답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.제가 정말 수 많은 다이어트를 시도하면서 느낀것은 천천히 오래 유지하면서 감량하는 것이 훨씬 더 좋은 방법이라고 생각합니다..!단기간 감량: 우선 단기간 감량은 짧은 시간 안에 눈에 띄는 결과를 얻어서 성취감을 주고, 중요한 일정을 앞둔 상황에서 임시방편으로 유용하다는 장점이 있답니다. 그러나 극단적인 식단 제한과 무리한 운동이 동반되면서 영양 불균형, 탈모, 근손실같이 건강 악화를 유발할 수 있겠습니다. 그리고 원래의 식습관으로 돌아왔을 때 체중이 이전보다 더 급격하게 증가하는 요요 현상을 겪을 확률이 상당히 높다는 위험한 단점이 존재합니다.장기간 감량: 반면에 천천히 오래 감량하는 방식은 매일 체중계 숫자가 줄어드는 짜릿함이 덜하고, 눈에 띄는 변화를 위해서 오랜 인내심과 꾸준함이 필요하다는 단점이 있었습니다. 그러나 일상에서 무리 없이 실천 가능한 건강한 식습관 개선과 적당한 운동을 병행하기 때문에, 신체적, 정신적 스트레스가 훨씬 적답니다.그리고 기초대사량을 보존하면서 체지방 위주로 감량할 수 있으며, 이런 다이어트 과정 자체가 평생의 생활 습관으로 자연스럽게 자리를 잡게 됩니다. 이는 목표 체중에 도달한 후에도 요요 현상 없이 평생 날씬하고 건강한 몸을 유지하게 해주는 강한 장점이 됩니다.결국에 다이어트는 일시적인 이벤트는 아니며 지속이 가능한 건강한 삶의 방식을 찾아과는 과정이므로, 마음에 여유를 가지시면서 천천히 오래하는 방식을 선택하시길 권장드립니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.요즘 건강에 적신호가 켜진 것 같아서 걱정이 많으실 것 같습니다. 기름진 혈관을 깨끗하게 만들고 약 없이 뇌졸중을 예방하려면 일상 속 생활 습관을 바꾸는 것이 확실한 방법이랍니다.1) 식단 관리: 우선 식단 관리가 절대적으로 중요합니다. 혈관 속 노폐물과 지방 찌꺼기를 줄이기 위해서 포화지방이 많은 인스턴트나 튀긴 음식은 피하시어, 혈관 확장에 좋은 질산염이 풍성한 시금치같이 녹색 잎채소와 통곡물, 해조류를 매끼 챙겨주시길 바랍니다.2) 오메가3 섭취: 특히나 생선이나 호두의 오메가3 지방산은 혈류를 개선하고 혈전을 예방하는데 좋답니다.3) 나트륨 섭취: 나트륨 섭취를 하루 2,000mg정도로 줄여서 정상 혈압을 유지하는 것도 포인트랍니다.4) 유산소 운동: 다음을 규칙적인 유산소 운동입니다. 일주일에 4~5회 이상 1회당 30~40분씩 땀이 날 정도의 걷기, 슬로우조깅, 로잉머신, 수영, 일리팁컬, 싸이클, 스텝퍼, 유산소 홈트를 꾸준히 하시면 혈류가 개선되면서 혈관에 찌꺼기가 쌓이는 것을 막아줍니다.5) 수분 섭취: 그리고 충분한 수분 섭취(하루 체중 x 30~35ml이상)는 끈적해진 혈액을 맑게 해주니 하루 2L 이상의 물을 조금씩 자주 마시는 습관을 들여야만합니다.6) 스트레스, 수면 관리: 스트레스와 수면 부족 역시 혈관을 수축시키니 하루 7~8시간 이상의 숙면을 취해야만 합니다.7) 금연, 절주: 그리고 흡연은 혈관 내벽을 파괴해서 동맥경화를 가속하니 꼭 금연을 해야하고, 절주도 필수랍니다.