답변 내역
- 튀김용 기름을 오래 사용하면 어떤 문제가 생기나요?반복적인 고온 가열 시 과산화물, 트랜스지방, 아크롤레인 등 생성이 되고 이런 성분들은 염증을 유발하고 발암 가능성이 증가합니다.그리고 지속적인 섭취시 간수치를 올리기도하고, 뇌 신경계에도 영향을 미칠 수 있습니다. 소화불량과 위장 자극 유발은 당연하며 장내 미생물 균형이 무너질 수 있습니다. 기름 색이 점점 어두워지거나, 탁해지고, 끈적이는 거품이 증가한다면 이 또한 신선도가 상당히 떨어진 부분으로 폐기하시는 것이 좋습니다.그래서 기름은 1~2회 사용 후에 여과해서 보관하시거나 바로 폐기하시는 것이 안전합니다. 튀김용으로는 아보카도유 발연점이 220도 이상으로 가장 적합한 편이며 튀김을 드실때는 항산화가 풍부한 채소류를 튀김 식사에 함께 곁들이시고 가능한 지중해식 식단으로 중심으로 구성하시면 영양 균형 측면에서 괜찮습니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^건강관리 / 식습관·식이요법25.08.0400
- 애기는 보통 몇개월에 기고 걷나요??한국 영유아 대다수는 생후 6~12개월 사이이며, 보통 생후 8개월 전후에 배로 기어다니기 시작합니다. 걸음마는 9~12개월 사이에 시작하는 경후가 많고 생후 1년 이후에 일어서기 시작합니다. 18개월까지 혼자 걷지 못하는 경우도 있지만 정상 범주에 속합니다. 이가 나는 시기는 생후 4~7개월경에 아래 앞니 2개부터 유치가 시작됩니다.분유 섭취 시기로는 돌 전후가 무난하며 만2세까지 상황에 따라서 분유를 급여하시는 것도 괜찮습니다. 모유나 조제분유는 일반적으로 생후 1세까지가 권고되며 이후에는 이유식을 중심으로 한 균형 잡힌 식산과 우유제품 섭취로 점진적으로 전환하시는 것이 좋습니다.따라서 아기의 성장, 식습관, 알러지 여부를 고려해서 계획적으로 급여해보시길 바랍니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^건강관리 / 영유아·아동 식단25.08.0400
- 홍감자를 샀는데요 이렇게 더운날은 보관어떻게 하나요?홍감자는 25~30도라도 약간의 높은 상온, 빛, 통풍 부족한 환경에서 매우 민감하며, 7일정도 보관하셨다면 껍질이 일부 녹색으로 변색이 되고, 이때 생긴 솔라닌 성분 때문에 아린맛이 증가할 수 있습니다. 솔라닌은 익혀도 제거되지 않아서 과량 섭취 시 구토, 현기증 등을 유발합니다.적정 보관 온도는 10도 내외가 좋으며 통풍이 잘 되고 햇빛이 없는 어두운 장소, 신문지를 1겹으로 가볍게 감싸 공기는 통하도록 하고, 감자끼리 겹치지 않게 놓으셔야 변질을 최대한 막을 수 있습니다.사과 한 두개와 함께 두면 발아 억제에도 도움이 되며 양파는 수분과 가스의 교환으로 품질이 금방 나빠져 추천드리지 않습니다. 쪄서 드셨는데 아린맛이 강하게 나셨다면 솔라닌 성분이 퍼졌을 가능성이 높아서 안타깝지만 폐기하시는 것이 건강 측면에서 가장 안전합니다.. 이후 감자 구매시에는 저장 환경과 구매 시기를 유의하시면 좋을 것 같습니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.08.0410
- 정말 감사해요100
