답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.아침 공복에 먹었을 때 보약이 되는 음식과 독이 되는 음식을 나누는 중요한 기준은 위벽에 대한 직접적인 자극도와 영양소의 체내 흡수 속도가 되겠습니다.사과, 감자: 사과 감자처럼 공복에 좋은 음식들은 위를 보호하고 밤새 멈춰있던 소화기관을 부드럽게 깨우는 성질을 지녔습니다. 감자의 고분자 탄수화물인 녹말 성분은 위벽을 얇게 코팅해서 든든한 보호막을 형성하고, 사과의 풍성한 펙틴은 장 운동을 활성화해서 노폐물 배출을 돕습니다. 이렇게 아침에 보약이 되는 식재료는 위산을 적절하게 중화하고 물리적인 마찰이 적어서, 밤새 비어있어 한껏 민감해진 위장에도 편안하게 흡수된다는 공통점이 있답니다.토마토, 바나나: 그러나 토마토, 바나나처럼 공복에 해로운 음식들은 강한 산성 성분으로 위벽을 찌르듯 자극하거나 특정 미네랄 농도를 빠르게 높이는 특징이 있습니다. 토마토에 다량 함유된 탄닌산과 펙틴 성분은 빈속의 강한 위산과 만나면 화학 반응을 일으켜서 소화되지 않는 단단한 덩어리로 엉길 수 있고, 위 내부의 압력을 팽창시켜서 심한 속쓰림이나 소화불량을 유발합니다. 바나나도 평소에는 우수한 과일이나 공복상태에 섭취하면 다량의 마그네슘이 혈관으로 빠르게 쏟아져 들어오니 혈중 칼슘과의 균형을 깨뜨리고 심장에 무리를 줄 수 있겠습니다.두 가지를 구별하는 쉬운 방법은 식재료의 산미(신맛)과 점막 보호 능력을 따져보는 것입니다. 토마토, 귤처럼 신맛이 강해서 위액을 과다 분비하게 만드는 산성 식품이거나 바나나처럼 특정 영양소가 빈속에 급속도로 흡수되는 음식은 첫 식사로 피하시는 것이 좋답니다.대신 감자, 양배추, 단호박처럼 맛이 담백해서 자극이 없고, 수분, 점액질이 풍성해서 헐어있는 위벽을 부드럽게 케어할 수 있는 식재료를 택하는 것이 공복 건강을 지킬 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 건강한 음식에 비해서 패스트푸드나 가공식품같은 나쁜 음식이 포만감을 주지 못하는 이유는 영양소 구성과 혈당과 호르몬의 빠른 변화 때문이랍니다.나쁜 음식: 나쁜 음식에 풍성한 단순 탄수화물과 정제된 당분은 섭취시 혈당을 비정상적으로 빠르게 끌어올립니다. 인체는 높아진 혈당을 낮추기 위해서 인슐린을 과하게 분비하고, 그 결과 혈당이 롤러코스터처럼 급락하는 반응성 저혈당 상태가 됩니다. 여기서 뇌는 에너지가 부족하다고 착각해서 강한 가짜 배고픔을 유발하죠.건강한 음식: 반면에 건강한 음식에 풍성한 식이섬유, 단백질, 수분은 위장에서 부피를 팽창시켜서 물리적인 포만감을 주고, 소화 흡수 속도를 늦춰서 혈당을 완만하게 유지를 시킵니다. 단백질은 식욕을 억제하는 호르몬 분비를 촉진해서 배부름을 오래가게 합니다.호르몬: 생리적인 원인으로는 호르몬 교란이 크답니다. 정제된 당과 지방의 조합은 식욕 촉진 호르몬인 그렐린을 억제하지 못하며, 포만감을 알리는 렙틴 호르몬에 대한 뇌의 저항성을 유발해서 배부르다는 싸인을 차단합니다.