물리적으로 혈관을 씻어낼 수는 없겠으나, 이렇게 건강한 식단, 꾸준한 운동, 수분 섭취, 금연을 매일 실천한다면 혈관 탄력을 찾고 뇌졸중의 위험에서 벗어날 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.밥을 먹을 때 국과 물을 함께 마시는 것이 인체에 무조건 나쁜 것은 아니지만, 개인의 소화 능력에 따라서 주의가 필요하겠습니다. 보통 식사중에 물이나 국을 많이 마시면 위액이 희석되면서 소화를 방해한다고 알려져 있으나, 건강한 사람이라면 적당량의 수분은 음식을 부드럽게 만들어서 소화를 돕습니다.그런데도 가끔 배가 쓰리고 불편한 이유는 몇 가지 잘못된 식습관이나 위장의 부담 때문일 수 있겠습니다.1) 물과 국물을 한꺼번에 많이 섭취를 하면 위의 부피가 팽창하면서 내부 압력이 높아지고, 이로 인해서 위산이 식도 쪽으로 역류하면서 속 쓰림이 발생할 수 있겠습니다.2) 국이나 찌개에 포함된 과잉 나트륨과 매운 양념이 민감해진 위 점막을 직접 자극해서 통증을 유발하기도 합니다.3) 가장 흔한 원인은 씹는 과정의 부재랍니다. 물이나 국물과 함께 밥을 훌쩍 넘기면 치아로 충분히 씹는 과정이 생략되면서 침에 의한 초기 소화가 이루어지지 않고, 덩어리진 음식물이 그대로 위로 들어가서 위장에 과잉 소화 부담을 주게 됩니다.따라서 식사 중에는 목이 메지 않을 정도로만 가볍게 물을 마시고, 음식은 천천히 꼭꼭 씹어서 삼키는 것이 좋겠습니다.평소 소화기가 약하시다면 식사중에 찌개나 국물 섭취를 최소화하시어, 식사 전후로 30분에서 1시간 정도 여유를 두고 수분을 보충하는 것이 위장 건강에 이롭겠습니다. 만약에 식습관을 개선해도 배가 쓰린 증상이 계속된다면 위염이나 역류성 식도염같은 위장 질환일 수 있어서 되도록 병원에 방문하셔서 전문의의 진료를 받아보시길 권장드립니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문자님께서 알고 계신 것처럼 참기름은 리그난이라는 강한 항산화 물질이 들어있어서 산패를 막아주기 때문에 직사광선을 피해서 서늘한 실온에 보관하는 것이 기본 수칙이 맞습니다. 그러나 요즘처럼 낮 기온이 38도에 육박하고 빈집의 주방 온도가 크게 올라가서 참기름 병이 따뜻해질 정도라면 당분간 실온 보관을 피하시는 것이 좋습니다.아무리 항산화 성분이 풍성한 참기름이라도 30도가 넘는 고온에 장기간 노출이 되면 산패가 빠르게 진행되어서 맛과 향이 변질되고 건강에 해로운 물질이 생길 수 있기 때문입니다. 따라서 가마솥더위가 이어지는 한여름에는 참기름도 냉장고에 보관하시는 것을 권장드립니다.참기름을 냉장 보관하면 낮은 온도 탓에 기름이 하얗게 굳어지는 동결 현상이 발생할 수 있으나, 이는 식물성 기름의 자연스러운 특징이며 품질에는 전혀 이상이 없답니다. 요리에 사용하기 약 10분 전에 미리 냉장고에서 꺼내두면 금방 원래의 맑은 액체 상태로 돌아옵니다.특히나 싱크대 하단 서랍이나 가스레인지 주변은 열이 쉽게 갇혀서 기름을 보관하기에 가장 좋지 않은 장소입니다. 여름철이 지나고 실내 온도가 25도 이하로 안정되는 선선한 계절이 오면, 그때 다시 뚜껑을 밀폐해서 빛이 들지 않는 서늘한 실온에 보관해 주시면 참기름 고유의 고소한 향미를 완전하게 즐기실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다이어트 중에도 달콤하고 짭짤한 속세의 맛을 포기할 수 없을 때, 죄책감 없이 즐길 수 있는 대체 간식들을 추천해 드립니다. 