답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 하루의 첫 10분은 뇌의 가소성을 올리고 하루의 생체 리듬을 셋팅하는 중요한 골든타임이라고 생각합니다. 성공적인 미라클 모닝은 작지만 확실한 성취를 연속적으로 이뤄가는 것입니다.1 ) 추천드리는 습관은 기상 직후 미지근한 물 한 잔을 천천히 마시는 것입니다. 소금물도 괜찮더라구요. 수면중에 땀과 호흡으로 배출된 수분을 보충해서 혈액의 점도를 낮추고 밤새 정지해 있던 소화기관을 부드럽게 깨워서 신진대사를 바로 끌어올리는 과학적인 효과가 있답니다.2 ) 오전에는 몸이 굳어있어서 아무래도 전신 동적 스트레칭, 체조를 합니다. 3분 정도면 충분하더라구요. 굳어 있던 척추와 관절을 이완시키고 뇌로 가는 혈류량을 증가시켜서 각성 호르몬인 코티솔 분비를 자연스럽게 유도하면서, 몽롱한 수면 관성에서 빠르게 벗어나게 도와줍니다.3 ) 5분간 그날의 스케쥴표를 작성하기도 합니다. 중요한 목표, 우선순위까지 고려해서 쭉 적어나가 보면, 하루의 우선순위를 뇌의 전두엽에 각인시키는 이런 과정으로 도파민 분비를 촉진시켜 실행력을 킵니다.이렇게 수분 충전, 신체 활성화, 인지적인 목표 설정, 세 가지 단계를 10분 이내로 압축적으로 실행하면서 일상의 주도권을 쥐고 스트레스에 대한 저항력을 높일 수 있답니다.매일 아침 집중하는 이 짧지만 강한 루틴은 긍정적인 신경회로를 강화시켜, 삶의 질을 변화시켜주고 있습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 시판 감자수제비의 첨가물 여부와 안전성에 대해 설명 도와드리겠습니다.시중에 판매되는 간편식 감자수제비에는 식당처럼 쫄깃한 식감을 강조하고, 유통기한을 안전하게 연장하기 위해서 어쩔 수 없이 여러 식품 첨가물이 포함이 된답니다.[첨가물]주원료인 밀가루, 감자전분 외에도 반죽의 점성, 탄성을 높여서 조리시 퍼짐을 방지하는 변성전분, 구아검같은 증점제가 주로 들어간답니다. 그리고 미생물 번식을 막고 유통과정을 견디기 위해서 산도조절제와 소량의 주정(식용 알코올)이 첨가되기도 합니다. 그러나 이런 첨가물들은 식약처의 엄격한 일일 섭취 허용량(ADI) 기준을 통과한 물질이라 일상적인 섭취시 인체에 위해를 가할 정도로 과하게 염려하실 수준이 아니랍니다.물론 평소 소화기가 상당히 민감하시다면 잦은 섭취는 피하시는 것이 좋겠습니다.[조리팁]첨가물에 대한 우려룰 줄이는 효과적인 조리 팁으로는 수제비를 끓는 육수에 바로 투입하시기 전에 따뜻한 물에 1~2분 정도 가볍게 헹구시거나 살짝 데쳐내는 방법이 있습니다. 이런 전처리 과정을 거치시면 겉면에 묻어 있는 산도조절제의 시큼한 맛과 주정 냄새, 그리고 일부 수용성 첨가물을 대부분 제거할 수 있겠습니다.이를 활용하시면 집에서 직접 밀가루를 반죽하는 수고를 덜면서 첨가물 우려를 줄여서 더욱 건강하고 깔끔하게 감자수제비를 드실 수 있겠습니다.감자수제비 좀 더 건강하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 과자를 무척 좋아하시는 마음은 충분히 이해가 가나, 장기간 과하게 섭취할 경우 인체는 내분비계와 심혈관계, 그리고 신경계 전반에 걸쳐서 복합적인 연쇄 반응을 겪게 된답니다.1 ) 최우선으로 나타나는 생리학적인 변화는 혈당의 빠른 변동입니다. 과자의 주성분인 정제탄수화물과 단순당은 섭취 직후 혈당 수치를 급상승시키고, 이를 낮추려고 췌장에서는 인슐린을 과다 분비하게 됩니다.2 ) 이런 과정이 반복이 되면 세포가 인슐린에 제대로 반응하지 못하는 인슐린 저항성이 발생해서 제2형 당뇨병 발병 위험이 커지고, 잉여 포도당은 체내에서 중성지방으로 변환되어 내장지방 축적을 유발할 수 있습니다. 3 ) 과자 제조에 자주 쓰이는 가공 유지, 그러니까 트랜스지방은 LDL 수치를 높일 수 있고 혈관 내벽에 염증ㅇ을 일으켜서 장기적으로 동맥경화, 고혈압같은 심혈관 질환의 원인이 될 수 있습니다.4 ) 과다한 당분은 체내의 단백질과 결합해서 최종당화산물(AGEs)이라는 독소를 생성해서 피부 노화를 촉진하게 되고 전신의 만성 염증 수치를 높이게 됩니다.5 ) 뇌 신경계 면에서도 설탕, 인공 지방의 조합은 쾌락 중추를 강하게 자극해서 도파민 분비를 촉진하느데, 일종의 의존성을 형성해서 계속해서 자극적인 음식을 찾게 만드는 악순환을 유발할 수 있습니다.