답변 내역

안녕하세요, 갑자기 불어난 체중으로 스트레스가 크셨겠습니다..!점심은 일반식으로 든든하게 드시되 저녁만 가볍게 조절해주셔도 몸이 한결 가벼워지는 것을 느끼실 수 있을 것입니다. 질리지 않고 지속할 수 있도록 몇 가지 맛있는 저녁 메뉴를 제안 드리겠습니다.1 ) 포만감 가득한 고단백 쌈밥 스타일입니다. 닭가슴살, 참치나 두부를 으깨어서 두부 쌈장을 만드신 뒤, 상추, 찐 양배추에 쌈을 싸 드셔보시길 바랍니다. 부피가 커서 배가 금방 부르고 식이섬유도 많아서 변비 예방에도 좋습니다.2 ) 속을 따뜻하게 채워주는 소고기 야채 찜입니다. 숙주나물, 알배기배추, 청경채 위에 기름기 적은 소고기 샤브샤브용 고기를 얹어 쪄낸 뒤 폰즈 소스에 찍어드시면 칼로리는 낮고 외식하는 기분까지 낼 수 있겠습니다. 3 ) 요리가 귀찮으신 날에는 토마토 달걀 볶음을 권장드립니다. 방울토마토와 달걀 두 알을 올리브유에 살짝 볶아내주시면 5분 만에 식이섬유와 단백질을 완벽하게 챙기실 수 있으며 밤새 속도 정말 편안한 편입니다.저녁을 절식하시거나 굶으면 다음날 폭식하기 쉬우니, 이렇게 맛있는 대안들로 스트레스 없이 가볍게 채워보시길 바랍니다.건강한 저녁 식사 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 요즘 음식 취향이 자주 바뀌시는군요!저는 한식을 좋아합니다. 매일 먹어도 질리지 않는 한국인의 소울 푸드, 매콤달콤한 제육볶음, 김치찌개는 일주일에 몇 번을 먹어도 꽤 반가운 단골 메뉴라 생각합니다. 그러나 기분에 따라 다양한 맛을 즐기시는 것도 인생에 있어서 큰 즐거움이라 생각합니다.스트레스를 날리고 싶을 때는 분식에 있어서 매운 떡볶이와 모둠튀김을, 가끔은 양식중에서도 꾸덕한 베이컨 크림 파스타를 종종 먹기도 합니다. 정신없이 바쁜 날에는 빠르게 에너지를 충전해 주는 패스트푸드에서 더블 치즈버거를 먹기도 하고, 비가 오거나 흐린 날에는 차돌짬뽕이 생각나기 마련입니다.저는 오늘 저녁에 입맛을 살려주는 초계국수와 새우만두로 힐링을 했답니다.질문자님의 새로운 최애 메뉴를 찾는 여정을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 말씀하신 김밥, 생선회, 육회는 여름철 식중독의 단골 원인이라 외식하실 때 피하시는 것이 좋습니다! 이 외에 추가로 유의해주셔야할 외식 메뉴들을 정리해서 짚어드리겠습니다.1 ) 냉면이나 콩국수 같은 여름철 면 요리랍니다. 위에 올라가는 달걀 고명을 주의해주셔야 합니다. 달걀은 살모넬라균 오염 위험이 높은데, 육수나 고명을 미리 만들어 실온에 방치하시면 균이 폭발적으로 증식하게 됩니다.2 ) 숙주나물이나 시금치 같은 무침 나물, 생채소가 되겠습니다. 여름 식중독의 절반은 병원성 대장균 때문인데, 가열 후 사람 손으로 다시 무치거나 수분이 많은 나물류는 교차 오염과 변질에 정말 약합니다.3 ) 대량조리 후 방치된 찜이나 조림 요리가 되겠습니다. 고기찜을 큰 냄비째 실온에 두시면, 산소가 없는 냄비 바닥에서 열에 강한 퍼프린젠스 균이 살아남아서 독소를 만들어 냅니다.4 ) 양념이 강한 게장, 꼬막무침같은 어패류 반찬도 매콤달콤한 양념 맛에 상한 상태가 가려질 수 있어서 외식때는 피하시는 것이 좋겠습니다.되도록 여름 외식에는 조리 과정이 투명하고 갓 조리가 되어 김이 펄펄나는 따뜻한 음식 위주로 선택하시는 것을 권장드립니다.식중독 예방을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 드실 때마다 배가 아프고 설사가 계속되면 기운도 쭉 빠지고 일상생활도 정말 힘드실텐데 걱정이 많으시겠습니다..요즘같이 날씨가 더워지는 여름철에는 음식이 쉽게 상하고 세균이 번식하기 좋은 환경이라 말씀하신 식중독이나 장염이 발생할 확률이 높아요. 식중독은 오염된 음식 속 독소나 세균이 원인이고, 장염은 장 점막에 염증이 생기는 질환인데, 두 증상이 상당히 유사해서 자가진단만으로는 정확하게 구별하기 어렵답니다.