라라스윗이나 맥반석 계란처럼 성분은 착하면서도 입맛을 확실하게 충족시켜 줄 아이템들입니다.1) 단백질칩: 바삭한 과자가 당길 때 최고랍니다. 퀘스트 뉴트리션 프로틴 칩이나 올리브영 단백질 스낵은 시중의 감자칩 못지않은 강한 시즈닝 맛을 자랑해서 완벽한 속세의 맛을 선사합니다.2) 저당 단백질 초코바: 달달한 브라우니가 생각날 때 추천드립니다. 베어벨스나 커클랜드 프로틴바는 쫀득한 식감과 진한 초콜릿 맛이 특징이며, 전자레인지에 10초 정도 데우면 갓 구운 디저트 부럽지 않습니다.3) 그릭 요거와 알룰로스: 크림을 선호하시면 무가당 그릭 요거트에 칼로리가 없는 대체당인 알룰로스를 충분히 뿌려보시길 바랍니다. 여기에 저당 그래놀라를 추가하시면 바삭함까지 챙기는 맛있는 디저트가 됩니다.4) 무설탕 제로 간식: 당류를 빼고 대체당을 넣은 제로 시리즈의 초코파이와 쿠키, 곤약 쫀드기는 일반 간식과 구분이 안 갈 정도로 달콤해서 군것질 욕구를 빠르게 잠재워 줍니다.5) 단백질 육포, 구운 오징어: 씹는 맛이 필요할 때는 닭가슴살 육포나 당류가 적은 구운 오징어를 추천드립니다. 단백질 덕분에 포만감이 오래가고 짭조름한 감칠맛 덕에 입이 심심할 틈이 없답니다.건강하고 맛있는 간식들로 스트레스 없는 성공적인 다이어트를 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.쉐이크와 아이스크림을 많이 드셔서 장이 심하게 자극을 받아서 배탈이 나신 것 같아 힘드시겠습니다. 찬 음식과 다량의 당분, 유제품이 한꺼번에 들어가면 장 운동이 비정상적으로 빠라져서 설사를 유발하고 화장실을 자주 찾게 됩니다. 이럴 때 회복에 집중하기 위한 가장 중요한 대처법은 당분간 위장도 쉴 수 있도록 음식 섭취를 최소화하는 것입니다.반나절 정도는 식사를 피하시어, 대신 잦은 배변으로인한 탈수를 막기 위해서 미지근한 물이나 따뜻한 보리차를 조금씩 자주 마셔서 수분을 보충해 주시길 바랍니다. 배에 따뜻한 찜질팩을 올려두거나 부드럽게 맛사지해 주시는 것도 위장 근육의 경련을 풀고 장을 진정시키는데 도움이 되겠습니다.어느정도 속이 진정되고 허기가 느껴지신다면 위장에 자극을 주지 않는 부드러운 음식으로 조심스럽게 식사를 시작하셔야 합니다. 추천드리는 음식은 간을 거의 하지 않은 흰죽이나 미음으로, 민감해진 장을 부드럽게 달래면서 필수적인 에너지를 공급을 해줍니다. 그리고 따뜻하게 타서 마시는 매실차는 살균 작용과 위장 운동 정상화에 탁월해서 예로부터 배탈 회복에 상당히 좋은 소화제로 쓰여왔습니다.과일 중에서는 펙틴 성분이 풍성해서 묽는 변을 단단하게 만들어주고 위산 분비를 안정시켜주는 바나나가 우수한 식사 대용이 될 수 있겠습니다. 반대로 장이 완전하게 회복되기 전까지는 우유나 치즈같은 유제품, 커피등의 카페인, 맵고 기름진 자극적인 음식, 그리고 찬 음식은 되도록 피하셔야 장염으로 이어지는 것을 막을 수 있답니다.충분한 휴식과 함께 배를 덮고 따뜻하게 유지하시면 며칠내로 호전되시겠지만, 만약 이틀 이상 설사가 멈추지 않고 탈수 증상이 오거나 심한 복통과 발열이 동반된다면 참지 마시어 꼭 내과나 가정의학과를 방문해서 진료를 받아보시길 권해드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 빠른 쾌유를 빕니다...! 감사합니다.