과자의 과다 섭취는 체중 증가에 대사 증후군, 만성 질환의 직접적인 방아쇠 역을 해서, 주변의 조언처럼 섭취량을 주 2~3회 이내로 줄여보시어, 견과류, 삶은 달걀, 스트링 치즈같은 건강한 간식으로 식습관을 교정해 나가시는 것이 신체 건강을 지키는데 중요하겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 감귤류 과일인 레몬은 비타민C 함유량이 높지만 가장 높은 식품은 아니랍니다!대중매체나 광고에서 레몬의 강한 신맛을 비타민C(아스코르브산)의 상징적인 이미지와 결합해서 마케팅에 제대로 활용해왔기 때문에 많은 분들이 레몬은 비타민C가 가장 높다고 생각하실 수 있습니다. 그러나 식품안전나라에 따르면 레몬 100g당 비타민C 함량은 약 53mg 수준이나, 최상위권과는 거리가 멉니다.[레몬보다 높은 채소]주변에서 쉽게 접할 수 있는 채소인 노란색 파프리카는 100g당 약 160mg 이상의 비타민C를 함유해서 레몬보다 3배 이상 높은 수치를 자랑하며, 브로콜리나 케일같은 녹황색 채소도 레몬을 웃도는 함량을 보이고 있습니다.[레몬보다 높은 과일]구아바, 골드키위, 딸기도 레몬보다 비타민C가 더욱많고, 아세롤라같은 열대 과일은 레몬의 수십 배에 달하는 수치를 기록하고 있습니다.레몬이 비타민C의 대명사로 자리를 잡은 것은 신맛과 상큼함을 강조한 식품 산업의 성공적인 마케팅이며, 실제 영양 성분 분석을 기준으로 하면 가장 많은 채소나 과일이라는 대중의 인식과는 좀 다르긴 합니다. 정리: 항산화 작용과 면역력 증진을 위해서 고효율의 비타민C 섭취를 목적에 두신다면 레몬도 좋지만, 파프리카, 브로콜리, 딸기, 골드키위와같은 고함량 채소, 과일을 일상 식단에 포함시키며, 비타민C 타블렛이나 가루형으로 영양제를 보충하는 방법을 고려하시는 것도 좋겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 당근을 과다 섭취했을 때 피부가 주황빛으로 변하는 현상은 의학적으로 카로틴혈증(Carotenemia)이라 불린답니다. 이는 당근에 들어있는 베타카로틴이라는 지용성 색소 성분 때문이랍니다.[변색 원리] 체내에 흡수된 베타카로틴은 장에서 비타민 A로 전환이 되는데, 필요 이상으로 과잉 섭취를 하게 되면 전환되지 못하고 남은 색소는 혈액을 타고 순환하다가 피하지방 조직에 축적이 됩니다. 지용성인 베타카로틴은 각질층이 두껍고 땀샘이 많이 분포한 손바닥, 발바닥, 코 주변의 피부에 주로 침착되어 피부색을 노랗게 변화시키게 됩니다.[변색 기간] 이런 변색을 유발하는 정확한 섭취량은 개인의 대사 능력에 따라서 어느정도 차이가 있으나, 임상적으로는 하루 30mg 이상의 베타카로틴을 수주에서 수개월간 지속적으로 섭취를 할 때 주로 발생한답니다. 중간 크기의 당근 1개에는 약 4~5mg의 베타카로틴이 들어있어서, 매일 당근 6~8개 이상을 꾸준히 먹거나 즙을 내어서 마실 경우 이런 현사이 나타나기 쉽습니다.다행이도 카로틴혈증은 황달과 같은 간 질환과는 완전하게 무관한 무해한 생리적인 현상입니다.정리: 당근이나 귤, 단호박같이 카로틴이 많은 식품의 섭취량을 줄이면 피하지방에 축적되었던 색소가 땀이나 배설물을 통해서 배출이 되고, 보통 1~2개월 내에 본래 피부색으로 자연스럽게 회복이 된답니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 나트륨은 인체에 꼭 필요한 필수 전해질이라, 장기적인 저염식은 오히려 위험합니다.