게다가 자극적인 맛은 뇌의 보상 회로를 자극하니 도파민을 분비시켜서 생리적인 배부름과 무관하게 쾌락을 위해 계속 먹게 만드는 쾌락적인 과식을 유도해서 고칼로리를 섭취하고도 다시 배가 고픈 악순환을 만들게 됩니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 통곡물(현미, 귀리)이 백미나 정제 밀가루보다 혈당 스파이크를 방지하고 당뇨 관리에 도움을 주는 중요한 메커니즘은 풍성한 식이섬유와 원형 구조를 보존하는데 있습니다.1) 정제탄수화물: 정제 탄수화물은 껍질과 씨눈이 깎여나가 소화 효소가 바로 포도당으로 분해해서 혈중으로 빠르게 흡수를 시킵니다. 이로 인해서 혈당이 급속도로 치솟는 혈당 스파이크가 발생하고 인슐린이 과다 분비되어 결국 인슐린 저항성을 악화시킵니다.2) 통곡물: 반면에 통곡물은 외피(겨)와 배아(씨눈)가 그대로 남아있어서 씹고 소화시키는데 더욱 오랜 시간이 걸린답니다. 특히나 귀리에 풍성한 수용성 식이섬유인 베타글루칸은 위장 내에서 끈적한 겔 형태로 변해서 탄수화물이 포도당으로 분해되는 속도를 최대한 지연시키게 됩니다.이 것이 장점막을 덮어서 당분의 혈액 내 흡수를 천천히 유도를 하니, 식후에 혈당이 완만하게 오르게 됩니다. 혈당이 서서히 오르면 췌장에서의 인슐린 분비 부담이 크게 줄어드니 췌장 기능이 보호되고 인슐린 민감성이 개선됩니다.[효과적인 통곡물 섭취, 적응팁]허나 평소 부드러운 음식에 익숙했다면, 갑작스러운 통곡물 섭취가 소화불량을 유발할 수 있어서, 처음에는 백미와 통곡물의 비율을 7대 3 정도로 시작해서 조금씩 늘려가시는 것이 좋겠습니다. 게다가 충분히 물에 불려서 조리를 하고 꼭꼭 씹어서 드시면 위장에 무리를 주지 않으면서 통곡물의 영양 성분은 완전하게 흡수할 수 있겠습니다.게다가 통곡물에 풍성한 마그네슘과 비타민B군은 체내의 포도당 대사를 촉진해서 세포가 당을 효율적으로 소비하도록 도와줍니다.통곡물 섭취는 포도당의 유입 속도는 늦추고 소비 효율을 높여서 당뇨병 환자의 혈당 변동폭을 안정화 시켜주는 것으로 보시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 무더운 여름날 떨어진 입맛으로 고민이 많으실 것 같습니다.초계국수: 영양 밸런스가 좋은 최애 여름 음식은 바로 초계국수랍니다. 말씀하신 냉면, 콩국수, 물회도 더위를 날려줄 우수한 별미지만, 여름철엔 땀을 많이 흘려서 기력이 쇠하기 쉬우니 수분과 단백질 보충이 정말로 중요합니다. 초계국수는 기름기를 쏙 뺀 닭가슴살이 충분히 들어가서 단백질을 든든하게 채워주고, 새콤달콤한 식초와 톡 쏘는 겨자 국물이 지쳐버린 입맛을 끌어올려주는 시원한 보양식이랍니다.수박 냉국수: 그리고 집에서 불 없이 간단하게 만들어 드실 수 있는 메뉴로는 수박 냉국수를 추천드립니다. 수박은 수분 함량이 높아서 땀으로 배출된 미네랄을 바로 채워주는 여름철 인기 식재료입니다. 마트에서 파는 시판 동치미 육수에 수박을 적당히 갈아 넣고 쫄깃하게 삶은 소면만 말아주면, 불 앞에서의 고생 없이도 근사하고 시원한 별미 한 끼가 완성됩니다. 너무 차가운 음식을 드시면 자칫 위장 기능이 떨어질 수 있으니, 이렇게 영양가가 있고 소화가 잘 되는 건강한 식재료를 함께 곁들여서 입맛과 건강 모두 찾으시면 좋겠습니다.무더운 여름 시원하고 건강하게 극복하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 5개월 완모 중에 다이어트와 근력 운동까지 결심하시다니 응원드립니다!