- 식사 후에 러닝머신 걷기도 도움되나요?식후 20분정도 빠르게 걷기는 분동 약 100보 이상, 대화는 가능하나 노래는 어려운 정도는 혈당 급등을 억제시키고, 소화를 촉진하며, 복부 팽만 완화에 효과가 있으며, 췌장의 부담을 줄여줄 수 있습니다.러닝머신은 경사도와 속도 조절이 동시에 가능해서 여름철 더운 기후에 영향을 받지않고, 모기, 벌레 등 방해 걱정 없이 꾸준한 운동을 이어갈 수 있어서 실용적입니다. 하지만 같은 속도이면 야외보다는 심박수와 운동 강도는 다소 적은편입니다.식사 직후 10분~15분은 휴식과 잠시 소화시간을 거치시고 이후 러닝머신에서 느린 속도로 5분정도 워밍업을 진행하셨다가, 15분 이상 빠르게 걷고 마지막에 정리 운동으로 가볍게 전신 스트레칭으로 마무리하시면 됩니다.총 20분이 적당하며 30분을 넘기지 않는 것이 위장 부담이 없어 권장드립니다. 이렇게 주 5회 이상 꾸준히 운동하시면 미국 스포츠의학협회 ACSM 권고 기준으로 주당 150분 이상의 중강도 유산소성 운동 목표치를 달성할 수 있으며 혈당관리, 체중 감량, 혈압 관리에도 도움을 줍니다.건강한 생활을 응원합니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.08.0400
- 평상시 계란을 먹을 때 주의할 점은 어떤 것이 있나요평소 계란을 섭취 시 주의하실점과 궁합과 상극인 식품을 정리해드리겠습니다.주의사항으로는 껍질 균열이 없는 신선 계란을 구매하시는 것이 좋습니다. 난각번호, 산란일자, 소비기한을 확인하시는 것도 좋구요. 냉장 5도 이하에서 2~4주 내 섭취를 권장드립니다. 난각번호 1,2번의 유정란을 추천드립니다. 여름철이라 날것, 반숙은 피하시고 흰자와 노른자는 모두 단단히 익혀서 섭취하셔야 여름철 살모넬라 식중독을 예방할 수 있습니다. 조리 전후 손 30초 이상 비누로 씻으시고 도마와 칼은 분리해서 사용하셔서 교차오염을 예방하시는것이 좋습니다. 유통기한이 지난 계란은 폐기하시고 껍질이 금 간 계란도 피하시길 바랍니다.궁합이 좋은 음식으로는 영양 흡수율과 항산화 시너지를 고려한, 시금치, 토마토, 브로콜리, 아보카도, 통곡물, 바나나, 우유, 요거트, 치즈 같이 섭취하시면 균형 잡힌 단백질과 비타민 식사가 됩니다.같이 먹지 말아야 할 음식으로는 콩류입니다. 트립신이 계란 단백질 소화를 방해할 수 있습니다. 감은 탄닌이 있어서 장시간 소화를 지연시킬 수 있습니다. 식후 녹차도 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있어서 1시간 후 섭취를 권장드립니다. 설탕 많이 넣은 디저트류도 당독소를 생성해서 당대사 부담이 증가할 수 있습니다.건강하시다면 하루 달걀은 2개 내외로 드시는 것이 적절하며, 활동량이 많으시면 좀 더 추가해서 드셔도 됩니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.08.0400
- 샐러드(리코타치즈와 양상추만 들어있어요)도 상하나요?리코타치즈와 양상추로 구성된 샐러드도 유통기한이 지난다면 충분히 상할 수 있습니다.리코타치즈는 수분이 많아서 미생물이 번식하기 쉬운 환경이며, 양상추도 역시 수분함량이 높아져 쉽게 물러지거나 변색이되며 세균 증식이 매우 빨라집니다.약간 맛이 다르다는게 이미 변질이 시작됐을 가능성이 높습니다. 냉장보관을 하셨더라도 2~3일 넘긴 상태라면 식중독 위험도 따를 수 있습니다.냉장 보관을 하셨더라도 그 이전이나 이후에도 특히 여름철에는 상온 노출 시간이 2시간 이내에 고온다습하면 생각보다 빨리 부패가 진행 될 수도 있습니다.결론적으로 섭취하지는 마시고 폐기하시는 것이 안전합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.08.0400