나트륨은 체액의 삼투압을 조절해서 혈액량을 일정하게 유지하고, 신경 세포의 신호 전달과 심자을 포함한 근육의 수축과 이완 작용을 돕는 생명 유지에 중요한 역을 수행합니다. 만약에 체내 나트륨 농도가 비정상적으로 떨어지는 저나트륨혈증이 발생하게 되면 만성 피로, 무기력증, 현기증, 심하면 신경학적 이상, 뇌부종까지 유발할 수 있어서 소금은 꼭 드셔야 합니다.물론 과한 나트륨 섭취(하루 3,000~4,000mg이상)가 고혈압, 심혈관 질환의 위험 인자가 될 수 있는 것은 사실이나, 어디까지나 과입 섭취일 때의 문제이지 소금 자체를 독으로 기피해야 하는 것이 아닙니다. 저염식은 식욕 저하와 영양 불균형을 유발하고, 질문자님께서 느끼시는 것처럼 삶의 큰 활력소인 먹는 즐거움을 빼앗아 심리적인 스트레스를 가중시키게 된답니다..고혈압으로 인해 주치의의 엄격한 식단 제한을 받으신 상태가 아니라면, 간을 없애기보다, 천일염, 질 좋은 소금(히말라야 소금)을 활용하셔서 적당히 간을 맞추어 맛있게 드시는 것이 좋고, 간이 센 음식도 하루에 한 번정도는 챙겨주시는 것이 신체, 정신적 건강을 모두 챙길 수 있는 지혜로운 방법이 되겠습니다.소금은 생명 유지에 꼭 필요하니 하루 나트륨 2,000~2,300mg(소금으로는 4~6g정도 됩니다)을 정도로 드셔서, 즐거운 식사 시간을 되찾으시기를 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 우유를 그대로 섭취를 하는 것보다는 발효해서 요거트 형태로 먹는 것을 권장하는 이유가 장 건강과 영양소의 생체이용률에서 큰 차이가 있기 때문이며, 큰 문제가 1)유당, 그리고 2)카제인 단백질이랍니다.[우유 성분]한국인 상당수는 우유 속 유당을 분해하는 락타아제 효소가 부족해서 섭취시 복부 팽만, 가스, 설사같이 장내 염증 반응을 겪게 됩니다.. 그리고 일반 우유에 있는 A1 베타 카제인 단백질은 장에서 분해될 때 장을 자극해서 장누수증후군과같은 면역과 염증 문제를 유발할 수 있습니다.[요거트]이에 반해 우유를 유산균으로 발효시켜서 요거트로 만들게 되면 이런 단점들이 우수하게 보완이 된답니다. 발효 과정에서 유산균이 유당을 젖산으로 사전 분해하니 소화는 상당히 편해집니다. 그리고 염증을 유발할 수 있는 거친 단백질 구조도 펩타이드와 아미노산 형태로 잘게 쪼개져서 체내의 소화 흡수율이 올라가게 됩니다.[영양 차이]영양적으로도 큰 차이가 생기며, 발효 과정에서 생성된 살아있는 유익균(프로바이오틱스)과 대사산물은 장내 미생물 환경을 유익하게 재편하고 장을 튼튼하게 회복시켜 준답니다. 칼슘, 마그네슘의 중요 미네랄도 발효유의 산성 환경 속에서 이온화 상태가 되니 생우유를 마실 때보다는 뼈, 세포로의 체내 흡수율이 높아지게 됩니다.생 우유 섭취는 개인의 소화 능력에 따라서 장내 알러지나 잦은 염증을 촉발하는 불씨가 될 수 있으나, 이를 발효시키면 항원성은 줄어들고 영양 흡수와 장내 세균총 복원에 기여하는 강한 치유 목적의 기능성 식품으로 변모해서 발효 형태의 섭취를 권장을 하는 것입니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 공복 상태에서 꿀, 사과, 마시는 요구르트를 함께 섭취하는 습관은 가끔 한 두번은 상관이 없으나 일상 루틴처럼 장기적으로 인슐린 저항성을 유발해서 당뇨병 발병 위험을 높일 수는 있겠습니다.현재 당뇨가 없으시더라도 이런 세 식품은 모두 단순당류 비중이 높아서 공복 섭취시 혈류로 빠르게 흡수되어 혈당을 빠르게 치솟게 만드는 혈당 스파이크 현상을 유발하게 됩니다. 수면 후 낮아진 혈당 상태에서 고당분 식품이 한꺼번에 체내로 들어오게 되면 췌장은 이를 낮추려고 인슐린 호르몬을 과다 분비하게 됩니다.