키워둔 근육이 3kg나 빠져서 답답하실 것 같습니다. 모유 수유 중에 단백질 쉐이크 섭취는 가능하지만, 성분 확인에 주의가 필요하겠습니다. 수유부는 일반인보다 하루 15~25g의 단백질이 더 필요해서 쉐이크가 우수한 보충 식품이 될 수 있겠습니다.그러나 시중 다이어트 쉐이크에는 수유시 간에 부담이 될 수 있는 식욕 억제 허브(마카, 가르시니아)나 카페인, 과잉 인공 감미료가 포함된 경우가 많습니다. 따라서 다른 첨가물이 전혀 없는 100% 순수 유청 단백질(WPC/WPI)을 고르시는 것이 안전하고, 식사 대용보다 운동 후에 근육 보충용으로 하루 1잔만 드시는 것을 권장드립니다.수유부가 안심하고 드실 수 있는 무첨가 제품을 제안 드리겠습니다.NS 포x유청 WPI(무맛)이며, 마x프로틴 임팩트 웨이 아이솔레이트(무맛)이 있습니다. 두 제품 모두 불필요한 비타민 믹스, 다이어트용 화학 성분, 인공 감미료를 배제하고 단백질만 순수하게 담아내어 아기에게 미칠 영향 걱정 없이 드실 수 있겠습니다.인공적인 단맛이 없어서 처음엔 조금 밍밍하게 느껴지실 수 있겠으나, 평소 드시는 흰 우유나 무가당 두유에 타서 드시면 거부감 없이 고소하게 드실 수 있겠습니다.안전한 보충제와 함께 근육을 되찾으시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.질문자님께서 알고 계신대로 자는 동안에는 침 분비량이 줄어들어서 입속 세균이 폭발적으로 증식하기 때문에 일어나자마자 가글을 하거나 물로 입안을 헹구는 것은 구강 건강에 좋답니다!밤새 번식한 유해균과 세균이 만들어낸 산성 물질을 씻어내어서 입안의 텁텁함을 없애고 충치를 예방할 수 있기 때문입니다. 만약에 아침에 일어나서 가글이나 양치를 전혀 하지 않고 바로 음식을 드시게 되면, 밤새 증식한 수많은 세균과 플라크를 음식물과 함께 고스란히 삼키게 되니 위장에 부담이 될 수 있고, 세균이 음식물의 당분을 바로 분해해서 강한 산을 배출하니 충치 발생 위험이 더 커질 수 있습니다. 음식은 드신 후 양치를 하시더라도 이미 세균이 음식물과 결합해서 활동을 시작한 후이기 때문이랍니다.이상적인 아침 구강 관리방법은 기상 후에 물이나 구강청결제로 가볍게 입을 헹구어 세균을 씻어낸 뒤 아침 식사를 하시고, 식사 후에 꼼꼼하게 양치질을 하는 것입니다.이렇게 하시면 수면중에 쌓인 세균도 제거하고 식후 찌꺼기도 말끔히 닦아내어 치아와 위장 건강을 모두 지켜내실 수 있으니 꼭 실천해 보시길 권장드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 시금치, 케일같이 녹색 잎채소에 풍성하게 함유된 루테인과 제아잔틴이 황반변성같은 노인성 안구 질환을 예방하는 원리는 크게 청색광(블루라이트) 차단과 강한 항산화 작용 두 가지로 설명드릴 수 있겠습니다.보호 역할: 일단 이 두 성분은 망막의 중심부이자 시력의 90%를 담당하는 황반에 고농도로 축적되어서 눈을 보호하는 천연 선글라스같은 역할을 합니다. 태양광이나 모니터에서 나오는 강한 에너지를 가진 청색광과 자외선이 망막의 민감한 시세포에 도달하기 전에 미리 흡수하고 필터링해서, 빛으로 인한 물리적인 세포 손상을 직접적으로 막아줍니다.