원인에 따라서 처방, 대처법이 달라질 수 있어서, 되도록 병원에 방문하셔서 정확한 진단을 받아보시는 것을 권장드립니다. 병원에 가시기 전까지는 잦은 설사로 인한 탈수를 막는 것이 정말 중요하니, 찬물 대신 미지근한 물, 이온음료를 조금씩 자주 마셔 주시길 바랍니다.당분간 자극적이거나 기름진 음식, 밀가루, 카페인, 알코올, 유제품은 멀리하시고 따뜻하고 부드러운 죽 위주로 식사하며 지친 장을 쉬게 해주시는 것이 좋겠습니다. 병원에 가야겠다고 생각하신 것은 정말 잘하신 선택입니다.무리하지 마시어 몸을 따뜻하게 돌보시며 하루빨리 건강을 회복하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 안전하게 드실 수 있답니다.한 달간 냉동실에 진공포장 상태로 잘 보관하셨기 때문에 내용물 자체는 안심하셔도 되겠습니다. 그러나 안전하게 드시기 위해서 몇 가지만 주의해 주시길 바랍니다. 내일 아침에 국을 꺼내실 때 실온에 그냥 두시면 낮에 상항 위험이 있어서, 아침에 냉동실에서 냉장실로 옮겨서 해동하시는 것을 권장드립니다.3일 저녁에 드실 때는 미역국 전체를 냄비에 붓고 팔팔 완전히 끓여서 드시고, 남은 국은 상온에 방치하지 마시어, 식혀서 바로 냉장고에 넣어주시길 바랍니다. 그리고 4일 목요일 저녁에 드실 때 다시 한번 충분히 끓여서 드시면 아무 문제 없겠습니다.해동 후 재냉동만 하지 않으시면 되니 안심하고 맛있는 저녁 식사 하시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요., 내일 아침에 재운 불고기를 다음주 월요일에 드신다면 약 5일간 보관해주셔야 하니, 일반 냉장 보관은 권장드리지 않습니다. 아까 질문과 되게 유사하네요. 고기도 고기지만 같이 넣은 야채에서 수분이 빠져나와 양념이 흐려지고 야채가 물러서 상하기 쉽습니다. 냉동 보관을 권장드립니다 !내일 아침에 고기와 야채를 양념에 재우신 후 드실 양만 덜어내주시고 남은 것은 락앤락 통에 담아서 그 즉시 냉동실에 넣어주시길 바랍니다. 이떄 지퍼백에 밀봉해서 얇게 펼쳐 담으신 뒤 통에 넣으면 공기가 완전하게 차단되어서 신선하게 유지가 된답니다.그리고 드시기 전날인 일요일 밤에 냉동실에서 냉장실로 옮겨주시길 바랍니다. 밤새 천천히 자연 해동되어 육즙 손실도 막고 야채의 식감도 최대한 지킬 수 있겠습니다. 월요일에 꺼내 바로 볶아서 드시면 처음 맛 그대로 맛있게 드실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 50대 중반이 되면서 모발이 부쩍 가늘어지고 숱이 줄어들면 상실감이 참 크실텐데, 기대했던 약마저 효과가 미미해서 더욱 속상하셨을 것 같습니다. 모발 건강을 되찾기 위해서는 약도 중요하나 두피와 모근에 좋은 영양을 공급하는 식단을 꾸준히 섭취하는 것이 정말 중요합니다.1 ) 모발의 주성분인 단백질을 충분히 채워주셔야 해서 달걀, 두부, 닭고기, 생선, 살코기를 매끼 자주 챙겨주셔야 합니다.(체중 x 1.4~1.6g) 달걀노른자에는 모발 성장을 촉진하고 영양을 더하는 비오틴 성분이 많습니다.2 ) 강한 항산화 성분인 안토시아닌이 들어있어서 두피 혈액순환을 돕고 모근을 튼튼하게 해주는 검은콩, 검은깨 같은 블랙 푸드도 좋은 선택이 되겠습니다.3 ) 세포 재생과 두피 면역력에 필수인 아연, 철분이 많은 굴, 시금치, 아몬드, 호두같은 견과류를 간식으로 곁들여주시면 시너지 효과를 낼 수 있겠습니다.4 ) 연어, 고등어, 삼치, 꽁치같은 등푸른 생선에 많은 오메가-3 지방산은 두피의 만성 염증을 가라앉히고 모발에 건강한 윤기를 공급해서 쉽게 빠지는 것을 막아줄 수 있겠습니다.식단 관리는 영양제, 약처럼 큰 변화를 주지는 않지만, 길게 보시어 매일 정성스레 몸을 채워가신다면 모근이 속에서부터 조금씩 탄탄해지는 것을 느끼실 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다 ! 감사합니다.