일과중에 심한 피로감을 느끼시는 것은 바로 이런 과정에서 필연적으로 나타나는 반응성 저혈당 증상일 수 있겠습니다. 빠르게 올랐던 혈당이 다량 인슐린에 의해서 다시 빠르게 떨어지면서 뇌로 가는 포도당 공급이 일시적으로 부족해지니 강한 피로, 졸음, 무기력증이 몰려오는 것이랍니다.꿀이 건강에 이로운 점이 있더라도 본질은 당류라고, 섭취 후 너무 달아서 힘들게 느껴지신다면 몸에서 느끼는 증상이 좋은 증상은 아닙니다. 단기간으로 당뇨가 오지는 않습니다. 그러나 이런 고당분 식습관이 매일 반복이 되면 췌장이 혹사가 당해서 기능이 저하됩니다.만성 피로를 줄이고 향후 당뇨를 예방하시려면 아침 식단 구성을 조금 변경하시는 것이 필요합니다. 삶은 계란, 견과류같은 단백질, 지방을 먼저 섭취하셔서 당 흡수 속도를 늦춰보시어, 요구르트는 당이 전혀 첨가가 되지 않는 무가당 제품으로 고려해보시길 바랄게요. 꿀은 당분간 섭취를 중단하시거나, 섭취량을 더 줄이시어 하루 종일 안정적인 혈당, 컨디션을 회복하시길 권장드립니다. 건강한 혈당 관리 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 식사 직후의 강도 높은 운동은 체내의 혈류 분배 시스템에 혼란을 줄 수 있어서 되도록 피하시는 것이 좋겠습니다.음식을 섭취하게 되면 인체는 부교감신경을 활성화시켜서 위장관으로 향하는 혈류량을 늘리게 되고, 소화 과정에 집중하게 된답니다. 이때 본격적인 운동을 시작하게 된다면 교감신경이 활성화되면서, 위장으로 가야할 혈액은 활동중인 골격근으로 빠르게 재분배 됩니다.그래서 위장은 상대적으로 혈액이 부족한 상태가 되면서 연동 운동 기능도 떨어지게 됩니다. 질문자님꼐서 우려하신 복통이 바로 이렇게 소화되지 못한 음식물이 위에 정체되면서 유발되는 위경련, 소화불량 증상이기도 합니다. 근력 운동이나 달리기 같은 본격적인 운동은 음식물이 위에서 소장으로 어느정도 넘어가는 식후 1~2시간 뒤에 시작을 하시는 것이 안전하겠습니다.그러나 식후의 가벼운 걷기는 생리적인 작용이 다르게 나타나니 예외적으로 권장이 된답니다. 숨이 차지 않는 15~20분 정도의 적당한 산책은 근육으로의 과한 혈류 쏠림 현상을 유발하지는 않습니다. 그리고 위와 장의 연동 운동을 부드럽게 자극해서 소화액 분비를 도와주고, 식사 후 빠르게 오르는 혈당의 피크를 효과적으로 낮춰주는 장점도 있습니다.소화기관에 무리를 주는 격렬한 운동은 충분히 소화 시킨 90~120분 후를 권장드리며, 식사 후에는 배가 아프지 않을 정도 가벼운 산책을 해서 소화, 대사 건강을 도와주는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 저도 근처 베이커리에서 지금까지 3번 정도 사서 먹어보긴 했는데, 칼로리가 꽤 높아서 이제는 더 이상 먹지 않으려고 합니다. 담백하긴 한데 건강을 생각하면 칼로리, 성분 확인이 꼭 필요하겠습니다.버터떡이 크기와 개인 매장마다 조금씩 차이가 있긴 합니다. 보통 1개(약 40~50g) 기준으로 약 150~180kcal의 열량을 냅니다. 작아 보여도 찹쌀, 버터가 주원료라서 크기 대비 칼로리가 꽤 높은 편입니다. 궁금해하시는 1개당 영양성분(탄단지)을 살펴보시면 평균적으로 탄수화물 약 18~20g, 단백질 2~3g, 지방 5~8g 정도로 구성되어 있답니다. 버터 함량으로 포화지방은 대략 3~4g 정도 포함되어 있는 고탄수화물, 고지방 간식이긴 합니다.생각보다 크기도 큰 곳이 있고 작은 곳이 있어서, 하루 권장 섭취량은 1개 이내가 좋다고 생각합니다. 왜냐하면 찹쌀 베이스가 혈당을 빠르게 올릴 수 있고, 지방이 부담되기도 해서, 한 번에 여러 개를 섭취하기보다 따뜻한 차나 아메리카노와 함께 1개 정도만 천천히 드시는 것을 권장드립니다.맛있게 드시고 15~20분 정도 산책을 병행하시면 혈당 상승 완화까지 챙길 수 있을 것입니다. 감사합니다 ^^