안녕하세요, 금연중에 찾아오는 화와 짜증은 뇌가 니코틴을 갈망하면서 생기는 자연스러운 금단증상이니, 과거에 실패하셨더라도 결코 의지 부족이 아니랍니다. 양치질이나 냉수로도 솟구치는 짜증이 다스려지지 않는다면 환경 환기가 필요합니다.화가 나실 때는 자리에 머물지 말고 바로 밖으로 나가서 5분 정도 걷는 것이 좋습니다. 여기서 코로 4초간 들이마시고 7초간 참은 뒤 8초간 길게 내뱉는 4-7-8 호흡법을 병행해주시면 교감신경이 안정되면서 순간적인 분노와 스트레스가 가라앉습니다.입이 약간 불안하실 때는 은단, 무설탕 껌, 해바라씨처럼 입안에 자극을 줄 수 있으면서 씹을 수 있는 대체재를 활용해 보시길 바랍니다. 땀이 나는 유산소 운동 역시 엔돌핀을 분비해서 니코틴 갈망을 줄이고 금단 증상을 완화하는 효과적인 방법이랍니다.과거에 사용한 약이나 패치가 체질에 맞지 않았을 수 있어서, 보건소 금연크르리닉을 다시 방문하셔서 다른 처방 약으로 변경을 고려해보시거나 전문 상담을 받는 것이 성공률을 크게 높여줍니다. 저도 보건소에서 바레니클린 약으로 금연 성공했는데, 금연은 평생에 걸친 장기전인 것 같습니다..무리하지 마시어 가벼운 산책, 호흡방법, 위에 방법을 고려하셔서 새로운 도전을 시작해 보시길 진심으로 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.하루정도 배가 터지도록 엄청 많아 먹었다고 그게 바로 전부 살, 즉 체지방으로 변하는 것은 아니니 너무 염려하지 않으셔도 좋습니다. 사람이 살다보면 운동하기도 귀찮고 유독 입이 터져서 숨쉬기 힘들 정도로 먹게 되는 날이 누구에게나 있거든요..! 하루만에 진짜 체지방 1kg을 찌우려면 평소 대사량 외에도 무려 7,000kcal 이상을 초과해서 먹어야 하기에, 다음날 체중계 숫자가 확 늘어난 것은 대부분 몸에 머무는 수분과 글리코겐, 아직 배출되지 않은 음식물의 무게이며 며칠 내로 정상 식단으로 돌아오면 금방 빠집니다.그러나 질문자님께서 말씀하신 것처럼 이런 폭식이 가끔 종종 반복되신다면 조금 주의하실 필요가 있답니다. 단발성 과식은 괜찮지만, 이것이 주기적인 습관이 되면서 잉여 칼로리가 몸에 계속 누적되면 결국 진짜 체중 증가로 이어지기 때문이랍니다.이러지 말자 하면서도 통제가 안 되신다면 평소에 너무 무리하게 식사를 절제하신다거나 일상의 스트레스에 있어서 먹는 것으로 풀고 계신건 아닌지 점검이 필요하겠습니다. 오늘 숨쉬기 힘들 정도로 드셨다면 눕기보다는 가볍게 실내를 걷거나, 트레드밀, 실내 싸이클, 또는 동네를 산책하시면서 소화를 시켜주시길 바랍니다.그리고 내일 다시 굶으신다면, 저녁에 다시 입이 터지는 악순환이 챙길 수 있어서, 절대 굶지 마시어, 평소처럼 가벼운 식사를 챙겨 드시며(살코기, 두부, 계란, 생선같은 단백질 위주가 좋습니다) 물도 충분히 챙기셔서(하루 체중 x 30~35ml이상이 좋습니다) 붓기를 빼주시는 것이 좋답니다.