항산화 작용: 게다가 눈은 빛에 지속적으로 노출되고 산소 소비량이 상당히 많아서 노화와 질환의 원인인 활성산소가 가장 쉽게 발생하는 기관입니다. 루테인과 제아잔틴은 여기서 강한 항산화제로 작용을 합니다. 망막 조직을 파괴하고 염증을 유발하는 활성산소를 제거해서, 시세포의 산화적인 스트레스를 줄이고 세포 고사를 방지하는 것입니다.[효과적인 섭취법, 생활 습관]루테인과 제아잔틴은 지용성 영양소이기 때문에 녹색 잎채소를 섭취를 할 때 올리브유와 같은 건강한 지방 성분과 함께 조리해서 드시면 체내의 흡수율을 더 높일 수 있답니다. 게다가 눈 건강을 위해서는 영양섭취 뿐만 아니라 스마트폰이나 컴퓨터를 볼 때 전자기기 화면과 적정 거리를 두고, 50분 집중 후 10분씩 휴식을 취하며 눈의 피로를 풀어주는 생활 습관을 병행하시는 것이 좋겠습니다. 만약에 식품으로 충분한 섭취가 어렵다면 영양제의 도움을 받되, 과다 복용시 피부가 일시적으로 황색으로 변하는등 부작용이 있을 수 있어서 하루 권장 섭취량(약 10~20mg)을 지켜서 장기적으로 꾸준히 관리하는 것이 중요하겠습니다.안타깝게도 나이가 늘면 체내에서 이 두 성분을 스스로 합성을 하지 못해서 황반의 색소 밀도가 20대 절반 수준으로 점차 감소하게 된답니다.녹색 잎채소같이 외부에서 꾸준히 섭취해서 황반 색소 밀도를 높이고 촘촘하게 유지를 해주어야만 시세포 파괴를 막고 노화로 인한 황반변성을 효과적으로 예방할 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 지인분께 옥수수를 한 자루나 받으셨다니 든든하시겠습니다.끝까지 질리지 않고 맛있게 드실 수 있게 몇 가지 조리법을 제안드리겠습니다.조리 TIP : 기본적으로 찌거나 삶을 때는 껍질을 전부 벗기지 마시어 안쪽 속껍질을 한두 장 남긴 채 조리를 해주시는 것이 좋아요. 이렇게 하시면 수분 증발을 막아주고 훨씬 쫀득하고 촉촉한 식감을 살릴 수 있으며, 물에 소금, 설탕을 약간 넣어서 함께 찌면 향미가 배가됩니다.마약옥수수: 쪄낸 옥수수는 색다른 별미 요리로도 활용하기 좋습니다. 옥수수 알맹이에 버터, 마요네즈, 설탕을 골고루 발라서 에어프라이어나 팬에 노릇하게 구운 뒤 파마산 치즈 가루를 충분히 뿌려주시면 단짠 맛이 좋은 마약옥수수가 완성됩니다.옥수수 전: 그리고 알맹이에 튀김가루와 물을 섞어서 반죽해서 기름을 두른 팬에 바삭하게 부치고 연유를 곁들여 먹는 옥수수전도 아이들 간식이나 안주로도 최고랍니다.옥수수 수프: 부드럽고 든든한 식사를 원하시면 알맹이를 믹서기에 살짝 갈아서 우유와 함께 끓여 낸 달콤한 옥수수 수프를 추천해 드립니다.남은 많은 양을 오래 보관하시려면 시간이 지나며 당도와 수분을 잃기 전에 한 번 쪄낸 뒤, 랩, 진공팩으로 한 개씩 밀봉해서 냉동실에 얼려주시면 좋겠습니다.나중에 드실 때마다 꺼내서 데워 드시면 사계절 내내 갓 쪄낸 맛을 즐기실 수 있으니 여러가지 방법들을 골고루 활용해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 평소 변비가 있으신데 바나나 섭취 때문에 고민이 많으셨군요.바나나는 숙성도에 따라서 장에 미치는 영향이 달라진답니다. 덜 익어서 껍질이 푸른 바나나에는 장내 수분을 흡수하는 탄닌 성분과 소화가 어려운 저항성 전분이 많아서 오히려 변비를 악화시킬 수 있겠습니다. 