하고 배출을 돕는 식습관을 유지하신다면 맛, 건강 사이의 균형을 잘 잡으실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.암 말기 환자의 기력 회복을 위해서는 대사 기능을 최적화하면서 만성 염증을 관리하는 영양 관리가 필요하겠습니다. 치료중에는 근육 감소 예방이 급선무이니 소화 흡수율이 높은 고단백 식단이 필요합니다. 유기농 달걀, 흰살생선, 부드러운 육류를 기본으로 해주시고, 식사량이 적으시다면 아미노산 보충제와 첨가물이 없는 유청 단백질 WPH을 활용해보시길 바랍니다.에너지 밀도를 높이기 위해서는 올리브유나 MCT 오일을 계란죽이나 맑은 두부된장국에 섞어서 효율적인 칼로리 섭취를 유도하시는 것이 좋습니다. 질문주신 과일주스는 혈당을 급격하게 올릴 수 있으니 시판 제품 대신에 항산화 역할을 하는 블루베리, 익힌 토마토, 데친브로콜리를 갈아만든 스무디 형태를 권장드립니다.섬유질이 포함된 형태는 장내 미생물 환경을 개선해서 면역 유지에 좋답니다. 그리고 전해질 균형을 위해서 사골이나 황태를 우려난 진한 국물을 수시로 섭취하고 생강, 마늘같이 항염 식품을 조리에 활용해서 대사 효율을 높여주시는 것이 좋겠습니다.되도록 하루 5~6회로 나누어서 소량씩 자주 섭취해서(매 끼니 되도록 단백질 반찬은 꼭 포함시켜주셔야 합니다) 소화기 부담을 최소화하는 것이 기력 회복에 있어서 중요하겠습니다. 환자분 컨디션에 맞춰서 정기적인 혈액 검사 결과를 바탕으로 영양소 균형을 조금씩 조정해보시길 바랄게요.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.