- 9시 이후 출출한데 속편한 음식 없을까요대표적으로 바나나, 삶은달걀 1개, 두부조림, 순두부, 오트밀, 따듯한 두유, 찐 고구마 소량 등이 있습니다.바나나는 포만감이 있고 위산 자극이 적은편이라 드셔도 괜찮습니다. 삶은 달걀은 단백질을 공급하고 위 부담이 적은편입니다. 두부조림과 순두부도 마찬가지로 단백질을 공급해주고 부드러워서 소화가 잘 되는 편입니다. 오트밀우유, 아몬드밀크, 따뜻한 두유도 혈당 안정과 포만감 유지에도 좋구요. 찐 고구마는 식이섬유가 풍부해서 1개 이내로 드시면 포만감이 유지됩니다.이런 자연식 위주로 드셔보시고 30분은 가볍게 움직이셔서 소화시키는 것을 권장드립니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.08.035.01명 평가00
- 소금이 몸에서 부족하면 나타나는 증세가 있나요?염분이 부족하다면 근육 경련, 저혈압, 무기력, 두통, 메스꺼움 등이 나타날 수 있습니다.특히 운동중이나 이후 비복근의 통증은 전해질 불균형과 관련이 있습니다. 저염식과 운동을 병행 시 땀으로 나트륨 배출량이 증가해서 염분 부족이 통증 원인일 가능성이 높습니다.염분 섭취 후 증상이 완화된다면 경미한 저나트륨 상태일 수 있으며, 운동 전후 적정 염분을 보충하시고 마그네슘과 칼륨 같은 전해질 보충제를 추가로 보충하시는것이 좋습니다. 건강한 생활을 응원합니다. 감사합니다^^건강관리 / 식습관·식이요법25.08.0300
- 잦은 설사때문에 너무 힘드네요.. 병일까요?잦은 설사가 지속되신다면 단순한 식사 문제를 넘어서 장 기능 이상, 장염, 과민성대장증후군 가능성도 고려하시는 것이 좋습니다.특히 이전에 변비였다가 급격히 설사로 바뀌셨다면 장내 미생물 불균형이나 식이 변화, 스트레스, 특정 음식인 유제품과 인공감미료 섭취가 원인일 수 있습니다.설사 외 증상이 없으시더라도 3일 이상 지속되시면 내과 진료를 권장드립니다. 그리고 2L이상 수분을 나눠서 틈틈히 섭취하시면 좋습니다. 자극적 음식, 유제품, 고카페인, 기름진 음식은 피하시는 것이 좋습니다.급성 세균 감염 외에도 만성질환일수도 있으니 경과 지켜보시다가 내과 가셔서 검사를 받으시는 것을 추천드립니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.08.0300
- 여름철 족욕은 어떤 물을 채워서 하는것이 옳은걸까?여름철 족욕은 미지근한 물인 약 37도가 적절합니다.차가운 물은 순간 시원하지만 혈관 수축으로 순환이 오히려 저하될 수 있으며 따뜻한 물은 땀 유발로 더위를 가중시킬 수 있습니다. 20~30분 미지근한 족욕은 수면 유도와 긴장 완화에 효과적입니다.족욕시 함께 넣으면 좋은 재료로는 배쓰솔트, 녹차잎, 티백, 라벤더, 페퍼민트 오일 등이 있습니다. 배쓰솔트는 각질 완화와 피로해소에 도움이 됩니다. 녹차는 항균 효과가 있고 라벤더, 페퍼민트 오일은 진정 효과와 향기까지 테라피 효과까지 있습니다. 그 외에도 애사비나 일반 식초 한 두 스푼 넣으면 무좀 예방과 살균효과도 있습니다.피부가 민감하시면 소량부터 테스트를 권장드립니다. 감사합니다^^건강관리 / 기타 영양상담25.08.0300