그러나 검은 반점(슈가스팟)이 생긴 잘 익은 바나나는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍성해져서 장운동을 촉진하고 배변을 부드럽게 돕기 때문에 변비 해소에 좋답니다.평소 변비가 있으시다면 충분히 후숙이된 바나나를 골라 드시는 것이 좋겠습니다.시간대에 따른 섭취 방법에 대해서도 궁금하실 것 같습니다.아침 바나나: 아침에 드시는 바나나는 에너지를 빠르게 공급해 주어서 활기찬 하루를 시작하는데 좋으나, 공복에 단독으로 드시면 혈중 마그네슘 수치가 빠르게 높아져서 심혈관에 무리가 갈 수 있겠습니다. 따라서 달걀이나 요거트같이 다른 음식과 꼭 곁들여 드시는 것을 권장드립니다.저녁 바나나: 수면을 돕는 트립토판 성분이 들어있긴 하지만, 기본적으로 당분과 칼로리가 높아서 취침 직전에 드시면 소화기에 부담을 주고 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있겠습니다. 되도록 취침 2~3시간 전에는 모든 섭취를 마치시는 것이 소화와 장 건강에 모두 이롭습니다.잘 익은 바나나를 적절한 시간에 챙겨드시고 물도 하루에 체중 x 30~35ml정도 충분히 챙겨주셔서 답답한 변비 고민을 해결하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 녹차의 중요 성분인 카테킨, 특히나 EGCG는 체지방의 감소와 강한 항산화 작용을 돕는 유익한 폴리페놀 화합물이랍니다.[카테킨 기능] 카테킨이 체지방을 줄이는 영양적인 원리는 교감신경계의 활성화에 있답니다. 카테킨은 인체에서 지방 분해를 촉진하는 호르몬인 노르에피네프린의 분해 효소를 억제합니다. 그 결과 노르에피네프린 농도가 높게 유지되면서 지방 세포가 더 많은 지방을 분해하도록 싸인을 보내고, 신체의 에너지 소비량과 열 발생을 증가시켜서 체지방 연소를 적극적으로 돕습니다. 게다가 카테킨은 세포의 손상과 노화를 유발하는 체내의 활성산소에 전자를 내어주어서 안정화시키는 우수한 항산화제 역할을 하니 DNA와 세포막의 산화적인 스트레스를 방지를 합니다.주의할 점 : 그러나 유익한 녹차라도 공복에 섭취를 할 경우 위장에 부작용을 일으킬 수 있답니다. 녹차에 풍성한 카테킨과 탄닌 성분은 위산의 분비를 촉진하고 위점막을 수축시키는 성질이 있습니다. 빈속에 위산이 과다하게 분비가 되면 위벽이 직접적인 자극을 받아서 속쓰림, 메스꺼움, 소화불량을 유발하게 됩니다. 게다가 녹차의 탄닌 성분은 식사로 섭취한 철분과 결합해서 체내 철분 흡수를 방해할 수 있어서, 빈혈이 있거나 철분제를 복용 중이시라면 식사 직후 바로 마시는 것은 피하시는 것이 좋겠습니다. 아울러 녹차에는 소량의 카페인도 함유되어 있어서 카페인 민감도가 높으신 분들은 늦은 오후나 저녁 시간대 섭취를 조절해야 숙면에 방해를 받지 않습니다. 다이어트를 위해서는 카테킨 추출물 영양제를 복용할 때는 과다 섭취시 간 독성을 유발할 수 있어서 하루 권장 섭취량을 꼭 준수하셔야 합니다.따라서 녹차의 건강상 이점을 안전하게 누리기 위해서는 공복을 피하시어, 식후 30분~1시간이 지났을 때 섭취를 하는 것이 위장 부담을 최소화하고 효능을 최대화하는 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^