하루 크게 과식한 것은 그저 지나간 일일 뿐이니 너무 스트레스받지 마시어, 내일부터 다시 원래의 건강한 일상 패턴으로 자연스럽게 돌아가시면 그걸로 충분히 괜찮습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.4살 아이가 밥도 잘 안 먹고 과일이나 고기까지 심하게 편식한다면 부모님 입장에서 정말 걱정되실텐데, 이 시기 아이들의 편식은 기호가 발달하면서 나타나게 되는 본능적인 과정이니 너무 큰 조바심은 내려놓으셔도 괜찮습니다. 아이가 특정 음식을 거부할 때는 억지로 먹으라고 강요하기 보다는 음식과 친해질 기회를 만들어주시는 것이 좋겠습니다.0) 요리참여: 최우선으로 권장드리고 싶어요. 식사 시간 외에 아이와 함께 과일을 씻거나 채소를 찢는 등 간단한 요리에 참여하게 하면 식재료에 대한 거부감을 크게 줄일 수 있겠습니다.1) 숨김, 형태 변형: 특히나 고기를 안 먹는 아이들은 질긴 식감을 부담스러워하는 경우가 많아서, 고기를 정말 작게 다져서 평소 잘 먹는 볶음밥이나 계란말이에 숨겨주거나 입에서 부드럽게 녹는 두부 함박스테이크 형태로 조리해 보시는 것을 추천드립니다.2) 모양틀 활용: 안 먹는 과일 역시 별이나 동물 모양 틀로 예쁘게 찍어 담아 주시면 시각적인 호기심에 자극되어 한결 쉽게 접근할 수 있겠습니다.3) 간식 조절: 그리고 아이가 식사 시간에 집중하려면 식사 1~2시간 전부터는 간식과 우유를 되도록 중단해서 스스로 배고픔을 확실히 느끼게 하는 것이 필수적입니다.4) 솔선수범, 칭찬: 식탁에서 밥을 안 먹는다고 다그치지보다, 부모님께서 우선 맛있는 표정으로 골고루 먹는 모습을 보여주시어, 아이가 안 먹던 음식을 냄새만 맡아보아도 아낌없이 크게 칭찬해 주시길 바랍니다.아이가 식사 시간을 스트레스가 아닌 즐거운 놀이처럼 느끼게 된다면 심한 편식 습관도 점차 긍정적으로 개선될 것입니다.아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.벌써 주말인 토요일 저녁 8시가 다 되어가네요 이 시간쯤 되면 오늘 저녁은 뭘 먹어야 하루를 기분 좋게 마무리할 수 있을까 깊은 고민에 빠지게 됩니다. 아직 메뉴를 고르고 계신 중이라면 배가 많이 고프실 텐데, 얼른 맛있는 메뉴를 정하셨으면 좋겠습니다.저는 오늘 회덮밥과 수박화채를 먹었습니다. 아삭한 채소와 쫄깃한 회의 조합을 즐긴 뒤에, 후식으로는 시원하고 달콤한 수박화채를 한 그릇 뚝딱 비워내면서 하루의 피로를 풀었답니다. 상당히 꿀맛이었어요.이제 가장 중요한 질문자님의 메뉴를 추천해 드릴 차례입니다.주말 저녁인 만큼 기분 전화이 되는 맛깔나는 메뉴들을 권해드리고 싶습니다. 우선 시원한 음식이 당기신다면 살얼음이 동동 띄워진 물냉면이나 매콤한 쫄면에 바삭한 군만두 조합을 추천해 드립니다. 아니면 토요일 밤의 힐링 푸드인 치킨을 배달시켜서 재미있는 예능과 함께 여유를 즐기시는 것도 완벽한 선택이 되겠습니다.든든한 밥이 끌리신다면 보글 끓여낸 차돌박이 된장찌개에 푹신한 계란말이를 곁들여서 따뜻한 집밥을 챙겨 드시는 것도 우수합니다.늦은 시간이니 너무 오래 고민하지 마시고, 얼른 하나를 콕 집어 맛있는 저녁 식사 꼭 챙겨 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^^