안녕하세요, 다음주 수요일까지 일주일간 냉장실에 그대로 보관하시는 것은 위생상 안전하지 않습니다. 양념에 재운 고기라도 냉장 보관은 보통 2~3일이 적정선이고, 야채를 함께 넣으면 수분이 흘러나와서 양념이 변하고 고기가 상하기 쉽기 때문입니다.다음주에 드실 분량은 꼭 냉동 보관을 해주셔야 합니다. 내일 드실 만큼 맛있게 요리해 드신다음, 남은 소불고기는 락앤락 통이나 지퍼백에 담아서 공기를 최대한 빼시고, 납작하게 만들어서 바로 냉동실에 넣어주시길 바랍니다. 밀폐용기에 넣으실 때는 고기 표면에 위생 비닐을 밀착시켜서 덮어주시면 공기 접촉이 차단되어서 맛이 변하는 것을 막을 수 있겠습니다.그리고 다음 주 수요일에 드시기 전날 밤(화요일 밤)에 냉동실에서 냉장실로 옮겨서 서서히 자연 해동해 주신다면, 처음 재웠을 때처럼 신선하고 맛있는 소불고기를 안전하게 드실 수 있겠습니다.다음주 수요일에 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 보호자님.복막염과 만성 신부전이라는 큰 병이 동시에 찾아와 마음이 아프시고 막막하시겠습니다. 현재 아이가 밥을 안 먹는 이유가 신부전 요독증과 복막염의 전신 염증이 겹쳐서 속이 심하게 울렁거리기 때문입니다. 급한 부분은 병원에서 항구토제와 식욕촉진제를 처방받아서 메스꺼움을 가라앉혀주는 일입니다.복막염은 좋은 신약들이 있어서 충분히 희망을 가질 수 있겠지만, 신부전이 동반되면 수액 처치시 양을 정교하게 조절해야 해서 담당 주치의 선생님과의 소통이 정말 중요합니다. 지금은 무리하게 억지로 먹이려 하시면 아이가 거부감이 커질 수 있어서, 속을 편하게 해준 뒤 좋아하는 부드러운 캔이나 회복식을 입가에 살짝 묻혀주며 조금씩 자발적으로 식욕을 유도해 주시길 바랍니다.보호자님의 관심과 돌봄은 아이에게 큰 힘이자 버팀목이 될 것입니다. 정신이 없으시겠지만, 주치의 선생님과 함께 한 걸음씩 나아가시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.영양사 입장에서 칼로리는 낮추고 포만감을 채울 수 있는 가성비 대체재와 외식 팁을 제안드리겠습니다. 십에서는 마트에서 쉽게 구하는 두부면, 곤약면이 좋습니다. 두부면은 식감이 단단해서 씹는 맛이 있고, 단백질 보충에 좋으며, 곤약면은 1팩에 1천원 안팎으로 가성비가 좋고, 칼로리는 거의 없어서 비빔면이나 국수 대용으로도 제격이랍니다.대용량 가성비를 원하시면 천사채를 베이킹소다물에 끓여서 당면처럼 만드는 천사채 당면도 추천드립니다. 미역국수나 메밀 함량이 높은 메밀면도 식이섬유가 많아 좋은 대안이 되겠습니다. 밖에서 사 드실 때는 베트남 쌀국수가 우수한 선택지라 생각합니다. 숙주를 충분히 넣고 면 양을 줄여달라고 요청하신 뒤, 국물 대신에 건더기 위주로 드시면 좋답니다.그리고 듀럼밀로 만든 오일이나 토마토 파스타는 소면보다는 혈당을 천천히 올려서 크림소스만 피하시면 외식 메뉴로 무난하겠습니다. 무즙과 파를 넣은 차가운 메밀소바도 면 위주로 건져 드시면 칼로리 부담을 덜 수 있겠습니다.맛있게 면 요리를 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^